貴州張支雲(yún)酒廠地址，張支云酒是哪家酒廠出品的品質(zhì)怎么樣

是貴州省仁懷市張支云酒業(yè)有限公司出品的。廠址茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5公里核心產(chǎn)區(qū)，能充分利用自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)、水源和微生物。張支云酒的高品質(zhì)是結(jié)合了天時(shí)地利人和。天時(shí)：醬酒市場(chǎng)；地利：茅臺(tái)鎮(zhèn)核心區(qū)；人和：承醬香泰斗張支云匠心精神，以他名字命名的酒。

支云酒是支云酒業(yè)集團(tuán)有限公司位于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)的家族酒廠釀造生產(chǎn)的正宗坤沙醬酒品牌，是由張支云老先生與其嫡長(zhǎng)孫張煬先生攜手打造的釀酒師品牌。支云酒師道華茅釀造古法，堅(jiān)守祖?zhèn)鳌盎厣场奔妓嚕瑖?yán)格遵循“12987”傳統(tǒng)工藝，總共108道工序，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年四季的生產(chǎn)周期，窖存至少五年再盤勾調(diào)味，繼續(xù)貯存半年到一年，等待醇化和老熟后包裝。品牌文化用百年堅(jiān)持，以匠心載物。支云酒一脈相承張支云八十余年匠心鉆研的釀酒技藝，并將其“至真至誠(chéng)，唯精唯一”的精神理念作為企業(yè)宗旨——堅(jiān)持古法釀造工藝，堅(jiān)持祖輩匠心傳承；以集團(tuán)化戰(zhàn)略引領(lǐng)企業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)體系化運(yùn)作；讓世界品味中國(guó)醬香，讓歷史銘記工匠精神。

　　 張支云被譽(yù)為：“茅臺(tái)酒廠第一任酒師”“醬香泰斗”“華氏傳人”“中國(guó)醬酒之父”“中國(guó)醬香型白酒祖師爺”“中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的活化石” 也許是多年品嘗茅臺(tái)、珍酒的緣故，已是耄耋之年的張支云老人看上去比實(shí)際年齡要小得多。在酒都茅臺(tái)，人們無(wú)不對(duì)這位被稱為釀酒大師、酒文化活化石的老人充滿了敬意。張支云十三歲時(shí)，進(jìn)入成裕酒坊華氏茅臺(tái)酒做學(xué)徒（1915年，成裕酒坊的產(chǎn)品參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)并榮獲金獎(jiǎng)，即享譽(yù)全球的“茅臺(tái)酒”）。張支云因?yàn)槁斆髁胬?，很得掌酒師傅鄭?yīng)才的偏愛(ài)。因?yàn)猷崙?yīng)才膝下無(wú)子，張支云就拜鄭應(yīng)才為保爺（干爹）。隨后又拜鄭應(yīng)才為師開(kāi)始了釀酒生涯，并很快成為酒坊二師父（相當(dāng)于現(xiàn)在酒廠的副總工程師）。那個(gè)時(shí)候沒(méi)有任何現(xiàn)代設(shè)備，所有的工藝控制就是憑眼睛看、鼻子聞、嘴巴品以及手腳感覺(jué)來(lái)把握茅臺(tái)酒的所有生產(chǎn)流程。那些古老而科學(xué)的工藝精髓早都被刻畫(huà)在老人的腦海里，從而體現(xiàn)出他對(duì)產(chǎn)品工藝的韻熟和對(duì)品質(zhì)的獨(dú)特之處。上世紀(jì)70年代，張支云與20多名茅臺(tái)酒廠骨干來(lái)到遵義北郊，落實(shí)周恩來(lái)總理 “茅臺(tái)酒要生產(chǎn)一萬(wàn)噸”的指示精神，實(shí)施“茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)”并命名為“珍酒”，張支云擔(dān)任高級(jí)酒師。張支云在貴州釀酒界及全國(guó)早已是聲名顯赫。在他從茅臺(tái)酒廠調(diào)往遵義參與茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)之前（后珍酒廠，因時(shí)任國(guó)家副總理的方毅總理提字《酒中珍品》而得名），其制曲、制酒、貯存、直到勾兌等技術(shù)已是人們公認(rèn)的權(quán)威。從茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)的第一天直到1991年珍酒廠退休，后又被廠里返聘回去工作了6年，一直擔(dān)任著生產(chǎn)廠長(zhǎng)及總工程師(即高級(jí)酒師)。所有產(chǎn)品都貫穿著張支云老先生的精髓，后因年事漸高不得不離開(kāi)他熱愛(ài)的工作崗位。在茅臺(tái)易地試驗(yàn)的過(guò)程中，省有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)專程把張支云調(diào)到了遵義負(fù)責(zé)茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)的整個(gè)工作，而這一呆就是二十多年。從建廠初期直到珍酒的輝煌，每一瓶異地茅臺(tái)和珍酒都凝聚著張支云奉獻(xiàn)的心血，每談到這些，張支云總是興奮不已。他也把自己所掌握的秘傳工藝悉數(shù)傳授給了在珍酒廠工作的兒子張富強(qiáng)。張氏家族已熟練掌握了張支云釀造茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝精妙之法，成為后張支云時(shí)代的嫡傳繼承人。2011年，在中國(guó)白酒業(yè)蓬勃發(fā)展的大勢(shì)下，已是84歲高齡的張支云率張氏家族再度出山，以其畢生所學(xué)推出專為大戶定制醬香型“張支云酒”，締造中國(guó)醬香型白酒宜品嘗、宜珍藏的稀世珍品，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)家級(jí)巨匠酒師的扛鼎之作。