涼拌菜不小心放了白酒怎么辦，放酒腌過的豬肉發(fā)紅了煮完還發(fā)紅

因為你放酒了，放心吧，沒事的，

沒看懂什么意思？

在食用芥末油的時候，如果感覺芥末油放多了，超過了自己的口感極限我們可以使用以下方法來降低口感：1、稍加點白酒即可減弱芥末的熗辣感覺。2、吃多了,建議多喝開水。3、芥末放多了，可以在菜肴中添加一些糖、香油或醋，這樣就能緩沖辣味，使菜風味更佳。4、用涼開水調拌后放到火上加入烘烤。5、在調芥末的時候滴點檸檬汁，其酸酸甜甜的味道可以緩解芥末的辛辣及對眼睛的刺激。如果手邊沒有檸檬汁，放點醋也是可以的。芥末油適合人群：高血脂患者、高血壓患者、心臟病患者、食欲不振者適宜食用;胃炎、消化道潰瘍患者忌食，眼睛有炎癥者、孕婦不宜食用。芥末的食用方法：1、壽司、生魚片和海鮮等食物，均可以加上芥末同食，不僅增加風味，而且殺菌去腥。2、芥末配醬油，在日系料理中舉足輕重，水煮魷魚、丸子等各種食物均可以同吃。3、芥末潑制好后，加醋和香油，吃餃子蘸食，口味極佳，令人食欲大增。4、吃較油膩的菜肴時，不時飲用點芥末醋汁（芥末加醋）也非常開胃，爽口，解膩！5、將粉絲或粉條煮熟過涼，切長段，把芥末，醋，香油，鹽，麻醬放一起調勻，加蒜末，其中也可加菠菜或黃瓜絲等，共同拌之，是極佳的下酒、開胃菜肴。

吃的菜里放了白酒，不能服用甲硝唑的

酒和抗生素不能同服。

你好！但是菜里放白酒，一般量不會大，而且如果加熱過以后會揮發(fā)掉一部分。一般情況下是不會有太大問題的。但是安全起見，建議你還是暫時不要服用我的理解：甲硝唑會影響肝臟對酒精的分解和排泄如有疑問，請追問。

說明你是一個對酒精過敏的人，你的這種體質不太適合喝酒。如果你真的想練的話可能要受的罪會比較多一些。但是你要是在一些場合非要喝的話，你可以借助一些藥物，這樣會讓你好受點。

好辦------------涼拌 -------------不喝！這個情況你喝下去對你身體絕對沒有好處！不喝最好！時間長了沒人勸你喝酒了！

其實酒喝多了對身體并沒什么好處，如果和朋友一起吃飯實在沒辦法了是可以喝一些 但別喝太多，因為飲酒過多那樣只會讓你的脾胃再一次受到傷害的！所以還是管好自己 照顧好自己為好！！

盡量不要。　特別注意要遠離煙酒，咖啡、可樂等飲料也最好不要飲用。另外乳母的飲食即要營養(yǎng)豐富，又不能過于油膩，母乳中脂肪過多也不利于寶寶的消化吸收。哺乳期的媽媽應該多吃些水果，如果是冬季，水果從室外拿進來時太涼，可以在溫暖的室內多放一段時間再吃，以免刺激腸胃。夏季乳母吃冷飲也應適當有所控制，不可像平時那樣隨心所欲。 其實，哺乳期的媽媽飲食應該營養(yǎng)全面，雞、鴨、魚、肉、水果、蔬菜都可以放心大膽地吃，但是需要注意的是食物的烹調方法。此時媽媽吃東西一定要考慮到寶寶的需要，比如不能吃辛辣的食品、未完全煮透的半生食品，也不要吃含有防腐劑的食品或飲料。盡量少吃或不吃食性燥熱之物，如大蒜、韭菜、茴香等，這些食品易上火，造成母體內熱，進而影響寶寶。

酒渣是很好的有機肥料，將它拌入土壤可以有效地提高土壤的偏弱酸狀態(tài)，使土壤小顆粒凝結從而改善土壤團粒結構，有利于植物根系的肥、水、氣的通透和根系的伸延。具體做法：①在栽種前一個月將土地修整平坦，將酒渣平鋪于土地表面10厘米左右厚度，再將酒渣隨同翻土均勻地拌入地里，只需在土壤里經一個月的陳化和發(fā)酵，就可栽種農作物或者花草。其肥力清淡而持久，所栽培植物僅需再稍作水肥管理就可生長的很好。②將潮濕的酒渣均勻拌入體積比0.5-1%的尿素（或1-2%碳酸氫銨），堆在水泥地上覆蓋塑料薄膜密閉發(fā)酵一個月以上，即可成為肥力很高的有機“腐植酸”肥料，可作為栽培植物的優(yōu)良底肥。③將體積比10-20%的雞鴨豬糞拌入潮濕的酒渣，堆在水泥地上覆蓋塑料薄膜密閉發(fā)酵一個月以上，即可成為肥力很高的有機肥料，可作為栽培各種植物的優(yōu)良農家底肥。④將富含微量元素的貧瘠生土碾細，拌入體積比2-3倍的酒渣，在潮濕狀態(tài)下發(fā)酵3-6個月，就可成為盆栽花草的優(yōu)良熟土（微酸性、富含有機腐殖質、團里結構好）。.～～任何酒渣都是很好的肥料，沒變質的糧食酒糟還是上好的飼料（做肥，用量可減半）。（酒精易揮發(fā)。。。）

啤酒是高發(fā)酵飲料，白的是大米酒兩者混著喝對肝臟印象較大的最好不要這樣和肝臟會受不了的這樣肝臟承受不了的酒精就都到血液里去了血液直接到大腦這樣就醉了長期喝酒和酗酒的人對肝臟的傷害是很大的，酒精肝，肝硬化，肝癌，胃出血，遲鈍，失眠，甲亢，頭暈眼花，夢多。

不好的，而且放調料的先后順序也是有要求的。花椒是做麻辣味菜肴時候必不可少的，一般是要跟蔥姜蒜一起先入鍋爆一下的，料酒是做葷菜一定要放的，一般如果是爆炒的話要先把菜用料酒、醬油、鹽先腌一會。如果是燉、燜的話可以先把菜用油炒一會兒后再放料酒。醋和胡椒的話是最后出鍋之前放的，因為它們容易揮發(fā)，過度加熱之后就不好吃了。放鹽的時間也有不同，煮湯（比如說雞湯、肉湯）不能先放鹽，燉肉什么的也不能，先放鹽肉不容易爛，一般的炒菜可以先放鹽，但是如果是綠葉蔬菜的話最好最后放鹽，因為先放了鹽葉子會很快變軟爛，吃起來味道就打折扣了。放油 “熱鍋涼油”是炒菜的一條訣竅。炒菜時，先將鍋燒熱，再倒入油，然后再放入主、輔料炒，這樣炒出來的菜不僅味道鮮美爽口，而且不易粘鍋、焦糊。 放鹽 炒菜至八成熟時放鹽，鹽味容易浸到菜中，并可避免早放鹽使菜中湯水過多、不易快熟而且菜質老。 放味精 炒菜一般應在菜肴快熟時或者剛出鍋后加入，因為這時菜溫在70～90℃左右，是味精溶解度最好的溫度，鮮味也最濃；相反在高溫時加用，當溫度超過120℃時，味精中的谷胺酸鈉就會變成焦化的谷胺酸鈉，焦化的谷胺酸鈉既沒有鮮味，還具有一定的毒性。 放糖 燒糖醋魚、糖醋菜幫等，應先放糖，后放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會促進菜肴中蛋白質凝固而“吃”不進糖分，造成外甜里淡。 放料酒 炒鍋中溫度最高的時候加入料酒，使酒蒸發(fā)而除去食物中的腥氣。 菜肴的調味，一般可分為加熱前、烹調中和加熱后的調味三個階段。 加熱前的調味，也叫基本調味，就是某些菜肴在烹制前，先用調味品將菜肴原料腌浸，喂制一段時間，使味道滲透肌里，初步解除原料中的一些異味。 烹制中的調味：是決定一個菜肴正式口味的決定性調味階段。其做法是：但菜肴下鍋或下勺以后，按照菜肴的口味要求，在適當時機，恰當?shù)募偃绺鞣N調味品，使其滋味滲入原料中。大部分菜肴的調味，都需經過這個階段。 加熱后的調味，是輔助性調味，是菜肴調味的最后階段，就是當菜肴快要成熟時，嘗嘗味道是否適口，進行一次找口和提鮮，以補助調味的不足。有些菜肴需要在加熱后進行調味，如炸制和熟拌菜肴，就是這樣。

放什么調料了？

做菜時掌握不好放鹽過多，可以放點糖或者少量味精來調和一下；如果是煲湯的話，時間要求不那么急，不妨將一些洗凈的生土豆切片，或者把一塊水豆腐切成若干小塊放入，便可使湯味變淡。大米也有很好的吸附作用，將一把大米用布包好放入湯內，同樣可達到均衡過咸的效果。 如果不小心醋放多了，比較快捷的方法是加適量白糖，即可調和過酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁雞、白汁元魚的話，可將一只松花蛋剝殼搗爛后放入，這樣能有效地減少酸味。如果是湯的話，可直接加點水稀釋。 炒菜時不慎將辣椒放多了，最簡便的方法是再多加些原材料，可以有效地緩解過辣的口味。白糖可謂是除了調過甜以外其他調味太過的“緩沖劑”，同樣也能中和過辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只雞蛋同炒，辣味也可大大減輕。 太苦的菜，比如黃豆醬沒有調好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加點白醋或糖都可以除去苦味。 對于過甜的菜，不妨放些胡蘿卜和黃瓜一起炒，便可大大減弱甜膩的口味。如果是甜湯的話，稀釋便能輕松解決過甜的問題。 過于油膩的湯，稀釋和加醋都可以讓膩感減輕，還可將少量紫菜在火上烤一下，扯碎后撒入湯中，不但去油膩，而且口味更佳。

如有不適建議首先去醫(yī)院檢查讓醫(yī)生診斷，再治療。為防止“冰箱食物中毒”，可以考慮使用低溫冰箱，熟食在冰箱冷藏的時間也不宜太長，從冰箱取出的食物，應立即加工，常溫下食物放置最好不超過3個小時，“還要注意冰箱內的清潔衛(wèi)生，最好將生、熟食分開”。不能留到下頓吃的剩菜1.蔬菜　　炒蔬菜本身就會讓維C流失，如果再加熱，有營養(yǎng)的維生素也會消失殆盡。而且，蔬菜中含有較多的硝酸鹽，在存放過程中會因細菌活動轉變成有毒的亞硝酸鹽。不過，一般來說越靠近根部，含有容易轉化成亞硝酸鹽的成分越低?！　〕叵?，存放到第二天產生亞硝酸鹽較多的有菠菜、菜花、豆角、甘藍、青椒，菠菜中的亞硝酸鹽遠遠超過其他蔬菜。產生亞硝酸鹽較少的有西紅柿、萵筍、韭菜、西葫蘆、茄子、蒜薹、胡蘿卜、芹菜，但也要盡早吃完。2.海鮮　　吃海鮮本身就強調味道鮮美，過餐不但會導致鮮味盡失，而且容易傷害我們的肝臟和腎臟。螃蟹、魚類、蝦類隔餐會產生蛋白質降解物，這種物質也是一種毒素。3.涼菜　　大多涼拌菜沒有經過高溫加熱制作，會導致細菌和寄生蟲卵殘留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低溫下繁殖，病菌會引起腸道疾病。因此，做涼拌菜時最好適量，現(xiàn)做現(xiàn)吃，剩余的涼拌菜一定要倒掉。4.豆制品　　豆腐等豆制品含水較多，而且富含蛋白質等營養(yǎng)成分，是一個很好的微生物培養(yǎng)基地?？赡芊敝澄ｋU致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌。這種菌能產生世上第一毒“肉毒素”，毒性是氰化鉀的一萬倍。毒素在100度以上加熱幾分鐘能夠破壞，但如果沒有熱透，是非常危險的。所以，豆制品最好不要留到下一餐?！　〔荒芨粢钩缘氖２?.海鮮品　　不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等?！　◆~和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經變質，應現(xiàn)制現(xiàn)吃。2.家庭鹵味、糟貨　　鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時令菜，不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過夜”，可這種做法有很大的食品安全隱患。預防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜?！　∩⒀b鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。3.半生雞蛋　　現(xiàn)在很多很潮的筒子們喜歡吃半生的雞蛋，認為半液態(tài)狀的沒有完全煮熟的雞蛋不會破壞其營養(yǎng)成分，但其實生雞蛋里含有很多細菌和病毒，而且其實熟透與半生的營養(yǎng)不會與太多的差別。而且半生的雞蛋隔夜后食用特別容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等?！　∮腥苏f茶葉蛋不就是頭天煮好，隔夜再賣嗎？但茶葉蛋在制作過程中煮了兩次，先煮熟，然后將蛋殼敲碎加茶葉等各種輔料再煮。如果是已經熟透的雞蛋，用低溫密封保存得當，隔夜吃也是可以的哦！4.銀耳　　理論上說，凡是營養(yǎng)價值高的食物都不應該隔夜吃，營養(yǎng)成分減少不說，還容易成為細菌滋生的溫床。銀耳湯也是一樣，無論是室內栽培的銀耳還是野外培植的銀耳都含有非常多的硝酸鹽，經過烹飪，細菌分解之后，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。如果當天喝，亞硝酸就能自然地進入血液循環(huán)，血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是隔夜的銀耳會使得亞硝酸起反作用，使得人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。5.綠葉菜　　當天的蔬菜最好是當天吃完，不要留到第二天再吃。超級沒有“色相”也就算了，這些隔夜的綠葉蔬菜，不但沒有營養(yǎng)，還會產生致病的亞硝酸鹽。雖然放進冰箱中冷藏，亞硝酸鹽的含量會有所減少，但是時間一長，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。不同的蔬菜在相同的儲藏條件下，莖葉蔬菜的亞硝酸鹽生成量最多，瓜類蔬菜稍稍低一些，根莖類和花菜類居中。因此如果買蔬菜回家儲存，應當先吃莖葉類的，比如說菠菜、白菜等。6.湯　　南方人都很喜歡喝湯，尤其廣東人，愛煲湯是出了名的。將喝不完的湯放入冰箱，第二天煮沸了再喝也未嘗不可，而且用頭天精心煲制的靚湯可以煮出超贊的面條哦。不過注意啦，隔夜湯要注意保存方法。首先在湯剛做好的時候要用干凈的沒有污染過的勺子盛出，然后再放調味料。喝不完的，應該選擇用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘著放進冰箱，尤其不能使用鋁鍋和不銹鋼鍋保存，否則容易產生化學反應，不利于身體健康?！　〔煌２耍欢ㄒ珠_儲存，可避免細菌交叉污染。還需要用干凈的容器密閉儲存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤附上一層保鮮膜。剩飯菜最好能在5至6個小時內吃掉它。如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱也無能為力。

不會