現(xiàn)代白酒和糧食酒哪個好，白酒喝原漿酒好還是糧食釀造的酒好

糧食酒好唄，原漿酒是不能直接飲用的。推薦堯王醇

糧食的好

非要東北的白酒嗎？那就老村長，不過是糧食釀得不就不好說了。我們這邊有個皇溝御酒不錯，絕對是純糧食釀造，因為我去他們廠里參觀過，一千多畝的廠子呢。產(chǎn)品定位中高檔。

酒有慧認為，酒還 是要喝純糧的

首先，郎酒分為醬香型的和濃香型的，不知您說的是哪種，其次純糧食酒也不一定都是好酒，如果是小作坊生產(chǎn)的純糧食酒新酒（生產(chǎn)出來立馬上市的酒），因為沒有經(jīng)過長時間陳放，酒里面含有的有害物質(zhì)沒有揮發(fā)掉，對人體傷害會很大。所以建議您喝酒最好是喝純糧老酒，一般執(zhí)行標準為：GB/T10781.1-2006(優(yōu)級）的酒會比較好，這是濃香型酒中采用固態(tài)發(fā)酵的白酒，也就是我們說的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的白酒

好的白酒必是發(fā)酵食品只要是發(fā)酵食品都會有生產(chǎn)周期和產(chǎn)量的限制，只要是糧食酒都很難無限批量化，大規(guī)模流水線生產(chǎn)，簡單來說采用大規(guī)模流水線灌裝生產(chǎn)并且產(chǎn)量極高的大部分都是勾兌酒，這也就導致了你在市場上看到的大部分酒都是新工藝白酒。散白酒的水很深并不是所有的散白酒都是糧食酒里面也有勾兌酒，關于某小作坊使用酒精勾兌被查封的案例已不是什么新鮮事，只要有利益就會有人造假而民間小作坊真是做酒的賣的肯定都是糧食酒。但是部分小作坊即使是糧食酒也會因為技術問題和設備問題無法處理好糧食酒中殘留的有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)一樣會對身體造成傷害當然這自然是要比酒精酒好很多。長期做好酒的會很注重口碑和酒的質(zhì)量，那些打著做一錘子買賣做散裝白酒的賣的都是勾兌酒，那些銷量好的口碑好的散裝白酒在品質(zhì)上一定是一枝獨秀。

是什么水果？白酒是釀不出來的。可以釀成果酒。也就是紅酒。比如橘子酒什么的。還有，可以釀成 醋。水果釀的醋很香。特棒。！

倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了；將白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，有糧食的香味、酒香味、糟香味的是糧食酒。酒是用大米、高粱等糧食制作，也可以是水果等，比如葡萄、龍舌蘭、蘋果等。制酒都需要酒曲，酒的制作工藝起源非常早，各個國家的起始時間、方法都不同，比如中國白酒是傳統(tǒng)蒸餾酒，采用大米為原料，而國外的葡萄酒則是發(fā)酵制成，他們都含有乙醇。區(qū)分糧食酒和勾兌酒的方法：1、倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒（固液結合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了！2、將白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，等十分鐘左右，再聞空杯，無酒香味是酒精勾兌酒；有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。3、取幾滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出撲鼻的清香味，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。

白葡萄酒是用葡萄釀造成的酒，和紅葡萄酒差別就是釀造時把葡萄皮去掉所以成白色。糧食釀造的白酒是糧食釀造的。葡萄酒相對白酒度數(shù)低，一般在12、13左右，喝適量葡萄酒有益健康，對年輕人來說美容養(yǎng)顏延緩衰老的作用。對中年人老說有預防心腦血管疾病和癌癥的作用，還可以提高免疫力。如果想選購進口葡萄酒請登陸醍恩酒業(yè)官方咨詢，葡萄酒絕對保真。

葡萄釀的酒經(jīng)過蒸餾叫白蘭地， 糧食釀的酒經(jīng)過蒸餾叫白酒。兩種酒的大體成分是一樣的，只是微量成分不同而以。

葡萄和糧食都可以釀酒。按照化學成分講不管糧食和葡萄以及其他什么物質(zhì)（比如肉和其他植物）都可以釀酒，也都可以釀白酒，最終的化學物質(zhì)一樣的，但是內(nèi)中成分每有些區(qū)別。要說不同，就是風味口味不同，其中的酒精都一樣的！

謝謝樓主 。。。。。。bjcars.net

謝謝樓主 。。。。。。 bjcars.net

這年頭，金幣不好賺啊

兌水驗真身：往酒杯里倒與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁，如果是水晶透明，便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會混濁。點火燃燒法：將適量白酒倒入杯中后點火，觀察火焰熄滅后剩余的酒體，如果酒體渾濁是糧食酒，酒體清澈是酒精酒。因為純糧白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀

現(xiàn)代人生活水平提高，喝酒也都喜歡和純糧食酒，可是，市場上許多品牌標榜是純糧食酒，其實不是，給消費者造成了很大的困擾，下面便和大家介紹一下純糧食酒和酒精酒的區(qū)別。方法/步驟中國所有的白酒都是糧食釀造的，原材料無非是高粱、小麥、大米、玉米等。但根據(jù)釀制方法的不同，又分為純糧食酒和酒精酒。食用酒精是糧食和水發(fā)酵而成，工業(yè)酒精是從石油中提煉出來的，二者完全不同。純糧食酒其實就是原酒，是蒸餾出來后沒有勾兌的原始酒液，一般度數(shù)都在60°以上。被酒廠拿來直接賣就被稱為散酒，也就是所謂的純糧食酒。市場上大部分的酒都不是純糧食酒，而是利用食用酒精勾調(diào)而成的，這些酒的價格也低一些，但并不是勾調(diào)便是有害的，酒廠會利用純糧食酒做酒基，通過勾調(diào)降度。3從工藝上來說，純糧食酒都是固態(tài)發(fā)酵而成的，加了酒精的是固液法，純酒精就被稱為液態(tài)法，市場上的很多白酒都是液態(tài)法和固液法，有些酒廠在配料表上列出各種糧食，并非是純糧食酒4上面介紹的便是純糧食酒和酒精酒的區(qū)別，最后和大家分享一個分辨方法：往酒杯里倒與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁。如果還是水晶透明，那便是純酒精的酒。變渾濁了說明里面有糧食酒。

一個安全，一個不太安全（大部分是工業(yè)酒精勾兌），甚至會酒精中毒，看在我回答的誠意上請關注一下瀘賓酒業(yè)

純糧酒與勾兌酒的區(qū)別 我國白酒按風格特點分為濃、清、醬、米四大香型，并由此衍生出兼香、鳳香、特香、豉香、藥香和芝麻香等共１０余種香型。不同香型白酒生產(chǎn)全部以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料為糖化劑，發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。白酒中的呈香呈味物質(zhì)極其復雜，五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品中，已知的香味物質(zhì)有３００多種，目前能夠定性的有１３０多種，能夠定量的只有百余種。 ２０世紀６０年代，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開始探索用代用原料生產(chǎn)白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。８０年代以后，技術日益成熟，主要分為純液態(tài)法白酒（即以食用酒精加入香精香料，模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒）和固液結合法白酒（即以食用酒精為主體，加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒，制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品），白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。 如何區(qū)別原漿白酒與勾兌酒 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會加入一些芳香劑。但無論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問題，喝后大多會上頭?，F(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少，唯獨冰峪莊園大米原漿酒為100%純原漿白酒，并且屬于米香型白酒，口感甘甜醇厚，其實在產(chǎn)品包裝上也很容易識別出該酒是否為原漿酒，因為只有原漿酒才可以在酒標中用生產(chǎn)原料的字樣，而非原漿酒酒標上一般添加配料字樣。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭x謝！

工業(yè)酒精溝對酒，不是純糧食發(fā)酵成酒。