酒廠酒庫個人述職，我是一個白酒的銷售經(jīng)理不知道怎么去寫述職報告

1、完成任務情況（包括低中高檔酒的銷售額、費用等）2、季度人員的管理3、公司制度、政策的執(zhí)行情況4、下一季度工作的計劃5、存在的問題以及解決辦法

中國老八大名酒依次是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲酒、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒，這些酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無窮。四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中，總會有一些這樣的專業(yè)術語，讓初入門者難以分清頭緒。所有的名酒，都與中國的評酒會有關系。從建國后，中國—共舉辦了五屆評酒會，評選出來的八大酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無窮。五糧液(60度)，四川省宜賓五糧液酒廠;古井貢酒(65度)，安徽省亳縣古井酒廠;瀘州老窖特曲酒(60度)，瀘州市瀘州酒廠;全興大曲酒(59度)，四川省成都酒廠;茅臺酒(55度)，貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)茅臺酒廠;西鳳酒(65度)，陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠;汾酒(65度)，山西省汾陽縣杏花村汾酒廠;董酒(60度)，貴州省遵義酒精廠。

網(wǎng)友采納 熱心網(wǎng)友一、刻苦鉆研勾兌技術，不斷提高品評勾兌水平。 勾兌是白酒生產(chǎn)中的關鍵工序，它對于成品酒的感官質(zhì)量起著至關重要的作用。我從提高自身業(yè)務水平入手，認真積累生產(chǎn)中的實踐經(jīng)驗，不 斷提高產(chǎn)品勾兌水平，在勾兌工作上力求 ，盡善盡美。 1、為不斷提高業(yè)務水平，積極參加全國白酒技術研討會及評酒學習班，系統(tǒng)學習了理論知識，廣泛與專家及同行交流經(jīng)驗，切磋技藝，使自己 的品評勾兌技術有了進一步提高。發(fā)表了<高頻電子技術在白酒勾兌設計中的應用>等多篇論文。在日常工作中，我堅持深入車間、班組及酒庫 進行實踐，具備了較高的品評勾兌技術。 2、強化勾兌技術，不斷改進勾兌工藝。幾年來，為確保成品酒的質(zhì)量，提高瑯琊臺酒的優(yōu)級品率，將自己多年來的工作經(jīng)驗及研究成果應用于 生產(chǎn)中，優(yōu)選瑯琊臺最佳配方，使研制開發(fā)的系列瑯琊臺酒先后被評為市優(yōu)、省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品，連續(xù)多年被青島市人民政府授予“青島名牌” 稱號，被評為山東名牌、山東省十大品牌之一，并被推薦為中國名牌評審，05年獲全國優(yōu)秀產(chǎn)品獎。 3、成功的將色譜分析和計算機輔助勾兌相結合，從設計產(chǎn)品的骨架成分入手，通過大量的試驗數(shù)據(jù)，精心確定酒中各種微量成份的比例關系， 使產(chǎn)品勾兌方案更精密，更準確，產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定。自2000年以來，連續(xù)五年被山東省一輕廳評為優(yōu)秀產(chǎn)品，省質(zhì)量監(jiān)督檢驗所推薦產(chǎn)品。 二、加強質(zhì)量管理，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量 質(zhì)量是企業(yè)的生命，而產(chǎn)品的質(zhì)量檢測是保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段。我立足于自己的崗位職能，從提高質(zhì)檢隊伍的業(yè)務素質(zhì)入手，不斷完善檢 測手段，提高技術水平，進一步健全質(zhì)量檢測體系。 1、加強質(zhì)檢隊伍建設，提高質(zhì)檢隊伍的業(yè)務素質(zhì)。一是注重人才的選擇；二是加強質(zhì)檢隊伍的業(yè)務培訓，每年至少舉辦2次質(zhì)檢人員培訓班， 使質(zhì)檢隊伍的業(yè)務水平得到了明顯提高。 2、完善質(zhì)檢手段，改進檢測方法，不斷加強檢測工作的硬件建設。整合公司分散的技術力量，將質(zhì)檢處、白酒、果酒、生化研究所集中到技術 中心辦公樓，使資源、設備、知識互補共享，購置了原子吸收等檢測試驗設備，改善了研發(fā)實驗條件，增強了公司的檢測能力及技術水平。 3、進一步健全公司的 。深入貫徹ISO9001，ISO14000質(zhì)量環(huán)境標準，結合公司的實際情況，主持建立了以公司、車間（科室）、 班組“三位一體”的質(zhì)量檢測與監(jiān)控體系，使公司的質(zhì)量檢測工作日趨完美。 三、加強工藝管理，提高基礎酒質(zhì)量。 自任職以來，我不斷制訂和完善了各項工藝及操作規(guī)程，為組織生產(chǎn)提供科學依據(jù)。 1、科學制訂生產(chǎn)工藝?？茖W技術的進步與提高，先進設備及生產(chǎn)方法的應用，使原有生產(chǎn)工藝已難發(fā)揮其應有的作用。針對這一情況，我先后 主持制訂了《低度白酒生產(chǎn)工藝》等工藝技術文件，為及時組織指導生產(chǎn)，提供了科學依據(jù)。 2、不斷改進生產(chǎn)工藝。糧酒生產(chǎn)窖池夏季掉排是酒類生產(chǎn)廠家公認的技術難題，經(jīng)過多年的探索實踐，我?guī)ьI技術人員，深入研究，大膽嘗試 ，提出了特曲酒夏季壓排的工藝改革措施，杜絕了夏季掉排現(xiàn)象。不但窖泥老化程度大大降低，而且窖池換泥頻率由1次/年降為1次/3年，每年 為公司節(jié)約資金40余萬元。為提高基礎酒的質(zhì)量，我深入糧食酒車間班組，進行了詳細的觀察，總結制定了量質(zhì)摘酒操作標準，并指導班組分 級摘酒，然后再經(jīng)公司評酒員品評后分級貯存，基礎酒質(zhì)量有了明顯提高。