紅酒白酒生產(chǎn)日期怎么看，怎么看紅酒生產(chǎn)日期

看瓶蓋或是看那些字

不同國家的酒標上有不同的代表意思。但是無非以下內(nèi)容：國家，產(chǎn)區(qū)名稱，酒莊名稱，酒名，葡萄種類，葡萄年份，灌裝年份，酒精度，酒莊地址等等，有的還會寫上釀酒師的名字。

現(xiàn)在進口紙盒的紅葡萄酒,已經(jīng)強制規(guī)定要在紙盒上標上生產(chǎn)灌裝日期,正常情況下你找一下紙盒上會有生產(chǎn)日期噴碼,如果沒有,就要懷疑這酒的真實性了.

你好！瓶子上有刻如果對你有幫助，望采納。

看到了嗎？第4行明確 的寫著生產(chǎn)日期。然后第三行的葡萄年份是葡萄的采摘日期，生產(chǎn)日期即為裝瓶日期，希望能幫到你。

國產(chǎn)的葡萄酒酒會在瓶子的封口上打印上生產(chǎn)日期。這時我國葡萄酒生產(chǎn)法律規(guī)定的。 一般國外的葡萄酒進口后要由進口商在酒瓶的背面貼上說明，一般也叫“背標”。那上面會清楚的告之葡萄酒的生長年份，生產(chǎn)廠家，酒精度，容量，生產(chǎn)國，配料表，儲存方法等。 國外的葡萄酒生產(chǎn)過程是需要一定的時間的，所以采摘年份的當年葡萄酒是不可能出廠的。所以我們見到的進口葡萄酒都至少是前一年生產(chǎn)的，有些好的葡萄酒可能在出廠前要在酒窖里面陳放2～3年甚至更長時間。

首先嚴重聲明：葡萄酒并不是越陳越好不知你所指的生產(chǎn)日期是否瓶子上面所噴的灌裝日期，但是葡萄酒是需要經(jīng)由采摘葡萄加工，橡木桶存儲及瓶儲等多種工續(xù)，不同檔次的酒所需時間是不一樣的，所以并上所噴時間是灌裝日期，并非葡萄采摘年份！葡萄酒并不是越陳越好，像人的生命一樣，從幼年到壯年再老年，也是有不同的口感，紅酒在到達最好的儲存年份時是口感最好時，慢慢會降低！再有其它問題可以聯(lián)系我！

好一點的就瓶子上會有一個編號，根據(jù)編號可以去廠家網(wǎng)站上查詢裝桶時間之類的

好像盒上都沒有生產(chǎn)日期

國產(chǎn)的葡萄酒酒會在瓶子的封口上打印上生產(chǎn)日期。這時我國葡萄酒生產(chǎn)法律規(guī)定的。一般國外的葡萄酒進口后要由進口商在酒瓶的背面貼上說明，一般也叫“背標”。那上面會清楚的告之葡萄酒的生長年份，生產(chǎn)廠家，酒精度，容量，生產(chǎn)國，配料表，儲存方法等。國外的葡萄酒生產(chǎn)過程是需要一定的時間的，所以采摘年份的當年葡萄酒是不可能出廠的。所以我們見到的進口葡萄酒都至少是前一年生產(chǎn)的，有些好的葡萄酒可能在出廠前要在酒窖里面陳放2～3年甚至更長時間。

葡萄酒瓶子上正標上的是年份 也就是葡萄采摘的時間背標會標注上生產(chǎn)日期 那個日期是酒的裝瓶時間當然現(xiàn)在很多經(jīng)銷商會自己印制中文背標，那么就要看瓶身或者瓶帽上的打碼了，原裝進口紅酒生產(chǎn)日期標注較特別，以法國的原裝進口紅酒為例：標注L9089A11 09：18表示：L9代表2009年，089代表法國時間從元旦開始第89天灌裝，A11代表生產(chǎn)線編號，09：18是灌裝時間。

葡萄酒瓶子上正標上的是年份，也就是葡萄采摘的時間；背標會標注上生產(chǎn)日期，那個日期是酒的裝瓶時間。當然現(xiàn)在很多經(jīng)銷商會自己印制中文背標，那么就要看瓶身或者瓶帽上的打碼了，原裝進口紅酒的生產(chǎn)日期標注法很特別，以法國的原裝進口紅酒為例，一般標為：l9089a11 09:18，l9代表2009年，089代表法國france時間從元旦開始的第89天灌裝，a11代表生產(chǎn)線編號，09:18是那天精確的灌裝時間。法國葡萄酒的生產(chǎn)日期編碼一般舊世界的酒，如法國、西班牙，以及新世界的部分國家如南非等，其葡萄酒的瓶帽上面會有一個打印的編碼。其意義可以通過舉例來說明，例如：l8167a03 08:16。前兩位l8表示生產(chǎn)灌裝年份（l8表示2008年。而酒標上的印刷年份，是指的葡萄采摘年份）；中間三位167是表示從新年第一天開始起算，在當年的第167天罐裝，可以據(jù)此簡單推測出月份和具體日期；a03是表示裝瓶地段編號或生產(chǎn)線編號，是無需消費者明白的內(nèi)部控制編碼；最后的08:16表示當天罐裝的具體時間。

1. 酒帽出有酒灌裝的日期；2. 酒標上有葡萄采摘的年份；

品紅酒。不同的葡萄產(chǎn)區(qū)，因水土、氣候、溫度濕度和葡萄品種的不同，所出產(chǎn) 的葡萄酒在口味上有差異，但這也正適應了人們不同口味的需要。美國加州、澳 大利亞、新西蘭甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰說明這一點。而這也 就是為什么每一瓶葡萄酒的標簽上都要標明產(chǎn)地、年份、葡萄品種，而不僅僅是 品牌。對于葡萄酒而言，品牌給我們的，只是一種嚴格意義上的品質(zhì)的保證，而 具體到那是否是我們所喜歡的口味，則來源于標簽上的上述細節(jié)。在美國生產(chǎn)的 和在泰國生產(chǎn)的同一款耐克鞋穿起來可能并無區(qū)別，但產(chǎn)自于澳大利亞和法國的 同一品牌的紅酒，味道可能完全不同。 法國葡萄酒的真假鑒別 第一步，看酒瓶外觀 · 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？ · 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ · 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3 第二步，看葡萄酒液 · 看葡萄酒的顏色是否不自然？ · 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結晶體) · 酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標識 · 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法 國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 · 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了 第五步，品葡萄酒的口感 · 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。 · 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。 · 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。 環(huán)境.氛圍.五官· 一氛圍 無論是陽光還是燈光都不可太強，無嘈雜喧鬧（包括強勁的聲響、音樂）， 空氣清新，墻壁應呈能形成輕松氣氛的淺色。 品酒應在腹中較空、感觀靈敏、不忙碌、精神及心情均良好的狀態(tài)下進行。 二臺布的選擇 不論是紅酒還是白酒，都會因產(chǎn)地和酒齡的不同而呈現(xiàn)不同的色調(diào)：白酒可 以是淺綠色、淺黃色或金黃色，紅酒可以是紫羅蘭色、紫色（寶石紅色）。 為使它們各自美麗純正的顏色顯現(xiàn)出來，臺布的選擇就不是隨便的的了。暗 色的臺布會影響酒顏色的感受，以白色、粉紅色臺布為宜。 三酒溫 酒必須在最能讓它的身價得以體現(xiàn)的溫度中被待用。過低的溫度會壓抑香味 味的散發(fā)，過高的溫度則會使酒失去新鮮感。同時，應在酒溫相對恒定的狀 態(tài)下品嘗；應選定不易使人感官疲勞的酒溫。 通常，人舌的靈敏溫度為15~30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21~31℃。低溫 能使舌麻痹；高溫給舌以痛感。 諸味的強弱程度與溫度變化的關系，是不盡相同的。一般甜味成分的甜度， 自低溫到37℃逐漸增強，高于37℃，則逐漸減弱，但甘氨酸在溫度變化時仍 保持較為恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范圍內(nèi)，所表示的酸味程度基 本不變；苦味及咸味成分，隨溫度升高而味感減弱。 一般來說，年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒低。 每一種葡萄酒都有其理想的侍酒溫度，原則上，對于將白酒及紅酒加以冰涼 后飲用，是公認的事實。而紅酒的溫度若能控制得適當，則風味更佳。在這 樣的情形下，冰涼的酒在德國就占優(yōu)勢，形成一股趨勢。特別是紅酒，人們 飲用的溫度，不再象從前一樣的溫度，尤其是要保持其清淡、色澤鮮艷的特 性。飲用年份近、清淡的白酒時，其溫度也要較喝較濃的酒時來的冰涼些。 要降低酒的溫度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二 十分鐘后，溫度就由二十多度降至十度以下，如想溫度降得更快，更可在冰 水中撒一大把粗鹽。如嫌溫度太低，可把酒取出，放在冰桶旁邊。 此外，我們也可以把白酒放在冰箱的下層，那里的溫度大約攝氏4度，飲用 前把酒取出，溫度就會略升高，再把酒倒入杯中，溫度又會再迅速上升。 不甜的白色氣泡酒，飲用的溫度是最冰冷的，但還是不能在倒酒時感到太過 凍手。溫度大約在攝氏5-6度即可，否則舌頭便無法確實感到酒的溫度。至 于甜的氣泡酒，飲用時就和紅色香檳酒一樣，較為高些。氣泡酒不能加小冰 塊來冷卻，因為如此快速的冷卻方法，會破壞有價值的酒的原味。而一般的 冰箱溫度，并不會減損氣泡酒的風味。為了保持在餐桌上酒瓶的冰溫，而將 其放入裝有小冰塊的香檳酒冷卻桶，亦是可行的辦法。 在法國，同樣也是品嘗冰涼的自然甜白酒，溫度大約在攝氏5度。而白酒的 飲用溫度亦相當?shù)停萍s為攝氏6至7度，酒精度較高的酒則在10度左右。 品質(zhì)好的白酒，其年份近、屬酸度良好口味種類的，溫度在8度時，飲用風 味最佳。酒精成份較高的酒，依據(jù)年份的久遠、葡萄種類的不同，最適合飲 用的溫度在11至13度之間。雪莉酒的飲用溫度(10～12度)，又比波特酒、馬 德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的紅酒，如法國新鮮的薄酒來。而像 出林格酒，及意大利產(chǎn)的紅酒，也是在較冰涼時飲用，風味更佳。酒精成份 較重的紅酒，飲用溫度稍高，介于攝氏14至16度，最為適當。德國的粒選 及粒選干葡萄酒，在溫度14至18度之間，最能充份散發(fā)其香氣。飲用的酒溫 最高者為成熟、濃度的布根第葡萄酒、波爾多葡萄酒，及其他國家所產(chǎn)相同 年份的名貴葡萄酒。然而還需注意的一點是，把酒端上桌時，其溫度不應太 高，也就是在室溫下，酒的溫度不應高于20度。把冷藏在酒窖的紅酒取出 時，決不可放在暖氣設備旁來溫酒。把冰涼的酒，在一般的房間中，放置2 到3小時，使其慢慢變溫，較能保持本身風味。 這些〔規(guī)則〕似乎顯得有些復雜，其實不盡然，只要簡單的牢記，酒的飲用 溫度是和純度成正比的原則即可。 另外，人們能夠客觀的確定酒的溫度嗎？市面上販售有許多種的溫度計，經(jīng) 過一些練習，自已也就能夠計出正確的溫度了。 冰涼的葡萄酒，在飲用前先擺上桌，或將酒放在有冰塊的冷卻桶中存放。人 們在品嘗前會先將酒打開放著。紅酒通常在飲用時，已開瓶了近一小時，如 此酒的特色才能發(fā)揮，而酒的本質(zhì)才可顯現(xiàn)出來

有否識別真陳年和假陳年葡萄酒的方法？通常人們以酒的顏色，酒的醇香，酒中之單寧的軟化，及口感等方面來判斷。但對初涉者來說，很難真正掌握要領。因為橡木桶中多呆上一年，在酒之顏色，醇香的釋放，單寧的軟化上相當于瓶中陳釀數(shù)年；唯有口感的細膩，香氣的豐富和層次上兩者會表現(xiàn)不同，但對一般葡萄酒愛好者來說，在沒有實際對比時很難真正區(qū)別出兩者間的差異。那是否就沒有其它判別的手段了？方法還是有的，看酒標或瓶帽上的“生產(chǎn)日期”，如生產(chǎn)日期與年份相差三年以上，你就該打上問號了；如無生產(chǎn)日期，那最簡單的方法是看瓶中是否有沉淀物。紅葡萄酒在瓶中陳釀后都會出現(xiàn)單寧和色素的沉淀物，一瓶酒齡五年以上的葡萄酒會有明顯的沉淀物，如無沉淀物則說明這是瓶“遲裝瓶”的“年份”葡萄酒。 如何辨別紅酒的年份[1/2]： http://www.bangbangke.com/bangbangke_privacy.of.goods/Food-and-Drug-Health-Care-Products/food/9932.html

進口紅酒在正標上是必須標注葡萄采摘年份的

看酒瓶上的標簽啊

這個問題絕對有難度的，一般人是很難辨別的，只有優(yōu)秀的品酒師才能做到。