總的來(lái)說，精釀鮮啤也是精釀啤酒，因它需即打即飲，所以更體現(xiàn)出了“鮮”。精釀啤酒、精釀鮮啤酒好多朋友傻傻的分不清二者到底有什么關(guān)系。那么，有沒有更好喝的啤酒？有！它就是精釀鮮??！“喝好不喝飽”引領(lǐng)市場(chǎng)新潮流2015年的7月，在市區(qū)團(tuán)結(jié)路白云廣場(chǎng)附近，精釀啤酒開門營(yíng)業(yè)，這是商丘有史以來(lái)的第一家自釀啤酒店，它開創(chuàng)了商丘啤酒市場(chǎng)的新時(shí)代！它有一個(gè)特別的名字：啤匠精釀。
啤匠精釀怎么樣？
啤匠精釀，就是不一樣 炎炎夏日，如期而至。多年來(lái)，小龍蝦、燒烤、啤酒的強(qiáng)強(qiáng)搭配始終占據(jù)著夏季人們的餐桌。在現(xiàn)代社會(huì)中，啤酒對(duì)大家來(lái)說并不陌生。心煩意亂時(shí)，它能使人大腦冷靜；壓力山大時(shí)，它能讓人精神振奮；愛情迷離時(shí)，它能麻痹人的痛苦；有時(shí)，還能給你的藝術(shù)創(chuàng)造帶來(lái)極致靈感。但是，這些年的啤酒卻讓人越喝越?jīng)]勁，多個(gè)牌子都是一個(gè)味。
這是何故呢？因?yàn)?，這些都是工業(yè)量產(chǎn)啤酒，在業(yè)界，這種啤酒叫“拉格啤酒”。那么，有沒有更好喝的啤酒？有！它就是精釀鮮??！“喝好不喝飽” 引領(lǐng)市場(chǎng)新潮流2015年的7月，在市區(qū)團(tuán)結(jié)路白云廣場(chǎng)附近，精釀啤酒開門營(yíng)業(yè)，這是商丘有史以來(lái)的第一家自釀啤酒店，它開創(chuàng)了商丘啤酒市場(chǎng)的新時(shí)代！它有一個(gè)特別的名字：啤匠精釀。
由于它不可阻擋的啤酒香味，全新的現(xiàn)場(chǎng)釀造理念，店里光亮照人的不銹鋼啤酒發(fā)酵罐，以及年青充滿活力的員工，這里頓時(shí)成為了商丘愛喝啤酒市民的聚集地，引得一批又一批的“酒友”來(lái)參觀了解。一時(shí)間，線上線下，喝精釀啤酒不覺間已成為商丘夏季消費(fèi)的時(shí)尚。啤匠精釀鮮啤沿用傳統(tǒng)的德國(guó)啤匠工藝在店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)釀造，遵循德國(guó)1516年頒布的德國(guó)啤酒釀造法《純凈法》，只采用大麥、啤酒花、酵母、水四種天然原料，沒有任何添加劑，最大限度地保留了啤酒中的營(yíng)養(yǎng)成分，為大家?guī)?lái)最新鮮、最純正的啤酒新體驗(yàn)。
純正德式工藝保證了啤匠精釀鮮啤的醇厚口感，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到正宗的德式精釀，各種新口味啤酒不斷推出，產(chǎn)品的多樣性滿足了不同的消費(fèi)人群。除了不斷提高釀造品質(zhì)，啤匠還在喝酒的習(xí)慣上，提出了很多新的理念。由于以往工業(yè)啤酒清爽型居多，酒量大的一次喝個(gè)8-10瓶是常事，雖然不暈，但是肚子卻脹的不行。對(duì)此，啤匠提出了“喝好不喝飽”的新型健康生活標(biāo)準(zhǔn)。
健康的酒帶來(lái)的是健康的社交心態(tài)，促進(jìn)了人們交流，增進(jìn)了大家的感情。啤匠科技定位于“精釀啤酒行業(yè)的探索者”，比較追求口感、味道、酒體上的完美，選擇上等的原料釀造而成。由于各個(gè)地區(qū)所產(chǎn)的麥芽、啤酒花以及酵母都有獨(dú)特的特點(diǎn)，啤匠會(huì)根據(jù)不同的口味添加不同產(chǎn)地的麥芽、酵母和啤酒花，以追求口感的極致。正所謂，一入啤匠深似海，從此水啤是路人。
喝過啤匠精釀的時(shí)間越長(zhǎng)，越能體會(huì)到水、麥芽、酵母、啤酒花之間奇妙碰撞的藝術(shù)。啤匠精釀現(xiàn)有全國(guó)直營(yíng)和加盟連鎖門店共計(jì)300余家。從冰雪紛飛的哈爾濱，到四季如春的昆明和海南島，都同時(shí)供應(yīng)有啤匠品牌的系列鮮啤。目前，啤匠服務(wù)的國(guó)內(nèi)客戶累計(jì)已達(dá)到500余萬(wàn)人次，很多消費(fèi)者因?yàn)閻酆绕〗尘勂【?，而轉(zhuǎn)身成為啤匠的加盟商。
啤酒精釀前景怎么樣？
說實(shí)話，我個(gè)人并不看好這個(gè)項(xiàng)目，簡(jiǎn)單的說一下。第一 、競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)在瓶裝精品啤酒太多了，幾百上千的品牌口味，再加上物流快遞的高速發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)力非常大。第二、 不適合大眾消費(fèi)以我個(gè)人來(lái)講，我是一個(gè)大眾消費(fèi)者，同時(shí)我還偏向于小資，我喜歡精釀啤酒的那種濃郁的麥芽香氣，但是因?yàn)閮r(jià)格問題，我不會(huì)長(zhǎng)喝，偶爾一次，下面我們說價(jià)格以及性價(jià)比。
第三、價(jià)格以及性價(jià)比精釀的價(jià)格，一般是10-30元每斤，也就是500毫升，還拿我個(gè)人說，七塊一瓶的教士和15一斤的精釀，我真的嘗不出太大差異，而且瓶裝保存起來(lái)很容易，畢竟還是我這樣的普通人多，現(xiàn)釀，精釀，在我這屬于小奢侈了，而且我絕不會(huì)拿出來(lái)與朋友暢飲，如果暢飲的話，四個(gè)人酒錢就會(huì)達(dá)到300-400元，這是我不能接受的。
您對(duì)精釀啤酒行業(yè)了解多少？你覺得前景怎么樣？
您好，我是芙蘭一醉的國(guó)家級(jí)品酒師芙蘭哥，非常開心和榮幸回答您的這個(gè)問題，應(yīng)該說我對(duì)精釀啤酒有一些了解，所以借此機(jī)會(huì)來(lái)說一說我的一些看法，僅供各位酒友參考：1.近幾年來(lái)隨著國(guó)人生活水平的不斷提高，消費(fèi)需求的不斷多元化，對(duì)品質(zhì)和口感的不對(duì)追求，從而帶來(lái)啤酒市場(chǎng)的巨大且深刻的變化，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，傳統(tǒng)的水啤雖然還占據(jù)著主流市場(chǎng)，但隨著進(jìn)口啤酒，特別是精釀啤酒的異軍突起，對(duì)啤酒原有市場(chǎng)的沖擊還是蠻大的，同時(shí)也為啤酒市場(chǎng)帶來(lái)新的活力和潛力。
2.精釀啤酒滿足的是中產(chǎn)階級(jí)對(duì)生活品質(zhì)的一種態(tài)度和追求。精釀啤酒以其特立獨(dú)行的包裝、別具一格的風(fēng)味、輔以中高端的異域文化氣質(zhì)和背景，一進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)就受到廣大中青年人的喜歡和追捧。但精釀啤酒目前還未形成主流品牌梯隊(duì)，很多進(jìn)入中國(guó)的國(guó)外品牌，消費(fèi)者都不知曉，所以前期的推廣需要一段時(shí)間和相應(yīng)的投入。3.精釀啤酒在口味上的多元化，是其成功的重要原因之一。
工藝的創(chuàng)新、口味的豐富、質(zhì)感的提升等方面，讓原本單調(diào)的啤酒市場(chǎng)產(chǎn)生巨大的活力。但精釀啤酒在中國(guó)消費(fèi)者的應(yīng)用場(chǎng)景方面還略顯水土不服，如：高酒精度、配餐飲用的慣性、較高的價(jià)格水平等人，讓很多的消費(fèi)者僅限于嘗試之后，就放慢或停下了腳步。4.特立獨(dú)行的文化背景，標(biāo)新立異的訴求表達(dá)，傳統(tǒng)技藝上的不斷創(chuàng)新，不斷的刺激者消費(fèi)者去不斷的嘗新，這也會(huì)帶來(lái)巨大的市場(chǎng)空間和潛力。
但小眾市場(chǎng)需求有限與相對(duì)巨大的產(chǎn)能積壓之間的矛盾就會(huì)越加顯現(xiàn)出來(lái)。5.精釀啤酒在中國(guó)來(lái)講還是剛剛起步，雖然中國(guó)也有一些酒廠率先垂范，開始做中國(guó)人自己的精釀啤酒，但是在市場(chǎng)的接受度、市場(chǎng)開發(fā)與拓展、消費(fèi)者的飲用應(yīng)用、成熟品牌的沖擊和打壓等方面影響之下，還需要很長(zhǎng)的一段路要走。所以我認(rèn)為，精釀啤酒未來(lái)的市場(chǎng)一定會(huì)不錯(cuò)，但還需要一段很長(zhǎng)的路要走。
精釀啤酒和精釀鮮啤酒，有什么區(qū)別？哪個(gè)更好喝呢？
精釀啤酒、精釀鮮啤酒好多朋友傻傻的分不清二者到底有什么關(guān)系。哈哈，分不清就對(duì)了，其實(shí)我也分不清二者的區(qū)別。今天在此就字面意思與大家一起分享一下吧！精釀鮮啤酒應(yīng)該隸屬于精釀啤酒，精釀啤酒的定義是產(chǎn)量較小，原料使用考究，未添加任何人工添加劑的啤酒。而精釀鮮啤酒也同樣是如此定義的。我的理解精釀鮮啤酒就是現(xiàn)釀啤酒，它的特點(diǎn)是體現(xiàn)在“現(xiàn)與鮮”字上。
也就是現(xiàn)在滿大街的現(xiàn)釀啤酒屋里做出的啤酒。精釀啤酒主要是瓶裝的或易拉罐裝的，國(guó)外和國(guó)內(nèi)的品牌都有，比如：羅斯福、教士、粉象、拳擊貓、嬰兒肥等。不管是瓶裝還是罐裝的精釀啤酒，都會(huì)經(jīng)過這么一道工序，那就是高溫殺菌或者巴氏殺菌，目的是為了讓精釀啤酒的保質(zhì)期延長(zhǎng)，只要不打開包裝，可以存放的時(shí)間較長(zhǎng)；而精釀鮮啤酒因?yàn)榘l(fā)酵好之后，沒有經(jīng)過任何的殺菌措施，酒液打出來(lái)之后需及時(shí)飲用，存放時(shí)必須密封放在冰箱保鮮里，口感會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而降低，時(shí)間不宜超過一天，所以更體現(xiàn)出了“鮮”這個(gè)字眼。
需要罐裝的精釀啤酒設(shè)備的容量會(huì)選擇大容量的，其次會(huì)多一套殺菌設(shè)備；而做精釀鮮啤酒的設(shè)備對(duì)容量沒有要求，大家可以按照自己的銷售量選擇容量大小，也不需要加殺菌設(shè)備，做好的鮮啤酒直接打出賣給顧客?？偟膩?lái)說，精釀鮮啤也是精釀啤酒，因它需即打即飲，所以更體現(xiàn)出了“鮮”。但不管是瓶裝、罐裝還是散裝的精釀啤酒，只要受到大家的認(rèn)可，就是一款好的精釀啤酒。
為什么有些啤酒消費(fèi)者喝工業(yè)水啤，不轉(zhuǎn)向純糧食的原漿或者精釀，價(jià)格因素更多么？
不是價(jià)格因素更多，而是百分之百。如果歲數(shù)夠大，就知道四十年前喝的都是原漿精釀。好像是一毛一1升。啤酒，如今有幾個(gè)是大麥釀造？麥子貴，更貴的是啤酒花。真要喝精釀，北京啤酒有啊，12塊一聽。四十年前的老北京啤酒也有，25塊兩升，還真空不銹鋼罐子包裝呢。帶走需要押金一百。如今街上能有一瓶麥芽糖做的啤酒就很不錯(cuò)了，你見過幾個(gè)啤酒廠往外拉酒糟？應(yīng)了前輩那句話，情分到了，水也是酒。