現(xiàn)在，有些不法造假分子，有的把茅臺酒瓶的酒標用熱水燙一下，取下酒標，在酒瓶上打細小的孔用針管注入假酒，然后再把酒標貼上，這叫打孔酒。而底部設(shè)有凹槽的酒瓶能減小瓶底與放置面的接觸面積，從而降低傾倒的可能性。2、在喝酒時，你不可能一下把一瓶酒全部倒完，酒瓶豎立時瓶口里的小珠子正好落下，堵住瓶口，防治開瓶后的酒香氣散發(fā)的過快，影響酒的品質(zhì)。
如何優(yōu)雅的用開瓶器打開一瓶紅酒呢？
既然是優(yōu)雅，禮儀很重要第一，用毛巾擦拭酒瓶的灰塵，然后酒標對準貴賓貴客，割瓶帽，有的用海馬刀，有的用專門的割紙刀，酒標要對準貴賓貴客，只能手轉(zhuǎn)動，不能轉(zhuǎn)動瓶身！第二，觀察瓶塞的長短，評估海馬刀的鉆入深度，用海馬刀旋轉(zhuǎn)深入瓶塞，不能將瓶塞轉(zhuǎn)傾斜和鉆穿，動作是勻速利索的，同樣保持瓶身不動第三，轉(zhuǎn)到一定位置取出瓶塞，將瓶塞取下來，放在餐巾布上，遞給貴賓聞一下，讓他發(fā)表意見，因為他是主角，你請客的是導演第四，要看是否醒酒，但在這個過程中，你可以在貴賓杯中倒入四分之一，讓他品嘗發(fā)表意見，第五，聽了他的意見，等他喝了，你才開始正式按照順序斟酒，所以莊重的場合，不是你請客的要懂，喝酒的人也要懂第六，其實這時應(yīng)該是貴賓會敬你一杯，以表感謝你的招待，然后再大家一起喝一個后，這時你要回敬貴賓一個，但是國內(nèi)很多賓客往往都是被動的，全場都是主人在帶動，這些分寸自己把握吧。
紅酒瓶底部的凹槽越深，說明酒的質(zhì)量就越好嗎？你怎么看？
以凹槽的深淺區(qū)別酒的可存放年齡這一早期習慣，如平底酒瓶(俗稱為矮瓶)適合非AOC等級以下的紅酒及其他未受法國政府品質(zhì)認證之私釀酒。中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等級存放酒齡約3-7年。高深度酒瓶(一般稱高瓶)：用來存放5-10年，甚至更久年份的高等級葡萄酒。但這個根據(jù)并不完全適用于當下，因為釀酒技術(shù)的革新，凹槽用于沉淀結(jié)晶物的作用已經(jīng)漸漸不那么重要，在質(zhì)量保證的前提下，酒的好壞還是在于消費者自己的體驗，與凹槽沒有必然聯(lián)系。
位于葡萄酒瓶底部的這個凹槽學名“碹(xuan)底”， 多項研究表明碹底起初是為了葡萄酒的存放而設(shè)計的。一方面，早年間玻璃瓶都是人工吹制的，由于工藝的限制，無法將瓶底做得十分光滑平整，所以當時平底的瓶子并不利于放置。而底部設(shè)有凹槽的酒瓶能減小瓶底與放置面的接觸面積，從而降低傾倒的可能性。另一方面，早期葡萄酒的釀造工藝比較落后，酒農(nóng)們普遍使用木編式的濾網(wǎng)過濾果皮和殘渣。
這種過濾方式去除雜質(zhì)的效果并非十分理想，葡萄酒在瓶中陳放一段時間后會形成較多的沉淀(包括色素、單寧以及酒石酸形成的酒石結(jié)晶等)。這時，如果瓶底設(shè)計成向內(nèi)凹陷的形狀，瓶內(nèi)液體的流動狀態(tài)就會有所改變，沉淀物會在重力的作用下逐漸向凹槽與瓶壁之間的縫隙中沉積，這有利于得到比較澄清的酒液。凹槽大解密一般來說，需要長期瓶陳的葡萄酒都會采用碹底瓶，陳年所需的時間越長，碹底越深。
法國人按瓶底凹陷程度的不同，將酒瓶分為平底瓶(矮瓶)、中深瓶和高深瓶(高瓶)，矮瓶用來封裝地區(qū)佐餐酒，而高深瓶則用來存放AOC級別的、需要5-10年瓶陳的葡萄酒。所以在過去，碹底確實是區(qū)分高級酒與普通葡萄酒的一個方法。隨著時代的發(fā)展，機械吹制和擠壓成型的玻璃瓶逐漸替代了人工吹制的玻璃瓶，瓶底的光潔度和平整度都有了較大的提升，而現(xiàn)代化的過濾技術(shù)與低溫結(jié)晶技術(shù)的出現(xiàn)，更使得葡萄酒的澄清度有了大幅的改善。
這兩方面技術(shù)的進步讓人們可以放心地拋棄厚重的碹底瓶，轉(zhuǎn)而使用成本更低的平底瓶。事實上，平底瓶已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于各類葡萄酒的封裝上。以法國葡萄酒為例，在波爾多(Bordeaux)，人們越來越多地使用高肩平底的酒瓶來存放赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)以及長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒;就連一貫使用碹底瓶的起泡酒生產(chǎn)商也開始嘗試使用平底瓶(早前人們借碹底的厚度以及表面積來抗壓和分散壓力)。
有哪位酒神說說茅臺酒瓶里有一個玻璃球是做什么用的？為什么要放？
感謝邀請我來回答這個問題，強調(diào)一下，我不是酒神。在回答問題前，我先要更正一下你的問題，茅臺酒瓶口里不是有一個玻璃球，而是兩個小珠子，這兩個小珠子都是玻璃做的。我們知道茅臺酒是中國第一名酒，沒有之一，是中國A股市值第一的股票，到今天為止市值達2.5萬億。2.5萬億是一個什么概念，如果在全國2020年各省市GDP排名，可以排在第15位，排在遼寧、江西、重慶的前面。
茅臺同時也是世界白酒市值第一的品牌，可以說在白酒行業(yè)就市值來說打遍天下無敵手。茅臺生肖酒茅臺酒不僅是醬香型白酒的最高標準，它在防偽方面也是最高級別，不僅酒箱、封條，酒盒、酒標、酒蓋、酒帶等等有暗記、有秘密，在酒的瓶口里面同樣暗藏機關(guān)?，F(xiàn)在我就來回答你的問題，茅臺酒瓶里為什么有兩個玻璃球？到底是做什么用的？茅臺酒值錢，就連茅臺酒瓶也值錢，據(jù)說有些造假酒的，收購茅臺酒瓶都要200元左右。
飛天茅臺酒茅臺酒瓶里的兩個玻璃球有以下四個作用：1、茅臺酒現(xiàn)在市場價都要2500元左右，可以說是滴滴似黃金，貴州茅臺酒有限公司為了防止倒酒時酒的流速過快，濺出酒杯，造成浪費，珠子的大小恰到好處的堵住酒瓶的開口，起到一定的封閉作用。2、在喝酒時，你不可能一下把一瓶酒全部倒完，酒瓶豎立時瓶口里的小珠子正好落下，堵住瓶口，防治開瓶后的酒香氣散發(fā)的過快，影響酒的品質(zhì)。
3、茅臺酒在貴州茅臺鎮(zhèn)，相對于中國中部和北部省份太遙遠了，瓶口里的小珠子能夠很好的防止白酒在運輸過程中出現(xiàn)漏酒、灑酒、跑酒的現(xiàn)象。五星茅臺酒4、現(xiàn)在有些不法分子看到茅臺酒價格高，市場緊俏，就起了歪主意，想以次充好，在收到的茅臺真酒瓶里灌假酒，酒瓶里的小珠子能很好地防止從瓶口倒假酒。現(xiàn)在，有些不法造假分子，有的把茅臺酒瓶的酒標用熱水燙一下，取下酒標，在酒瓶上打細小的孔用針管注入假酒，然后再把酒標貼上，這叫打孔酒。
