錦州收藏什么白酒,道光廿五四大文人之王羲之39度500ml酒帶圖有無收藏價值 搜

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1,道光廿五四大文人之王羲之39度500ml酒帶圖有無收藏價值 搜

據(jù)廣州嘉德方面介紹,“道光廿五年貢酒”限量專場拍賣會是廣州首次貢酒專場拍賣,是繼1999年中國嘉德在北京成功拍賣該酒后,第二次上拍場?! ?jù)說該酒1996年在遼寧省錦州市發(fā)現(xiàn)時香氣怡人,箱內(nèi)為宣紙裱糊,并有滿、漢文字標(biāo)識,依稀可辨“大清道光已已年”字樣,并記載有酒坊合伙人姓名、作坊號“同盛金”等內(nèi)容?!暗拦庳ノ迥曦暰啤苯?jīng)國家文物局等單位鑒定屬清代道光年間“同盛金”燒鍋遺跡、遺物。  而史料記載,建于清代嘉慶六年的“同盛金”燒鍋屬皇封作坊,曾為貢品?! ?998年,這個穴藏一個半世紀(jì)的貢酒被英國倫敦基尼斯總部認定為世界上目前發(fā)現(xiàn)的窖貯時間最長的穴藏貢酒,被列入世界基尼斯大全。本專場公開拍賣“道光廿五年貢酒”100公斤,每500克估價在1.8萬—2.5萬元人民幣之間。

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2,遼寧錦州本地生產(chǎn)的白酒有哪些品牌喝的人多不多

現(xiàn)在錦州最有名的白酒肯定要數(shù)“道光廿五”了,“道光廿五”不是說酒廠創(chuàng)立于道光二十五年,指的是在1996年,酒廠搬遷時發(fā)現(xiàn)了在道光二十五年(1845年)生產(chǎn)的原酒,這一下就厲害了,被國家確定為液體文物,而且是唯一的。 在這之前,沈陽的賣店里,錦州那邊的酒有印象的是兩種,一種的凌河,一種是凌川。道光二十五就是凌川這個酒廠的產(chǎn)品了。 與以前的凌川酒相比,新出的“道光廿五”還是不一樣的,雖然是白酒,但是道光廿五的酒液發(fā)黃,新的配方就是根據(jù)出土的老酒研制出來的。雖然說酒掛不掛杯的意義不是很大,不過“道光廿五”的酒液確實粘稠,實實在在地能看著掛杯。味道上很醇厚,聞著就香味十足,喝下去的感覺口感不算柔和,但也不辣嗓子,確實是北方酒的勁兒,好這口的人應(yīng)該會喜歡。不過個人還是比較喜歡2000年前后買的那種三角形瓶的“原漿”酒,老人很喜歡,可能是因為入口不烈,回口略有甜味。但是后來去過幾次再也木有買到。 說起 歷史 的話,“道光廿五”的酒廠是在1801年就成立了,最初叫“同盛金”。 因為酒廠就開在皇帝們東巡的必經(jīng)之路上,又加上酒廠老板本身就是當(dāng)?shù)氐臐M族上層,酒也確實不錯,于是就成了“貢酒”。 1926年,張學(xué)良到地方,當(dāng)?shù)厝顺噬狭恕巴⒔稹钡木?,張少帥提了字“酒中仙”? 新中國成立后更名為錦州制酒廠,生產(chǎn)的凌川白酒被國家指定為“十年大慶”獻禮酒進京。 深藏地下150年的原酒被發(fā)現(xiàn)后,1999年,86公斤的原酒拍出了350萬元。 被毀的"凌川"。錦州凌川酒廠搬遷及道光廿五的出世最大的"功績"就是毀掉了凌川品牌。上了一些年齡的人都知道,凌川酒作為醬香型白酒的典范,在錦州地區(qū)乃至全國都是出名的,有位大人物曾說過:南有茅臺,北有凌川。凌川酒微黃的酒色、濃郁的香味給人們留下了深刻的印象。上世紀(jì)六七十年代,普通老百姓過年過節(jié)才能買一瓶凌川酒,人們把凌川酒稱為"大凌川"。那時候,一進燒?大炕,就能聞到一股淡淡酒香的酒糟味。酒廠搬遷之后,據(jù)說是根據(jù)出土的老酒成份研制了新酒,取名為道光廿五,棄用了凌川品牌?,F(xiàn)在的道光廿五是不是真正蒸溜酒都很難說,反正人在酒廠附近再也聞不到酒糟味了,再也看不到酒廠的煙囪冒煙了,至于酒是怎生產(chǎn)的,內(nèi)行人一看便知。我沒考證凌川品牌有多少年了,但作為一個釀酒行業(yè)的老企業(yè),輕率地改變延續(xù)多年的釀造工藝,放棄享有盛譽的老品牌是不明智的,實踐證明道光廿五一直也沒達到凌川的知名度。這是錦州輕工業(yè)的敗筆,也是全錦州人的損失。 在酒廠工作過 從不喝 現(xiàn)在的凌川酒廠的收益來源于房地產(chǎn)出租,拆院墻,改廠房,辦公大樓改成寫字間,還有那塊地,應(yīng)該值幾個億了,酒廠一年都不冒一次煙,一個月能聞次味,你說對勁不對勁。說到錦州本地的白酒,就不得不提被譽為“液體文物”的道光廿五。道光廿五產(chǎn)自清朝道光年間,由于其悠久的 歷史 ,吉尼斯總部審核認定“道光廿五”貢酒是世界上目前發(fā)現(xiàn)的窖貯時間最長的穴藏貢酒,這也是我國目前唯一的液體文物。 道光廿五的原料是當(dāng)?shù)靥赜械拇笊哐蹆?yōu)質(zhì)紅高粱、稗谷、薏米,輔料還加以谷皮,釀造用水為錦州盆地清澈甘冽的小凌河谷潛流水,除了這些不可復(fù)制的原料以外,還采用中國唯一的“清蒸混入老五甑”滿族傳統(tǒng)釀制技藝進行釀造。這些獨特性,都讓道光廿五不僅僅作為一款飲用的白酒,還被賦予了更高的文化價值。 凌川白酒也曾是錦州白酒的一張名片,早在上個世紀(jì),凌川白酒就有了省級名酒的稱號,此后更是被多次評為國優(yōu)酒,鼎盛時期,“南茅臺,北凌川”的稱號享譽一時。但是,凌川白酒并沒有維持它的巔峰,而今也慢慢消失在了人們的酒桌上。

遼寧錦州本地生產(chǎn)的白酒有哪些品牌喝的人多不多

3,大清道光二十五年是何許時間

道光二十五年,是公元1845年。 “道光二十五酒”,即凌川貢酒是目前世界上窖藏時間最長的白酒,它是1996年在遼寧省錦州凌川酒廠老作坊原址發(fā)掘出土的。 據(jù)考古專家和釀酒專家數(shù)次考證,認定其為清朝道光二十五年(公元1845年)埋藏于地下的,該酒同時也是目前世界上唯一可以直接飲用的液體文物。1998年8月,該貢酒被國家文物局確定為國家重點保護文物,1999年12月27日,該貢酒有部分定量原酒被中國國家博物館收藏,從而成為20世紀(jì)最后一件封館文物收藏。
公元1845年
公元一八四五年,乙巳年
1845年,道光是1821年正式使用的
1845年。
這一年是公元1845年

大清道光二十五年是何許時間

4,遼寧最好白酒是那些呢

我是土生土長的遼寧人,對于本地的白酒品牌可以說還是比較了解的。遼寧的白酒跟北方大多數(shù)地區(qū)的白酒一樣,在國內(nèi)跟白酒大省是沒辦法可比的,不過也有不少比較受當(dāng)?shù)厝怂矏鄣陌拙破放啤? 近幾年遼寧出產(chǎn)的白酒品牌不太景氣,不像九十年代初的時候有那么多的品牌,記得當(dāng)年的老龍口、酒霸王、雄蟬蛾、金州老窖、凌水老窖也紅火過一段時間。 1.道光二五: 這就是以前的凌水老窖,這款白酒目前來看應(yīng)該是遼寧最貴品牌的白酒,不過以前大街小巷都有售賣的,但是這幾年即使在遼寧本地也變得不太多見了,不知道是什么原因? 2.三溝酒: 這是遼寧阜新酒廠出產(chǎn)的白酒,不過現(xiàn)在市面上銷售的大多是酒精勾兌的,價錢也比較低廉,屬于一款銷量不錯的低檔酒。 3.沈陽的老龍口: 在遼寧老龍口有著跟牛二差不多的地位,曾經(jīng)遼寧人去飯店都喜歡點上一瓶二兩裝的老龍口,不過這幾年好像也開始走下坡路了。 4.大連老窖: 這是大連金州酒廠出產(chǎn)的老牌白酒,曾經(jīng)出產(chǎn)的酒霸王也紅極一時,現(xiàn)在高檔瓶裝的售價也在300多元,可以說品質(zhì)還可以。 遼寧出產(chǎn)的其它白酒普遍知名度不高,一般都以小酒廠居多,大多數(shù)以售賣散酒的方式銷售,因此遼寧的各農(nóng)貿(mào)市場里售賣散白酒的特別多,可能是遼寧的白酒生產(chǎn)廠家品牌意識不強吧? 遼寧名酒,第一,道光二十五;第二,老龍口;第三,三溝酒業(yè);第四,老村長;第五,鳳城老窖;第六,鐵剎山。 啤酒,第一,雪花;第二,龍山泉。 冰酒:桓仁五女山。 請恕直言遼寧近年來白酒確實差強人意。就連我原來喜歡的老龍口、鳳城老窖、鐵剎山口感都大不如前。個中原因只有廠家知道。 我不贊同走高檔路 。以低檔為主、中低檔為輔的路。消費群體是低收入層,目前沒有條件走高層路線,老百姓喝不起。 遼寧白酒有哪些?遼寧十大名酒 遼寧位于我國東北地區(qū)南部,距朝鮮只有一江之隔,是一個沿海地區(qū),具有濃厚的酒文化 歷史 ,那么遼寧本地都哪些特產(chǎn)白酒呢?一起來看下吧。 遼寧十大名酒 1.鳳城老窖 鳳城老窖 鳳城老窖產(chǎn)自遼寧丹東鳳凰山,是我國十大文化名酒之一,始于1905年,由溥儀之弟提名,堪稱遼東第一名酒。鳳城老窖以高粱為原料,經(jīng)傳統(tǒng)堆積工藝發(fā)酵而成,具有口感純正,不上頭,余味悠長等特點。 2.老龍口白酒 老龍口白酒 老龍口白酒產(chǎn)自遼寧沈陽大東區(qū),始于1662年,至今已有300多年的 歷史 。老龍口酒以高粱為原料,精陳釀而成,具有醬香濃稠,甜爽醇厚,回味悠長等特點。 3.凌塔白酒 凌塔白酒 凌塔白酒產(chǎn)自遼寧朝陽,始于1952年,因酒廠地處鳳凰山下、大凌河畔,山上又有遼代古寺“凌霄塔”,故命名為凌塔白酒。凌塔白酒以高粱為原料,稻皮為輔料,經(jīng)過清立清燒發(fā)酵而成,具有無色,清澈透明,純凈,甘甜醇厚,酒體平衡等特點。 4.三溝酒 三溝酒 三溝酒產(chǎn)自遼寧阜新,始于1962年,至今已有50多年的 歷史 。三溝酒以用高粱、礦泉水為原料,經(jīng)陳年泥窖發(fā)酵而成,具有香氣濃郁,口味和諧,甘甜爽口等特點。 5.鐵剎山牌老窖酒 鐵剎山牌老窖酒 鐵剎山牌老窖酒產(chǎn)自遼寧本溪,屬于遼寧十大名酒之一,鐵剎山牌老窖酒以天然露泉、優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝釀制而成,具有酒質(zhì)清澈透明,酒窖香氣濃郁,醇香甘甜,回味悠長等特點。 6.道光廿五 道光廿五 道光廿五產(chǎn)自遼寧錦州,始于清道光年間,是我國目前唯一的液體文物。道光廿五以滿族制曲、發(fā)酵工藝而成,具有清香爽口,無草藥苦味,芳香濃郁、微甜等特點。 7.桃山白酒 桃山白酒 桃山白酒產(chǎn)自遼寧沈陽,是法庫桃山酒業(yè)旗下產(chǎn)品,直接已有千年的生產(chǎn) 歷史 ,屬于清香型白酒的一種,是清皇家貢酒之一。 8.山雁王酒 山雁王酒 山雁王酒業(yè)位于遼寧鐵嶺,前身昌圖國營制酒一廠,始于1894年。山雁系列白酒以紅高粱為主要原料,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵而成,具有口感純凈,醇厚,飲后不口干等特點。 9.望兒山酒 望兒山酒 望兒山酒業(yè)位于遼南古鎮(zhèn)熊岳望兒山腳下,顧又名“望兒山”,始于2009年。望兒山酒以大米、玉米和吉林紅高粱為原料,經(jīng)低溫小窖發(fā)酵而成。具有酒質(zhì)清澈透明,香氣如幽蘭,入口醇和,濃郁甘潤,回味悠長等特點。 10.千山白酒 千山白酒 千山白酒是遼寧遼陽釀酒廠旗下產(chǎn)品,原名為“遼陽燒酒”,直接已有300多年的 歷史 。千山白酒以高粱為原料,經(jīng)發(fā)酵蒸餾貯存勾兌而成,具有透明清澈,酒汁醇厚,醇厚綿軟,回味悠長,余香悠長等特點。 遼寧生產(chǎn)白酒廠家不少,但知名品牌太少。是生產(chǎn)工藝落后?是品牌意識差?還是宣傳不夠?終究沒有在全國,全省叫得響的品牌。 老龍口吃老本,一蹶不振;三溝酒虎頭蛇尾,酒質(zhì)太差;道光二五高檔不高,低檔不低;真正有一款好酒-“遼一酒”,也是墻內(nèi)有花,市外無人知。 從地方酒的市場現(xiàn)狀看,無疑是與遼寧經(jīng)濟發(fā)展遲緩?fù)剑? 農(nóng)貿(mào)市場里的大壇子灑,君不見很多人一買一桶,十斤八斤的,眾人說好才叫好。 五里河 有名的白酒在百度都可以搜得到,但是在東北,最接近百姓生活的,還是用東北的老山參靈芝天麻枸杞泡出的酒,最適合東北百姓的口味,要用高度的糧食酒去泡 遼陽黃標(biāo)千山白酒

5,有沒有含有地名的歇后語急需

江西景德鎮(zhèn)的特產(chǎn)———瓷器--慈溪 每天回家的道路———----天天經(jīng)過---天津 家里的頂梁柱————----男人---南寧 大胖子穿緊身褲————-硬穿進去---北京 長期不繳電話費的后果—保證停機-----保定 珍藏很多年的酒————陳酒---鄭州 飛機撞上美國雙子樓---撞糊-----巢湖 病人剛剛動完手術(shù)----療養(yǎng)---療陽 辛苦辛苦來一杯酒---敬酒-----錦州 路上碰到自己的父母 ---認識----寧德 吃壞東西肚子腹瀉----拉死----拉薩 救你性命的大恩人----記得----建德 晨練時候用的兵器----寶劍--寶雞 鄱陽湖里起春水 --- 一浪更比一流高 騎馬上天山--回頭見高低 關(guān)羽失荊州——吃虧全在大意 楚霸王被困在垓下——四面楚歌 兩個胖子在一起-------合肥 夏天蓋被子-----------武漢(捂汗) 通天碼頭——連云港 可以寫船頭打古——鎮(zhèn)江 夜里搬家——宿遷 安得后羿弓——射陽 空付一書扎——高郵 鬼臉兒善變——興化 準(zhǔn)點到西寧——淮安 覺醒了的土地——蘇州 金銀銅鐵——無錫 東西北三面堵塞——南通
盧溝橋的獅子——數(shù)不清。
盧溝橋的獅子——數(shù)不清。 天橋(老北京藝人集聚的地方)的把式——老手。

6,錦州市KTV好地方

米高美,小包最低消費100 三個小時 阿薩迪,卡座最低消費500,晚10點開始演出,慢搖形式的,基本沒歌手。 名仕二部(是我感覺在錦州音響效果最好的),唱歌按照時間段每小時收費,超市最低消費100 名仕三部,跟名仕二部的消費方法一樣,這兩個地方,要想玩起來,在喝第二回合去的時候,少說也得400,還得說不怎么使勁喝。 SOSNO.88酒吧,散臺,沒最低消費,有幾個歌手,一人唱三首歌,就完事,要10點開場。挺清靜的,沒啥意思。 具體想去哪,有不明白的,請繼續(xù)追問。
追求時尚的年輕人,大多以短信、玫瑰或書信等方式向戀人表達心意。 現(xiàn)在又出現(xiàn)了一種竹簡情書,既符合年輕人追求時尚的個性, 能以巧妙的方式表達愛意,又具有收藏觀賞價值。頗受年輕人喜愛。 我是一個喜歡通過送禮物來表達情感的人, 我送的禮物不計其數(shù),通過送禮,事業(yè)一再創(chuàng)新高, 不能不感謝眾多禮物的功勞。 讓我們把心中醞釀了許久的話, 借一箋清香的竹簡來表達,這就是竹簡, 把你的感情表達的入木三分,古韻十足, 創(chuàng)意獨特。可以珍藏一生一世的禮物。 方法百度搜:刻心求意 就有賣的
想想你心中的她是在某年的,某月的那天,相識相遇的, (他她)是不是快過生日了?是不是快到你們紀(jì)念日了? 竹簡可以珍藏一生一世的文字見證。 用自然的材質(zhì)、質(zhì)樸的愛情,把內(nèi)心深處的感言化為文字, 把您想說的話利用先進的雕刻技術(shù),刻在即有簡傳統(tǒng)文化, 又有悠久歷史的竹簡上吧,讓竹簡來見證彼此。 不用擔(dān)心自己沒有文采,這樣一封情書并不需要花言巧語的妝點, 內(nèi)心的真實就足夠打動戀人的心。 如此獨一無二的禮物,不怕水,比紙質(zhì)情書更容易珍藏。 還有可以制成手機鏈,把文字微縮的袖珍版竹簡, 能夠把甜蜜的情話天天帶在身邊。 想象多年以后, 舊相片會微微地泛黃、而如今年輕的愛人也會漸漸老去, 然而這竹簡上的心意仍會歷久彌新, 見證著當(dāng)年風(fēng)花雪月的舊日時光。 在百度搜:刻心求意 就有賣的
呵呵,送禮物一定要有個性和創(chuàng)意才能體現(xiàn)出你的情意??梢运蛅a一張出生當(dāng)天的報紙,ta會為你的創(chuàng)意所感動的^_^ 簡單地說: 生日報就是您出生當(dāng)天的原版老報紙!通過精美包裝和精心設(shè)計,展現(xiàn)在您面前的是一份可以珍藏一輩子的生日禮物。 當(dāng)您的戀人,朋友,客戶,父母的生日時,如果送一份他們出生那一天的老報紙作為禮物,當(dāng)他們打開精美的包裝,赫然發(fā)現(xiàn)里面的報紙居然是和自己同一天的誕生,會有怎樣的驚喜和感動哦! 您想象一下這個場景:壽星翻開自己出生那天的原版報紙,面帶笑容地尋找自己出生那天的歷史,心里是多么開心與愜意!無論多少年,無論在哪里,當(dāng)壽星再次打開自己出生那天的原版報紙,您給與的這份感動一定讓他/她銘記一生...... (覺得有創(chuàng)意的加我)

7,中國那么多出名的白酒最名貴的白酒是什么

錦州有大凌河、小凌河,水質(zhì)優(yōu)良,當(dāng)然出好酒。明清釀制“燒酒”,最為馳名。尤其“東關(guān)燒鍋”最是神勇。 1996年6月9日,一項令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時,偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個木制的酒海(古代酒的容器),酒海內(nèi)竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺構(gòu)筑,長為2.62米、寬1.31米、深1.64米箱內(nèi)裱糊以約1500層、內(nèi)蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字,澇文書寫“大清道光乙已年”“同盛金”、“大清國”等字樣。通過這些記載及其他遺跡、文物考古專家確認這是“同盛金”酒坊在清道光二十五年封存的,這些酒不僅命長,而且十分好喝。 “燒酒”屬陳香型,色微黃,酒精度53%,理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。由于是貢酒,它用鹿血蘸宣紙封存,150多年的浸泡使鹿血滲入酒中,功效了得。 據(jù)遼寧省考古研究所和中國食品工藝協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會反復(fù)考證后認為:這批被命名為“道光二十五”清朝貢酒是世界上穴藏時間最長的白酒,它和盛酒器皿“木酒?!钡陌l(fā)現(xiàn),對中國酒文化的研究具有極其重要的價值。 “道光二十五”經(jīng)多位全國著名評酒專家通過感官品評認為,該酒酒液呈微黃色,濃郁陳香,人口綿柔,醇厚細膩,后味悠長,風(fēng)味獨特,是白酒家族的稀世珍寶,具有極高的收藏價值和商品價值。 好東西誰都不放過,先是英國倫敦吉尼斯總部審核認定“道光二十五”貢酒是世界上目前發(fā)現(xiàn)的窖貯時間最長的穴藏貢酒,并收入吉尼斯大全。馬上又在1999年十月二十六日,中國首例文物級食品專場拍賣會在京成功舉行。由遼寧省錦州市國有資產(chǎn)管理局委托中國嘉德拍賣有限責(zé)任公司拍賣的1000公斤“道光廿五”被組成50個拍賣標(biāo)的拍賣,最后成交額達350萬元。 被拍賣的100公斤“道光廿五”貢酒從500克到4公斤的不同組合,參考價從1.8萬元至20萬元。 在拍賣過程中,價位較低的標(biāo)的拍賣十分順利,落槌價也略高于參考價,價位較高的標(biāo)的拍賣相對遲緩,沒賣出去的都是這一部分。一位先生花了14.1萬元買了3.5公斤3瓶裝的貢酒。盡管他覺得有些貴,但沖著此酒100多年的歷史,想買回去給父母嘗嘗,同時也滿足了收藏愛好。 為使穴藏貢酒價值更高,特為其定制了由香木雕刻而成的木匣和由景德鎮(zhèn)高級工藝美術(shù)師親手繪制的青花紅龍雙耳扁壺。 本次拍賣的貢酒雖屬文物,但可辦理出境手續(xù),攜出國外。另外余下的貢酒作為錦州市政府的國有資產(chǎn),由凌川道光企業(yè)(集團)有限責(zé)任公司代為保存。 還想知道更多到中國酒水門戶酒網(wǎng) http://www.cntangjiu.com/
你好??!一: 國產(chǎn)白酒最貴:2006年5月6日,五糧液紀(jì)念酒“0009”號在深圳以88萬元的天價拍賣成功,從而成為目前中國史上最貴的國產(chǎn)白酒。拍賣結(jié)束后,主辦方將88萬元全額捐贈給希望工程。二: 國際最貴白酒:美國已故總統(tǒng)托馬斯·杰弗遜收藏的法國迪玄默城堡于1784年釀制的一瓶白酒,在倫敦拍賣,售價3.6萬英鎊。謝謝!
女兒紅

8,道光廿五好喝嗎

還不錯,遼寧到處都有賣。你要是外地我就不知道了,這種酒屬于那種經(jīng)濟型的,喝口感的話,70塊左右那種就很好了。要是口感相對不要求,55塊的一種也還不錯。記住,什么**年陳釀就不用買了,性價比不好。
1996年6月9日,一項令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時,偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個木制的酒海(古代酒的容器),酒海內(nèi)竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺構(gòu)筑,長為2.62米、寬1.31米、深1.64米箱內(nèi)裱糊以約1500層、內(nèi)蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字,澇文書寫"大清道光乙已年""同盛金"、"大清國"等字樣。通過這些記載及其他遺跡、文物考古專家確認這是"同盛金"酒坊在清道光二十五年封存的,這些酒不僅命長,而且十分好喝。 "燒酒"屬陳香型,色微黃,酒精度53%,理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。由于是貢酒,它用鹿血蘸宣紙封存,150多年的浸泡使鹿血滲入酒中,功效了得。 據(jù)遼寧省考古研究所和中國食品工藝協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會反復(fù)考證后認為:這批被命名為"道光二十五"清朝貢酒是世界上穴藏時間最長的白酒,它和盛酒器皿"木酒海"的發(fā)現(xiàn),對中國酒文化的研究具有極其重要的價值。 "道光二十五"經(jīng)多位全國著名評酒專家通過感官品評認為,該酒酒液呈微黃色,濃郁陳香,人口綿柔,醇厚★膩,后味悠長,風(fēng)味獨特,是白酒家族的稀世珍寶,具有極高的收藏價值和商品價值。 好東西誰都不放過,先是英國倫敦吉尼斯總部審核認定"道光二十五"貢酒是世界上目前發(fā)現(xiàn)的窖貯時間最長的穴藏貢酒,并收入吉尼斯大全。馬上又在1999年十月二十六日,中國首例文物級食品專場拍賣會在京成功舉行。由遼寧省錦州市國有資產(chǎn)管理局委托中國嘉德拍賣有限責(zé)任公司拍賣的1000公斤"道光廿五"被組成50個拍賣標(biāo)的拍賣,最后成交額達350萬元。 被拍賣的100公斤"道光廿五"貢酒從500克到4公斤的不同組合,參考價從1.8萬元至20萬元。 在拍賣過程中,價位較低的標(biāo)的拍賣十分順利,落槌價也略高于參考價,價位較高的標(biāo)的拍賣相對遲緩,沒賣出去的都是這一部分。一位先生花了14.1萬元買了3.5公斤3瓶裝的貢酒。盡管他覺得有些貴,但沖著此酒100多年的歷史,想買回去給父母嘗嘗,同時也滿足了收藏愛好。 為使穴藏貢酒價值更高,特為其定制了由香木雕刻而成的木匣和由景德鎮(zhèn)高級工藝美術(shù)師親手繪制的青花紅龍雙耳扁壺。 本次拍賣的貢酒雖屬文物,但可辦理出境手續(xù),攜出國外。另外余下的貢酒作為錦州市政府的國有資產(chǎn),由凌川道光企業(yè)(集團)有限責(zé)任公司代為保存。在當(dāng)時,正是凌川酒的美名提升了錦州在全國的知名度。1996年,道光二十五酒的發(fā)現(xiàn),為已經(jīng)久負盛名的凌川酒增添了新的光彩。公元兩千年九月,“同盛金燒鍋”創(chuàng)辦兩百年之際,“錦州凌川酒廠”被更名為道光二十五酒業(yè)集團。
呵呵,是貢酒就好了,可惜啊。
屬于兼香型白酒 有醬香型的口味和濃香型回味 我個人受不了的 如果和兼香型的酒的話 建議和金卡郎 屬于郎酒系列 味道的不同應(yīng)該和制作的工藝有關(guān)系

9,現(xiàn)在一到夏天開燒烤店的很多競爭很激烈想學(xué)些特色燒烤有誰知道

燒烤配料:1.鹽 2.芝麻 3.味精 4.花椒 5.孜然6.辣椒粉 7.麻辣鮮 8.香粉 9.香油 10.辣翻天11.香蔥 12.醋13.色拉油(散裝油 2-3元/斤,建議買中檔色拉油)14.麻辣醬1克=0.002斤=0.02兩孜然祛除腥膻異味的作用很強,還能解除肉類的油膩,因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經(jīng)高溫加熱后,香味會越來越濃烈,因此,除了燒烤以外,比較適合煎、炸、炒等烹調(diào)方式。在印度,孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解膩,并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香,增加人的食欲。孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,祛風(fēng)止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。香味很濃烈, 油爆或火烤后的香氣會更明顯, 遇熱后的孜然味道稍微會有點改變.麻辣醬的制作方法???燒烤食品及建議零售價:1. 饅頭2. 火腿腸3. 熱狗4. 豆皮子5. 貝魚6. 鯽魚(一個7兩左右,售價8元左右 成本為 3元+1元燒烤費)7. 豬肉串(豬肉切好后用嫩肉粉漂半個小時后串起來)8. 韭菜9. 茄子10. 雞腿11. 豆腐(臭豆腐)12. 香腸13. 蝦子14. 土豆片烤制方法:1.魚類的烤制方法:鯽魚(重量大約0.7斤左右,售價8元 成本4元。)剖成兩半,然后上燒烤架后烤熟時,刷麻辣醬,然后放入各種作料,香蔥。反面的做法同上。最后出爐的時候放上醋和香油。2.肉類的烤制方法:刷油烤后放作料,然后放麻辣醬和香蔥,然后再烤一下。最好放香油 打包。3.蔬菜類的烤制方法:先放入油鍋炸2min左右,然后放作料,刷麻辣醬,放香蔥。比如:辣椒,茄子等韭菜可炸可不炸,視情況而定??炯苌线€可以刷油,然后放上所烤制的食品。冷藏方法:燒烤工具:1.放燒烤食品所需的盤子2.夾子(用于夾油鍋或者燒烤架上的食品)3.刷韭菜需要用的刀子4.某些肉類食品,如雞腿,雞翅等需要用到的剪子5.油鍋6.用于清除燒烤架上殘留物的清潔球以及刷子7.雨傘,桌子,凳子。原材料的腌制方法:1.魚類(鯽魚)刺完后用鹽和味精腌制好,放入冰箱保鮮,若當(dāng)天不能全部售出,則采用冰箱冷藏。放入食鹽和味精時,量如何把握?2.肉串類: 5公斤鮮肉計應(yīng)加入香料的份量。配方1:味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70—90克,精鹽36克,特鮮1號1包,姜、香蔥(剁細)各40克,白糖7克,肉松粉25克,紅薯淀粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻,腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤配方2:十三香100克,味精(鮮度99%)70—90克,精鹽36克,特鮮1號1包,生姜香蔥各40克,白糖7克,松肉粉25克,紅暑淀粉250克。將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻,腌泡到15分鐘既可串成串待烤。注意:以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落,不流水為宜。有水流出就稀了,不易保持風(fēng)味,干了耗油,應(yīng)掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。原材料的選擇方法:孜然羊肉【特點】 質(zhì)地軟嫩,鮮辣咸香,孜然味濃。【原料】羊肉300克,孜然15克,筍片50克,油1500克(約耗75克),料酒20克,鹽1克,白糖15克,雞蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,湯、面各少許?!局谱鬟^程】1、羊肉切片放碗里,加雞蛋、淀粉、面,抓勻糊。 2、勺坐油,待油五成熟,下肉片劃開后,放筍片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍,顛勺,攏點芡,淋香油,出勺即成。孜然雞翅孜然的味道很讓人喜歡,無論做排骨還是雞肉都非常美味。這次的孜然雞翅是臨時想出來的主意,做法簡單,賣相和味道都很好。可惜吃了一半才想起沒用相機拍下來,只好等下次再補照片了。用料:雞翅(中段)、孜然粉、香菜做法:1.雞翅洗凈,用刀尖劃開約兩厘米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,腌半小時左右。3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。4.每10分鐘左右將雞翅翻轉(zhuǎn),確保兩面都能充分入味。5.油倒入鍋中燒熱,姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。6.火調(diào)小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉(zhuǎn)煎另一面至金黃。7.灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開后文火燜。9.大約5分鐘后收汁后上碟。10.在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。*如果有烤箱,相信效果更好。下次也許我會試試用微波爐的燒烤功能:)油炒辣椒醬的制法:把150克紅尖椒放在攪拌機中絞細,入燒至五成熱的100克色拉油中中火炒4分鐘,至出香味、顏色棕紅即可食用??梢宰鑫兜?、直接蘸食,也可用于涼菜調(diào)味、熱菜上色和調(diào)味,如“辣子肉排”:取200克凈豬肉排,粘勻面包糠入燒至五成熱的油中中火炸5分鐘,切4厘米長的段,澆上用25克油炒辣椒醬、8克鹽、3克雞精、15克美極鮮醬油調(diào)成的汁即可。泡辣椒米的制法:取200克紅尖椒,切成米粒大小,加15克鹽、10克醋泡24小時即成。泡辣椒米的用途非常廣泛,熱菜、涼菜都可使用,如“泡椒米煎小銀魚”:取100克泡椒米和150克小銀魚拌在一起加2個雞蛋、15克水淀粉拌勻,放5克鹽、3克雞精、2克胡椒面、10克料酒,放入燒至五成熱的油中中火煎8分鐘成餅狀,至兩面煎熟即可。復(fù)合味辣椒醬的制法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫縣豆瓣醬、20克香水魚料、50克干辣椒米、15克姜米放入燒至五成熱的100克色拉油中,小火炒10分鐘,至出香味即可。可以加蒜苗、蔥、肉末做成味碟,也可以做“香水魚”的湯料,或者做水煮菜、燒菜的調(diào)料,多用于麻辣味較重的菜肴,如“辣味燒汁魚”:凈青魚750克切重約10克的塊,放5克鹽、10克料酒、3克味精碼味5分鐘,入燒至五成熱的200克油中小火煎5分鐘至一面泛黃,下30克復(fù)合味辣椒醬,中火炒2分鐘,加750克清水小火燒開,去掉雜物,中火收汁即可。冷飲,早餐飲料:1. 豆?jié){2. 西瓜冰沙3.土豆機 黃金薯塔機豆?jié){機封裝機自制香麻辣醬以前做“魚香肉絲”、“麻辣豆腐”等川式菜肴的時候,我一般用一些成品辣醬,但是因為我們酒店用到辣醬的菜肴比較多,如果長期用成品辣醬的話成本比較高,后來我研制出一種香麻辣醬,味道不錯,成本也降低了不少。具體做法:將5千克干紅辣椒放在清水中浸泡24小時,取出和5千克郫縣豆瓣醬、500克花椒、500克大蒜瓣一塊入攪拌機絞碎,放入燒至四成熱的2500克色拉油中,用手勺不停攪動以防粘鍋,加500克鹽、20克雞精調(diào)味,小火熬10分鐘,再慢慢澆入燒沸的1500克色拉油,至辣醬涼透,裝入桶中,倒入200克香油,即可使用。注:熬制過程中不能加水,否則出不了香味。這種辣醬色澤紅潤,麻辣鮮香,久存不壞,但是每次取用的時候不能將上面的一層油打掉,因為油可以防止變質(zhì)。這種辣醬除了用于川式菜肴還可以用作油炸臭豆腐的蘸料,味道非常不錯。干辣椒再利用我們廚房的師傅經(jīng)常用干辣椒熬制辣椒油,每次熬完剩余的干辣椒都被丟掉,我看著非??上В褪占饋?,用麥芽糖、芝麻等做成一種調(diào)味品,效果還真不錯。具體的做法:取麥芽糖100克,倒入鍋中,加開水100克,攪拌成糊狀,加入熬完辣椒油的干辣椒段150克,翻均勻,撒上15克熟芝麻,取出攤開晾干即可食用??诟兴执?,中辣味型,略帶甜味,可以直接食用,也可以用來炒“辣子兔”、“辣子雞”等微辣的菜肴。注:取用的干辣椒不要熬的太焦太干,否則有焦糊味。自制復(fù)合辣醬我們這邊的農(nóng)家婦女都會制作簡單的辣椒醬,就是把鮮紅辣椒用石磨磨成糊狀,加入鹽、綠茶水,裝在小缸里,開口(上面蓋網(wǎng)篩)放在太陽底下曬制而成。我利用這種農(nóng)家自制辣椒醬加入其他的成品醬料制成一種復(fù)合辣醬,用來燒菜、蘸食油炸食品等效果都不錯。具體制法:取250克黟縣宏譚辣黃豆醬(可用其他品牌黃豆醬代替)剁碎,加500克祁門牯牛降牌辣椒醬(可用其他品牌辣椒醬代替)、300克胡玉美蠶豆醬、500克農(nóng)家自制辣椒醬、20克香油拌勻,澆入1500克燒至六成熱的熟菜子油,邊加邊用筷子攪動,使醬料受熱均勻,拌勻即可。
錦州燒烤再看看別人怎么說的。
聽朋友說美美香還可以的。
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