青島瑯琊臺酒業(yè)溯源營銷管理系統(tǒng)，青島瑯琊臺酒

只有濟南的名 稱：青島瑯琊臺酒銷售有限公司濟南分公司 住 所：工業(yè)南路110號 法定代表人：徐沛忠 注冊資本：0 萬元 企業(yè)類型：有限責任公司 經(jīng)營范圍：銷售；酒水、飲料。 成立日期：6/26/2003 郵編：250014 電話：8959307

瑯琊臺，位于黃河岸邊，青島境內(nèi)。系秦始皇所筑，是我國千古名勝。這里三面環(huán)海，氣象壯觀，風景秀麗，景色宜人，登臺可見海市蜃樓，被譽為“人間仙境”?，樼鹋_下有泉，泉水釀酒，酒香撲鼻。這里古屬齊國封地，秦始皇統(tǒng)一中國后，在此設瑯琊郡。糧豐果茂的農(nóng)業(yè)基礎，勤勞智慧的瑯琊人民孕育創(chuàng)造了燦爛的齊魯文化，經(jīng)濟的繁榮，農(nóng)業(yè)的發(fā)達為瑯琊地區(qū)酒文化的發(fā)展提供了得天獨厚的物質(zhì)基礎，使古瑯琊釀酒業(yè)繁榮昌盛，瑯琊臺酒源遠流長。據(jù)考證，瑯琊臺酒源起戰(zhàn)國，歷經(jīng)百世，集千年釀酒技藝之大成于一身，是古瑯琊臺酒文化的結(jié)晶和古瑯琊地區(qū)經(jīng)濟繁榮的歷史見證。瑯琊臺酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前，其發(fā)展過程大體上是發(fā)軔于春秋戰(zhàn)國，繁榮于秦漢，鼎盛于唐宋。其中，秦漢時期是瑯琊臺酒發(fā)展的重要階段，這一時期對瑯琊臺酒的發(fā)展起了承前啟后的作用，奠定了瑯琊臺酒的基礎。據(jù)傳，春秋戰(zhàn)國時期，瑯琊臺酒的釀造始于越王勾踐。史書記載，越王勾踐經(jīng)過臥薪嘗膽，發(fā)奮圖強，終于打敗吳國。為稱霸中原，于公元前472年遷都瑯琊，并把吳越之地的釀酒方法傳到瑯琊?，樼鹑嗣癜凑赵酵豕篡`傳授的釀酒方法，取瑯琊山泉之水精工釀制成酒，獻于勾踐。勾踐飲后連聲稱贊勝過吳越之酒，并為酒取名“瑯琊紅”。此后，越王勾踐在瑯琊山上筑高臺，登臺東觀滄海，南望故鄉(xiāng)。每逢慶典節(jié)日，越王都要大宴臣民于瑯琊臺上，暢飲“瑯琊紅”酒，君民豪飲千杯不醉。在越王的影響下，古瑯琊民間也形成了每遇喜慶節(jié)日暢飲“瑯琊紅”酒的習慣，豪飲之風在古瑯琊成為一種時尚，極大地帶動了古瑯琊釀酒業(yè)的發(fā)展。公元前221年，秦始皇滅六國，建立了統(tǒng)一的多民族國家，在瑯琊設立瑯琊郡。戰(zhàn)爭的平息，國家的統(tǒng)一，為瑯琊經(jīng)濟的繁榮和酒文化的發(fā)展起到了重要的推動作用。據(jù)《史記》記載，秦始皇統(tǒng)一六國后，為鞏固其統(tǒng)治，顯示大秦的威儀，尋求長生不老藥，開始了全國范圍的巡游。秦始皇五巡天下，三到瑯琊。公元前219年，秦始皇率領龐大的車隊，自咸陽、臨碣石、至芝罘、到瑯琊，這是秦始皇初登瑯琊。瑯琊的碧水藍天，山嵐海濤令秦始皇陶醉，“大樂之，留三月”，樂而忘歸。秦始皇下令，從內(nèi)地遷來三萬戶百姓，削平越王勾踐所筑的舊臺，另筑起一座雄偉的新臺，并“立石刻，頌秦德”，還遣徐福率數(shù)千童男女下東洋，尋長生不老藥。公元前218年、210年，秦始皇又先后兩次登臨瑯琊臺。秦始皇三次巡游瑯琊，對繁榮瑯琊地區(qū)的經(jīng)濟和酒文化起到了重要的促進作用。大批的移民為瑯琊地區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)達，經(jīng)濟的繁榮奠定了基礎。在古代，人口稀少，生產(chǎn)力極度貧乏是造成地區(qū)經(jīng)濟不發(fā)達的主要原因。公元前219年，秦始皇遷3萬戶百姓到瑯琊，免除他們的徭役12年，使瑯琊地區(qū)的人民得以休養(yǎng)生息，勞動力富足，大片因戰(zhàn)爭荒蕪的土地重新被開墾利用起來，農(nóng)業(yè)出現(xiàn)了前所未有的繁榮局面，國庫盈滿，家家余糧，農(nóng)業(yè)的發(fā)達為大規(guī)模釀酒提供了堅定的物質(zhì)基礎。秦始皇三次東游瑯琊，促進了東西文化的交流。秦的國都咸陽，在當時是全國的政治、經(jīng)濟、文化中心，文人墨客多會于此，咸陽的冶煉技術(shù)也在全國處于領先地位，青銅器被廣泛應用，鐵器也逐漸被運用到生產(chǎn)中來。隨著秦始皇東巡，這些先進的生產(chǎn)技術(shù)傳到瑯琊，極大地提高了瑯琊地區(qū)的生產(chǎn)力水平。秦始皇在瑯琊的求仙活動，為瑯琊臺酒的豐富和發(fā)展創(chuàng)造了契機，秦始皇統(tǒng)一六國后，期望得道成仙，長生不老，實現(xiàn)其永遠統(tǒng)治中國的目的，為尋求長生藥，曾三次登臨瑯琊臺?，樼鹬猿蔀榍厥蓟首钪匾那笙傻?，固然是瑯琊美景對他的吸引，更重要的是方土徐福所謂長生藥的謊言。徐福，字君房，秦方土，瑯琊（今山東膠南瑯琊臺西北）人。其祖上是越王勾踐的釀酒匠，到徐福，釀酒技藝在徐家歷經(jīng)八代，約二百五十年。徐福本人在繼承先人獨特釀酒技藝的同時，又廣涉天文、地理、醫(yī)學、巫術(shù)及航海學，成為秦代著名博學的雜家大師。公元前219年，秦始皇為求長生藥初到瑯琊，徐福為實現(xiàn)自己遠航海外的宏愿，晉見始皇帝，投其所好，上書稱海外有蓬萊、方丈、瀛洲三座神山，山有仙藥，以藥入酒，食之可長生不老，并獻上自己用祖?zhèn)骷妓囜勚频拿谰?，詐稱是按神人所授之法釀制，飲之可益壽延年。始皇聞之大喜，急令左右取酒品嘗，果然是酒香濃郁、清冽甘甜、沁人心脾的仙酒。始皇帝大加贊賞，將此酒定為宮廷專用酒，并為酒取名“瑯琊臺御酒”。此后每逢觀滄海、祈長生、宴群臣非瑯琊臺御酒不飲，并對徐福所說海外有仙山一事深信不疑。為滿足自己的享樂需要和對長生的追求，始皇一方面令徐福培訓釀酒工匠，建設釀酒作坊，擴大生產(chǎn)規(guī)模，釀造更多的瑯琊臺御酒供君臣飲用；一方面加緊樓船的建造工作，積極為出海尋仙作準備。遠航的準備充足后，徐福請得數(shù)千童男女，乘樓船入海，一去不返。據(jù)日本文獻記載，徐福出海遠航到達了日本，實現(xiàn)了自己的宏愿，成為中日友好交流的先軀。古代皇帝的求仙夢如同海中仙山一樣，是飄渺不可實現(xiàn)的，但勞動人民創(chuàng)造的燦爛文化卻具有頑強的生命力，歷經(jīng)百世而不衰。從徐福開始，瑯琊臺御酒的秘方得以在民間流傳至今，自秦漢以后，民間釀酒師們利用瑯琊山泉和優(yōu)質(zhì)的糧食，通過對釀酒技藝的不斷改進，使瑯琊臺酒逐漸形成了自己獨特的風格，成為歷史名酒。從考古的成果當中，我們也不難看到秦漢時期瑯琊釀酒業(yè)的繁榮。建國后，當?shù)乜脊艑＜蚁群笤诂樼鹋_及其附近挖掘出土了三百多件古文物，其中有三十多件酒具，包括爵、尊等，這些酒具的出土，充分說明了秦漢時期瑯琊地區(qū)酒文化的繁榮。近幾年，考古專家又在瑯琊臺發(fā)現(xiàn)了秦代陶制輸水管道，管道從山頂直達山下，經(jīng)考證，很可能是取山泉水用于釀酒的輸水管道。由此可以推想，秦漢時期瑯琊地區(qū)的釀酒業(yè)已非常發(fā)達，民間釀酒作坊比比皆是，官辦酒家也具備了較大的規(guī)模。唐宋時期是我國封建社會的鼎勝時期，無論是經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)，還是科學，酒文化都達到了空前的繁榮。在這樣一個舉國昌盛的大氣候下，瑯琊地區(qū)的釀酒業(yè)也達到了前所未有的輝煌時期。中國的文學自古離不開酒，酒和文學相結(jié)合，孕育了中華民族獨特的酒文化，唐宋許多文化名人如李白、白居易、李商隱、蘇軾和清代書畫家高鳳翰、文學家《續(xù)金瓶梅》一書的作者丁耀亢等，先后慕名登臨瑯琊臺，憑悼古人，品嘗瑯琊臺酒，并且都留有詩文翰墨，促進了瑯琊地區(qū)酒文化的發(fā)展。北宋時期，瑯琊地區(qū)的商業(yè)也具備了相當規(guī)模。古瑯琊臺港“日出千桿旗，日落萬盞燈”，成為我國北方最大的軍港和漁港，海運的發(fā)達，使商業(yè)興旺，進一步繁榮了瑯琊地區(qū)的經(jīng)濟。正是在這種國泰民安、農(nóng)業(yè)發(fā)達、商賈興旺，經(jīng)濟繁榮的環(huán)境中，瑯琊臺酒完成了由米酒、水酒向蒸餾酒的轉(zhuǎn)變，發(fā)生了質(zhì)的變化，帶來了瑯琊臺酒的一次革命，北宋時期的瑯琊臺酒已具有了現(xiàn)代瑯琊臺酒的風格和口味。解放后，黨和政府著力發(fā)展地方傳統(tǒng)工業(yè)，挖掘古瑯琊釀酒技藝，將原有的小作坊合并組建了膠南酒廠，即現(xiàn)在的青島瑯琊臺集團。建廠以來，在黨的正確路線指引下，經(jīng)過廣大干部職工的艱苦努力，公司得到逐步發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，廠容廠貌、生產(chǎn)設備、品種產(chǎn)量都發(fā)生了巨大變化。特別是黨的十一屆三中全會以來，公司乘著改革的東風，踏著開放的浪潮，深化內(nèi)部改革，推動技術(shù)進步，強化企業(yè)管理，加快擴產(chǎn)步伐，使企業(yè)插上了騰飛的翅膀，煥發(fā)出勃勃生機。

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