陽朔縣是中國(guó)廣西壯族自治區(qū)桂林市轄縣，風(fēng)景誘人，有“陽朔堪稱甲桂林”之譽(yù)。 陽朔是中國(guó)重要的旅游城鎮(zhèn)之一，被《米其林旅游指南》評(píng)為“三星級(jí)旅游推薦”。 作為改革開放以來第一批對(duì)外開放的旅游城市，陽朔以其獨(dú)特的風(fēng)光吸引眾多游人，有“中國(guó)旅游名縣”的美譽(yù)，旅游業(yè)已經(jīng)成為陽朔經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。 ?
陽朔啤酒魚的做法
1、魚去鱗去肚，從肚子切開不斷。 ?
2、木耳切片，番茄切塊，芹菜大蔥切段，辣椒切圈，姜蒜片。 ?
3、魚身抹點(diǎn)鹽六成油溫炸熟備用。 ?
4、姜蒜放入油鍋爆香放入木耳番茄辣椒炒至，加入水放入三味放入魚放入啤酒燜煮放入蠔油生抽放入蔥段燜煮最后放入辣椒油勾欠燜煮兩分鐘即可。 ???
制作方法一 ?
活鯉魚開膛破肚但不刮鱗，直煎得魚鱗變黃卷起，才淋上醬油，撒上紅辣椒，倒入半瓶啤酒，蓋上黃燜。再揭蓋，頓時(shí)濃香四溢，你再就能品出啤酒魚皮脆肉嫩，滑爽溢香的味道。 ?
陽朔啤酒魚
制作方法二 ?
將魚洗凈去五臟，西紅柿、青紅椒洗凈切成塊;坐鍋點(diǎn)火，倒油油熱后放入魚煎一下;再坐鍋點(diǎn)火、倒油，放入煎好的魚，加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘，開鍋后加入西紅柿、香油即可。 ?
陽朔啤酒魚用什么魚做的？ ?
啤酒魚是廣西陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮嫩可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味讓人胃口大開。地道的陽朔啤酒魚是用漓江的野生鯉魚制作的，鮮魚切大塊用油煎至金黃色后，加入西紅柿，用啤酒代替水將魚燉煮至熟，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味！我們沒有最正宗的食材，就用草魚代替做一道簡(jiǎn)易版的啤酒魚，味道可以媲美地道的陽朔啤酒魚！ ?
陽朔啤酒魚 ?
陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味。 ?