既然餐飲渠道對于飲料廠商如此重要，那么如何拓展餐飲渠道呢？飲料行業(yè)的人都知道，餐飲渠道是飲料廠商拓展各種渠道不可或缺的重要渠道。按照流行的分類方法，主要有兩種渠道，即傳統(tǒng)渠道和現(xiàn)代渠道。第一，合理規(guī)劃渠道，根據(jù)具體市場情況分為傳統(tǒng)渠道和現(xiàn)代渠道，找到渠道的盈利點，根據(jù)盈利點進(jìn)行整體控制，最大化終端控制。
做飲料分銷商如何起步，如何建立渠道，毛利率能有多少？
按照通俗的劃分方法，主要有兩大渠道，即傳統(tǒng)渠道和現(xiàn)代渠道。傳統(tǒng)渠道有批發(fā)市場農(nóng)貿(mào)市場雜貨店街邊個體店鋪等，數(shù)量多，分布散，單體營業(yè)額低，多靠二層分銷或直控終端完成產(chǎn)品的自然滲透?，F(xiàn)代渠道多為大賣場綜合超市連鎖便利專賣店等，相對標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?。銷售業(yè)績往往受到終端價格貨架陳列促銷形式等多種原因的影響，同時也面臨著營銷資源的控制和爭奪。
此外，餐飲渠道及新興的特通渠道也是不可忽視的重要領(lǐng)域。社會關(guān)系信息掌握，以及產(chǎn)品品質(zhì)和定價策略都影響著渠道優(yōu)勢的建立。正因為飲品行業(yè)對渠道的依賴，導(dǎo)致經(jīng)銷商同強勢終端渠道商談判時往往處于被動，渠道費用的高漲也成為制肘行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，尤其是對于新生品牌，往往因難以承受高昂的渠道費用而夭折。因此，在渠道聚焦和精準(zhǔn)開發(fā)，以及建設(shè)組合渠道策略，做好渠道終端掌控方面，經(jīng)銷商們就要分步完成以下三點一，合理規(guī)劃渠道依據(jù)市場具體情況劃分為傳統(tǒng)渠道和現(xiàn)代渠道，尋找渠道利潤點，根據(jù)利潤點進(jìn)行全局布控，實現(xiàn)終端掌控最大化。
比如，連鎖便利店作為新生的現(xiàn)代零售終端，可以選取近社區(qū)質(zhì)量較好的便利店做好終端陳列及客情維護(hù)。另外加油站學(xué)校網(wǎng)吧列車等特通渠道作為藍(lán)海市場極具誘惑力。二，精細(xì)化管理渠道1. 對整體渠道再次劃分，分為ABC類市場或銷量型投入型和形象型市場等，依據(jù)市場表現(xiàn)決定資源及人員投入，提高其有效性和針對性。
2. 門店管理作為精細(xì)化管理的重要部分，在競爭日益激烈的今天，尤其要做好以下幾點首先，建立詳細(xì)的客戶資料檔案。包括該店的經(jīng)營歷史聯(lián)系電話地址經(jīng)營面積經(jīng)營品項等，掌握該店的整體經(jīng)營情況。其次，銷售分析。包括品項分析品項銷售情況月銷售額競品占比等，及時得知銷售情況及競品動態(tài)最后，做好補貨計劃。
定期拜訪，適當(dāng)提醒，防止斷貨影響銷售。3. 不定期安排促銷活動，做好監(jiān)督和反饋，把握渠道動態(tài)，提高終端積極性和品牌影響力。三，做好物流配送選擇合適的倉庫地點。一是根據(jù)市場門店的需求量設(shè)置，參考門店與門店的距離門店重要品項的安排促銷品的放置等，統(tǒng)籌安排。二是根據(jù)進(jìn)庫出庫搬運出車的實際便利情況進(jìn)行選擇。
最后，做好庫存管理，對自己庫存和終端門店庫存變化做好統(tǒng)計和更新，及時補貨。我們常說渠道為王得渠道者得天下。渠道力的打造是一項費時費力的系統(tǒng)工程，但渠道優(yōu)勢同時也是經(jīng)銷商區(qū)域經(jīng)營的核心競爭優(yōu)勢之一，因而這種耗費絕對是值得。要構(gòu)建渠道核心競爭力，經(jīng)銷商必須在整體的營銷戰(zhàn)略規(guī)劃下對渠道運營中各環(huán)節(jié)進(jìn)行有機(jī)整合，靈活設(shè)計相適應(yīng)的渠道模式，精細(xì)化管理，從而在市場競爭中保持網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢。
快消品即飲產(chǎn)品如何把餐飲渠道做大做強？
身處飲料行業(yè)的人都知道，餐飲渠道是飲料廠商拓展各類渠道中必不可少且相當(dāng)重要的渠道。因為餐飲渠道中的飲料是消費者直接購買就品嘗的，如果消費者品嘗后覺得口感很好，那么下次消費此產(chǎn)品的幾率就會大很多。所以，餐飲渠道才被公認(rèn)為消費者認(rèn)識品牌，體驗產(chǎn)品的最佳場所。既然餐飲渠道對于飲料廠商這么重要，那么該如何加碼拓展餐飲渠道呢？一市場細(xì)分，因地制宜選擇投放產(chǎn)品一般飲料公司把餐飲渠道分為四類A類餐飲渠道是指星級酒店和高檔會所此類渠道的消費人群注重養(yǎng)生以及品質(zhì)，所以適合具有高檔包裝的產(chǎn)品進(jìn)入，同時要具有高售價高利潤的特點。
公司把產(chǎn)品放在這里是為了引領(lǐng)消費者的消費習(xí)慣，帶動中高收入群體對這種產(chǎn)品的認(rèn)可消費。B類餐飲渠道是指餐廳和商務(wù)酒店。這些渠道的消費者大多以商務(wù)消費和公務(wù)消費為主。因為目前國家對三公消費控制比較嚴(yán)格，這樣的渠道已經(jīng)不適合高端產(chǎn)品，而適合中型產(chǎn)品?？梢云鸬狡放平ㄔO(shè)和銷售推廣的作用。