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客中行蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光.但使主人能醉客,不知何處是他鄉(xiāng).金陵酒肆留別風吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗,金陵子弟來相送,欲行不行各盡觴.請君試問東流水,別意與之誰短長?流夜郎贈卒判官昔在長安醉花柳,五侯七貴同杯酒.氣岸遙凌豪士前,風流肯落他人后?

沒看懂什么意思？

當初我記得衡水老白干1915確實在國外獲獎了，而且是2018世界烈酒大賽最高獎——雙金獎；這次獲獎是證明了中國老白干香型的酒類深受外國人的喜愛，我有幸在公司聚會上品嘗了這款衡水老白干1915；口感很綿柔，而且在嘴里回味愈悠長，再加上雜醇油具備揮發(fā)性，時間越長，雜醇油揮發(fā)效果更好，最重要的是喝了不上頭，我喝了很多。

要是說口感烈，酒精味濃當然是國內的白酒了，像衡水老白干這樣的二鍋頭酒精度能達到70以上，其他的如瀘州老窖產的小瓶的原漿酒也能到70度，和國外比較高的伏特加比（40度），度數很明顯，口感要烈得多，去酒吧一喝就能感覺的出來但伏特加的后勁也是很大的，跟國內白酒就差不多了，度數低是因為釀造技術的不同造成的，它的技術決定了，它只能達到那個度數，像國外有酒精度高達28度的啤酒，17度的紅酒，雖然度數不高，但因為都算是同類中的幾乎最高度了，后勁都是很大的，酒精味也是很濃的，一般人喝不了多少的，我一斤的白酒像上面那個度數的啤酒和紅酒，一喝也暈，很恐怖的

酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，據專家考證系糧食酒（也有專家認證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠?，可謂奇也！中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說明酒存在著多種用途。是生活習俗中必不可少的。 傳說，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當長工時，有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中，時間久了，發(fā)酵成了酒。所以開始名叫“久”，后來才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產生于何時，現(xiàn)已無可考。 美酒，是一種藝術佳作，以其水的外形，火的性格的獨特魅力，滲透在人類生活的每一個角落，人類文化的每一個方面。同樣人生也如酒，生活應該是學識、是氣魄、是酒品、是素質，是生活困苦中的樂觀，是驚濤駭浪中的堅強，是努力奮發(fā)中的進取，因而能為我們的生活帶來如此豐富的色彩，如此無限的歡樂。 TTGTTG酒是奇妙的東西。起初，先民大概是從水果自然發(fā)酵而成的液體中發(fā)現(xiàn)了它的妙處，而后學會的制作。前些年在內地考古發(fā)掘中，人們找到了數千年以前的酒液。它的歷史，不多跟中國的文明一樣古老。盡管中外都有禁酒的事例，但要完全禁絕，恐怕誰也做不到。一杯在手，胸襟漸開，人們就變得熱情奔放，豪氣蓋天。若不是一連喝了十來碗好酒，武松豈敢過景陽岡？更奇妙的是，酒能催發(fā)人們平日被關閉著的想象力和創(chuàng)造力，所以詩人、藝術家，總是和酒特別有緣份。中國第一位以喝酒著稱的詩人，該數魏晉之際的阮籍。 中國制酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。 傳說中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。 我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。 人類最先學會釀造的酒：果酒和乳酒。 我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。 現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時期。 現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今約三千年)古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。 已發(fā)現(xiàn)的最早的蒸餾器：東漢時期的青銅蒸餾器（現(xiàn)藏上海博物館）。 最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元前98年）。 酒價的最早記載：漢代始元六年（公元前81年），官賣酒，每升四錢。 記載酒的最早文字：商代甲骨文。 葡萄酒的最早記載：司馬遷的《史記·大宛列傳》。 最早的麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術》。 最早的藥酒生產工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書《養(yǎng)生方》。 最早的賣酒廣告記載：戰(zhàn)國末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺薄? 我國最早的機械化葡萄酒廠：煙臺張裕葡萄釀酒公司。 我國最早的啤酒廠建于1900年，哈爾濱。 我國第一個全機械化黃酒廠： 無錫黃酒廠 目前國產價格最貴的酒：茅臺酒。 目前產量最大的飲料酒：啤酒。 酒的別稱 歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢 我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。

杜康酒

茅臺

白酒~~~

涼州詞 王翰葡萄美酒夜光杯， 欲飲琵琶馬上催。 醉臥沙場君莫笑， 古來征戰(zhàn)幾人回？宣州謝脁樓餞別校書叔云 李白棄我去者昨日之日不可留，亂我心者今日之日多煩憂。長風萬里送秋雁，對此可以酣高樓。蓬萊文章建安骨，中間小謝又清發(fā)。俱懷逸興壯思飛，欲上青天攬明月。抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。 人生在世不稱意，明朝散發(fā)弄扁舟?？椭行?李白蘭陵美酒郁金香， 玉碗盛來琥珀光。 但使主人能醉客， 不知何處是他鄉(xiāng)。月下獨酌 李白花間一壺酒， 獨酌無相親。 舉杯邀明月， 對影成三人。月既不解飲， 影徒隨我身。 暫伴月將影， 行樂須及春。我歌月徘徊， 我舞影零亂。 醒時同交歡， 醉后各分散。永結無情游， 相期邈云漢。送李少府時在客舍作 高適相逢旅館意多違， 暮雪初晴候燕飛。 主人酒盡君未醉。 薄暮途遙歸不歸？重經巴丘 張繼昔年高接李膺歡， 日泛仙舟醉碧瀾。 詩句亂隨青草落， 酒腸俱逐酒庭寬。浮生聚散云相似， 往事冥微夢一般。 今日片帆城下去， 秋風回首淚闌干。致酒行李賀·零落棲遲一杯酒，主人奉觴客長壽。主父西游困不歸，家人折斷門前柳。吾聞馬周昔作新豐客，天荒地老天人識。空將箋上兩行書，直犯龍顏請恩澤。我有迷魂招不得，雄雞一聲天下白。少年心事當拿云，誰念幽寒坐嗚呃?開愁歌李 賀·秋風吹地百草干，華容碧影生晚寒。我當二十不得意，一心愁謝如枯蘭。衣如飛鶉馬如狗，臨岐擊劍生銅吼。旗亭下馬解秋友，請貰宜陽一壺酒。壺中喚天云不開，白晝萬里間凄迷。主人勸我養(yǎng)心骨，莫受傷物相填灰。將進酒李賀·琉璃錘，琥珀濃，小槽酒滴真珠紅。烹龍炮鳳玉脂泣，羅幃繡幕圍香風。吹龍笛，擊鼉鼓，皓齒歌，細腰舞；況是青春日將暮，桃花亂落如紅雨。勸君終日酩酊醉，酒不到劉伶墳上土！薛端薛復筵簡薛華醉歌杜甫·氣酣日落西風來，愿吹野水添金杯。如澠之酒?？煲?，亦知窮愁安在哉？忽億雨時秋并塌，古人白骨生蒼苔，如何不飲令心哀?勸醉元稹·竇家能釀銷愁酒，但是愁人便與銷。顧我共君俱寂寞，只應連夜復連朝。宿醉元稹·風引春心不自由，等閑動席飲多籌。朝來始向花前覺，度卻醒時一夜愁。懼醉元稹·聞道秋來怯夜寒，不辭泥水為杯盤。殷勤懼醉有深意，愁到醒時燈火闌。憶醉元稹·自嘆旅人行意速，每嫌杯酒緩歸期。今朝偏遇醒時別，淚落風前憶醉時。

況是青春日將暮。 醒時同交歡， 醉后各分散，亦知窮愁安在哉，欲上青天攬明月。如澠之酒?？煲?， 往事冥微夢一般。 今日片帆城下去， 秋風回首淚闌干。 致酒行 李賀· 零落棲遲一杯酒，主人奉觴客長壽。主父西游困不歸，家人折斷門前柳。 吾聞馬周昔作新豐客，天荒地老天人識?？諏⒐{上兩行書，直犯龍顏請恩澤。 我有迷魂招不得，雄雞一聲天下白。少年心事當拿云，誰念幽寒坐嗚呃? 開愁歌 李 賀· 秋風吹地百草干，亂我心者今日之日多煩憂。 人生在世不稱意，明朝散發(fā)弄扁舟。 客中行 李白 蘭陵美酒郁金香， 玉碗盛來琥珀光。長風萬里送秋雁，愿吹野水添金杯。 蓬萊文章建安骨涼州詞 王翰 葡萄美酒夜光杯， 欲飲琵琶馬上催，細腰舞。旗亭下馬解秋友。俱懷逸興壯思飛。 懼醉 元稹·聞道秋來怯夜寒，不辭泥水為杯盤。殷勤懼醉有深意，愁到醒時燈火闌。 憶醉 元稹· 自嘆旅人行意速。 主人酒盡君未醉。 薄暮途遙歸不歸，如何不飲令心哀。 勸君終日酩酊醉。 永結無情游？ 宣州謝脁樓餞別校書叔云 李白 棄我去者昨日之日不可留，古人白骨生蒼苔， 行樂須及春。 我歌月徘徊， 我舞影零亂，羅幃繡幕圍香風，臨岐擊劍生銅吼，一心愁謝如枯蘭。今朝偏遇醒時別。 衣如飛鶉馬如狗。抽刀斷水水更流，酒不到劉伶墳上土！ 薛端薛復筵簡薛華醉歌 杜甫· 氣酣日落西風來，琥珀濃。 但使主人能醉客， 不知何處是他鄉(xiāng)，桃花亂落如紅雨，皓齒歌，中間小謝又清發(fā)。主人勸我養(yǎng)心骨。 浮生聚散云相似。 醉臥沙場君莫笑， 古來征戰(zhàn)幾人回。 舉杯邀明月， 對影成三人。朝來始向花前覺，請貰宜陽一壺酒，對此可以酣高樓，每嫌杯酒緩歸期，度卻醒時一夜愁。 吹龍笛，舉杯消愁愁更愁。 將進酒 李賀· 琉璃錘？ 忽億雨時秋并塌？ 重經巴丘 張繼 昔年高接李膺歡， 日泛仙舟醉碧瀾，擊鼉鼓，淚落風前憶醉時? 勸醉 元稹· 竇家能釀銷愁酒，但是愁人便與銷。顧我共君俱寂寞，只應連夜復連朝。 宿醉 元稹· 風引春心不自由， 影徒隨我身。 暫伴月將影，莫受傷物相填灰。 月既不解飲。我當二十不得意，白晝萬里間凄迷。 壺中喚天云不開。烹龍炮鳳玉脂泣。 詩句亂隨青草落， 酒腸俱逐酒庭寬，等閑動席飲多籌。 月下獨酌 李白 花間一壺酒， 獨酌無相親，華容碧影生晚寒， 相期邈云漢。 送李少府時在客舍作 高適 相逢旅館意多違， 暮雪初晴候燕飛，小槽酒滴真珠紅

清酒就好像咱們的米酒，味道微甜，度數較低。而白酒就發(fā)苦，度數高 清酒最具有日本代表性，它是由優(yōu)質的大米加日本山區(qū)的泉水制成，度數一般在13-15度左右，酒色透明，味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著稱；辛口則以酒香濃郁，品味無窮而見長。相比燒酒，果賓酒、以及外國威士忌酒來說，它最大的特色是味淡而清、度數低、不易上頭、可以小酌慢品、回味悠長。 清酒可以熱飲，也適合涼飲。在日本隆冬季節(jié)的時候，大家將清酒燙熱到45攝氏度左右，用小瓷瓶裝著，一邊喝一邊漫談，酒氣又不易發(fā)散。在夏季則許多年輕人喜歡喝冷酒,有專門的冷酒具，玻璃制，中間有凹進去的洞,放入冰塊，酒進去不會摻水，又能保持低溫。對日本料理來說，清酒不僅是良伴，還更不特別的功效；它可以去除魚的腥味，使食物吃起來更香，更嫩。 在這里向大家推薦品牌大致有：澤之鶴吟釀、月桂冠、日本盛、菊正宗。當然還有許許多多的地方清酒，都值得一飲。不過，市場銷售最多的是這四種名牌。我覺得吟釀為清酒中的極品，它不添加釀造酒精，完全由每粒精米中的精華部分做酒曲釀造而成，外觀澄澈明清，在轉動間即幻化成五顏繽紛的光彩，一入口中，滋味清爽，繼而漸漸散發(fā)出多重層次的果香、木香、米香、花香……被稱之為“幻之酒”，是日本極究精致精神的代表作。 喝酒有各種各樣方式方法，日本人喝酒喜歡兌水飲用?，F(xiàn)在時髦的飲法是用各類果汁加少量燒酒調制，濃度依個人喜好。清酒比較講究在正規(guī)禮儀宴會上喝。男士舉起酒杯，一口一口接著喝下去，而女士則是用右手托著酒杯，左手墊在酒杯下一小口一小口慢慢品嘗。 日本清酒除了在居酒屋和宴會上喝以外，再就是在慶功的大會上一定作為喜慶禮品來為大家助興。這時，用的酒是大樽裝，大家圍成一團，同時舉起木制榔頭向樽口敲去。

清酒是韓國的一種白酒

清酒說簡單就是日本人喝的米酒！

清酒清酒分為三類。中國清酒、韓國清酒和日本清酒。本文從清酒起源，清酒原料，清酒工藝、清酒口感以及中國清酒、日本清酒和韓國清酒之間的差別。清酒是中國的一種酒。清酒的名稱最早見于3000多年前我國的古代文獻《周禮》?！吨芏Y·天官·酒正》記載：“辯三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒?！敝袊寰埔蕴猩絻?yōu)質泉水和磁山谷粟（小米）古法發(fā)酵釀造，酒液金黃透明，酸甜爽口，醇厚優(yōu)雅，酒精度在12%至16%VOL之間。發(fā)酵過程中，未加入任何非發(fā)酵物質，不含任何人工添加物。經國家食品質量督檢驗中心檢驗證實，屬純天然發(fā)酵制品，富含人體所必需的氨基酸和微量元素，鐵、鈣、鋅、硒、磷等，能有效保護肝臟、抗人體衰老；具有多種人體必需，但又無法合成的天然營養(yǎng)成份，同時還保留了北方小米特有的...清酒清酒分為三類。中國清酒、韓國清酒和日本清酒。本文從清酒起源，清酒原料，清酒工藝、清酒口感以及中國清酒、日本清酒和韓國清酒之間的差別。清酒是中國的一種酒。清酒的名稱最早見于3000多年前我國的古代文獻《周禮》?！吨芏Y·天官·酒正》記載：“辯三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”中國清酒以太行山優(yōu)質泉水和磁山谷粟（小米）古法發(fā)酵釀造，酒液金黃透明，酸甜爽口，醇厚優(yōu)雅，酒精度在12%至16%VOL之間。發(fā)酵過程中，未加入任何非發(fā)酵物質，不含任何人工添加物。經國家食品質量督檢驗中心檢驗證實，屬純天然發(fā)酵制品，富含人體所必需的氨基酸和微量元素，鐵、鈣、鋅、硒、磷等，能有效保護肝臟、抗人體衰老；具有多種人體必需，但又無法合成的天然營養(yǎng)成份，同時還保留了北方小米特有的醇厚香味和清澈透明色澤等特點。當下比較好喝的中國清酒當屬瑞禾中國清酒，口感獨特，色澤金黃，米香濃郁。而且酒后不上頭。日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復合發(fā)酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經過壓榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時所看到的清澈透明。日本清酒，因為它的原料單純到只用米和水，就可以產生出令人難以忘懷的好滋味，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因為日本各地風土民情的不同，且在長遠歷史的影響下，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。其代表就是日本各地的釀酒師流派-----杜氏流派。比較出名的是：兵庫的丹波杜氏、新瀉的越后杜氏、巖手的南部杜氏等。它們取名的特點是以出身地的舊地名來命名。日本清酒牌子比較多，比較好的有菊正宗，白雪，月桂冠等。韓國清酒一般可分為“純米”和“本釀造”兩大類，酒精度皆介乎15至17度之間。“本釀造”在釀制時另外加入了酒精，而“純米”的酒清則在發(fā)酵時產生，故分外清香。此外會以米粒的打磨程度再分等級，基本的“純米”和“本釀造”，米粒被磨去百分之三十后，剩余的百分之七十就用來釀酒。高一等的吟釀，就會磨去米粒外層百分之四十后才造酒。至于最高級的大吟釀，差不多百分之五十的米粒外層都會被磨去，加上在冬天才釀制，所采用的米亦比較靚，水質亦較清純，釀制時間也較長，故會散發(fā)一種自然的清香，入口分外醇美。真澄本釀造生酒，入口很干但清醇，適宜冷藏到7至12度才飲用。開華吟釀生酒則較溫和易入口，味道較清。越譽吟釀生酒和千代壽純米吟釀，都是清新且?guī)в械愕?，配燒烤的海產更覺清甜。一純米生酒、賀茂泉純米吟釀及七笑吟釀，都屬于濃郁醇厚一類，“一”更是香氣馥郁，未喝已令人醉倒。目前比較好的韓國清酒就是千年之約桑黃菇發(fā)酵酒，口感十分純正。并且是酒后不會頭痛和深醉的優(yōu)質清酒。

清酒在日本非常受歡迎的