酒廠食品自查記錄，白酒小作坊無證經(jīng)營現(xiàn)場檢查筆錄怎么寫

1，生產(chǎn)許可證，人員健康證，人員資質(zhì)證書。2，設(shè)備符合國家安全生產(chǎn)條件情況，會不會造成二次污染產(chǎn)品。3，環(huán)保處理能力，現(xiàn)場衛(wèi)生情況，廠房安全情況。4，產(chǎn)品庫房相關(guān)設(shè)施情況，銷售渠道，產(chǎn)品現(xiàn)在到了哪里，自己對產(chǎn)品做了哪些檢測，安全隱患情況。

我是來看評論的

？ 答：食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。 食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于二年。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。

根據(jù)食品安全法第三十六條規(guī)定，食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于2年。

第一條 食品經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人，其法定代表人或者負(fù)責(zé)人必須對經(jīng)營的食品安全負(fù)首要責(zé)任，嚴(yán)把食品質(zhì)量入市關(guān)。 第二條 市場開辦者要承擔(dān)食品質(zhì)量安全監(jiān)督責(zé)任，與食品經(jīng)營者共同承擔(dān)食品安全第一責(zé)任的職責(zé)，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。 第三條 市場內(nèi)從事食品經(jīng)營的企業(yè)、個體工商戶(以下簡稱經(jīng)營者)必須執(zhí)行食品進(jìn)貨檢查驗收制度。 第四條 經(jīng)營者與初次交易的供貨人交易前，應(yīng)當(dāng)索取、查驗其相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、商標(biāo)注冊證并保存復(fù)印件，以后每年核對一次。 第五條 經(jīng)營者對購進(jìn)的貨物應(yīng)當(dāng)按批次向供貨人索取食品質(zhì)量檢驗證明、檢疫證明、qs準(zhǔn)入標(biāo)志等與食品安全有關(guān)的證明并保存復(fù)印件；對無票、無證、手續(xù)不全或無法證實是合法來源的食品予以退回，不予進(jìn)貨。 第六條 經(jīng)營者要對每日購進(jìn)貨物做好臺帳登記，準(zhǔn)確記載所進(jìn)貨物的產(chǎn)地、加工廠家、進(jìn)貨渠道、購進(jìn)日期和數(shù)量、供貨人姓名。 第七條 所有懸掛“總代理”字樣牌匾的經(jīng)營者，必須持有合法有效的授權(quán)文書，并將文書復(fù)印件留存以備查驗。 第八條 所有標(biāo)示“廠家直銷店”或者只要從事一種或幾種大宗食品批發(fā)的經(jīng)營者，應(yīng)將有關(guān)的廠家證明及進(jìn)貨證件向市場主辦單位備案。 第九條 經(jīng)營者不得銷售不符合國家、行業(yè)保障人體健康和人身安全等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，銷售的食品應(yīng)當(dāng)符合進(jìn)貨檢查驗收制度的規(guī)定。