茅臺(tái)酒廠如何防止員工在工作時(shí)候偷喝酒。包括；烤酒棄煤用氣減少二氧化硫氣體排放，有機(jī)廢水集中厭氧處理達(dá)標(biāo)排放，酒糟作為蛋白質(zhì)飼料原料移送飼料加工企業(yè)全部回收，運(yùn)進(jìn)糧食、運(yùn)出酒糟和酒產(chǎn)品的汽車都繞開(kāi)城區(qū)道路行使等，因此后來(lái)茅臺(tái)酒廠就加強(qiáng)了這方面的監(jiān)控，幾乎每個(gè)死角都安裝了監(jiān)控，現(xiàn)在這種現(xiàn)象幾乎沒(méi)有了，為什么說(shuō)是幾乎呢。
1、茅臺(tái)酒廠有多少年的歷史了呢？如何評(píng)價(jià)茅臺(tái)酒廠？
你好，我是一個(gè)在茅臺(tái)鎮(zhèn)本地生長(zhǎng)的孩子，今年28歲，從我參加酒廠工作和從事這個(gè)行業(yè)到今年已經(jīng)有12個(gè)年頭了，我在茅臺(tái)酒廠工作了七年。在我16歲的時(shí)候就獲得了職工進(jìn)廠的機(jī)會(huì)，所以放棄了讀書(shū)，參加了酒廠工作，那時(shí)候是個(gè)乳臭未干的毛頭小子，什么都不懂，而且活還特別重，又累、又臟，試問(wèn)這個(gè)年齡階段的孩子怎么能承受這樣的苦力活？可是迫于家里人的原因，也沒(méi)辦法，只好老老實(shí)實(shí)的參加，
2008年到2012年假酒市場(chǎng)橫行白酒市場(chǎng)，但是很多消費(fèi)者對(duì)于茅臺(tái)酒不是很了解，就單單知道一個(gè)“貴”，也猜不透咱們國(guó)人，不求最好，但求最貴這種心理，一下就有許多消費(fèi)者被騙賣到了假酒一干就是七年，在2013年茅臺(tái)已經(jīng)屬于國(guó)企行業(yè)，但是飛天茅臺(tái)酒一路飆升價(jià)格達(dá)到了2000多一瓶甚至更高，也是看到了這個(gè)利圖，也想蹭一下這個(gè)熱度，索性不顧家人反對(duì)辭去了一個(gè)鐵飯碗的工作，自己做起了酒廠。
沒(méi)想到就在當(dāng)年國(guó)家突發(fā)政策“八項(xiàng)規(guī)定”一出，瞬間把茅臺(tái)酒價(jià)格打壓到了出廠價(jià)也給整個(gè)醬香酒帶來(lái)了危機(jī)感，所以當(dāng)時(shí)很多酒廠面臨著倒閉，甚至把坤沙酒以廉價(jià)售出，讓假酒市場(chǎng)更橫行霸道更加肆無(wú)忌憚，導(dǎo)致很多消費(fèi)者現(xiàn)在都不敢輕易購(gòu)買醬香酒，當(dāng)時(shí)我才22歲，這突如其來(lái)的“危機(jī)感”，一下子打的我措手不及，第一次創(chuàng)業(yè)就戛然而止，很多酒廠老板也同樣面臨著這個(gè)問(wèn)題，我親眼看到當(dāng)?shù)刂习寮彝榱诉€債家庭搞得支離破碎。
無(wú)奈當(dāng)時(shí)自己文化水平也不高，四處找工作也是處處碰壁，在那個(gè)時(shí)候很迷惘，不知道自己該做什么了，好在遇到一個(gè)貴人，帶領(lǐng)我繼續(xù)從事這個(gè)行業(yè)，教會(huì)我如何識(shí)別酒的好壞，和勾酒技術(shù)，好在自己堅(jiān)持了下來(lái)，經(jīng)過(guò)兩年時(shí)間，2015年的時(shí)候茅臺(tái)酒價(jià)格逐漸回升，同樣醬香酒也在跟著慢慢升值到今年，下半年還會(huì)漲?？粗謩?shì)慢慢穩(wěn)定并且越來(lái)越好，很多人都又開(kāi)始做起了行業(yè)，所以現(xiàn)在本地小酒廠和散酒或者某些品牌酒也多了起來(lái)，也使醬酒在2017年這個(gè)時(shí)間段走向了廉價(jià)市場(chǎng)，各種酒精酒，或者劣質(zhì)酒越來(lái)越多，
我記得2017年有款三無(wú)產(chǎn)品很火，叫“洞藏老酒”，一個(gè)土罐子所裝的500毫升酒精酒，當(dāng)時(shí)還很火，好多消費(fèi)者不知道還以為這款產(chǎn)品很好，都在跟著購(gòu)買，后來(lái)這個(gè)被查封并且被報(bào)道出來(lái)才有好多消費(fèi)者才以了解。所以正宗的坤沙工藝酒沒(méi)有低于80塊的，低于80的也有但這是串沙或者翻沙酒，比如茅臺(tái)系列產(chǎn)品茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒這些也屬于碎沙工藝，還有很多大型酒廠用過(guò)的酒糟，被一些條件不是那么好的小酒廠收購(gòu)過(guò)去生產(chǎn)碎沙酒，
碎沙也不是不能喝，只不過(guò)比起坤沙酒，口感可能沒(méi)那么豐富，比較單一，但是如果有好一點(diǎn)的老酒勾調(diào)出來(lái)，作為口糧酒還是可以的，我自己平常沒(méi)事也愛(ài)喝點(diǎn)。小帥作為本地人，不是想證明咱們茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒有多好，也不是在為醬香酒打廣告之類，而是想把自己所知道的編寫出來(lái)，讓更多的消費(fèi)者以后購(gòu)買醬酒的時(shí)候從而更了解，讓花出去的錢物超所值，
2、為什么一個(gè)產(chǎn)量很大的酒廠周邊連一點(diǎn)酒糟味都沒(méi)有？酒糟也沒(méi)有，怎么處理的？
正規(guī)酒廠，包含用糧食發(fā)酵、燒烤蒸餾、酒質(zhì)勾兌調(diào)味三大環(huán)節(jié)。無(wú)論空氣環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)控制多嚴(yán)格，酒廠生產(chǎn)過(guò)程中，一定會(huì)有酒糟味飄出廠區(qū)，而且遇上悶熱微風(fēng)天氣，這股味道非常濃?，F(xiàn)在講一個(gè)酒城的相關(guān)故事，我住在四川綿竹劍南春酒廠附近，該廠雖然已整體外移，但仍有生產(chǎn)車間在市區(qū)內(nèi)，因?yàn)槟抢镉幸咽褂们甑睦习l(fā)窖池，是酒廠的傳家瑰寶，不可能搬遷或廢棄。
市民常年呼吸著帶有酒精分子的空氣，大概已經(jīng)麻痹習(xí)慣，沒(méi)覺(jué)得有什么異樣，但我滴酒不沾的母親，只要從外地來(lái)到我家，呆不上幾天就非要走，究其原因，她說(shuō)空氣中酒味太濃，讓她感到極不舒服。有人腦洞大開(kāi)，說(shuō)這是否涉及酒精污染（影響市民健康）？我的回答是；國(guó)家沒(méi)有酒精污染空氣的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)（我在環(huán)保局工作），而有污染控制標(biāo)準(zhǔn)的事宜，劍南春酒廠都已花具資嚴(yán)格做到。