葡萄采摘，葡萄幾月份成熟采摘

總體來(lái)講葡萄是8到10月成熟。大多產(chǎn)區(qū)都是8到9月收釀酒葡萄，也就是秋季，但南半球國(guó)家正好相反，春季收葡萄。但是不同葡萄品種的成熟時(shí)間不同。最先成熟的是鮮食類，如颶風(fēng)、玫瑰香，然后才是釀酒葡萄。白葡萄類會(huì)比較早，紅葡萄里面像西拉也算是成熟較早的，8月底。接下來(lái)，9月中旬左右，赤霞珠、美樂(lè)等常用釀酒葡萄開(kāi)始成熟，而像佳麗釀要等到10月份。晚摘品種雖然是年底采收，但是成熟的時(shí)間也在9、10月份，比如冰葡萄。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 葡萄是一種手工采摘的水果。葡萄的采摘根據(jù)采摘數(shù)量分為少量采摘的上午采摘和數(shù)量較多時(shí)的整天采摘。早晨的溫度較低，果溫也比較低，因此早晨采摘葡萄更有利于葡萄的儲(chǔ)藏。需要首先用一只手托住葡萄的底部，然后用另外一只手用剪刀把葡萄的果柄處剪下，應(yīng)當(dāng)注意避免損傷果樹(shù)和葡萄果實(shí)。最后將采下的葡萄進(jìn)行選果，去病果蟲(chóng)果傷果以及小粒小串果的相關(guān)處理，最后進(jìn)行一個(gè)分級(jí)的裝箱處理即可。 葡萄在種植前首先需要進(jìn)行葡萄園址的選擇。選在交通方便的緩坡地帶后便可以進(jìn)行土園的改建。園中應(yīng)當(dāng)施加適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)肥，并且需要按照一定距離立下水泥樁。在葡萄種植時(shí)的定植階段，需要盡量用一極苗種植。前期生長(zhǎng)階段主要以施加氮肥為主，而后期的生長(zhǎng)階段主要以添加有機(jī)肥為主。最后，需要在葡萄生長(zhǎng)期進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜簦枰鶕?jù)品種的不同采取不同的修剪方式。適時(shí)的清理葡萄園，減少病發(fā)率是防治病蟲(chóng)害的主要目的。

采摘葡萄時(shí)，要配戴白色手套，挑選成熟果穗，應(yīng)該用一只手托住葡萄的底部，另一只手用剪刀把葡萄的柄剪下來(lái)，這樣可以避免損傷果樹(shù)。摘葡萄要在葡萄生長(zhǎng)成熟季節(jié)的時(shí)候再去，不要等到葡萄還沒(méi)有熟透就去摘葡萄的話，摘下來(lái)的葡萄是很酸的，而且還不好吃，沒(méi)有甜味的，所以摘葡萄也要看時(shí)間的。葡萄采摘時(shí)間應(yīng)在九月到十月之間，這期間枝葉將停止對(duì)果實(shí)疏送糖分，是采摘的最佳時(shí)期。不管可持續(xù)到十月中旬，也有晚熟的品種到十一月份采摘。采摘時(shí)注意應(yīng)在早上露水干后再進(jìn)行，它的含水量比較大，要輕放，淺裝，避免果粒掉落。若發(fā)現(xiàn)有畸形果，病蟲(chóng)果要及時(shí)剪掉。葡萄采摘注意事項(xiàng)農(nóng)莊的葡萄園里不可以長(zhǎng)時(shí)間的呆著，因?yàn)槠咸讯际谴笈锏?，四周都是用棚子搭起?lái)的，搭起來(lái)的棚子都是密封的，里面是很熱的，如果長(zhǎng)時(shí)間呆著的話就會(huì)容易中暑，因?yàn)椴烧咸讯惺羁刹皇且患檬虑?，所以自己要掌握好時(shí)間。在農(nóng)莊摘葡萄的話也要文明摘葡萄，不要到了里面都胡亂的采摘葡萄，用力的摘取葡萄，會(huì)把人家的園子給搞壞的，所以要尊重別人的勞動(dòng)成果，不可以隨意毀壞別人的勞動(dòng)，所以我們?cè)谡咸训脑捯惨⌒囊稽c(diǎn)的采摘，因?yàn)槠咸蚜Ｒ彩呛苋菀椎袈涞?，掉落的葡萄粒丟在地上可惜了。

葡萄采摘之后主要做的工作就是必須要控制枝蔓，不要讓枝蔓持續(xù)生長(zhǎng)。如果持續(xù)增長(zhǎng)的話，會(huì)消耗樹(shù)體的養(yǎng)分，一定要采取措施。防止養(yǎng)分的消耗，就可以讓果實(shí)長(zhǎng)得更好。一些粗壯的枝頭的話可以護(hù)理對(duì)其余的進(jìn)行一個(gè)修剪，一些病蟲(chóng)要進(jìn)行早一點(diǎn)的解除。想要做好這些工作的話，就得在采收葡萄完之后立馬就采取行動(dòng)。果園當(dāng)中的樹(shù)非常的多，所以在這個(gè)時(shí)候農(nóng)戶就要帶動(dòng)整個(gè)集體來(lái)進(jìn)行仔細(xì)查找。秋季果園雜草叢生，土壤的透氣性會(huì)非常的差。采摘過(guò)后可以選擇及時(shí)中耕除草，然后進(jìn)行一個(gè)申根。土壤當(dāng)中的肥料越多，就可以讓樹(shù)的根部吸收到更多的養(yǎng)分。能夠讓葡萄顆顆飽滿，這也是農(nóng)戶心目當(dāng)中最期許的。在使用肥料的時(shí)候可以選擇用腐熟的農(nóng)家肥或者是有機(jī)肥，讓土壤和肥料融合在一起就可以。有的地方葡萄采收之后，可能會(huì)影響到一些成熟的枝條。在這種情況下就要盡量的去減少損傷，讓枝條可以更成熟一些。冬天來(lái)臨的時(shí)候要保留那些健壯的枝干，把那些不好的枝干及時(shí)的給消去。葡萄葉片是一定要保留住的，不能夠過(guò)早的脫落，因?yàn)槿~片還要進(jìn)行光合作用。要輕一點(diǎn)的去摘，不要讓葉片被自己給摘掉了。像一些病害蟲(chóng)在摘完葡萄之后也要進(jìn)行及時(shí)處理，這樣才能夠讓葡萄在來(lái)年更好的豐收?？偟膩?lái)說(shuō)一些農(nóng)戶就應(yīng)該自己親自去整理果園，這樣才不會(huì)出現(xiàn)操作頻繁。春天的時(shí)候一定要把土壤給曬一曬，在冬天的時(shí)候?qū)⒐麍@給管理好。采摘葡萄也是有技巧的，所以一定要結(jié)合實(shí)際情況去參考學(xué)習(xí)。每一個(gè)管理環(huán)節(jié)都不能夠疏漏，才能夠讓葡萄的產(chǎn)量提上去。

最近，南方各地的葡萄產(chǎn)地都陸續(xù)進(jìn)入采摘期，很多人認(rèn)為，葡萄采收就是簡(jiǎn)單的摘葡萄，事實(shí)真那么簡(jiǎn)單嗎？顯然不是的，高管理水平的葡萄園采摘，不僅要考慮果實(shí)的賣(mài)相，葡萄的儲(chǔ)運(yùn)、保鮮，而且要顧及采摘對(duì)樹(shù)體的損傷，這里面學(xué)問(wèn)可大了。一、采前管理采摘前30天左右，果友們不能再用藥了，但是可以通過(guò)修剪、施肥和控水來(lái)保證葡萄的良好的品質(zhì)。修剪果穗的具體做法是，首先去軟尖，剪去果穗最下端 1/4~1/3 部分的甜度低、味酸、多汁、柔軟和易失水的果粒。其次疏粒， 疏掉不易成熟、品質(zhì)差、糖度低的青粒、小粒、傷粒和病粒。為了提高糖度和耐儲(chǔ)性，提高果實(shí)硬度，減少裂果及運(yùn)輸過(guò)程中的落果，采前1個(gè)月主要以施磷、鉀、鈣肥為主。此外，還應(yīng)嚴(yán)格控制灌水，大雨來(lái)臨前要特別注意做好排水防。與仁果類、核果類水果不同，葡萄屬非呼吸躍變型果實(shí)，采后沒(méi)有明顯的后熟過(guò)程。所以，品質(zhì)優(yōu)良的葡萄必須完全成熟才能采收。不需要運(yùn)輸?shù)木驮谄咸褎偤玫某墒炱趤?lái)采收，可以保證口感降低酸度。但是如果是需要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存或是長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸可以在成熟期前半個(gè)月采收，利用生理后熟，可以防止過(guò)程中出現(xiàn)腐敗變質(zhì)。那么什么樣的葡萄是完全成熟的呢？就是果實(shí)已達(dá)到品種固有的特性，例如色澤鮮艷、香甜味濃等，適時(shí)采收對(duì)葡萄的口味、經(jīng)濟(jì)價(jià)值影響非常大。否則果實(shí)口感不佳，青澀味過(guò)濃，商品價(jià)值也就大打折扣了。至于具體的采收時(shí)間則是各品種從盛花期到果實(shí)成熟都有一定的天數(shù)，一般在100-150天。葡萄采摘的時(shí)間點(diǎn)宜選在太陽(yáng)不大的天氣，早晨露珠干了之后一直到12點(diǎn)之前，或下午3點(diǎn)之后直到晚上采收，避免果實(shí)過(guò)于潮濕或由于高溫失水。當(dāng)然，在氣候溫暖或炎熱的地區(qū)，夜晚采收也很常見(jiàn)。這樣能避過(guò)最強(qiáng)的陽(yáng)光，避免果實(shí)失水，而且晚上采摘溫度較低還有助于保留葡萄的香氣和風(fēng)味，能夠減少葡萄被雜菌侵染的可能性。陰雨天，濃霧天不要采收，降雨后至少要推遲 1 周左右再采收，以提高果實(shí)耐儲(chǔ)性。二、采收技術(shù)葡萄采收講究快、準(zhǔn)、輕、穩(wěn)。"快"即講究效率，保證在最快的時(shí)間內(nèi)采收完畢，防止天氣突變，同時(shí)保證葡萄的新鮮度；"準(zhǔn)"是指下手的部位要準(zhǔn)，用剪刀把葡萄的柄剪下來(lái)，注意不能損害枝葉，同時(shí)要去除感染病菌以及成熟度不夠的果實(shí)；"輕"即輕拿輕放，要避免弄掉果實(shí)表皮上的果粉及損壞果實(shí)，注意采摘時(shí)用一只手托住葡萄的底部，避免果實(shí)掉落破碎；"穩(wěn)"是指果串拿在手中一定要穩(wěn)，裝箱時(shí)也要放穩(wěn)。采收時(shí)，一手握剪刀，一手抓住葡萄穗梗，在貼近結(jié)果枝處將果穗剪下，保留一段 3 ～ 5 厘米長(zhǎng)的穗梗。果穗采下后，不要觸碰果面，不要搖動(dòng)果穗，要用手提起穗梗，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，對(duì)果穗進(jìn)行就地修整，剪掉果穗中爛、癟、脫、裂、綠、干、病、蟲(chóng)、日灼的果粒及其果梗。之后再按穗粒大小、整齊程度、色澤情況進(jìn)行分級(jí)包裝，并盡快送往附近冷庫(kù)降溫預(yù)冷。同時(shí)要注意分品種采收、分期分批采收、不帶葉采收，熟一穗采一穗，達(dá)到熟穗不漏、生(青)穗不采，以保證采收質(zhì)量。葡萄漿果特別易發(fā)生機(jī)械傷，因此在采收、裝箱、運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中要輕拿輕放，避免或減少磕碰、擠壓、磨擦、震動(dòng)造成的損傷。采收時(shí)最忌用手提拉果粒和倒置果箱，采完應(yīng)立即運(yùn)到預(yù)冷庫(kù)預(yù)冷。葡萄從采收到預(yù)冷以不超過(guò)12小時(shí)為宜，預(yù)冷速度越快越好。三、采后處理葡萄裝箱時(shí)，要分級(jí)帶梗包裝。裝箱時(shí)，穗與穗之間，層與層之間，要挨緊。果箱內(nèi)襯專用保鮮紙，內(nèi)放保鮮劑，達(dá)到定量后，上面再墊一層彈性材料，扣蓋或封蓋打包。葡萄果實(shí)柔軟多汁，所以在裝車(chē)和卸車(chē)時(shí)，一定要輕拿輕放，決不能擠壓、碰撞和扔摔。運(yùn)輸時(shí)防止顛簸，充分預(yù)冷后，外運(yùn)或入庫(kù)恒溫貯存。外界氣溫高時(shí)，最好用冷藏車(chē)（汽車(chē)或火車(chē)）運(yùn)輸；外界氣溫低時(shí)，可采用保溫車(chē)運(yùn)輸。冷藏果裝箱，可用隔熱良好的大貨箱，箱內(nèi)帶有制冷和加溫設(shè)備，以保持葡萄所需的適宜溫度。采摘果實(shí)上有水或是其他粘附的爛葉，一定要用干凈的布擦拭干凈再存儲(chǔ)。四、注意事項(xiàng)葡萄成熟的一個(gè)重要標(biāo)志果梗稍稍變黃，如果有果友發(fā)現(xiàn)果梗太青，可以延遲采收。采收時(shí)不能人為造成樹(shù)體或是果實(shí)機(jī)械損傷，因?yàn)楣褌冊(cè)诓烧皯?yīng)剪平指甲，使用合適的工具進(jìn)行采摘，并且保證這些采收用具必須用藥液浸泡消毒處理過(guò)的，避免傳播病害。采摘下來(lái)的果實(shí)上如果有水或是粘附的爛葉，一定要先用干凈的布擦拭干凈再存儲(chǔ)。