1，品酒員需要什么能力
酒量好呀，可以各種酒，味覺比較敏感，舌頭也比較好。
o(∩_∩)o... 很有品味的工作 可以的 好好做
2，前輩你好作為合格的品酒員他要具備什么能力有什么要求謝謝
品酒員平時嚴禁吸煙喝酒，因為這樣會影響嗅覺的靈敏度。只有具備嗅覺和靈敏度十分敏感的人，或對酒精不產(chǎn)生過敏的人，才適合做品酒員的工作。
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3，白酒評酒員應具備的條件有哪些
一、身體健康、感覺器官靈敏，要有正常的視覺、嗅覺、味覺，感覺器官有缺陷的不能做評酒員。二、評酒員要具備一定的專業(yè)技術知識及基本技能，如掌握各類香型白酒的生產(chǎn)工藝特點、典型香型酒的感官風格特征及其香味組成特點等方面的知識。 三、具備較熟練的評酒技能，熟知各類香型酒的標準，并且能正確運用品評用語。 四、對評酒工作要認真負責，大公無私，實事求是，以酒論質，有良好的職業(yè)道德。不以個人愛好，不以本單位、本地區(qū)的觀點為評論標準，要以產(chǎn)品的標準為依據(jù)，對產(chǎn)品質量負責，對消費者負責。 五、白酒感官品評的方法很多，國外的評酒方法多采用差異嘗評法。例如：一杯嘗評法、二杯（雙樣）嘗評法、三杯（三角）嘗評法和順位嘗評法等。這些嘗評法都是先有一個標準酒樣，然后將嘗評的酒樣與標準酒樣進行對比，從而找出其中的差異。
4，品酒師需要那些條件
職業(yè)定義
應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。古今品酒師的比較
本來品酒師是王侯貴族旅行時搬運些行李等的隨行，在宮廷里的職務就是管理葡萄酒。王侯沒落后品酒師就到城鎮(zhèn)的餐館里或其它工作場所里去工作，這時候很每個人的飲食的知識也豐富了。當時對葡萄酒的要求很多，所以一般的服務員是無法回答的，就必須由酒的知識很豐富的品酒師出場了。以前服務員在客人和品酒師之間傳遞消息，但現(xiàn)在的形式卻是品酒師和客人直接交流?！ ?
現(xiàn)在、品酒師的工作加上了其他服務，包括葡萄酒的采購管理、甚至還有訂葡萄酒清單的。時時刻刻熟記變化的葡萄酒色澤，不住的鍛煉味覺，對葡萄酒的信息很敏感，而且決不浪費，如果到有這樣不乏努力的品酒師的飯店的話，誰都會覺得過著“舒適的生活”。
主要工作內容
（1）對入庫半成品酒進行分級和質量評價；
（2）提出發(fā)酵、蒸餾工藝改進建議；
（3）對酒的貯存過程進行質量鑒定；
（4）對酒的組合和調味方案進行評價;
（5）對酒產(chǎn)品的感官質量進行監(jiān)控；
（6）選擇合理的釀酒工藝技術；
（7）對新產(chǎn)品的感官質量進行鑒定
