加州作為美國比較重要的一部分，面積是十分龐大的，作為美國葡萄酒優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)基地，光照充足，土壤豐富多樣，所釀造出的葡萄酒也呈現(xiàn)出了一種五花八門和形色各樣的趨勢，如果說美國當?shù)刈钣忻钠咸丫萍又莞＠醽喌钠咸丫剖欠浅３雒?。在加州當?shù)馗鶕?jù)不同的氣候，也會對于每一個產(chǎn)區(qū)進行細致的劃分。
加州是美國面積最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，美國加州有五個大型的葡萄酒產(chǎn)區(qū)：北部海岸地區(qū)、南部海岸地區(qū)、中部山谷、中部海岸地區(qū)和西拉山地區(qū)。
加州是美國最重要、面積最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它占據(jù)了該國西海岸三分之二的面積。加州擁有許多優(yōu)秀的酒莊，其釀造的葡萄酒也是非常優(yōu)質(zhì)的。
其中位于北部海岸地區(qū)的納帕山谷，是北部沿海最著名的葡萄酒釀造區(qū)。納帕山谷具有多樣化的氣候和土壤，這里光照充足，土壤豐富多樣，培育出了大量的釀酒葡萄品種，主要的葡萄品種有霞多麗、長相思、赤霞珠、美樂、黑皮諾。
美國加州葡萄酒特點
加利福尼亞州是美國最重要、面積最大的產(chǎn)酒區(qū)，釀酒歷史可追溯至150年前。雖然經(jīng)過了20世紀前半葉的蕭條，但1976年的巴黎品酒會上，加州葡萄酒擊敗了來自法國的名莊酒，從此，加州葡萄酒登上了世界名酒的舞臺，一直延續(xù)至今。
加州葡萄酒多為風格簡樸、果味濃郁的新世界酒。溫暖的天氣賦予了加州葡萄酒較高的酒精度，許多葡萄酒的酒精度都超過了13.5%。加州Chardonnay常常通過蘋果乳酸發(fā)酵，使用橡木桶熟成，因此帶有黃油味，酒體豐滿。加州Sauvignonblanc沒有產(chǎn)自盧瓦爾河谷和新西蘭的香草味道，但卻有充滿活力的酸味和新鮮的花香味。
加州CabernetSauvignon在巴黎品酒會上為加州贏得榮譽，至今仍是當?shù)刈顬橹匾钠放凭啤Ｔ摼乒稘庥?，酒體豐滿，適合陳年。而Merlot因廣受歡迎于90年代得到廣泛種植，用其釀制的葡萄酒至今仍是加州銷量最高的以品種命名的葡萄酒。加州Pinotnoir通常較為強勁、水果味濃。
Zinfandel一直是釀制加州紅葡萄酒的主要品種，需要注意的是釀制紅葡萄酒的是紅Zinfandel。紅Zinfandel酒十分強勁、果味濃郁、酸度高并有果醬風味。而白Zinfandel則用來釀制單薄、微甜的粉紅色葡萄酒。Zinfandel雖然有歐洲血統(tǒng)，但仍被認為是美國特有葡萄品種。
小編總結(jié)，加州葡萄酒有著自己最獨一無二的特點，它作為新世界葡萄酒的代表，風格是十分簡樸的，獲得了巴黎評酒會上的榮譽，目前也成為了非常高的葡萄酒，釀造的過程中主要會選擇一些家屬所種植的紅葡萄品種釀造而成所呈現(xiàn)出的紅酒風格十分的強勁，果香濃郁，酸度非常高，有果醬的口感和氛圍目前已經(jīng)成為了加州當?shù)刈罴冋难y(tǒng)，并且也是美國特有的葡萄酒。
