民國時期白酒有多少，民國的一個大酒壇子能賣多少錢

你可以挖個地窖再放幾年，到時去報社發(fā)個文章說你在自家地窖內發(fā)現(xiàn)了民國時期的壇子估計會值兩錢。

我。。知。。道加。。我。。私。。聊

老白干、二鍋頭，幾百年來一直是65度左右。當然，酒度的“測定”靠酒師的感官鑒定，各家、每批之間都有一定的誤差。

民國時期白酒采用公賣制度（相當于現(xiàn)在專賣制度，如煙草），政府批發(fā)62度以上，民間銷售的60度左右，勾兌低度酒屬于假酒！

白酒勾兌比較早。紅高粱電影里面就有勾兌技術的體現(xiàn)，說明在民國時期就出現(xiàn)了。

白酒的勾兌技術趨于成型是在大約600年前！ 勾兌技術走向成熟大概是在600多年前。而且勾兌技術成熟來自于五糧液的勾兌。

民國時期白酒采用公賣制度（相當于現(xiàn)在專賣制度，如煙草），政府批發(fā)62度以上，民間銷售的60度左右，勾兌低度酒屬于假酒！

民國時的酒壇子。存世量大，完整的也值上百塊。

現(xiàn)代的，這東西30年前到處都是

酒壇，民國，莊名

你好！民國時的酒壇子。存世量大，完整的也值上百塊。如有疑問，請追問。

不太清楚啊

民國時期，酒的種類豐富，不僅保留了清代以來的燒酒、黃酒、果酒等傳統(tǒng)酒種，自清末開放通商口岸以來，外國的啤酒、葡萄酒、伏特加等酒類也涌入中國，這些新型的酒種，逐漸被國人所接受，銷量逐年上升。特別是在大中城市，曾一度以吃西餐、喝洋酒為時尚，不少政府官員就將宴飲的場所改在西式酒樓。酒類消費量的增大，利潤的增多，刺激了不少商人投資開辦酒廠。所以，中國民國酒類豐富，中西并存，酒的品種也很多，不可以一概而論！ 而且許多酒是不宜久存的，白酒優(yōu)質高度白酒才能長期存放，較為常見的可以長期貯存而且會更加好喝的白酒肯定非醬香白酒莫屬，但是對于清香型白酒和米香型白酒來說反而不能長期貯存。

喝女兒紅的多

貴州茅臺！

國酒早在清朝末期就定為了茅臺。

茅臺~~~

民國時“外交禮節(jié)無酒不茅臺”之說，真正追究其還是可以說是集中名酒在各自地方都算國酒，因為戰(zhàn)亂 派系紛紛。

民間有這樣的一種說法： 因為毛主席喜歡喝茅臺酒，所以便下令在全國范圍內推行茅臺工藝。從這一年開始，全國的十幾個省市的釀酒技術人員前往茅臺鎮(zhèn)學習釀酒技術，再回到各自的省市利用在茅臺鎮(zhèn)所學的技術釀造茅臺展開試點，也是從這個時候開始，醬香型白酒漸漸地被普及。于是，在各個省市，茅臺工藝行走到了哪里，便有了獨一無二“具有茅臺酒風格、質量接近市售茅臺水平”的試制品。當時，為了將茅臺工藝復制，大批茅臺的技術人員來到了遵義釀酒，不過，茅臺獨特的風味難以復制，最終的試制品仍然無法取代茅臺，于是后面此試制酒更名為“珍酒”。當茅臺工藝行走到了毛澤東的故鄉(xiāng)湖南，所產(chǎn)出的美酒便是后來獲得十七大名酒稱號的武陵酒，因在毛主席的故鄉(xiāng)產(chǎn)出毛主席最愛的將向美酒，這使得武陵酒的誕生具備了更多的歷史深意。作為1971年研發(fā)的醬香型白酒，武陵酒現(xiàn)今留存數(shù)量稀少，價格不菲。茅臺工藝來到了黑龍江，便產(chǎn)生了龍濱酒；到了了遼寧，便有了凌川白酒；湖南有了武陵酒，?

民國時期主流喝什么酒，這個沒見過，可是，離民國時期比較近的上世紀50年代，主流喝什么酒是見過的，主流社會不喝啤酒，認為口感比較騷，有馬尿的味道（那個年代馬在大街上允許隨意撒尿），更不喝果酒，可能民國時期有極少數(shù)上流社會喝點果酒，而50年代中國有較多蘇聯(lián)人，他們喝伏特加，這是一種烈性酒，酒精度與中國的燒鍋差不多，應該是屬于酒精勾兌的，而中國的主流社會喝酒，自己帶玻璃瓶，到商店的副食區(qū)，這個區(qū)有個一米多高的大瓷缸，瓷缸上有木質的蓋，木蓋開口5/1通向缸里的白燒酒，木蓋上還擺放白色的搪瓷漏斗和提勺，提勺分為一兩，半斤和一斤的，記不太清了，好像一元/斤，豬肉才是0，8元，米面是0，18元，斤酒相當普通工人一天的工資。

民國時期的社會名流中比較流行的是貴州公署燒房的石合泰回沙茅酒和山西晉裕公司汾酒，還有就是江蘇浙江一帶的糟黃酒。這些民國時期的著名酒品，都是有據(jù)可查在巴拿馬獲獎的產(chǎn)品。

我是來看評論的

誰是中國第三大名酒？10年之內，第一、第二名無懸念，不是茅臺就是五糧液。第三名會在瀘州、洋河、汾酒等一眾二線酒企展開競爭。誰是中國第三大名酒？需要從三個時間段來看，才可以得到立體的畫面。因為單從某一個階段看名酒的排名，顯得單薄，算不得完整。第一時空：過去，曾經(jīng)的排名我國白酒成為人們生活主流飲料，不到百年。元朝帶來高度白酒，被明朝污為“窮人喝的”，叫臭酒，還一直叫到民國時期。此前也確實只有窮人喝，有錢人不喝白酒，喝黃酒。可是從清末起，國內戰(zhàn)亂不斷，饑荒連年，持續(xù)突出的社會問題，就是糧食短缺。這種大環(huán)境下，黃酒的生產(chǎn)就受到根本的抑制，因為沒有糧食。所以，黃酒很貴，只有富人喝得起，窮人能喝到便宜的白酒就很不錯了。從清朝到民國，白酒沒有排名，只有名酒統(tǒng)計。各地有名的白酒，被官方登記入冊。但有一個參照，1915年袁世凱政府搞的上萬種商品去美國參加國際博覽會，得獎的有三個白酒，用現(xiàn)在的名字是衡水老白干、汾酒、茅臺。估計當時政府顧不上這些小事，只顧打仗去了，就沒有把這幾個酒排個一二三。解放后，所有高度燒酒統(tǒng)一名稱，叫做白酒。1952年搞了第一次白酒評比，4個牌子上榜，茅臺、瀘州老窖、西鳳、汾酒。按這個順序，當時的第三大名酒就是西鳳酒。但是后來，從1984年到1994年，汾酒產(chǎn)量占全國名酒的一半還多，當了10年老大，當時的第三名是五糧液。1994年五糧液提價到國內名酒之最，當了老大，汾酒又成了第三名。第二時空：現(xiàn)在，名酒前三名用2019年數(shù)據(jù)說話。第一名茅臺無爭議，生產(chǎn)基酒4.99萬噸，加上系列基酒2.51萬噸，就是年產(chǎn)7.5萬噸，實現(xiàn)營業(yè)總收入885億元，沒有任一家酒企敢比。第二名是五糧液。在2019年12月17日召開的第23屆商務大會上，五糧液董事長確定當年銷售收入跨千億。不過他的主業(yè)營收只占一半，所以盡管收入比過茅臺，還是只能屈居第二。第三名應該是國窖1573。2019年，瀘州老窖營業(yè)收入應該能夠達到200億，汾酒120億。而洋河上半年才55億。所以，瀘州老窖穩(wěn)居第三。第三時空：將來：可能的前三名第一、第二名10年之內無懸念，不是茅臺就是五糧液。茅臺在發(fā)力做葡萄酒，不論成功與否，白酒的老大位置不會動搖。五糧液的副業(yè)發(fā)展很好，已經(jīng)占到業(yè)績的半壁江山，10年內會超過主業(yè)。所以，在總的營收上一直的要領先茅臺。第三名會在瀘州、洋河、汾酒等一眾二線酒企展開競爭。但從歷史角度看，汾酒勝出概率比較大，會依靠產(chǎn)量，也就是市場占有率取勝。因為白酒行業(yè)整體進入了瘋狂時期，都在拼著提價，當下單瓶千元以上的品牌越來越多。繼續(xù)下去必將很快崩盤。因為國民消費水平?jīng)Q定著市場價格，絕大多數(shù)人消費不起。白酒又是消耗品，不可能像固定資產(chǎn)或奢侈品那樣，被資本持續(xù)炒作。當下的茅臺具有的資本屬性也必將弱化，商品屬性逐步回歸，不會老用來炒作。所以，將來的白酒市場，必定是靠產(chǎn)品的市場份額取勝，不會憑高企的價格占領。以此看來，1994年起，汾酒走的低價路子是對的，盡管因此受到很大的損失，但是將來會有突破，重回老大位置也不是不可能。前提是不要學著提價。

賴茅酒，1941年開始生產(chǎn)，到1951年停產(chǎn)，恒興燒房”的前身“衡昌燒房”，是貴陽人周秉衡于1929年在茅臺開辦。賴永初接手后，于1941年把“衡昌燒房”更名為“恒興燒房”，并擴大經(jīng)營。到1947年，“恒興燒房”有17個窖坑，年產(chǎn)量達32500斤，超過“成義”和“榮和”。 ———摘自《茅臺酒廠志》第17-22頁賴永初把廠名更名恒興，別稱“賴茅”， 有酒窖17個，抗戰(zhàn)時用上大部分，戰(zhàn)后全部用上，主銷于重慶、武漢、長沙、廣州和上海等。且更一步譽滿世界，1944年，斯大林大元帥所領導的蘇聯(lián)人民和政府，曾把它作為外交酒，招待外賓。 ———摘自《貴州工業(yè)發(fā)展史》 一九五一年，成義、榮和、恒興合并為國營貴州茅臺酒廠。 1983年賴永初的兒子恢復賴茅酒的生產(chǎn)，至今！民國賴茅，代表當時茅臺鎮(zhèn)醬香酒，民國時期的茅臺，主要是以賴茅為主！民國賴茅時間很短，但影響力卻很大，至今，一瓶或一壇民國時期的賴茅，價值百萬元以上，現(xiàn)貴陽有骨灰級的白酒收藏家，老白干，手中還有一壇，6公斤的。民國賴茅，要現(xiàn)在賴永初三十年珍品以上的酒，才有民國賴茅那點韻味了。

確切的來說，賴茅的生產(chǎn)比茅臺還要早，后被茅臺取代，停止生產(chǎn)，到解放時期由賴氏家族的人申請恢復生產(chǎn)。

在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實真并非如此。不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期，過了保質期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質下降的問題。國外再差的紅酒也沒有寫保質期，完全是國內的硬性要求！ 其實紅酒并不是越老越好，一般還是需要一個成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過10年（法國一些頂級酒莊的名牌可以陳20年左右），具體時間要看年鑒，各個產(chǎn)地的每一年的情況不同的。當然過了時間紅酒也不會“壞掉”，而是平淡無味了。至于100%的純100%的純葡萄汁就是國內的特色了，因為有太多的廠家用糖水替代葡萄汁發(fā)酵！“洋酒沒有保質期”的說法是錯誤的。只有蒸餾類的酒，如人頭馬、XO、威士忌等沒有保質期，而紅酒都有保質期。根據(jù)國家質檢總局和國家標準委的規(guī)定，從今年10月1號開始，10度以上的飲用酒可以不用標注保質期，這涉及幾乎所有的葡萄酒和啤酒。不標保質期，這對于我們消費者來說到底意味著什么呢？記者在北京一家大型商場的葡萄酒專柜前看到，目前市場上銷售的葡萄酒大都是標注了保質期的。而且根據(jù)酒的產(chǎn)地和品種不同，保質期的長短也不一樣。比如國產(chǎn)葡萄酒中保質期最短的只有兩年半，最長的是十年；進口葡萄酒的保質期在十到二十年之間。這個標準是根據(jù)國際上通用的標準CODEX標準制定的，是國際慣例。理論上來講，酒精度在10度以上的酒凡是加工技術上沒有問題的，都是可以長期存放的，有一定的防腐功能?！睂＜艺J為，目前世界其他葡萄酒生產(chǎn)國都取消了標注保質期的規(guī)定，我國的相關規(guī)定是保質期在18個月以下的酒類產(chǎn)品必須注明，18個月以上的沒有強制規(guī)定，標注保質期只是企業(yè)行為，而取消標注并不是沒有保質期，而是意味著企業(yè)對產(chǎn)品要終身保質。白酒一般沒有保質期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質期。

如果是白酒，保存完好，沒有破漏，應該是能喝的，因為時間越長越好再看看別人怎么說的。