眾所周知，喝葡萄酒是一種享受，也是一種禮儀，人們?yōu)榱俗屍咸丫颇軞W更好的釋放出酒香、風(fēng)味，通常會(huì)選擇通過(guò)醒酒的方式進(jìn)行，葡萄酒在醒酒過(guò)程中不單單是把葡萄酒給倒入醒酒器，放置空氣中一段時(shí)間那么簡(jiǎn)單，事實(shí)上，葡萄酒醒酒大有講究，下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
葡萄酒的醒酒方式
1、年老葡萄酒的醒酒
“對(duì)于有一定年齡的葡萄酒，醒酒的過(guò)程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當(dāng)酒倒入醒酒器后要立刻蓋上酒塞。
在醒酒之前，葡萄酒應(yīng)該直立擺放2天左右，使酒中的沉淀物都沉積在瓶底，這樣將酒倒入醒酒器時(shí)，沉淀物不會(huì)一同倒入酒中。
對(duì)于老酒的醒酒，需要一只蠟燭，放在酒瓶的下方，可以使清楚地觀察瓶中沉淀物的位置，防止將沉淀物一起倒入杯中。
2、年輕葡萄酒的醒酒
對(duì)于年輕葡萄酒的醒酒是簡(jiǎn)單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸，通過(guò)氧化作用來(lái)柔化葡萄酒，使它跟成熟圓潤(rùn)。
開(kāi)酒后可以直接將酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不會(huì)對(duì)酒有什么傷害。醒酒的時(shí)間應(yīng)該控制在一個(gè)小時(shí)左右，不要用帶塞子的醒酒器，要使醒酒器口敞開(kāi)。
葡萄酒醒酒器清理方法
方法一：在醒酒器內(nèi)加入洗滌液和清水，常見(jiàn)的洗滌液有白醋、洗潔精、小蘇打和檸檬汁，也可在清水中加入一粒泡騰片。將洗滌液與清水的混合液體在醒酒器中浸泡一夜，次日再用最開(kāi)始介紹的常規(guī)方法洗凈。
方法二：向醒酒器中加入珠粒類物品，可選擇的有大米、小鋼珠、鉛粒、粗鹽粒、沙子、碎冰和碎蛋殼等?；蝿?dòng)醒酒器，利用珠粒類物品與醒酒器內(nèi)壁之間的摩擦力污漬?；蝿?dòng)時(shí)需注意用力不要過(guò)猛，因?yàn)檫@樣可能會(huì)使一些珠粒類物品在內(nèi)壁造成劃痕。在確定醒酒器內(nèi)壁上的污漬已后，將珠粒物品倒出，再用常規(guī)方法清洗。
注意：在清洗醒酒器內(nèi)的污漬之后，需擦干醒酒器外部，利用醒酒器支架將其倒置瀝干。
如何正確使用葡萄酒醒酒器
1、在做醒酒之前，根據(jù)不同的葡萄酒要計(jì)算好用什么形狀、什么型號(hào)的醒酒器。
2、醒酒器直徑的大小與醒酒器莖的長(zhǎng)短直接影響著葡萄酒與空氣的接觸面積，也就是說(shuō)它們可以控制葡萄酒的氧化程度，從而決定葡萄酒的氣味的散發(fā)與滋味的豐富程度。
3、一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于一款年輕的葡萄酒會(huì)選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個(gè)寬大的肚子，能夠促進(jìn)氧化作用的進(jìn)行。
4、對(duì)于年老的脆弱的葡萄酒來(lái)說(shuō)，要謹(jǐn)慎的選擇直徑比較小的醒酒器，同時(shí)應(yīng)該選擇帶有塞子的醒酒器來(lái)防止過(guò)分的氧化作用，使酒衰老死去。
5、更重要的是在使用醒酒器之前要認(rèn)真地清洗它，它應(yīng)該是干燥的，沒(méi)有異味，干凈的。
6、如果您同時(shí)使用過(guò)濾網(wǎng)的話，也要提前清洗它，保持干凈衛(wèi)生。
喝葡萄酒對(duì)人體好處
1、葡萄酒中的單寧是天然防腐劑
單寧具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑，有關(guān)醫(yī)學(xué)研究表明，紅葡萄酒的單寧物質(zhì)對(duì)人體健康十分有益，可有效降低血膽固醇，血管硬化，并具有抗輻射的作用。
2、葡萄酒中的白藜蘆醇有抗氧化作用
白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可延緩衰老，降低血液粘稠度，血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，預(yù)癥的發(fā)生及發(fā)展，還具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，對(duì)冠心病、缺血性病、高血脂有作用。并且對(duì)乳腺癌等疾病有幫助。
3、葡萄酒中的原花青素可以預(yù)防疾病
OPC是目前國(guó)際上公認(rèn)的、目前為止所發(fā)現(xiàn)的、人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全。可以預(yù)防心血管疾病和癌癥。
以上就是關(guān)于葡萄酒醒酒方式的介紹，總之，喝葡萄酒看似是一種非常簡(jiǎn)單的做法，其實(shí)喝葡萄酒涉及到很多問(wèn)題，各位酒友如果想要真正學(xué)會(huì)欣賞這種獨(dú)特的飲品，平時(shí)還是要注意一些細(xì)節(jié)。
