葡萄酒，歷史悠久，根據(jù)中國(guó)古代史料記載，人類采食野生葡萄早在舊石器時(shí)代就已經(jīng)開(kāi)始了。因?yàn)槠咸盐兜栗r美，人們就將沒(méi)有吃完的葡萄儲(chǔ)存起來(lái)，以備冬天食物短缺之用。到了入冬以后，當(dāng)人們想要取出儲(chǔ)存的葡萄來(lái)食用時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)它們都變成了濃漿汁，迫于天寒地凍的原因，人們只好取出葡萄漿汁來(lái)喝，一入口不但感覺(jué)芳香爽口，而且身體也漸漸溫?zé)崞饋?lái)。從此以后，古人們?cè)诿磕昵锾炱咸殉墒熘H，都會(huì)將葡萄摘下來(lái)儲(chǔ)藏起來(lái)，等到冬天再享用已自然發(fā)酵的葡萄汁，那進(jìn)口葡萄酒與國(guó)產(chǎn)葡萄酒區(qū)別主要有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)的區(qū)別
1、釀造工藝
進(jìn)口葡萄酒：葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化的，其中不需要添加糖和酒精。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒：因?yàn)閲?guó)產(chǎn)葡萄酒用的葡萄果濃度不夠，糖度較低，所以需要人工加入糖或酒精，這樣就會(huì)在酒里留下雜醇，喝完以后容易上頭。
2、年份
進(jìn)口葡萄酒：酒瓶上的酒標(biāo)標(biāo)出來(lái)的年份，指的是葡萄收成的年份。每年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那么就再也買(mǎi)不到這款酒了。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒：酒瓶上的酒標(biāo)標(biāo)出的年份，和葡萄酒的名稱已經(jīng)成為一體。例如，××1999，表示這瓶酒的名字就是××1999，而不是1999年采摘的葡萄。
3、冰酒
進(jìn)口葡萄酒：德國(guó)、加拿大等國(guó)家緯度高，氣候寒冷，采收時(shí)葡萄已掛冰了。進(jìn)口的冰酒所用的葡萄是自然冰凍的，整個(gè)釀造工藝都控制在-8℃以下。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒：所用的葡萄都是人工冰凍的。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒的前景
國(guó)產(chǎn)葡萄酒的前景，在新近公布的國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)一季度報(bào)告中，張?jiān)?/a>營(yíng)業(yè)收入1,804,057,976元，比去年同期減少4.88%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)479,444,238元，比去年同期減少7.20%。
中糧稱，2018年一季度，中糧酒業(yè)旗下葡萄酒業(yè)務(wù)(包括長(zhǎng)城葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，營(yíng)收逾9億元，同比增幅超過(guò)三成，凈利潤(rùn)大幅增長(zhǎng)五成以上，并分析這一成績(jī)的取得，主要源于長(zhǎng)城葡萄酒業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)近30%的營(yíng)收增長(zhǎng)，進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)一季度營(yíng)收增長(zhǎng)超過(guò)50%。
威龍股份一季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2.23億元,同比增長(zhǎng)3.94%。
分析人士朱丹蓬稱，中糧的進(jìn)口酒占比很高，其業(yè)績(jī)受益于進(jìn)口紅酒的消費(fèi)紅利，而張?jiān)＿M(jìn)口酒的占比不是太高，而且剛剛完成國(guó)外酒莊的收購(gòu)和推廣，在利潤(rùn)上會(huì)受到一定的拖累，但從數(shù)據(jù)上可以看到其未來(lái)成長(zhǎng)的路徑。威龍主打三、四線城市市場(chǎng)，只要在產(chǎn)品組合、整體的營(yíng)銷策略方面進(jìn)行升級(jí)創(chuàng)新，就能收到明顯的效果。
中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊征建稱，去年龍頭企業(yè)指標(biāo)很好，帶動(dòng)力加強(qiáng)，從一季度業(yè)績(jī)看，國(guó)產(chǎn)葡萄酒龍頭企業(yè)已經(jīng)帶領(lǐng)行業(yè)往復(fù)蘇方向發(fā)展，二線企業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)分化。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒如何突圍
近年來(lái)，由于受氣候環(huán)境變化、歐美后金融危機(jī)及全球葡萄酒產(chǎn)能過(guò)剩的影響，世界上不少國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)業(yè)受到一定的沖擊，但世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展總的趨勢(shì)依舊向好：葡萄種植面積逐步趨于穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)量緩慢上升，葡萄酒消費(fèi)量穩(wěn)步持續(xù)增長(zhǎng);葡萄酒消費(fèi)和生產(chǎn)逐漸趨于優(yōu)質(zhì)化、高端化方向;新興經(jīng)濟(jì)體葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)量增長(zhǎng)強(qiáng)勁，對(duì)世界葡萄酒銷售的拉動(dòng)作用明顯;亞洲將成為葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的地區(qū)。
我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量自2003年以來(lái)，葡萄酒產(chǎn)量經(jīng)歷了十年的飛速上漲，而2013年開(kāi)始，國(guó)產(chǎn)葡萄酒呈現(xiàn)逐年下滑趨勢(shì)。2016年全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)113.7萬(wàn)千升，同比下滑2.1%。對(duì)比2012年，足足減少了24.7萬(wàn)千升。據(jù)相關(guān)預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)2017年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量將下滑至101.5萬(wàn)千升，而這個(gè)估值仍在不斷下降。
分析國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下滑的原因，首先是因?yàn)閲?guó)產(chǎn)葡萄酒經(jīng)過(guò)十年的飛速上漲，產(chǎn)量已經(jīng)滿足當(dāng)前市場(chǎng)需求，雖然逐年下滑，但整體趨于穩(wěn)定;其次是進(jìn)口葡萄酒的沖擊，2006年，進(jìn)口酒只有10.98萬(wàn)千升，到2016年，增加到63.8萬(wàn)千升，十年的時(shí)間，增長(zhǎng)了近6倍;是整個(gè)行業(yè)處于調(diào)整期，正在處理結(jié)構(gòu)性過(guò)剩問(wèn)題。
進(jìn)口酒不斷沖擊，國(guó)產(chǎn)酒如何鞏固行業(yè)老大地位
近年來(lái)，整個(gè)大的消費(fèi)環(huán)境在上揚(yáng)，葡萄酒發(fā)展空間越來(lái)越大，對(duì)未來(lái)提供了無(wú)限可能。企業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，相比以前更加理性，對(duì)于困難的估計(jì)也比較足，葡萄酒運(yùn)作的專業(yè)程度在提升。
面對(duì)進(jìn)口酒沖擊，國(guó)產(chǎn)酒首先要正確對(duì)待，深圳市智德?tīng)I(yíng)銷策劃有限公司總經(jīng)理王德惠認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)酒必須思考如何提升在消費(fèi)者心目中的可信任度，進(jìn)而擴(kuò)大影響，具體可以從質(zhì)量、性價(jià)比、文化引導(dǎo)等多個(gè)方面入手。其次，要用戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)調(diào)整應(yīng)對(duì)價(jià)格戰(zhàn)，惡性價(jià)格戰(zhàn)只會(huì)拉低行業(yè)底線，這要同適度讓利消費(fèi)者區(qū)分開(kāi)來(lái)，才能保證長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。另外，國(guó)產(chǎn)葡萄酒同質(zhì)化嚴(yán)重，應(yīng)該從營(yíng)銷上求新求變，品類創(chuàng)新，搶占葡萄酒的剛性消費(fèi)市場(chǎng)，打造自身專屬的葡萄酒品牌和商業(yè)模式。
葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)作用
1、適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。
2、葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。
3、葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用，尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。
4、葡萄酒內(nèi)含有多種無(wú)機(jī)鹽：鉀能保護(hù)心肌，維持跳動(dòng)；鈣能神經(jīng)；鎂是心血管病的保護(hù)因子，缺鎂易引起冠狀動(dòng)脈硬化（鉀、鈣、鎂這三種元素是構(gòu)成人體骨骼、肌肉的重要組成部分）。錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。
總而言之，國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒事實(shí)上都是非常好的酒，只要品質(zhì)好的話都是很值得飲用的啦！
