雞什么白酒，6大雞酒都是什么

木耳雞酒.毛雞酒.蟠雞酒,炒雞酒.

金酒，伏特加，龍舌蘭，郞姆，威士忌，白蘭地。

二鍋頭

好吃，雞肉會(huì)香嫩很多

雞,尾,酒基本上所有人群都可以喝的，因?yàn)樗旧砭凭仁呛艿偷?，只?.5度。很適合女性喝，尤其那些追求時(shí)尚，喜歡顯個(gè)性的女生。

雞尾酒（jī wěi jiǔ）是用幾種酒加果汁、香料等混合起來的酒，多在飲用時(shí)臨時(shí)調(diào)制。 起源于美洲，這是大部分史料所承認(rèn)的，時(shí)間大約是18世紀(jì)末或19世紀(jì)初期。究竟如何開始調(diào)配和飲用這類色、香、味俱佳的混合飲料，以及“雞尾酒”名稱的由來，則眾說紛紜。 雞尾酒的由來,, 一天，一次宴會(huì)過后，席上剩下各種不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有個(gè)清理桌子的伙計(jì)，將各種剩下的酒，三、五個(gè)杯子混在一起，一嘗味兒卻比原來各種單一的酒好。接著，伙計(jì)按不同組合一連幾種，種種如此。這后將這些混合酒分給大家喝，結(jié)果評(píng)價(jià)都很高。于是，這種混合飲酒的方法便出了名，并流傳開來。至于為何稱為“雞尾酒”而不叫伙計(jì)酒，便不得而知了。 第二種說法是1775年，移居于美國紐約阿連治的彼列斯哥，在鬧市中心開了一家藥店，制造各種精制酒賣給顧客。一天他把雞蛋調(diào)到藥酒中出售，獲得一片贊許之聲。從此顧客盈門，生意鼎盛。當(dāng)時(shí)紐約阿連治的人多說法語，他們用法國口音稱之為“科克車”，后來衍成英語“雞尾”。從此，雞尾酒便成為人們喜愛飲用的混合酒，花式也越來越多。

在燉雞肉時(shí)，可以適量添加白酒，能夠使雞肉肉質(zhì)鮮美，口感更好，營養(yǎng)更高。雞肉里面添加白酒，有去腥，增香，提味的作用。白酒的功效：白酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經(jīng)；可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢；主治風(fēng)寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。白酒的用途：1、去腥：手上沾有魚蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味。2、除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí)，加少許白酒，可使菜肴味道鮮美而不油膩。3、消苦：剖魚時(shí)若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。4、減酸：烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。5、增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。 白酒的妙用：1、姜汁雞蛋湯里加點(diǎn)白酒，味道鮮美。2、做菜放醋多了加點(diǎn)白酒，可減輕酸味。3、烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí)，加點(diǎn)白酒，可使成菜味美而不膩。4、紅燒牛羊肉時(shí)加點(diǎn)白酒，不僅可消除膻味，還可使肉的味道鮮美，并容易燒爛。5、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，會(huì)很快煮爛，并且味道更鮮美。6、油炸花生仁盛入盤中后，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。7、雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒，半小時(shí)后再殺，不僅容易褪凈毛，且皮也會(huì)完好無損。（幫忙點(diǎn)個(gè)采納，謝謝！）

用水燉湯

調(diào)酒師的調(diào)（雞尾）酒表演是酒吧的特色之一，曾經(jīng)有一個(gè)時(shí)期，酒吧的生意不景氣，為了吸引客人，調(diào)酒表演成了一種行之有效的手段。自從美國影片《雞尾酒》公映后，調(diào)酒表演更加普及。 雞尾酒是兩種以上不同飲料以一定方法（調(diào)和法，搖和法，攪和法，兌和法）混合成的一種新口味含酒精冰鎮(zhèn)飲料。這種混合飲料為什么要叫雞尾酒，說法頗多。有的說以前在斗雞比賽結(jié)束后，要用一杯酒和一根敗雞尾毛向勝雞主人祝賀，故名之。另一種說法認(rèn)為雞尾酒（cocktail）是從法語coquetier來的，兩個(gè)詞發(fā)音接近，但法語中的coquetier是（吃帶殼煮雞蛋用的）“蛋杯”的意思。一個(gè)名叫安托萬.佩紹的法國藥劑師將一種混合飲料裝在蛋杯中供人享用，“蛋杯”到了英語中被訛傳為“雞尾”。還有一個(gè)比較浪漫的傳說：在美國的一家酒吧，一天有很多軍官來這里喝酒，可是女招待發(fā)現(xiàn)酒吧里各類酒的存貨已經(jīng)不多，她情急生智，將各類酒混在一起，并用一根雞尾毛攪拌。軍官們嘗后交口稱譽(yù)，問她是什么酒，她隨口答道：“雞尾酒”！ 雞尾酒的調(diào)配是一門學(xué)問，有人說雞尾酒有4000到5000款。德國奧爾登堡“巴里斯塔”酒吧的調(diào)酒師托馬斯.霍夫洛格會(huì)調(diào)400中雞尾酒，而且不需要用量杯。無論是陽光燦爛的日子，還是心緒不好的時(shí)刻，不妨到酒吧去坐坐，即便不是沖著啤酒雞尾酒，也該領(lǐng)略領(lǐng)略調(diào)酒師的拿手戲。