白酒文化體現(xiàn)在哪里，瀘州市白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展條例

白酒文件源遠流長，具有深厚的文化底蘊。白酒是用糧食通過漫長的釀造和沉淀形成的，所以人們常說：酒為五谷之精華，酒是糧食精。酒一直是不可代替的飲品。無論是祭拜天地還是招待親朋好友，我們都會拿出最好的酒；在重大的節(jié)日或者珍貴的情感碰撞上，我們也都會拿出最好的飲料-白酒。我們中華民族的酒文化源遠流長，博大精深。從古至今，眾多皇親國戚，達官顯貴，文臣武將，雅士高人直到平民百姓，都與酒結下了不解之緣，并留下諸多關于酒的傳奇故事和詩文美篇。酒是一種文化載體，中國的酒文化源遠流長，自古以來，文人墨客們賦予了酒特殊的意義。中華文化重要組成部分滲透到生活的各個領域，古代有“舉杯邀明月，對影成三人”的酒文化、也有“今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁”的酒文化。人生當有酒，無酒事難全。有人說，喝冷酒傷肝，喝熱酒傷肺，但是不喝酒會傷心。一杯酒下肚，可以興起，兩杯酒下肚，可以忘憂，三杯酒下肚，則上下五千年，縱橫兩萬里...在浩瀚的宇宙中，人是渺小的。而在世界上的千萬個奇跡里，人卻又是偉大的。我們的祖先在不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)了酒，之后，經(jīng)過長期的實踐——完善，再實踐——再完善，傳承至今，并終于有了一套造酒的絕技。他們在別具匠心的構想下，嚴守精致的配方和巧妙的工藝，把稻、麥、五谷及水果等食物，變戲法似的轉化成了白酒、黃酒等各樣的美酒，令人嘆為觀止。人生當有酒，無酒事難全。喜慶待客，走親訪友，社交運作，相擾求人等等，哪一宗哪一件能離開了酒？酒是人脈關系的潤滑劑，是人際交往的開路先鋒。人脈的關系的建立往往先從遞上一支煙、敬上一杯酒開始。有一句俗話很流行，叫做“無酒不成席”。把親情、友情、夢想、期盼、歡樂、傷感……寫進酒杯，溢滿酒宴，讓情感渲染奔涌，讓好事醞釀圓滿。對待任何美好的事物，都切莫貪婪。凡事皆有度，總是要適當、花看半開，酒至微醺，恰當為妙！

第一章　總 則第一條　為了保護和發(fā)展瀘州白酒歷史文化遺產(chǎn)，增強優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的生命力和影響力，促進經(jīng)濟社會發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國文物保護法》《中華人民共和國非物質文化遺產(chǎn)法》《四川省非物質文化遺產(chǎn)條例》等法律、法規(guī)，結合瀘州市實際，制定本條例。第二條　瀘州市行政區(qū)域內白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展適用本條例。第三條　本條例所稱白酒歷史文化遺產(chǎn)是指與瀘州白酒傳統(tǒng)釀造技藝相關，具有歷史、文學、藝術和科學價值，能夠反映和體現(xiàn)瀘州特色的各類物質和非物質文化表現(xiàn)形式。第四條　白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展應當堅持保護為主、科學管理、合理利用和傳承發(fā)展的原則。第五條　市、縣（區(qū)）人民政府應當加強對白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展工作的領導，建立工作協(xié)調機制，將白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃。　　市、縣（區(qū)）人民政府文化主管部門會同城鄉(xiāng)規(guī)劃、酒類產(chǎn)業(yè)管理等有關部門組織編制、修改白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展專項規(guī)劃，經(jīng)同級城鄉(xiāng)規(guī)劃委員會審議后，報同級人民政府批準實施。白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展專項規(guī)劃應當與環(huán)境保護、土地利用等規(guī)劃相銜接?！　∈小⒖h（區(qū)）人民政府應當將白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展工作經(jīng)費列入本級財政預算。第六條　市、縣（區(qū)）人民政府文化主管部門負責白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展工作?！　∈?、縣（區(qū)）人民政府承擔酒類產(chǎn)業(yè)管理、食品安全監(jiān)管、城鄉(xiāng)規(guī)劃、住房和城鄉(xiāng)建設、財政、教育、發(fā)展改革、環(huán)境保護、國土資源等工作的部門，在各自職責范圍內，做好有關白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展工作。第七條　市人民政府應當建立白酒歷史文化遺產(chǎn)專家委員會，并制定評審規(guī)則?！　＜椅瘑T會由酒業(yè)、規(guī)劃、環(huán)境保護、文化和法律等方面的專家組成，參與白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展的規(guī)劃、評審、認定和評估等相關工作，所需費用由市人民政府承擔。第八條　每年3月為“瀘州白酒歷史文化遺產(chǎn)宣傳月”，市、縣（區(qū)）人民政府應當組織開展宣傳活動。第九條　市、縣（區(qū)）人民政府對在瀘州白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展中作出突出貢獻的單位和個人，依照國家和省的相關規(guī)定給予表彰或者獎勵。第二章　名錄保護第一節(jié)　名錄建立第十條　市人民政府應當建立白酒歷史文化項目保護名錄（以下簡稱“名錄”），將符合下列條件的白酒歷史文化遺產(chǎn)及其相關人員、團體列入名錄予以保護：　?。ㄒ唬┮呀?jīng)確定為文物保護單位，能夠反映白酒傳統(tǒng)釀造技藝的老窖池；或者持續(xù)生產(chǎn)濃香型白酒三十年以上且仍在生產(chǎn)的老窖池；　?。ǘ┮呀?jīng)確定為文物保護單位，能夠反映白酒傳統(tǒng)釀造技藝的老作坊；或者持續(xù)生產(chǎn)醬香型白酒三十年以上且仍在生產(chǎn)的老作坊；　　（三）已經(jīng)確定為文物保護單位，具有陳釀功能的儲酒空間；或者能夠反映白酒傳統(tǒng)釀造技藝，持續(xù)使用三十年以上且仍在使用的儲酒空間；　?。ㄋ模┮呀?jīng)確定為文物保護單位，與白酒傳統(tǒng)釀造文化有關的古遺址；　?。ㄎ澹┪创_定公布為文物保護單位，但是已經(jīng)登記并公布為不可移動文物的老窖池、老作坊、儲酒空間和與白酒傳統(tǒng)釀造文化有關的古遺址（以下稱“文物點”）；　?。v史上各時代能夠反映白酒文化的重要實物、藝術品、文獻、手稿和圖書資料等；　　（七）白酒傳統(tǒng)釀造技藝及其技藝代表人；　　（八）能夠反映白酒歷史文化傳統(tǒng)的民間文學、藝術和民俗；　　（九）其他需要保護的白酒歷史文化遺產(chǎn)。　　前款第七項規(guī)定的白酒傳統(tǒng)釀造技藝代表人應當是熟練掌握和運用白酒傳統(tǒng)釀造技藝，行業(yè)公認的專業(yè)人員或者團體。第十一條　市、縣（區(qū)）人民政府文化主管部門應當依法開展白酒歷史文化遺產(chǎn)的普查、整理和建檔工作。　　鼓勵公民、法人和其他組織向縣（區(qū)）人民政府文化主管部門提供白酒歷史文化遺產(chǎn)線索和資料。第十二條　已經(jīng)確定為市級以上文物保護單位的老窖池、老作坊、儲酒空間和古遺址，市級以上與白酒傳統(tǒng)釀造技藝相關的非物質文化遺產(chǎn)代表性項目及其代表性傳承人，由市人民政府列入名錄。第十三條　本條例第十二條規(guī)定以外的白酒歷史文化遺產(chǎn)及其相關人員和團體，按照下列程序進入名錄：　　（一）所有人、管理人或者使用人向縣（區(qū)）人民政府文化主管部門提出書面申請；　?。ǘ┛h（區(qū)）人民政府文化主管部門對申請進行初審后，報市人民政府文化主管部門審查；　?。ㄈ┦腥嗣裾幕鞴懿块T對擬列入名錄的遺產(chǎn)及其相關人員和團體，組織專家委員會進行評審；　　（四）市人民政府文化主管部門應當將專家委員會推薦的擬列入名錄的遺產(chǎn)及其相關人員和團體進行公示，公示時間不少于二十日；　　（五）市人民政府文化主管部門根據(jù)評審意見和公示結果編制名錄，報市人民政府批準后公布?！　o申請主體的非物質白酒歷史文化遺產(chǎn)，縣（區(qū)）人民政府文化主管部門可以向市人民政府文化主管部門提出申請，經(jīng)市人民政府文化主管部門審查后，按照前款第三項至第五項規(guī)定的程序列入名錄。