茅臺(tái)鎮(zhèn)碎沙酒有哪些品種，茅臺(tái)鎮(zhèn)碎砂酒好喝嗎

醬香型的酒好不好喝要看年份，醬香型的酒年份越長(zhǎng)越好喝，你也可以嘗下今年剛產(chǎn)的茅臺(tái)，也會(huì)覺(jué)得不好喝，在放置一段時(shí)間口感又是不一樣了，

不好喝，后勁強(qiáng)再看看別人怎么說(shuō)的。

咨詢記錄 · 回答于2021-12-29 碎沙酒有哪些品牌 所有茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒品牌都有碎沙酒。何為碎沙酒:碎沙酒具有生產(chǎn)周期短，出酒率高的特點(diǎn)，填補(bǔ)了坤沙酒市場(chǎng)產(chǎn)量不足的情況。但同時(shí)碎沙酒酒質(zhì)比較一般，無(wú)法達(dá)到坤沙酒的酒質(zhì)，目前只存在于低端市場(chǎng)。碎沙酒的釀造其實(shí)從名稱中即可看出，碎沙酒使用的原料是已經(jīng)粉碎的高粱，坤沙酒中使用的就是完整顆粒飽滿的紅纓子糯高粱！碎沙醬香白酒一般使用多種曲柄添加干酵母和酶制劑等作為糖化發(fā)酵劑。將原材料粉碎后，經(jīng)過(guò)預(yù)處理后拌合糖化發(fā)酵劑入窖發(fā)酵二三十天，蒸餾取酒，一次烤完。不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。稱之為碎沙酒

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)！茅臺(tái)有著獨(dú)特的地理環(huán)境

聽(tīng)說(shuō)是產(chǎn)地為貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，酒都嘛

以前必須要到貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)才可以買到，現(xiàn)在不用了，因?yàn)榫圃懵癫鼐埔呀?jīng)線上銷售了 也就是說(shuō)在網(wǎng)上就可以買到了 以后不管在哪里都可以買到真正的著名酒鎮(zhèn)的正宗好酒！

回沙這個(gè)說(shuō)法比較少，一般醬香按品質(zhì)高低來(lái)分：坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、竄香酒。品質(zhì)最好的是坤沙酒，串香酒并非是屬于純糧食酒。坤沙酒，又叫捆沙酒和坤籽酒，也就是常說(shuō)的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)的，采用當(dāng)?shù)氐呐锤吡缓托←?，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好。其靈魂是“回沙”工藝。即一年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸餾、8次發(fā)酵、七次取酒、（也就是常說(shuō)的12987工藝）。并經(jīng)過(guò)3年以上的天藏、地藏、水藏、洞藏、窖藏，才能出廠，其高粱不能夠粉碎，粉碎率需小于等于20%。市場(chǎng)散酒100左右，品牌200起。碎沙酒，用粉碎得高粱釀出來(lái)的酒稱為“碎沙酒”?！八樯尘啤鄙a(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般，不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤兩三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒的生產(chǎn)成本相對(duì)較低。散酒60左右，品牌150起翻沙酒，用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”。翻沙酒生產(chǎn)周期短，出酒率高，屬于目前市場(chǎng)上大眾化產(chǎn)品。散酒30，品牌80起。串香酒，用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟采用加入酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉，串香酒嚴(yán)格來(lái)說(shuō)并不是醬香型白酒。散酒幾塊一斤。品牌上基本上沒(méi)有。我只是一名在酒行業(yè)里面打滾多年的酒農(nóng)。只想把我了解的知識(shí)分享給大家。好文遇好人，喜逢甘露，為美酒尋找知音。版權(quán)所有：醬香傳說(shuō)gzmtxt

一是要大廠家出的品牌選擇起來(lái)在質(zhì)量方面能較放心一些，貴酒醬香型白酒推薦理由：1貴酒從幾十塊錢到一百多的都有?？梢愿鶕?jù)自己的需要選擇。2.貴酒的市場(chǎng)定位和廣告給人的感覺(jué)都是很不錯(cuò)的，比較適合婚慶這種喜慶幸福的場(chǎng)合。

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒三大種類，從品質(zhì)上講，這三大種類的醬香型白酒依次降低。 捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，即常說(shuō)正宗的醬香型白酒，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)茅臺(tái)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)...

市面上有這些是正宗坤沙酒：賴茅醬香型白酒53度價(jià)格查詢，貴州習(xí)酒53度，八大醬香型白酒。坤沙酒也被人稱之為捆沙型醬酒，是一種經(jīng)過(guò)繁雜過(guò)程釀制的白酒，此酒的主要原料為紅纓子高粱。這種酒對(duì)原料有很高的要求，必須是完整的高粱，否則釀制出的酒只能稱之為碎沙酒。坤沙型醬酒的“沙”并不是我們通常理解的“沙子”，而是指“高粱”（醬香酒的主要釀造原料）和其他輔料；而“坤”字是音譯過(guò)來(lái)的，也做“捆”，是“完整”的意思。所謂坤沙，就是指完整的高粱，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地也叫“捆籽”。事實(shí)上，坤沙酒在生產(chǎn)時(shí)原料會(huì)保持在大約20%左右的破碎率，而不是所有原料都保持完整，因?yàn)槠扑楹蟛拍芨玫貛?dòng)發(fā)酵。坤沙工藝固態(tài)純糧，出酒率低，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，工藝復(fù)雜，儲(chǔ)存周期長(zhǎng)，因此坤沙酒在醬香酒中最具代表性，且價(jià)值還會(huì)隨著年限的增加而不斷提升。坤沙工藝就是一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，第一輪叫造沙，第二輪是下沙，三十天左右為一個(gè)發(fā)酵輪次，制曲發(fā)酵必須四十天才能出倉(cāng)，五月端陽(yáng)踩曲，曲塊貯放六個(gè)月才能老熟，投料后反復(fù)七個(gè)輪次取酒，八個(gè)輪次加曲、八次堆積發(fā)酵，八次入窖發(fā)酵，九次蒸煮，九九重陽(yáng)前后投第一次料。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九蒸八曬七出，每一滴酒都?xì)v經(jīng)春夏秋冬，順天應(yīng)時(shí)渾然而成，當(dāng)?shù)厮追Q“12987”工藝。醬香酒的坤沙釀造工藝出自茅臺(tái)鎮(zhèn)，其復(fù)雜程度，在整個(gè)白酒行業(yè)無(wú)出其右，被譽(yù)為“中國(guó)白酒工藝的活化石”，入選“中國(guó)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

茅臺(tái)酒廠只有3款酒：53和46的茅臺(tái)，茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒。你說(shuō)的原漿酒本人并未聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

我們公司有賣茅臺(tái)鎮(zhèn)的原漿酒咧，我們公司在武漢，叫湖北省皇棣商貿(mào)有限公司，是從茅臺(tái)鎮(zhèn)直接用桶裝回，在進(jìn)行灌裝的，當(dāng)然價(jià)格不等，只因他的酒質(zhì)不同和工序不同，但都是53度。

貴州茅臺(tái)酒產(chǎn)于貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，“茅臺(tái)”后面帶“鎮(zhèn)”字的，和茅臺(tái)酒廠一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有！

慧聰網(wǎng)提供精準(zhǔn)、豐富的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒相關(guān)商品信息，包括茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒價(jià)格、茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒批發(fā)、茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒廠家；涵蓋了茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒圖片、品牌型號(hào)、規(guī)格參數(shù)

茅臺(tái)股份有限公司出品的酒有：飛天茅臺(tái)（53* 43* 38*）茅臺(tái)王子酒（39* 46* 52*） 茅臺(tái)迎賓酒（43* 53*）剩下的酒都是茅臺(tái)鎮(zhèn)的 像你說(shuō)的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒是屬于茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒 是茅臺(tái)集團(tuán)的下屬分公司出品的 那酒應(yīng)該不值錢在100遠(yuǎn)左右

論茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒品牌，那就很多；論酒的類型，那主要有碎沙酒和園子酒兩大類。碎沙酒就是用紅糧破碎后一次取酒，酒質(zhì)香型都一般，成本都比較低，一般大型一點(diǎn)的酒廠都不生產(chǎn)。園子酒是用本地小紅糧，不用破碎直接向紅糧澆95度以上的開(kāi)水發(fā)透，通過(guò)九次蒸餾，七次取酒，這種才是茅臺(tái)鎮(zhèn)的主要酒。若其它的酒廠都按照茅臺(tái)酒廠的工藝流程生產(chǎn)，都能產(chǎn)出和茅臺(tái)酒差不多的酒來(lái)，因?yàn)檫@種酒是絕對(duì)不添加任何香料和添加劑的，是純天然的，是靠茅臺(tái)這個(gè)地區(qū)特有的地區(qū)氣候。一至七次酒的口感和香型是完全不相同的，所以不同的口感、不同香型的酒是用一至七次原酒通過(guò)不同比例勾對(duì)而成的。

茅臺(tái)鎮(zhèn)光是白酒企業(yè)就有上百家，品牌自然多的不用說(shuō)了。

兩大酒廠。第1茅臺(tái)。第2懷酒廠

茅臺(tái)酒最出名，老土人家最有型！其它的都是茅臺(tái)的各個(gè)酒廠，多得很！

你的酒不是茅臺(tái)酒。只是茅臺(tái)鎮(zhèn)的一個(gè)酒廠產(chǎn)的酒，價(jià)格也就離茅臺(tái)酒很遠(yuǎn)了。茅臺(tái)的原料，工藝，窖池是其他酒廠難以望其項(xiàng)背的

葡萄牙douro的河谷的酒，葡萄牙最有名的產(chǎn)區(qū)，左上角是其行業(yè)協(xié)會(huì)的DOC Douro產(chǎn)品標(biāo)示，右下角則是那個(gè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的標(biāo)示。douro這個(gè)產(chǎn)區(qū)是唯一的葡萄牙雙DOC產(chǎn)區(qū)包括DOC Douro 和 DOC Port波特酒。葡萄牙douro產(chǎn)區(qū)的地址由于是頁(yè)巖，花崗巖，種植難度很大，甚至有些地方都需要爆破開(kāi)土地，幾乎可以說(shuō)有的地方是巖石上長(zhǎng)葡萄，而不是土壤上。由于其種植難度大，而且山坡的梯田操作難度較大，所以該地區(qū)生產(chǎn)的酒普遍會(huì)貴，屬于葡萄牙最好的產(chǎn)區(qū)。由于圖放大后也很模糊，看不清還有什么具體介紹。價(jià)格就比較廣泛給你估計(jì)一下300-800.這個(gè)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的大多數(shù)酒是屬于高質(zhì)量的酒，特別是是reserva級(jí)別建議年份要超過(guò)10年以上的喝。

這酒我見(jiàn)過(guò)，之前我一個(gè)朋友想做新品種白酒特意去過(guò)宜賓和茅臺(tái)鎮(zhèn)，拿回來(lái)些回來(lái)品嘗。這些都是在這些鎮(zhèn)子的小酒廠，工藝跟真正的茅臺(tái)很相似，但是畢竟缺少精髓，例如井水、秘方等，因?yàn)椴怀鍪?，沒(méi)人做全國(guó)總代，所以不知名，不過(guò)一般第一批打市場(chǎng)的酒口感會(huì)不錯(cuò) ，我感覺(jué)它和海藍(lán)差不多一個(gè)檔次！

醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的特殊性，是真正的糧食酒，加上必須長(zhǎng)期窖藏，品質(zhì)優(yōu)異，是唯一健康型的白酒，越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)銷售量逐上的醬香型白酒魚(yú)龍混雜，價(jià)格差異巨大，在此特介紹醬香型白酒的四種基本分類，使您對(duì)醬香型白酒有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)：醬香型白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類，從品質(zhì)上講，這四大種類的醬香型白酒依次降低。一、捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說(shuō)的正宗的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10 個(gè)月，出酒率低，品質(zhì)最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)9 次蒸煮，8次發(fā)酵，7 次取酒（也就是常說(shuō)的987 生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。二、碎沙酒：即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本相對(duì)較少，目前市場(chǎng)上銷售的中低檔產(chǎn)品基本都屬于該類。三、翻沙酒：用捆沙酒最后第9 次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本低，屬于目前市場(chǎng)上的大眾化產(chǎn)品。四、竄香酒：用捆沙酒最后第9 次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售幾元到20 幾元一瓶的醬香型白酒，基本都是這類產(chǎn)品，這類產(chǎn)品嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，并不是醬香型白酒

常見(jiàn)的有五種:醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒為代表。 2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。 5、鳳香型白酒：無(wú)色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。如西鳳酒。 6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長(zhǎng)。如貴州董酒。 7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨(dú)特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長(zhǎng)。以江西四特酒為代表。 10、兼香型白酒：目前國(guó)內(nèi)有兩種類型（1）醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng)；如湖北白云邊酒。（2）濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。