1，紅酒能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存嗎
能呀
你儲(chǔ)存的越長(zhǎng)越好
2，紅酒能否長(zhǎng)期放在
不能，冰箱最多能保險(xiǎn)一個(gè)禮拜。紅酒的儲(chǔ)存溫度是12～18度之間的一個(gè)恒定溫度，溫度波動(dòng)、濕度和振動(dòng)都對(duì)紅酒有影響。普通冰箱的控溫設(shè)備是將溫度降到一定溫度以下比如兩三攝氏度，等溫度升到六七攝氏度左右的時(shí)候再啟動(dòng)。這樣就有一些對(duì)紅酒不利的地方：第一個(gè)是溫度有波動(dòng)，而且太低。第二個(gè)就是冰箱這種大幅度的溫度波動(dòng)，在冷凝器表面會(huì)結(jié)霜，即使冰箱里面沒有除濕設(shè)備，也會(huì)因?yàn)檫@個(gè)讓濕度大大降低。第三個(gè)問題是一般的冰箱一般不具有抗震設(shè)計(jì)，因此啟動(dòng)的時(shí)候會(huì)有振動(dòng)。有酒窖或者紅酒柜的話就盡量放到酒窖或者紅酒柜中，冰箱保存影響酒質(zhì)和口感，所以建議早點(diǎn)喝點(diǎn)，或者炒菜用掉。
紅酒也有保質(zhì)期，大約是1-5年，舉個(gè)例子，當(dāng)年的新酒（灌裝）這樣的酒2-5年的保質(zhì)期?。?！如果長(zhǎng)時(shí)間放置，會(huì)造成，酒里的成分下降，口感會(huì)變化，影響酒質(zhì)?。?！切忌不要開瓶后長(zhǎng)時(shí)間放置
所有的紅酒都越陳越好，這是一個(gè)普遍的誤解。其實(shí)，世界上超過90%的紅酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的紅酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。紅酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級(jí)佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期，但也是有時(shí)間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質(zhì)都會(huì)開始走下坡路），大多數(shù)并非如此。對(duì)于中低價(jià)位、酒質(zhì)一般的普通紅酒，存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越衰敗，只適合早飲。
桌上
3，紅酒可以長(zhǎng)期放在冰箱保鮮嗎
不能，冰箱最多能保險(xiǎn)一個(gè)禮拜。紅酒的儲(chǔ)存溫度是12～18度之間的一個(gè)恒定溫度，溫度波動(dòng)、濕度和振動(dòng)都對(duì)紅酒有影響。普通冰箱的控溫設(shè)備是將溫度降到一定溫度以下比如兩三攝氏度，等溫度升到六七攝氏度左右的時(shí)候再啟動(dòng)。這樣就有一些對(duì)紅酒不利的地方：第一個(gè)是溫度有波動(dòng)，而且太低。第二個(gè)就是冰箱這種大幅度的溫度波動(dòng)，在冷凝器表面會(huì)結(jié)霜，即使冰箱里面沒有除濕設(shè)備，也會(huì)因?yàn)檫@個(gè)讓濕度大大降低。第三個(gè)問題是一般的冰箱一般不具有抗震設(shè)計(jì)，因此啟動(dòng)的時(shí)候會(huì)有振動(dòng)。有酒窖或者紅酒柜的話就盡量放到酒窖或者紅酒柜中，冰箱保存影響酒質(zhì)和口感，所以建議早點(diǎn)喝點(diǎn)，或者炒菜用掉。
紅酒最好是不要放冰箱里。很多人覺得紅酒是可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的酒，冰箱又可以保鮮，于是把還沒打開的紅酒放冰箱里一定可以保質(zhì)很久，殊不知這是一個(gè)大誤區(qū)。紅酒儲(chǔ)藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等，紅酒的儲(chǔ)藏溫度以12°左右為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，先制冷，制冷到設(shè)定溫度后停止，等升溫到一定溫度時(shí)又繼續(xù)制冷。這樣反復(fù)的溫度變化對(duì)紅酒的品質(zhì)破壞很大，甚至于溫度過低，紅酒里出現(xiàn)凍出冰渣，那這瓶酒基本只剩下最基礎(chǔ)的酒味了。所以紅酒儲(chǔ)藏，尤其是自己買的或者朋友送的昂貴紅酒，最好放在酒窖、專業(yè)酒柜等恒溫恒濕的地方，如果沒有，則放在床底、地窖等陰涼處也行，不要放在冰箱里。但是，喝剩的紅酒扔了怪可惜的，可短暫放冰箱里。最好的儲(chǔ)存辦法是分小瓶裝，不留空氣密封；或者用可以抽空氣的瓶塞塞住。這兩種方法處理后放在陰涼處為宜，且在一周內(nèi)喝，基本能保持大部分紅酒原味。如果以上條件都達(dá)不到，只能放冰箱里，則最好再兩三天時(shí)間喝完；不要和肉類、調(diào)味料食物放太近，以免其他食物味道串進(jìn)紅酒里。
紅酒可以放在冰箱的保鮮柜里。
可以啊
如果開蓋，常溫一天，冷藏三天，基本和食物是以樣的！當(dāng)然沒開瓶的在地下時(shí)間越長(zhǎng)越好！
呵呵，最好不要。最好是喝的時(shí)候放冰塊。冷藏久了會(huì)影響口感。
4，葡萄酒可不可以久存
許多消費(fèi)者認(rèn)為，葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作為衡量葡萄酒品質(zhì)好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。
葡萄酒真的是年份越久越好嗎？據(jù)業(yè)內(nèi)人員說，葡萄酒的年份前后與葡萄酒的質(zhì)量并沒有必然的聯(lián)系，不是年份越久，葡萄酒的品質(zhì)就越好。因?yàn)?，釀酒葡萄的質(zhì)量是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長(zhǎng)，這一年的葡萄品質(zhì)就好，用這一年采摘的葡萄所釀造的葡萄酒，品質(zhì)自然會(huì)好。由于不同年份的葡萄質(zhì)量良莠不齊，所以不同年份的葡萄酒質(zhì)量也千差萬別，而不像人們通常認(rèn)為的那樣，年份標(biāo)注的時(shí)間越久，質(zhì)量就越好。酒的年份只能說明它們的原料來源于哪一年的葡萄，既不能作為評(píng)定葡萄酒質(zhì)量好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，也不能作為葡萄酒定價(jià)高低的依據(jù)。此外，存放葡萄酒，需要將酒放在隔熱、陰涼的地方，而且一定要將酒瓶橫放。因?yàn)闄M放不但有助于酒渣的沉淀，酒瓶的軟木塞也能被酒浸濕，將瓶口塞緊，可以有效防止葡萄酒變質(zhì)。
好的葡萄酒當(dāng)然可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存啦！
而且必須是完好無損的！
且儲(chǔ)藏的時(shí)間越長(zhǎng)味道也就越香越純?cè)綕馀叮?/div>
好的葡萄酒當(dāng)然可以久存，最多的還可以存50年，我們國內(nèi)大部分葡萄酒都不能久存，因?yàn)槠咸丫茮]有足夠的單寧。保存十年是可以，酒也不會(huì)壞，但是就過了最佳飲用期，酒就沒有味道了，和壞了差不多。
可以啊 10年都不會(huì)變質(zhì)
葡萄酒是有年限的。一般的葡萄酒的保質(zhì)期是10年，但有的葡萄就沒到10年就變質(zhì)了，有的超過了10年還沒變質(zhì)（換個(gè)木塞又可以放一段時(shí)間的）。其實(shí)葡萄酒主要是在于你怎末去儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏方法上面有人說了。
樓主，我也強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)吧：
俗話講：“酒是醇的香?！痹S多消費(fèi)者認(rèn)為，葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作為衡量葡萄酒品質(zhì)好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。
“不是都說葡萄酒要看年份嗎？我們家的酒柜里也存了幾瓶葡萄酒，都放了好幾年了，到過年過節(jié)的時(shí)候我們才打開喝一點(diǎn)?！币晃徽诼尻柲吵匈徫锏睦钆空f。
消費(fèi)者張先生也表示，他購買葡萄酒除了看品牌外，最看重的就是葡萄酒的年份，他認(rèn)為，年份越久的葡萄酒價(jià)格越貴，既然有這么貴的價(jià)格，酒也應(yīng)該不錯(cuò)吧！
既然大部分消費(fèi)者都有這樣的認(rèn)識(shí)，商家也開始大打“年份牌”。筆者在某超市內(nèi)的葡萄酒區(qū)看到，幾十種葡萄酒品牌中，標(biāo)注具體年份的葡萄酒有不少。葡萄酒的價(jià)格隨著其標(biāo)注的年份而“水漲船高”，而且標(biāo)注了年份的葡萄酒比沒有標(biāo)注年份的葡萄酒價(jià)格也會(huì)高出許多。
葡萄酒真的是年份越久越好嗎？對(duì)此，洛陽市消費(fèi)者協(xié)會(huì)的工作人員說，很多消費(fèi)者把葡萄酒的年份作為衡量葡萄酒品質(zhì)好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，這不夠科學(xué)。葡萄酒的年份前后與葡萄酒的質(zhì)量并沒有必然的聯(lián)系，不是年份越久，葡萄酒的品質(zhì)就越好。因?yàn)?，釀酒葡萄的質(zhì)量是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長(zhǎng)，這一年的葡萄品質(zhì)就好，用這一年采摘的葡萄所釀造的葡萄酒，品質(zhì)自然會(huì)好。
只有用當(dāng)年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產(chǎn)出來的葡萄酒才能標(biāo)注上當(dāng)年的年份。而且，由于不同年份的葡萄質(zhì)量良莠不齊，所以不同年份的葡萄酒質(zhì)量也千差萬別，而不像人們通常認(rèn)為的那樣，年份標(biāo)注的時(shí)間越久，質(zhì)量就越好。酒的年份只能說明它們的原料來源于哪一年的葡萄，既不能作為評(píng)定葡萄酒質(zhì)量好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，也不能作為葡萄酒定價(jià)高低的依據(jù)。
