一.長(zhǎng)春金百納酒莊紅葡萄配制酒多少錢一瓶?
1.長(zhǎng)春花酒莊(Les Pervenches)位于加拿大魁北克(Quebec)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。
2.1991年,長(zhǎng)春花酒莊問(wèn)世,葡萄園內(nèi)種下第一批白謝瓦爾(Seyval Blanc)。1992年,酒莊從法國(guó)引進(jìn)了霞多麗(Chardonnay)。
3.2000年,邁克爾·馬勒(Michael Marler)和維羅妮卡·胡萍(Veronique Hupin)成為莊主后,園內(nèi)的葡萄種類更加多樣。
4.2005年起,葡萄園開(kāi)始全面實(shí)施有機(jī)種植。長(zhǎng)春花酒莊的葡萄園面積約為3公頃,主要種植著霞多麗、白謝瓦爾、馬雷夏爾福煦(Marechal Foch)、芳堤娜(Frontenac)和茨威格(Zweigelt)等葡萄品種。
5.葡萄園內(nèi)多為沙質(zhì)土壤,排水性能良好。葡萄園位于東南走向的斜坡上,光照充沛,結(jié)冰期時(shí)也能分散寒冷的氣流,北部和西部是一片楓樹(shù)林,可以減少?gòu)?qiáng)烈的西風(fēng)對(duì)葡萄的傷害,也形成了有利于霞多麗生長(zhǎng)的暖和小氣候。
6.酒莊采用有機(jī)種植法來(lái)種植葡萄,葡萄果實(shí)成熟后采用人工采摘的方式收獲。長(zhǎng)春花酒莊的得意之作是霞多麗白葡萄酒,釀酒使用的霞多麗葡萄全部產(chǎn)自自有葡萄園。
7.以長(zhǎng)春花酒莊玫瑰園霞多麗干白葡萄酒(Les Pervenches Les Rosiers Chardonnay)為例,在釀造時(shí),工人將葡萄篩選、去梗和壓榨后,再將果汁與果皮分離并澄清。
8.酒莊會(huì)嚴(yán)格控制葡萄汁的發(fā)酵溫度,保證酵母在低溫環(huán)境下正常工作。最后,將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的葡萄酒轉(zhuǎn)入法國(guó)橡木桶中陳釀。
9.長(zhǎng)春花酒莊已經(jīng)發(fā)布的酒款有:長(zhǎng)春花酒莊玫瑰園霞多麗干白葡萄酒、長(zhǎng)春花酒莊落日?qǐng)@霞多麗干白葡萄酒(Les Pervenches Le Couchant Chardonnay)、長(zhǎng)春花酒莊白謝瓦爾-霞多麗混釀干白葡萄酒(Les Pervenches Seyval-Chardo)和長(zhǎng)春花酒莊茨威格-黑皮諾混釀干紅葡萄酒(Les Pervenches Zweigelt-Pinot)。
二.水果配制酒(葡萄)跟釀制的葡萄酒有什么區(qū)別?
1.配制酒其實(shí)就是我們通常意義上熟知的雞尾酒。也就是各種調(diào)配的酒,比如葡萄配制酒,可以用基酒(基酒可以是發(fā)酵酒,也可以是蒸餾酒)為基礎(chǔ),然后加葡萄汁,或者葡萄酒來(lái)調(diào)制成的,當(dāng)然里面還可以加的別的各類可食用的酒精性或者非酒精性的液體飲品,或者固定食物。
2.而釀制的葡萄酒就是完全不一樣的,以葡萄酒為例,其實(shí)完全用葡萄釀制成的,把葡萄通過(guò)破皮,浸皮,榨汁,發(fā)酵,醇化等等過(guò)程釀成葡萄酒,而在釀酒過(guò)程中是沒(méi)有添加任何外來(lái)的東西的,包括水,包括酒精,一切的物質(zhì)都是葡萄本身含有的,然后通過(guò)發(fā)酵得來(lái)的。
3.這就是釀制酒。這種釀制方法也就是通常意義上說(shuō)的平靜釀酒法,我們常見(jiàn)的葡萄酒,各類釀制果酒,黃酒,米酒都是這么釀制的。
4.這類酒一般食物里面原本含有的有益物質(zhì)保留的較好,酒精度數(shù)也較低。當(dāng)然,還有一種是勾兌酒,或者說(shuō)蒸餾酒。
5.就是把前面這種基本已純自然方法釀制出來(lái)的酒,然后進(jìn)行蒸餾,提取里面的酒精等成為,酒精提取出來(lái)以后,再通過(guò)加水,加糖,加香精勾兌,成為蒸餾酒,這類酒的度數(shù)相對(duì)都較高,蒸餾出來(lái)的基酒可以達(dá)到接近80度,而勾兌完成以后一般也是30以上,甚至60~70度的酒都很常見(jiàn)。
三.通化金百納紅葡萄酒怎么樣
10元到15元。。通化有很多小廠子。都是打著通化市葡萄酒廠的名號(hào)。