對(duì)于醬香型白酒或者說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒，我認(rèn)為除了飛天茅臺(tái)酒和茅臺(tái)股份的系列酒之外，其他酒無(wú)論是大廠小廠都是碰運(yùn)氣，也就是說(shuō)茅臺(tái)酒廠股份有限公司的酒可能品質(zhì)一般，但是至少是“良心”純糧食酒，而其他酒廠不敢保證是“良心”純糧食酒。僅僅只是一個(gè)茅臺(tái)系的產(chǎn)品品牌，就已經(jīng)有這么多了，要羅列出來(lái)所有的醬香型白酒，難度還是有些大的，目前市面上比較流行的醬香型的品牌就是。
1、醬香型白酒都有哪些牌子？賴茅好喝嗎？
僅僅只是一個(gè)茅臺(tái)系的產(chǎn)品品牌，就已經(jīng)有這么多了，要羅列出來(lái)所有的醬香型白酒，難度還是有些大的，目前市面上比較流行的醬香型的品牌就是：茅臺(tái)：飛天、迎賓、王子酒、漢醬、習(xí)酒、賴茅等，這是茅臺(tái)系列的；還有潭酒、郎酒、珍酒、國(guó)臺(tái)、釣魚臺(tái)、國(guó)壇、武陵酒等等等等，還有很多貼牌的品牌，可謂是多不勝數(shù)，眼花繚亂！目前口碑比較好一點(diǎn)的，就是這些，當(dāng)然可能會(huì)遺漏一些，具體要看在什么價(jià)位，然后具體推薦，對(duì)比風(fēng)格之后，選擇一款適合自己的，才是最好的，并不是品牌越大越好，每一個(gè)酒的風(fēng)格也都不一樣。
2、除了茅臺(tái)，還有哪些好喝的、性價(jià)比高的醬香白酒？
茅臺(tái)是醬香酒的龍頭老大，然而價(jià)格也是非常高的，很多普通消費(fèi)者很難接受，除了茅臺(tái)，醬香酒品牌中也有很多品質(zhì)比較不錯(cuò)的。例如：習(xí)酒，郎酒，釣魚臺(tái)，國(guó)臺(tái)，這幾個(gè)品牌的酒呢，也算是在醬香酒中發(fā)展的還是相對(duì)較為不錯(cuò)的。習(xí)酒也是在泗水河里沿岸的習(xí)水地區(qū)生產(chǎn)，其酒水的主體風(fēng)格呢，相對(duì)而言比較柔，多消費(fèi)者呢，更習(xí)慣于這種柔而淡雅的一個(gè)口感，不像茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)的醬香酒那樣醬香比較突出，醬味比較濃厚。
郎酒呢，是在在古藺的二郎地區(qū)，郎酒是生生產(chǎn)于一濃香酒產(chǎn)區(qū)的醬香酒。所以在郎酒的口感上面有點(diǎn)濃醬煎香的感覺(jué)，入口的時(shí)候有明顯的濃香型的那種窖底香比較突出，就是很多喝濃香型的朋友，可以以相識(shí)慢慢的通過(guò)喝郎酒來(lái)適應(yīng)喝醬香酒。釣魚臺(tái)酒的話是這幾年發(fā)展的比較好的，一個(gè)醬香酒的一個(gè)品牌，釣魚臺(tái)一直堅(jiān)持品質(zhì)。你的酒水品質(zhì)以及性價(jià)比都是非常高的，
他的口感的話略帶在花果香和甜香，你的口感的話比較優(yōu)雅。很像80年代的老茅臺(tái)的那種風(fēng)格，國(guó)臺(tái)的話是也是近幾年發(fā)展的比較不錯(cuò)的品酒，著重于在廣告上面大力的宣傳它的品牌。覺(jué)得品質(zhì)的話也還過(guò)得去，其他的一些醬酒品牌的話都基本是一些雜牌酒，幾乎沒(méi)有什么比較突出的牌子，想喝一些性價(jià)比高的那個(gè)酒水的話，選的話應(yīng)該是有小紅粱釀造的一個(gè)坤沙酒水。
3、茅臺(tái)的醬香型白酒中，哪種比較好？
對(duì)于醬香型白酒或者說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒，我認(rèn)為除了飛天茅臺(tái)酒和茅臺(tái)股份的系列酒之外，其他酒無(wú)論是大廠小廠都是碰運(yùn)氣，也就是說(shuō)茅臺(tái)酒廠股份有限公司的酒可能品質(zhì)一般，但是至少是“良心”純糧食酒，而其他酒廠不敢保證是“良心”純糧食酒，這也是目前貴州醬香型白酒的尷尬，雖然經(jīng)過(guò)這么多年的歷史沉淀和發(fā)展以來(lái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的私人酒廠已經(jīng)從過(guò)去的到四川拉濃香型白酒罐裝銷售發(fā)展到了現(xiàn)在的自己釀造為主和外購(gòu)酒為輔，但是也不能掩蓋其除了茅臺(tái)酒股份有限公司產(chǎn)品以外，壓根就拿不出幾個(gè)市場(chǎng)上認(rèn)可度比較高的酒，目前雖然有2個(gè)貼牌產(chǎn)品在全國(guó)搞得紅紅火火，其實(shí)我們茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒人都知道人家是廣東做營(yíng)銷的人在茅臺(tái)鎮(zhèn)開發(fā)的酒，壓根與茅臺(tái)鎮(zhèn)沒(méi)有太大的實(shí)質(zhì)性關(guān)系。
歸根結(jié)底還是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的老毛病，除了混亂還是混亂，很少有人用“良心”做酒，大多數(shù)的人都是用賺快錢，能夠忽悠一票算一票的心里來(lái)氣做酒，所以說(shuō)那些酒好不好我就不回答了，我來(lái)告訴大家目前醬香型白酒的幾種酒的釀造工藝與實(shí)際區(qū)別。坤沙酒坤沙酒以茅臺(tái)酒為代表，典型的12987工藝，但是新的坤沙其實(shí)不好喝，一來(lái)雜味重，二來(lái)太刺激，三就是酸澀苦不均衡，
但是新的坤沙酒沒(méi)有50元錢一斤，而且是大批量采購(gòu)的前提下，你是很難采購(gòu)的。翻沙酒翻沙酒等于就是在坤沙的基礎(chǔ)上再來(lái)一次，一般也就是在七輪次酒糟的基礎(chǔ)上加上少量的糖化酶和醬香大曲，目的就是把坤沙酒糟的殘余淀粉和香氣香味物質(zhì)最大化的提取出來(lái)，當(dāng)然也是一種經(jīng)濟(jì)利益最大化的做法，翻沙酒在品質(zhì)上最接近坤沙七輪次酒，尤其是那種焦味和枯味，還有苦味也是特別的重。