生茶熟茶，生茶熟茶是什么意思

生茶與熟茶是普洱茶的分類 生茶是以大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成。外形色澤墨綠、香氣清純持久； 熟茶是以大葉種曬青茶經(jīng)后發(fā)酵加工形成。外形色澤紅褐，香氣獨(dú)特陳香。 熟茶已經(jīng)經(jīng)過發(fā)酵，所以不用放很久就可以喝了。不過講究的人還是會(huì)把熟茶放幾年才喝。

生茶指直接青草炒制，熟茶指發(fā)酵過的一般像紅茶。

生茶不可以喝。生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶，飲用這種茶會(huì)給胃帶來刺激，誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢炒，生除青氣，待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效，如：降脂、養(yǎng)胃護(hù)胃、健牙護(hù)齒、抗衰老等。擴(kuò)展資料：茶葉選購常識(shí)：1、色澤看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃以及光潤和干枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。2、凈度主要看茶葉中是否含梗、碎末或其他非茶類的夾雜物，以無梗、碎末和其他夾雜物的為好。還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無煙、焦、霉、酸味或其他不正常的氣味。3、湯色茶葉內(nèi)含物質(zhì)被開水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無混雜的為好。4、葉底觀察杯中經(jīng)沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度。參考資料來源：百度百科-熟茶 人民網(wǎng)-10種這樣的茶 千萬別喝！ 人民網(wǎng)-如何鑒別茶葉的好壞

一、生茶：新鮮的茶葉采摘?dú)⑶嗪笾瞥擅?，毛料?jīng)過篩選分出等級(jí)，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年，時(shí)間越長(zhǎng)，茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動(dòng)，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。生茶適合喜歡原生態(tài)，崇尚自然的人士長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，可以陳放在家中，年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇，就象人生履歷的累計(jì)，有著說不盡的樂趣和興奮。當(dāng)然普洱的價(jià)值也將隨之年年上升。二、熟茶：普洱茶在制作過程中，在經(jīng)過殺青，篩選后，然后經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，作用以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動(dòng)氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這稱謂熟茶。因此生熟不宜合在一起喝，還是分開喝的好。

當(dāng)然可以，其實(shí)市面上很多普洱茶餅都是生熟配，既有生茶的鮮活性，又有熟茶的醇厚，可以根據(jù)自己的口味來定。還可以放上幾朵菊花，就是我們常說的菊普，口感不錯(cuò)，還有去火的功效。

有人會(huì)這樣混搭起來喝，正常還是不要一起喝的好，生茶和熟茶的味道是有些區(qū)別的，生茶稍苦澀，生津有回甘，熟茶潤滑醇厚些，如果您生茶熟茶都想喝，那就先喝生茶然后再喝熟茶好了，沒必要一起喝

可以是可以，不過為什么要和起來喝呢？生茶和熟茶各有自己的滋味，分開逐個(gè)品味不是更好？