1. 霉變甘蔗中分離的毒素為
春天到了，商販們開始在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、街頭兜售甘蔗，很多市民為了嘗鮮紛紛解囊購(gòu)買。但北京市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所提醒，春季吃甘蔗時(shí)，應(yīng)當(dāng)心因甘蔗霉變而中毒。每到春季，市場(chǎng)上會(huì)出現(xiàn)很多賣甘蔗的小販。這些甘蔗至少儲(chǔ)存了一個(gè)冬季。儲(chǔ)存條件好的，甘蔗還保存了原來(lái)的水分和口味。甘蔗有滋補(bǔ)清熱作用，含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分。但由于甘蔗味干較易受到毒害，儲(chǔ)存條件不好加上甘蔗本身糖分較大，極易發(fā)霉變質(zhì)。發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗一定不要食用。 霉變甘蔗外觀光澤差，手按硬度差沒(méi)彈性，尖端和斷面有白色絮狀或絨毛霉菌菌絲體，而且氣味難聞，有酸餿霉味或酒糟味。食用霉變甘蔗后可對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害。食用后在2-8小時(shí)可產(chǎn)生頭暈、視力模糊、腹痛、腹瀉、眩暈、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重的因中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷昏迷，出現(xiàn)呼吸衰竭而死亡。 衛(wèi)生監(jiān)督部門提醒消費(fèi)者，不要購(gòu)買、食用霉變有酸餿變質(zhì)及未成熟的甘蔗，不要飲用街頭無(wú)照商販壓榨的甘蔗汁，以防食物中毒。 是指食用了保存不當(dāng)而霉變的甘蔗引起的急性食物中毒。常發(fā)于我國(guó)北方地區(qū)的初春季節(jié)。 (1)有毒成分及中毒機(jī)理：霉變甘蔗質(zhì)軟，瓤部比正常甘蔗色深，呈淺棕色，聞之有輕度霉味。從霉變甘蔗中可分離出真菌，稱為甘蔗節(jié)菱孢霉。其毒素為3—硝基丙酸，是一種神經(jīng)毒，主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。 (2)中毒癥狀：潛伏期短，最短僅十幾分鐘，中毒癥狀最初為一時(shí)性消化道功能紊亂，惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨后出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭昏、頭疼、眼黑和復(fù)視。重者可出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐；抽搐時(shí)四肢強(qiáng)直，屈曲內(nèi)旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進(jìn)入昏迷?；颊呖伤烙诤粑ソ?，幸存者則留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥，導(dǎo)致終生殘廢。 (3)治療及預(yù)防措施：尚無(wú)特殊治療，在發(fā)生中毒后盡快洗胃、灌腸以排除毒物，并對(duì)癥治療。 ①甘蔗必須成熟后收割，因不成熟的甘蔗容易霉變； ②甘蔗應(yīng)隨割隨賣，不要存放； ③甘蔗在貯存過(guò)程中應(yīng)防止霉變，存放時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，并定期對(duì)甘蔗進(jìn)行感官檢查，已霉變的甘蔗禁止出售； ④加強(qiáng)預(yù)防甘蔗霉變中毒的教育工作，教育群眾不買不吃霉變甘蔗。
2. 霉變甘蔗中分離的毒素為伏馬菌素
菌毒素(mycotoxins)主要是指霉菌在其所污染的食品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，它們可通過(guò)飼料或食品進(jìn)入人和動(dòng)物體內(nèi)，引起人和動(dòng)物的急性或慢性毒性，損害機(jī)體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等。
內(nèi)毒素并不是由細(xì)菌分泌出的代謝產(chǎn)物。內(nèi)毒素是細(xì)菌的細(xì)胞壁的成分，在細(xì)胞壞死或者破壞之后才會(huì)釋放出來(lái)，通?？梢詫?dǎo)致人體出現(xiàn)發(fā)熱或者微循環(huán)障礙或者凝血功能障礙等。
內(nèi)毒素是比較穩(wěn)定的，而且可以耐高溫。但它的抗原性比較弱，一般不會(huì)刺激機(jī)體產(chǎn)生能夠中和內(nèi)毒素的抗毒素。希望對(duì)你有幫助。
3. 霉變甘蔗中分離的產(chǎn)毒真菌為
1、中國(guó)黑皮甘蔗區(qū)主要分布在廣西博白縣，其產(chǎn)量占全國(guó)60%，而廣西博白縣三灘鎮(zhèn)種植黑皮果蔗最為歷史悠久。近二十多年來(lái)，全鎮(zhèn)每年種植果蔗面積均在20000畝以上，是遠(yuǎn)近聞名、名副其實(shí)的果蔗之鄉(xiāng)。
2、貴港市是廣西壯族自治區(qū)重要的商品糧、糖、果、肉桂和禽畜生產(chǎn)基地，素有廣西壯族自治區(qū)“魚米之鄉(xiāng)”、“甘蔗之鄉(xiāng)”“蓮藕之鄉(xiāng)”等美喻。它位于廣西壯族自治區(qū)的東南部，處于廣西壯族自治區(qū)最大的沖積平原——潯郁平原的中部，北緯22°39′～24°2′，東經(jīng)109°11′～110°39′，面向粵、港、澳，背靠大西南，郁、黔、潯三江交匯，擁有華南內(nèi)河第一大港口，北回歸線橫貫中部。
擴(kuò)展資料：
甘蔗的主要產(chǎn)區(qū)
甘蔗的分布主要在北緯33°至南緯30°之間，其中以南北緯25°之間，面積比較集中。甘蔗原產(chǎn)于印度，現(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū)。甘蔗種植面積最大的國(guó)家是巴西，其次是印度，中國(guó)位居第三，種植面積較大的國(guó)家還有古巴、泰國(guó)、墨西哥、澳大利亞、美國(guó)等。
中國(guó)的主產(chǎn)蔗區(qū)，主要分布在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區(qū)，包括廣東、臺(tái)灣、廣西、福建、四川、云南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12個(gè)省、自治區(qū)。
20世紀(jì)80年代中期以來(lái)，中國(guó)的蔗糖產(chǎn)區(qū)迅速向廣西、云南等西部地區(qū)轉(zhuǎn)移，至1999年廣西、云南兩省的蔗糖產(chǎn)量已占全國(guó)的70.6%（不包括臺(tái)灣省）。隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，在中國(guó)大陸的中原地區(qū)也有分散性大棚種植（如河南，山東，河北等地）。
4. 霉變甘蔗產(chǎn)生的毒素主要損害人體的
毒，是泛指對(duì)人體有不良影響的物質(zhì)，包括有“外來(lái)之毒”，如：大氣污染、汽車尾氣、工業(yè)廢氣、化學(xué)藥品、垃圾食品（餐桌污染）、現(xiàn)代文明帶來(lái)的毒副作用及病原微生物等；“內(nèi)生之毒”，如正常新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的代謝廢物，腸內(nèi)宿便以及糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂所產(chǎn)生的毒。
毒素來(lái)源
人體毒素，其實(shí)不過(guò)是體內(nèi)多余的垃圾。來(lái)源主要有兩個(gè)：食物消化、吸收后產(chǎn)生的代謝廢物滯留；環(huán)境中得來(lái)的各種污染物在體內(nèi)的沉積。每人每天都在不斷地吸入這些垃圾，五臟六腑及血液或多或少都有貯存，只要排除得快，便算得上健康。如果毒素殘留越來(lái)越多，超過(guò)身體排除功能的負(fù)擔(dān)，就會(huì)成為體內(nèi)健康的障礙。
5. 食用霉變甘蔗中毒的毒素為
針對(duì)下的什么毒，用相應(yīng)的解毒劑解毒。沒(méi)有通用的解毒藥。正常人血液就沒(méi)有毒素，只有代謝產(chǎn)物，這些代謝產(chǎn)物本身就自然從腸道、尿液、皮膚、肺臟等排除，不需要藥物。清除人體內(nèi)的血液垃圾、血液毒素其實(shí)就是酸性體質(zhì)，恢復(fù)血液堿性是需要一個(gè)過(guò)程的。
6. 霉變甘蔗產(chǎn)生的毒素
先說(shuō)下區(qū)別，沙漠藻是單細(xì)胞真核生物，擁有完整的細(xì)胞核，葉綠體。生長(zhǎng)在塔克拉瑪干沙漠，環(huán)境惡劣。藍(lán)藻是多細(xì)胞原核生物，生長(zhǎng)在堿性水中。沙漠藻中有特殊成分，細(xì)胞生長(zhǎng)因子，其含量是普通的綠藻3倍之多。具有抗癌，抑制早中期腫瘤作用。其次細(xì)胞膜上有特殊物質(zhì)可以做解毒劑。蛋白質(zhì)的含量是藍(lán)藻的10倍。所以不難看出，沙漠藻是最好的產(chǎn)品。
7. 霉變甘蔗中分離的毒素為什么有毒
甘蔗在收獲后若較長(zhǎng)時(shí)間在不良的條件下儲(chǔ)存，易被甘蔗節(jié)菱孢霉污染而發(fā)生霉變。節(jié)菱孢霉產(chǎn)生的3-硝基丙酸是一種神經(jīng)毒素，故攝入霉變甘蔗可致中毒。
變質(zhì)甘蔗通常有以下特點(diǎn)：
缺乏光澤、質(zhì)地偏軟。變質(zhì)的甘蔗大多無(wú)味或略有酸霉味、酒糟味。
果肉結(jié)構(gòu)相對(duì)疏松、顏色略深，如呈淡黃色或淺褐色， 霉變甘蔗的兩端常常會(huì)出現(xiàn)一些絮狀或絨毛狀的白色物質(zhì)，切開之后在其斷面上還往往會(huì)有紅色的絲狀物。
8. 霉變甘蔗中分離的毒素為多少
黃曲霉毒素B1含氫元素12克
分子式：C17H12O6
分子量：312.27
