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1,勾調(diào)濃香型白酒時(shí)都用什么香精香料
已酸乙酯,乳酸乙酯等,我是做白酒勾調(diào)的,扣扣635519335,可以一起交流,學(xué)習(xí)!
你好,我自釀的玉米酒,想調(diào)制一下,怎么調(diào),加什么請(qǐng)教
2,配制白酒用什么牌子的香精調(diào)配出來的酒香比較好
這個(gè)提高,因?yàn)槭悄銏龅氐纫呀?jīng)決定了不能在改變.有兩個(gè)方法:一個(gè)是改變用曲;而是進(jìn)行調(diào)配;調(diào)配又分兩種:一個(gè)是用好的基酒來調(diào)(包括去買別人的好酒);二是用酒頭來調(diào).酒頭的香味比較好!香精的話要要看你是什么酒了,比如清香的用乙酸乙酯和乳酸乙酯.
3,清香型白酒后味苦應(yīng)該加什么香精
你的應(yīng)該是小曲清香工藝的酒,這種工藝的酒一般苦澀味明顯,而且儲(chǔ)存時(shí)間長點(diǎn)的話感覺酒體比較寡淡??梢钥紤]勾兌的方式解決,加酸或是高酸酒和天然發(fā)酵甜味劑結(jié)合處理,你是哪里?
不懂得勾兌的人,胡亂弄會(huì)出事的!??!還是先學(xué)習(xí)好知識(shí)吧!高粱香精主要成分是什么研究好再說??!白酒中水味大,說明白酒香味物質(zhì)少,加高粱香精不會(huì)有作用。答案:不能解決問題。