（2010年的30年年份酒配酸豆角）茅臺年份酒，雖然單就口感而已，不輸同年份的茅臺酒（比如一瓶新的15年年份酒，口感和2004年茅臺酒差不多），但是因為缺少了收藏、儲存的過程，總感覺缺少了一些東西，是時光嗎。（2008年的15年年份酒配烤魚）需要注意的是，年份酒中的年份，并不是指整瓶酒存放窖藏的時間，比如50年年份酒，不是說這瓶酒已經(jīng)出品并儲存了50年。
1、茅臺種類那么多，誰的酒質(zhì)最好？
茅臺酒種類那么多，誰的酒質(zhì)最好？不用說，最好的是年份酒，其次是陳釀，再次之依次是珍品、小批量勾兌、普茅。貴州茅臺酒自1997年開始，陸續(xù)推出了貴州茅臺30年、50年、80年、15年年份酒，茅臺年份酒，可謂茅臺酒中的茅臺酒，土豪專享。（2008年的15年年份酒配烤魚）需要注意的是，年份酒中的年份，并不是指整瓶酒存放窖藏的時間，比如50年年份酒，不是說這瓶酒已經(jīng)出品并儲存了50年，
年份酒是通過窖藏了一定年份的基酒，加上新酒，通過調(diào)酒師進行嚴格勾兌調(diào)味，以達到相應(yīng)年份的獨特口感。比如15年年份酒是按照15年的貴州茅臺酒標準，用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成的，其中比較特殊的是80年年份酒，是以1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾制，每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號及證書，是國酒之尊。
（2010年的30年年份酒配酸豆角）茅臺年份酒，雖然單就口感而已，不輸同年份的茅臺酒（比如一瓶新的15年年份酒，口感和2004年茅臺酒差不多），但是因為缺少了收藏、儲存的過程，總感覺缺少了一些東西，是時光嗎？是歲月嗎？是生活嗎？還是故事？茅臺年份酒，為土豪而生，現(xiàn)在官網(wǎng)指導價，最便宜的15年是4999元/500Ml，最貴的是80年，219999元/500Ml，合約440元/克（不準確，是按500Ml為500克計算的，其實還沒有500克，每克單價不止440元），真正的比黃金還要貴！30年的指導價11999元/500Ml；50年的18999元/500Ml，
2、茅臺酒到底什么年份的最好喝？是越老越好喝嗎？
先回答什么年份的茅臺酒最好喝？目前，茅臺酒共有15年、30年、50年、80年這四種年份酒，并一直在生產(chǎn)。毫無疑問，茅臺80年年份酒最好喝！??！因為它的基酒酒齡不低于15年，是按照80年陳年貴州茅臺酒標準精心勾兌而成，未添加任何香氣，而且每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號及證書，是國酒之尊。（茅臺80年年份酒）再回答茅臺酒是越老越好喝嗎？我認為，陳放20年的茅臺酒是最佳飲用期，
不足20年時，不夠熟，不夠香。超出20年時，隨著時間的增長，香味漸淡，卻多出了類似“敵敵畏”的藥味，喝在嘴里有些澀，但喝下去后及第二天沒有任何不舒服的感覺，當然，密封性影響很大，密封不好，即便是到了20年也不會香。貯存環(huán)境也關(guān)系甚大，光照會使味道變淡，高溫會加重“敵敵畏”的味道，如果密封很好，在沒有光照、恒定低溫(約16度的地下溫度)的貯存條件下，茅臺酒的最佳飲用時間應(yīng)該遠大于20年，甚至到50年、80年都不奇怪。
3、想買幾瓶酒放二十年左右等孩子大了喝，除了茅臺還有什么好的選擇？
我在十多年前也有這想法并且早已付諸實施，每年存三五十瓶，濃香為主，醬清為輔，一部分現(xiàn)在已經(jīng)開始享用了，有儲存價值、越陳越香的酒，首先要滿足兩個基本條件，一是純糧固態(tài)發(fā)酵，二是高度（50度以上）。一般好醬香酒儲存五年口感就有明顯變化，到十五二十年就相當好喝了，濃香清香老熟慢，有的放十年也變化不大，建議放十五二十年再喝。
我自己存了點兒八十年代的貴州濃香酒，當時就幾塊錢一瓶也不出名，放了三十多年到現(xiàn)在，已經(jīng)是瓊漿玉液般好喝了，其他香型的不太推薦，也就酒鬼和董酒可以。你的問題有些寬泛，下面我從高端和中低端兩個檔次簡單說說，1.高端，價格從幾百到幾千上萬不等，普通茅臺五糧液劍南春國窖是硬通貨，劍南春價格稍低但酒質(zhì)不錯。在普通之上，珍品茅臺、五糧液老酒、劍南春東方紅、國窖國學酒質(zhì)提升了一個檔次。