白酒紅酒怎么存放，紅酒怎么保存最好

紅酒如何正確保存？ 00:00 / 00:2570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

1、避免自立放置紅酒需平放、斜放或倒立放置，使酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞濕潤。不能像其他酒一樣自立放置，因為若將紅酒直立放置，時間太久，會使軟木塞干燥易碎，且無法完全緊閉瓶口，導(dǎo)致葡萄酒氧化。2、避光保存紅酒貯存的環(huán)境，最好不要有光線，否則容易變質(zhì)，特別是日光燈會使酒發(fā)生還原變化，從而發(fā)出濃重難聞的味道。3、溫度要恒定紅酒最好貯藏在10～15℃的環(huán)境中，倘若溫度變化太大，不僅會破壞紅酒的酒體，而且在熱脹冷縮的作用下，還會使軟木塞造成滲酒的現(xiàn)象。夏天高溫時，在沒有任何輔助條件（恒溫柜、地窖等）的情況下，應(yīng)讓紅酒儲存在一個恒定的溫度下（如26℃），保持±2℃的變化，這樣也能保證幾個月內(nèi)紅酒的品質(zhì)沒有太大的影響。

1，儲存紅酒最基本的一條是把酒平放，然后防震、避光、陰涼處、保存，盡量保持溫度的穩(wěn)定。適宜溫度最好在 12℃ ~ 14℃ 左右，濕度保持在 50% ~ 70% 左右。如果有條件的保存紅酒放酒柜最好，沒有酒柜的，可以尋覓衣柜角落等類似的地方。2，12 ~14℃ 這一溫度對紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒而言都比較適宜。如果是計劃儲存幾十年，那么最好將溫度保持在 12.8℃ 左右的恒定溫度。如果有條件的話，可以購買一個電子儲酒柜，這樣是最放心的了，這種酒柜有大有小，可以根據(jù)自己的需要來購買。3，濕度對紅酒的重要性，夏季的天氣有時比較干燥，這就很容易導(dǎo)致軟木塞萎縮，從而讓氧氣乘機通過縫隙進(jìn)入酒瓶，導(dǎo)致酒質(zhì)發(fā)生變化。所以，在儲存葡萄酒時需保持適宜的濕度，這樣讓軟木塞不發(fā)生變化，不萎縮。如果是長期儲存，最好使用專業(yè)的辦法。4，我們知道光線幾乎對所有食品都有影響，對紅就更是如此。所以紅酒的一大天敵就是光線，它會加速葡萄酒的氧化，使得酒內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生變化。所以存儲紅酒注意，如果是儲存特別珍貴的葡萄酒，那么可以考慮購買防紫外線的儲藏柜。5，一般條件情況下的家庭中適宜儲紅酒的地方就是酒柜，在真的想要收藏紅酒，而家里條件又允許的話，也可以選擇購買一個酒柜來儲存葡萄酒。其次如果是臨時的興趣可存放到衣柜或儲物間，家中的衣柜其實是個不錯的地方，用衣服將葡萄酒包起來，靜止平放在衣柜角落里，這樣既能溫度適宜，又能避開陽光直射。如果家里有專門的儲物間，可以用紙箱墊上幾件舊衣服，同樣把葡萄酒包起來，放置在儲物間的角落，這也是一個不錯的方法。6，生活中會有些人將葡萄酒存放在家用冰箱里，認(rèn)為這樣很好。但從長遠(yuǎn)來看，冰箱不是理想的儲存場所。這是因為冰箱里的溫度和濕度都偏低，容易對酒質(zhì)造成極大的影響