錦州收藏什么白酒，道光廿五四大文人之王羲之39度500ml酒帶圖有無收藏價值 搜

有

據(jù)廣州嘉德方面介紹，“道光廿五年貢酒”限量專場拍賣會是廣州首次貢酒專場拍賣，是繼1999年中國嘉德在北京成功拍賣該酒后，第二次上拍場?！　?jù)說該酒1996年在遼寧省錦州市發(fā)現(xiàn)時香氣怡人，箱內(nèi)為宣紙裱糊，并有滿、漢文字標(biāo)識，依稀可辨“大清道光已已年”字樣，并記載有酒坊合伙人姓名、作坊號“同盛金”等內(nèi)容?！暗拦庳ノ迥曦暰啤苯?jīng)國家文物局等單位鑒定屬清代道光年間“同盛金”燒鍋遺跡、遺物。　　而史料記載，建于清代嘉慶六年的“同盛金”燒鍋屬皇封作坊，曾為貢品?！　?998年，這個穴藏一個半世紀(jì)的貢酒被英國倫敦基尼斯總部認定為世界上目前發(fā)現(xiàn)的窖貯時間最長的穴藏貢酒，被列入世界基尼斯大全。本專場公開拍賣“道光廿五年貢酒”100公斤，每500克估價在1.8萬—2.5萬元人民幣之間。

現(xiàn)在錦州最有名的白酒肯定要數(shù)“道光廿五”了，“道光廿五”不是說酒廠創(chuàng)立于道光二十五年，指的是在1996年，酒廠搬遷時發(fā)現(xiàn)了在道光二十五年（1845年）生產(chǎn)的原酒，這一下就厲害了，被國家確定為液體文物，而且是唯一的。 在這之前，沈陽的賣店里，錦州那邊的酒有印象的是兩種，一種的凌河，一種是凌川。道光二十五就是凌川這個酒廠的產(chǎn)品了。 與以前的凌川酒相比，新出的“道光廿五”還是不一樣的，雖然是白酒，但是道光廿五的酒液發(fā)黃，新的配方就是根據(jù)出土的老酒研制出來的。雖然說酒掛不掛杯的意義不是很大，不過“道光廿五”的酒液確實粘稠，實實在在地能看著掛杯。味道上很醇厚，聞著就香味十足，喝下去的感覺口感不算柔和，但也不辣嗓子，確實是北方酒的勁兒，好這口的人應(yīng)該會喜歡。不過個人還是比較喜歡2000年前后買的那種三角形瓶的“原漿”酒，老人很喜歡，可能是因為入口不烈，回口略有甜味。但是后來去過幾次再也木有買到。 說起 歷史 的話，“道光廿五”的酒廠是在1801年就成立了，最初叫“同盛金”。 因為酒廠就開在皇帝們東巡的必經(jīng)之路上，又加上酒廠老板本身就是當(dāng)?shù)氐臐M族上層，酒也確實不錯，于是就成了“貢酒”。 1926年，張學(xué)良到地方，當(dāng)?shù)厝顺噬狭恕巴⒔稹钡木?，張少帥提了字“酒中仙”? 新中國成立后更名為錦州制酒廠，生產(chǎn)的凌川白酒被國家指定為“十年大慶”獻禮酒進京。 深藏地下150年的原酒被發(fā)現(xiàn)后，1999年，86公斤的原酒拍出了350萬元。 被毀的＂凌川＂。錦州凌川酒廠搬遷及道光廿五的出世最大的＂功績＂就是毀掉了凌川品牌。上了一些年齡的人都知道，凌川酒作為醬香型白酒的典范，在錦州地區(qū)乃至全國都是出名的，有位大人物曾說過：南有茅臺，北有凌川。凌川酒微黃的酒色、濃郁的香味給人們留下了深刻的印象。上世紀(jì)六七十年代，普通老百姓過年過節(jié)才能買一瓶凌川酒，人們把凌川酒稱為＂大凌川＂。那時候，一進燒?大炕，就能聞到一股淡淡酒香的酒糟味。酒廠搬遷之后，據(jù)說是根據(jù)出土的老酒成份研制了新酒，取名為道光廿五，棄用了凌川品牌?，F(xiàn)在的道光廿五是不是真正蒸溜酒都很難說，反正人在酒廠附近再也聞不到酒糟味了，再也看不到酒廠的煙囪冒煙了，至于酒是怎生產(chǎn)的，內(nèi)行人一看便知。我沒考證凌川品牌有多少年了，但作為一個釀酒行業(yè)的老企業(yè)，輕率地改變延續(xù)多年的釀造工藝，放棄享有盛譽的老品牌是不明智的，實踐證明道光廿五一直也沒達到凌川的知名度。這是錦州輕工業(yè)的敗筆，也是全錦州人的損失。 在酒廠工作過 從不喝 現(xiàn)在的凌川酒廠的收益來源于房地產(chǎn)出租，拆院墻，改廠房，辦公大樓改成寫字間，還有那塊地，應(yīng)該值幾個億了，酒廠一年都不冒一次煙，一個月能聞次味，你說對勁不對勁。說到錦州本地的白酒，就不得不提被譽為“液體文物”的道光廿五。道光廿五產(chǎn)自清朝道光年間，由于其悠久的 歷史 ，吉尼斯總部審核認定“道光廿五”貢酒是世界上目前發(fā)現(xiàn)的窖貯時間最長的穴藏貢酒，這也是我國目前唯一的液體文物。 道光廿五的原料是當(dāng)?shù)靥赜械拇笊哐蹆?yōu)質(zhì)紅高粱、稗谷、薏米，輔料還加以谷皮，釀造用水為錦州盆地清澈甘冽的小凌河谷潛流水，除了這些不可復(fù)制的原料以外，還采用中國唯一的“清蒸混入老五甑”滿族傳統(tǒng)釀制技藝進行釀造。這些獨特性，都讓道光廿五不僅僅作為一款飲用的白酒，還被賦予了更高的文化價值。 凌川白酒也曾是錦州白酒的一張名片，早在上個世紀(jì)，凌川白酒就有了省級名酒的稱號，此后更是被多次評為國優(yōu)酒，鼎盛時期，“南茅臺，北凌川”的稱號享譽一時。但是，凌川白酒并沒有維持它的巔峰，而今也慢慢消失在了人們的酒桌上。

道光二十五年，是公元1845年。 “道光二十五酒”，即凌川貢酒是目前世界上窖藏時間最長的白酒，它是1996年在遼寧省錦州凌川酒廠老作坊原址發(fā)掘出土的。 據(jù)考古專家和釀酒專家數(shù)次考證，認定其為清朝道光二十五年（公元1845年）埋藏于地下的，該酒同時也是目前世界上唯一可以直接飲用的液體文物。1998年8月，該貢酒被國家文物局確定為國家重點保護文物，1999年12月27日，該貢酒有部分定量原酒被中國國家博物館收藏，從而成為20世紀(jì)最后一件封館文物收藏。

公元1845年

公元一八四五年，乙巳年

1845年，道光是１８２１年正式使用的

1845年。

這一年是公元1845年

我是土生土長的遼寧人，對于本地的白酒品牌可以說還是比較了解的。遼寧的白酒跟北方大多數(shù)地區(qū)的白酒一樣，在國內(nèi)跟白酒大省是沒辦法可比的，不過也有不少比較受當(dāng)?shù)厝怂矏鄣陌拙破放啤? 近幾年遼寧出產(chǎn)的白酒品牌不太景氣，不像九十年代初的時候有那么多的品牌，記得當(dāng)年的老龍口、酒霸王、雄蟬蛾、金州老窖、凌水老窖也紅火過一段時間。 1.道光二五: 這就是以前的凌水老窖，這款白酒目前來看應(yīng)該是遼寧最貴品牌的白酒，不過以前大街小巷都有售賣的，但是這幾年即使在遼寧本地也變得不太多見了，不知道是什么原因？ 2.三溝酒: 這是遼寧阜新酒廠出產(chǎn)的白酒，不過現(xiàn)在市面上銷售的大多是酒精勾兌的，價錢也比較低廉，屬于一款銷量不錯的低檔酒。 3.沈陽的老龍口: 在遼寧老龍口有著跟牛二差不多的地位，曾經(jīng)遼寧人去飯店都喜歡點上一瓶二兩裝的老龍口，不過這幾年好像也開始走下坡路了。 4.大連老窖: 這是大連金州酒廠出產(chǎn)的老牌白酒，曾經(jīng)出產(chǎn)的酒霸王也紅極一時，現(xiàn)在高檔瓶裝的售價也在300多元，可以說品質(zhì)還可以。 遼寧出產(chǎn)的其它白酒普遍知名度不高，一般都以小酒廠居多，大多數(shù)以售賣散酒的方式銷售，因此遼寧的各農(nóng)貿(mào)市場里售賣散白酒的特別多，可能是遼寧的白酒生產(chǎn)廠家品牌意識不強吧？ 遼寧名酒，第一，道光二十五；第二，老龍口；第三，三溝酒業(yè)；第四，老村長；第五，鳳城老窖；第六，鐵剎山。 啤酒，第一，雪花；第二，龍山泉。 冰酒:桓仁五女山。 請恕直言遼寧近年來白酒確實差強人意。就連我原來喜歡的老龍口、鳳城老窖、鐵剎山口感都大不如前。個中原因只有廠家知道。 我不贊同走高檔路 。以低檔為主、中低檔為輔的路。消費群體是低收入層，目前沒有條件走高層路線，老百姓喝不起。 遼寧白酒有哪些？遼寧十大名酒 遼寧位于我國東北地區(qū)南部，距朝鮮只有一江之隔，是一個沿海地區(qū)，具有濃厚的酒文化 歷史 ，那么遼寧本地都哪些特產(chǎn)白酒呢？一起來看下吧。 遼寧十大名酒 1.鳳城老窖 鳳城老窖 鳳城老窖產(chǎn)自遼寧丹東鳳凰山，是我國十大文化名酒之一，始于1905年，由溥儀之弟提名，堪稱遼東第一名酒。鳳城老窖以高粱為原料，經(jīng)傳統(tǒng)堆積工藝發(fā)酵而成，具有口感純正，不上頭，余味悠長等特點。 2.老龍口白酒 老龍口白酒 老龍口白酒產(chǎn)自遼寧沈陽大東區(qū)，始于1662年，至今已有300多年的 歷史 。老龍口酒以高粱為原料，精陳釀而成，具有醬香濃稠，甜爽醇厚，回味悠長等特點。 3.凌塔白酒 凌塔白酒 凌塔白酒產(chǎn)自遼寧朝陽，始于1952年，因酒廠地處鳳凰山下、大凌河畔，山上又有遼代古寺“凌霄塔”，故命名為凌塔白酒。凌塔白酒以高粱為原料，稻皮為輔料，經(jīng)過清立清燒發(fā)酵而成，具有無色，清澈透明，純凈，甘甜醇厚，酒體平衡等特點。 4.三溝酒 三溝酒 三溝酒產(chǎn)自遼寧阜新，始于1962年，至今已有50多年的 歷史 。三溝酒以用高粱、礦泉水為原料，經(jīng)陳年泥窖發(fā)酵而成，具有香氣濃郁，口味和諧，甘甜爽口等特點。 5.鐵剎山牌老窖酒 鐵剎山牌老窖酒 鐵剎山牌老窖酒產(chǎn)自遼寧本溪，屬于遼寧十大名酒之一，鐵剎山牌老窖酒以天然露泉、優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝釀制而成，具有酒質(zhì)清澈透明，酒窖香氣濃郁，醇香甘甜，回味悠長等特點。 6.道光廿五 道光廿五 道光廿五產(chǎn)自遼寧錦州，始于清道光年間，是我國目前唯一的液體文物。道光廿五以滿族制曲、發(fā)酵工藝而成，具有清香爽口，無草藥苦味，芳香濃郁、微甜等特點。 7.桃山白酒 桃山白酒 桃山白酒產(chǎn)自遼寧沈陽，是法庫桃山酒業(yè)旗下產(chǎn)品，直接已有千年的生產(chǎn) 歷史 ，屬于清香型白酒的一種，是清皇家貢酒之一。 8.山雁王酒 山雁王酒 山雁王酒業(yè)位于遼寧鐵嶺，前身昌圖國營制酒一廠，始于1894年。山雁系列白酒以紅高粱為主要原料，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵而成，具有口感純凈，醇厚，飲后不口干等特點。 9.望兒山酒 望兒山酒 望兒山酒業(yè)位于遼南古鎮(zhèn)熊岳望兒山腳下，顧又名“望兒山”，始于2009年。望兒山酒以大米、玉米和吉林紅高粱為原料，經(jīng)低溫小窖發(fā)酵而成。具有酒質(zhì)清澈透明，香氣如幽蘭，入口醇和，濃郁甘潤，回味悠長等特點。 10.千山白酒 千山白酒 千山白酒是遼寧遼陽釀酒廠旗下產(chǎn)品，原名為“遼陽燒酒”，直接已有300多年的 歷史 。千山白酒以高粱為原料，經(jīng)發(fā)酵蒸餾貯存勾兌而成，具有透明清澈，酒汁醇厚，醇厚綿軟，回味悠長，余香悠長等特點。 遼寧生產(chǎn)白酒廠家不少，但知名品牌太少。是生產(chǎn)工藝落后？是品牌意識差？還是宣傳不夠？終究沒有在全國，全省叫得響的品牌。 老龍口吃老本，一蹶不振；三溝酒虎頭蛇尾，酒質(zhì)太差；道光二五高檔不高，低檔不低；真正有一款好酒-“遼一酒”，也是墻內(nèi)有花，市外無人知。 從地方酒的市場現(xiàn)狀看，無疑是與遼寧經(jīng)濟發(fā)展遲緩?fù)剑? 農(nóng)貿(mào)市場里的大壇子灑，君不見很多人一買一桶，十斤八斤的，眾人說好才叫好。 五里河 有名的白酒在百度都可以搜得到，但是在東北，最接近百姓生活的，還是用東北的老山參靈芝天麻枸杞泡出的酒，最適合東北百姓的口味，要用高度的糧食酒去泡 遼陽黃標(biāo)千山白酒

江西景德鎮(zhèn)的特產(chǎn)———瓷器--慈溪 每天回家的道路———----天天經(jīng)過---天津 家里的頂梁柱————----男人---南寧 大胖子穿緊身褲————-硬穿進去---北京 長期不繳電話費的后果—保證停機-----保定 珍藏很多年的酒————陳酒---鄭州 飛機撞上美國雙子樓－－－撞糊-----巢湖 病人剛剛動完手術(shù)－－－－療養(yǎng)---療陽 辛苦辛苦來一杯酒－－－敬酒-----錦州 路上碰到自己的父母 －－－認識----寧德 吃壞東西肚子腹瀉－－－－拉死----拉薩 救你性命的大恩人－－－－記得----建德 晨練時候用的兵器－－－－寶劍－－寶雞 鄱陽湖里起春水 --- 一浪更比一流高 騎馬上天山--回頭見高低 關(guān)羽失荊州——吃虧全在大意 楚霸王被困在垓下——四面楚歌 兩個胖子在一起-------合肥 夏天蓋被子-----------武漢(捂汗) 通天碼頭——連云港 可以寫船頭打古——鎮(zhèn)江 夜里搬家——宿遷 安得后羿弓——射陽 空付一書扎——高郵 鬼臉兒善變——興化 準(zhǔn)點到西寧——淮安 覺醒了的土地——蘇州 金銀銅鐵——無錫 東西北三面堵塞——南通

盧溝橋的獅子——數(shù)不清。

盧溝橋的獅子——數(shù)不清。 天橋（老北京藝人集聚的地方）的把式——老手。

米高美，小包最低消費100 三個小時 阿薩迪，卡座最低消費500，晚10點開始演出，慢搖形式的，基本沒歌手。 名仕二部（是我感覺在錦州音響效果最好的），唱歌按照時間段每小時收費，超市最低消費100 名仕三部，跟名仕二部的消費方法一樣，這兩個地方，要想玩起來，在喝第二回合去的時候，少說也得400，還得說不怎么使勁喝。 SOSNO.88酒吧，散臺，沒最低消費，有幾個歌手，一人唱三首歌，就完事，要10點開場。挺清靜的，沒啥意思。 具體想去哪，有不明白的，請繼續(xù)追問。

追求時尚的年輕人，大多以短信、玫瑰或書信等方式向戀人表達心意。 現(xiàn)在又出現(xiàn)了一種竹簡情書，既符合年輕人追求時尚的個性， 能以巧妙的方式表達愛意，又具有收藏觀賞價值。頗受年輕人喜愛。 我是一個喜歡通過送禮物來表達情感的人， 我送的禮物不計其數(shù)，通過送禮，事業(yè)一再創(chuàng)新高， 不能不感謝眾多禮物的功勞。 讓我們把心中醞釀了許久的話， 借一箋清香的竹簡來表達，這就是竹簡， 把你的感情表達的入木三分，古韻十足， 創(chuàng)意獨特。可以珍藏一生一世的禮物。 方法百度搜：刻心求意 就有賣的

想想你心中的她是在某年的，某月的那天，相識相遇的， （他她）是不是快過生日了？是不是快到你們紀(jì)念日了？ 竹簡可以珍藏一生一世的文字見證。 用自然的材質(zhì)、質(zhì)樸的愛情，把內(nèi)心深處的感言化為文字， 把您想說的話利用先進的雕刻技術(shù)，刻在即有簡傳統(tǒng)文化， 又有悠久歷史的竹簡上吧，讓竹簡來見證彼此。 不用擔(dān)心自己沒有文采，這樣一封情書并不需要花言巧語的妝點， 內(nèi)心的真實就足夠打動戀人的心。 如此獨一無二的禮物，不怕水，比紙質(zhì)情書更容易珍藏。 還有可以制成手機鏈，把文字微縮的袖珍版竹簡， 能夠把甜蜜的情話天天帶在身邊。 想象多年以后， 舊相片會微微地泛黃、而如今年輕的愛人也會漸漸老去， 然而這竹簡上的心意仍會歷久彌新， 見證著當(dāng)年風(fēng)花雪月的舊日時光。 在百度搜：刻心求意 就有賣的

呵呵，送禮物一定要有個性和創(chuàng)意才能體現(xiàn)出你的情意?？梢运蛅a一張出生當(dāng)天的報紙，ta會為你的創(chuàng)意所感動的^_^ 簡單地說： 生日報就是您出生當(dāng)天的原版老報紙！通過精美包裝和精心設(shè)計，展現(xiàn)在您面前的是一份可以珍藏一輩子的生日禮物。 當(dāng)您的戀人，朋友，客戶，父母的生日時，如果送一份他們出生那一天的老報紙作為禮物，當(dāng)他們打開精美的包裝，赫然發(fā)現(xiàn)里面的報紙居然是和自己同一天的誕生,會有怎樣的驚喜和感動哦！ 您想象一下這個場景：壽星翻開自己出生那天的原版報紙，面帶笑容地尋找自己出生那天的歷史，心里是多么開心與愜意！無論多少年，無論在哪里，當(dāng)壽星再次打開自己出生那天的原版報紙，您給與的這份感動一定讓他/她銘記一生...... (覺得有創(chuàng)意的加我）

錦州有大凌河、小凌河，水質(zhì)優(yōu)良，當(dāng)然出好酒。明清釀制“燒酒”，最為馳名。尤其“東關(guān)燒鍋”最是神勇。 1996年6月9日，一項令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時，偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個木制的酒海（古代酒的容器），酒海內(nèi)竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺構(gòu)筑，長為2.62米、寬1.31米、深1.64米箱內(nèi)裱糊以約1500層、內(nèi)蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字，澇文書寫“大清道光乙已年”“同盛金”、“大清國”等字樣。通過這些記載及其他遺跡、文物考古專家確認這是“同盛金”酒坊在清道光二十五年封存的，這些酒不僅命長，而且十分好喝。 “燒酒”屬陳香型，色微黃，酒精度53%，理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。由于是貢酒，它用鹿血蘸宣紙封存，150多年的浸泡使鹿血滲入酒中，功效了得。 據(jù)遼寧省考古研究所和中國食品工藝協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會反復(fù)考證后認為：這批被命名為“道光二十五”清朝貢酒是世界上穴藏時間最長的白酒，它和盛酒器皿“木酒?！钡陌l(fā)現(xiàn)，對中國酒文化的研究具有極其重要的價值。 “道光二十五”經(jīng)多位全國著名評酒專家通過感官品評認為，該酒酒液呈微黃色，濃郁陳香，人口綿柔，醇厚細膩，后味悠長，風(fēng)味獨特，是白酒家族的稀世珍寶，具有極高的收藏價值和商品價值。 好東西誰都不放過，先是英國倫敦吉尼斯總部審核認定“道光二十五”貢酒是世界上目前發(fā)現(xiàn)的窖貯時間最長的穴藏貢酒，并收入吉尼斯大全。馬上又在1999年十月二十六日，中國首例文物級食品專場拍賣會在京成功舉行。由遼寧省錦州市國有資產(chǎn)管理局委托中國嘉德拍賣有限責(zé)任公司拍賣的1000公斤“道光廿五”被組成50個拍賣標(biāo)的拍賣，最后成交額達350萬元。 被拍賣的100公斤“道光廿五”貢酒從500克到4公斤的不同組合，參考價從1.8萬元至20萬元。 在拍賣過程中，價位較低的標(biāo)的拍賣十分順利，落槌價也略高于參考價，價位較高的標(biāo)的拍賣相對遲緩，沒賣出去的都是這一部分。一位先生花了14.1萬元買了3.5公斤3瓶裝的貢酒。盡管他覺得有些貴，但沖著此酒100多年的歷史，想買回去給父母嘗嘗，同時也滿足了收藏愛好。 為使穴藏貢酒價值更高，特為其定制了由香木雕刻而成的木匣和由景德鎮(zhèn)高級工藝美術(shù)師親手繪制的青花紅龍雙耳扁壺。 本次拍賣的貢酒雖屬文物，但可辦理出境手續(xù)，攜出國外。另外余下的貢酒作為錦州市政府的國有資產(chǎn)，由凌川道光企業(yè)（集團）有限責(zé)任公司代為保存。 還想知道更多到中國酒水門戶酒網(wǎng) http://www.cntangjiu.com/

你好??！一： 國產(chǎn)白酒最貴：2006年5月6日，五糧液紀(jì)念酒“0009”號在深圳以88萬元的天價拍賣成功，從而成為目前中國史上最貴的國產(chǎn)白酒。拍賣結(jié)束后，主辦方將88萬元全額捐贈給希望工程。二： 國際最貴白酒：美國已故總統(tǒng)托馬斯·杰弗遜收藏的法國迪玄默城堡于1784年釀制的一瓶白酒，在倫敦拍賣，售價3．6萬英鎊。謝謝！

女兒紅

還不錯，遼寧到處都有賣。你要是外地我就不知道了，這種酒屬于那種經(jīng)濟型的，喝口感的話，70塊左右那種就很好了。要是口感相對不要求，55塊的一種也還不錯。記住，什么**年陳釀就不用買了，性價比不好。

1996年6月9日，一項令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時，偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個木制的酒海（古代酒的容器），酒海內(nèi)竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺構(gòu)筑，長為2.62米、寬1.31米、深1.64米箱內(nèi)裱糊以約1500層、內(nèi)蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字，澇文書寫"大清道光乙已年""同盛金"、"大清國"等字樣。通過這些記載及其他遺跡、文物考古專家確認這是"同盛金"酒坊在清道光二十五年封存的，這些酒不僅命長，而且十分好喝。 "燒酒"屬陳香型，色微黃，酒精度53%，理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。由于是貢酒，它用鹿血蘸宣紙封存，150多年的浸泡使鹿血滲入酒中，功效了得。 據(jù)遼寧省考古研究所和中國食品工藝協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會反復(fù)考證后認為：這批被命名為"道光二十五"清朝貢酒是世界上穴藏時間最長的白酒，它和盛酒器皿"木酒海"的發(fā)現(xiàn)，對中國酒文化的研究具有極其重要的價值。 "道光二十五"經(jīng)多位全國著名評酒專家通過感官品評認為，該酒酒液呈微黃色，濃郁陳香，人口綿柔，醇厚★膩，后味悠長，風(fēng)味獨特，是白酒家族的稀世珍寶，具有極高的收藏價值和商品價值。 好東西誰都不放過，先是英國倫敦吉尼斯總部審核認定"道光二十五"貢酒是世界上目前發(fā)現(xiàn)的窖貯時間最長的穴藏貢酒，并收入吉尼斯大全。馬上又在1999年十月二十六日，中國首例文物級食品專場拍賣會在京成功舉行。由遼寧省錦州市國有資產(chǎn)管理局委托中國嘉德拍賣有限責(zé)任公司拍賣的1000公斤"道光廿五"被組成50個拍賣標(biāo)的拍賣，最后成交額達350萬元。 被拍賣的100公斤"道光廿五"貢酒從500克到4公斤的不同組合，參考價從1.8萬元至20萬元。 在拍賣過程中，價位較低的標(biāo)的拍賣十分順利，落槌價也略高于參考價，價位較高的標(biāo)的拍賣相對遲緩，沒賣出去的都是這一部分。一位先生花了14.1萬元買了3.5公斤3瓶裝的貢酒。盡管他覺得有些貴，但沖著此酒100多年的歷史，想買回去給父母嘗嘗，同時也滿足了收藏愛好。 為使穴藏貢酒價值更高，特為其定制了由香木雕刻而成的木匣和由景德鎮(zhèn)高級工藝美術(shù)師親手繪制的青花紅龍雙耳扁壺。 本次拍賣的貢酒雖屬文物，但可辦理出境手續(xù)，攜出國外。另外余下的貢酒作為錦州市政府的國有資產(chǎn)，由凌川道光企業(yè)（集團）有限責(zé)任公司代為保存。在當(dāng)時，正是凌川酒的美名提升了錦州在全國的知名度。1996年，道光二十五酒的發(fā)現(xiàn)，為已經(jīng)久負盛名的凌川酒增添了新的光彩。公元兩千年九月，“同盛金燒鍋”創(chuàng)辦兩百年之際，“錦州凌川酒廠”被更名為道光二十五酒業(yè)集團。

呵呵，是貢酒就好了，可惜啊。

屬于兼香型白酒 有醬香型的口味和濃香型回味 我個人受不了的 如果和兼香型的酒的話 建議和金卡郎 屬于郎酒系列 味道的不同應(yīng)該和制作的工藝有關(guān)系

燒烤配料:1.鹽 2.芝麻 3.味精 4.花椒 5.孜然6.辣椒粉 7.麻辣鮮 8.香粉 9.香油 10.辣翻天11.香蔥 12.醋13.色拉油（散裝油 2-3元/斤，建議買中檔色拉油）14.麻辣醬1克=0.002斤=0.02兩孜然祛除腥膻異味的作用很強，還能解除肉類的油膩，因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經(jīng)高溫加熱后，香味會越來越濃烈，因此，除了燒烤以外，比較適合煎、炸、炒等烹調(diào)方式。在印度，孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲。孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風(fēng)止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。香味很濃烈, 油爆或火烤后的香氣會更明顯, 遇熱后的孜然味道稍微會有點改變.麻辣醬的制作方法？？？燒烤食品及建議零售價：1. 饅頭2. 火腿腸3. 熱狗4. 豆皮子5. 貝魚6. 鯽魚（一個7兩左右，售價8元左右 成本為 3元+1元燒烤費）7. 豬肉串（豬肉切好后用嫩肉粉漂半個小時后串起來）8. 韭菜9. 茄子10. 雞腿11. 豆腐（臭豆腐）12. 香腸13. 蝦子14. 土豆片烤制方法：1.魚類的烤制方法：鯽魚（重量大約0.7斤左右，售價8元 成本4元。）剖成兩半，然后上燒烤架后烤熟時，刷麻辣醬，然后放入各種作料，香蔥。反面的做法同上。最后出爐的時候放上醋和香油。2.肉類的烤制方法：刷油烤后放作料，然后放麻辣醬和香蔥，然后再烤一下。最好放香油 打包。3.蔬菜類的烤制方法：先放入油鍋炸2min左右，然后放作料，刷麻辣醬，放香蔥。比如：辣椒，茄子等韭菜可炸可不炸，視情況而定?？炯苌线€可以刷油，然后放上所烤制的食品。冷藏方法：燒烤工具：1.放燒烤食品所需的盤子2.夾子（用于夾油鍋或者燒烤架上的食品）3.刷韭菜需要用的刀子4.某些肉類食品，如雞腿，雞翅等需要用到的剪子5.油鍋6.用于清除燒烤架上殘留物的清潔球以及刷子7.雨傘，桌子，凳子。原材料的腌制方法：1.魚類（鯽魚）刺完后用鹽和味精腌制好，放入冰箱保鮮，若當(dāng)天不能全部售出，則采用冰箱冷藏。放入食鹽和味精時，量如何把握？2.肉串類： 5公斤鮮肉計應(yīng)加入香料的份量。配方1：味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生姜香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑淀粉250克。將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鐘既可串成串待烤。注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風(fēng)味，干了耗油，應(yīng)掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。原材料的選擇方法：孜然羊肉【特點】 質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，孜然味濃。【原料】羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，湯、面各少許?！局谱鬟^程】1、羊肉切片放碗里，加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開后，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點芡，淋香油，出勺即成。孜然雞翅孜然的味道很讓人喜歡，無論做排骨還是雞肉都非常美味。這次的孜然雞翅是臨時想出來的主意，做法簡單，賣相和味道都很好。可惜吃了一半才想起沒用相機拍下來，只好等下次再補照片了。用料：雞翅（中段）、孜然粉、香菜做法：1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。4.每10分鐘左右將雞翅翻轉(zhuǎn)，確保兩面都能充分入味。5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。6.火調(diào)小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉(zhuǎn)煎另一面至金黃。7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。9.大約5分鐘后收汁后上碟。10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。*如果有烤箱，相信效果更好。下次也許我會試試用微波爐的燒烤功能:)油炒辣椒醬的制法：把150克紅尖椒放在攪拌機中絞細，入燒至五成熱的100克色拉油中中火炒4分鐘,至出香味、顏色棕紅即可食用?？梢宰鑫兜?、直接蘸食，也可用于涼菜調(diào)味、熱菜上色和調(diào)味，如“辣子肉排”：取200克凈豬肉排，粘勻面包糠入燒至五成熱的油中中火炸5分鐘，切4厘米長的段，澆上用25克油炒辣椒醬、8克鹽、3克雞精、15克美極鮮醬油調(diào)成的汁即可。泡辣椒米的制法：取200克紅尖椒，切成米粒大小，加15克鹽、10克醋泡24小時即成。泡辣椒米的用途非常廣泛，熱菜、涼菜都可使用，如“泡椒米煎小銀魚”：取100克泡椒米和150克小銀魚拌在一起加2個雞蛋、15克水淀粉拌勻，放5克鹽、3克雞精、2克胡椒面、10克料酒，放入燒至五成熱的油中中火煎8分鐘成餅狀，至兩面煎熟即可。復(fù)合味辣椒醬的制法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫縣豆瓣醬、20克香水魚料、50克干辣椒米、15克姜米放入燒至五成熱的100克色拉油中，小火炒10分鐘，至出香味即可。可以加蒜苗、蔥、肉末做成味碟，也可以做“香水魚”的湯料，或者做水煮菜、燒菜的調(diào)料，多用于麻辣味較重的菜肴，如“辣味燒汁魚”：凈青魚750克切重約10克的塊，放5克鹽、10克料酒、3克味精碼味5分鐘，入燒至五成熱的200克油中小火煎5分鐘至一面泛黃，下30克復(fù)合味辣椒醬，中火炒2分鐘，加750克清水小火燒開，去掉雜物，中火收汁即可。冷飲，早餐飲料：1． 豆?jié){2． 西瓜冰沙3．土豆機 黃金薯塔機豆?jié){機封裝機自制香麻辣醬以前做“魚香肉絲”、“麻辣豆腐”等川式菜肴的時候，我一般用一些成品辣醬，但是因為我們酒店用到辣醬的菜肴比較多，如果長期用成品辣醬的話成本比較高，后來我研制出一種香麻辣醬，味道不錯，成本也降低了不少。具體做法：將5千克干紅辣椒放在清水中浸泡24小時，取出和5千克郫縣豆瓣醬、500克花椒、500克大蒜瓣一塊入攪拌機絞碎，放入燒至四成熱的2500克色拉油中，用手勺不停攪動以防粘鍋，加500克鹽、20克雞精調(diào)味，小火熬10分鐘，再慢慢澆入燒沸的1500克色拉油，至辣醬涼透，裝入桶中，倒入200克香油，即可使用。注：熬制過程中不能加水,否則出不了香味。這種辣醬色澤紅潤，麻辣鮮香，久存不壞，但是每次取用的時候不能將上面的一層油打掉，因為油可以防止變質(zhì)。這種辣醬除了用于川式菜肴還可以用作油炸臭豆腐的蘸料，味道非常不錯。干辣椒再利用我們廚房的師傅經(jīng)常用干辣椒熬制辣椒油，每次熬完剩余的干辣椒都被丟掉，我看著非?？上В褪占饋?，用麥芽糖、芝麻等做成一種調(diào)味品，效果還真不錯。具體的做法：取麥芽糖100克，倒入鍋中，加開水100克，攪拌成糊狀，加入熬完辣椒油的干辣椒段150克，翻均勻，撒上15克熟芝麻，取出攤開晾干即可食用?？诟兴执?，中辣味型，略帶甜味，可以直接食用，也可以用來炒“辣子兔”、“辣子雞”等微辣的菜肴。注：取用的干辣椒不要熬的太焦太干，否則有焦糊味。自制復(fù)合辣醬我們這邊的農(nóng)家婦女都會制作簡單的辣椒醬，就是把鮮紅辣椒用石磨磨成糊狀，加入鹽、綠茶水，裝在小缸里，開口（上面蓋網(wǎng)篩）放在太陽底下曬制而成。我利用這種農(nóng)家自制辣椒醬加入其他的成品醬料制成一種復(fù)合辣醬，用來燒菜、蘸食油炸食品等效果都不錯。具體制法：取250克黟縣宏譚辣黃豆醬（可用其他品牌黃豆醬代替）剁碎，加500克祁門牯牛降牌辣椒醬（可用其他品牌辣椒醬代替）、300克胡玉美蠶豆醬、500克農(nóng)家自制辣椒醬、20克香油拌勻，澆入1500克燒至六成熱的熟菜子油，邊加邊用筷子攪動，使醬料受熱均勻，拌勻即可。

錦州燒烤再看看別人怎么說的。

聽朋友說美美香還可以的。