酒海是他們這種酒歷代作坊儲(chǔ)存和運(yùn)輸酒的容器。從宋朝使用到現(xiàn)在，是世界現(xiàn)存較為古老、保存完好而容量大的儲(chǔ)酒容器。
1、開挖基礎(chǔ)發(fā)現(xiàn)的如果是磚砌井時(shí)，則必須將井壁磚拆除至井口以下1.5m后進(jìn)行處理。
2、處理淤填不密實(shí)的枯井時(shí)，可用兩種方法來處理。
一種是灰土樁處理。處理前要探明井的深度，用探鏟從井中間打一探孔，直徑在200~300mm，然后用40~60mm的生石灰塊填入，每次填入厚度不宜超過500mm，用鐵棒搗實(shí)后再填，直到填至距基槽、基坑底面500mm處，上面用C20混凝土封蓋密實(shí)。
? 另一種是采用蓋板處理。這種方法是將枯井向下挖至距基槽、基坑底面1m處，周圍應(yīng)為井的直徑加1.5m。預(yù)制一個(gè)鋼筋混凝土蓋板將其蓋在井口上，上部再用2：8灰土回填密實(shí)至基槽、坑底面平。但一定要注意，蓋板蓋口后與基槽或基坑底面平，而不做灰土層。
齊魯兒女酒還可以，口感不錯(cuò)，比較純良。齊魯兒女酒是齊魯大地的地方品牌。采用的都是一些純植物釀法。這種酒還可以的，喝起來比較香甜，酒的勁度不是特別大，不容易醉酒。齊魯東西都還是很不錯(cuò)的，比較實(shí)在，質(zhì)量還過得去。所以說齊魯兒女酒還可以，在地方上，大家買的還比較多。
1、用料：蟹腿500g、黃酒600克、姜10片、生抽3勺、蒜6瓣、白糖20克、白酒3勺、鹽5g、蔥一根、蠔油1勺、小米椒10個(gè)、杭椒6個(gè)。
2、先清洗一下蟹腿（放些鹽）泡一個(gè)小時(shí)左右。
3、將蔥、姜、蒜、小米椒、杭椒、切成末備用。
4、把蔥姜蒜末、小米椒末、杭椒末放入碗里，再加蠔油、生抽、糖、鹽（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)料）備用。
5、把洗干凈的蟹腿放入碗中，放黃酒、白酒，比例4:1莫過蟹腿。
6、然后把調(diào)好的醬汁倒入蟹腿里，攪拌均勻，蓋上蓋放冰箱保鮮2天就可以開吃了。
