著名詩人里爾克在《預感》詩中寫，“我像一面旗幟被四周包圍/我感到陣陣來風，我必須承受……我認出了風暴激動如大海”。
風起于青萍之末，凡事皆有跡可循。相比上一個十年，從2011年到2020年的這個“十年”是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中異常重要的十年，可以稱為白酒業(yè)發(fā)展的“中堅十年”。這個“中堅十年”也必將深刻影響下一個白酒十年，理當深入總結。
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激蕩的十年，澎湃的十年，
也是繼往開來的十年
中國白酒澎湃十年的“上篇”和“中篇”均已論述，從2011年到2020年的“白酒中堅十年”非常清晰地分為“黃金十年巔峰期、深度調整期、結構復蘇期、高質量發(fā)展開啟期”四個階段。從發(fā)展規(guī)劃上劃分，這十年完整包含了國民經(jīng)濟“十二五”和“十三五”兩個“五年規(guī)劃”。
從數(shù)字上：2011年，規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量1022萬千升，總銷售收入3747億元，利潤572億元；2019年白酒產(chǎn)量786萬千升，總銷售收入5618億元，利潤1404億元；今年上半年白酒總銷售收入2737億元，利潤730億元。九年間，白酒總銷售收入增長了近1.5倍，利潤增長了近2.5倍。
從數(shù)字方面需要說明的有四點：一是白酒產(chǎn)量從2017年之后逐年下降；二是從2011年起，納入國家統(tǒng)計部門的被統(tǒng)計工業(yè)企業(yè)的主營業(yè)務收入規(guī)模由之前的年銷售500萬元上調到了2000萬元；三是2016年披露的數(shù)據(jù)并非是統(tǒng)計數(shù)據(jù)，而是財務數(shù)據(jù)，之后修正后的才是統(tǒng)計數(shù)據(jù)；四是根據(jù)今年上半年的數(shù)據(jù)并參照去年，可以大膽預測，2020年全年，“白酒銷售收入保持微增或不增不減、利潤保持一位數(shù)窄幅增長”應該是大概率事實。
從數(shù)字表面看，十年間，白酒產(chǎn)業(yè)的增長和變化似乎并不算大，但深入到產(chǎn)業(yè)內(nèi)部，這十年酒業(yè)的變化用“巨大”來形容相信沒有人有異議。從2011年到2020年，十年酒業(yè)的變化不僅源于產(chǎn)業(yè)自身的進化與發(fā)展，也與十年間經(jīng)濟社會的巨大變遷密切相關。
高度概括，從2011到2020年，這“十年”既是白酒業(yè)“激蕩的十年”、“澎湃的十年”，也是白酒業(yè)曲折發(fā)展、螺旋式前進、奮力開拓和繼往開來的十年，它直接決定了當前白酒業(yè)發(fā)展的高度、發(fā)展的水平和發(fā)展的層次，也極大影響了白酒業(yè)未來的“相貌”和“圖景”。
“澎湃十年”、酒業(yè)發(fā)展的“中堅十年”都可以作為對白酒過去十年的概括和“定性”。以歷史和因果聯(lián)系的視角，開啟下一個十年，我們首先想問的就是：白酒這十年，為我們揭示了什么樣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律和演變邏輯？或者，我們應該從中汲取何種經(jīng)驗和智慧？
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回到原點思考驅動白酒業(yè)發(fā)展的原動力
白酒產(chǎn)品、白酒產(chǎn)業(yè)的本質是什么？驅動白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展或影響白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原動力和因素又是什么？
1、產(chǎn)業(yè)政策
2011年，時名為中國釀酒工業(yè)協(xié)會的“中國酒業(yè)協(xié)會”發(fā)布《中國釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五規(guī)劃”》（后稱《規(guī)劃》）?！兑?guī)劃》明確“十二五”期間釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體目標是科技創(chuàng)新、理念創(chuàng)新、經(jīng)營創(chuàng)新和文化創(chuàng)新，主要任務是培育龍頭企業(yè)、推進產(chǎn)品結構調整、構建產(chǎn)業(yè)制造基地集群、增強自主創(chuàng)新能力、加強標準制度和實施力度，強化企業(yè)社會責任，倡導清潔生產(chǎn)低碳發(fā)展，以信息化帶動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造升級，完善高技能人才培養(yǎng)體系，注重產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，構建良好市場秩序等。
2016年．中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《中國酒業(yè)發(fā)展指導意見》，明確了“十二五”期間白酒行業(yè)任務，即注重智能智慧釀造，提升產(chǎn)品品質特色，提倡健康消費理念，開拓國際酒類市場，探索互聯(lián)網(wǎng)+營銷模式，推動品質、服務和標準升級，引導聯(lián)盟創(chuàng)新，注重產(chǎn)區(qū)培育，構建協(xié)同機制。
除了中國酒業(yè)協(xié)會公布的“白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導性意見外”，在2011到2020十年間，包括四川、貴州、河南、山東、安徽、湖北等不少以酒類釀造為重要支撐或輔助的地方省級政府都持續(xù)出臺過酒類發(fā)展規(guī)劃和政策，這些規(guī)劃和政策都在很大程度上影響著酒類產(chǎn)業(yè)的市場和品牌格局。其中最具成果的應該是今天貴州的“醬香型白酒世界核心產(chǎn)區(qū)”的打造和逐步成型。早年間四川的“白酒金三角”和2020年初四川瀘州市政府大膽提出的“茅溪鎮(zhèn)新千億醬酒產(chǎn)區(qū)”計劃也產(chǎn)生了較大影響。
產(chǎn)業(yè)政策是影響白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最重要的常態(tài)化因素，尤其是積極的產(chǎn)業(yè)政策更對區(qū)域“白酒經(jīng)濟”的形成和品牌格局將帶來最重大的直接影響，必須要予以高度重視。
2、宏觀政治經(jīng)濟因素
除了直接的產(chǎn)業(yè)政策外，宏觀的政治經(jīng)濟因素也是影響白酒產(chǎn)業(yè)和白酒品牌發(fā)展的重要的不能忽略的因素。不過與前者不同的是，后者常常表現(xiàn)出來是間接影響、偶發(fā)影響（所以將其排到第二位），但其“影響程度”、“影響深度”、“影響烈度”很多時候超過前者，而且效果“立竿見影”。
比如“澎湃十年”中2013年的“限制三公消費”和“八項禁令”、2018年的“名貴特產(chǎn)整治”等這些并無跟酒業(yè)直接關聯(lián)、但實質改變酒業(yè)戰(zhàn)略走向和產(chǎn)業(yè)進程的宏觀政治經(jīng)濟因素。當然除了對酒業(yè)不利的這些因素以外，積極的比如2015年中央提倡推行的“供給側結構性改革”、黨的十九大指出的“當前社會的主要矛盾已經(jīng)變?yōu)槿嗣袢找嬖鲩L的對美好生活的需要與不平衡、不充分發(fā)展之間的矛盾”、“我國經(jīng)濟已經(jīng)由高速增長階段轉向高質量發(fā)展階段”以及今年7月中央提出的“以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局”等的思想和論斷，都對酒業(yè)的發(fā)展和結構化升級產(chǎn)生了或即將產(chǎn)生重要影響。
因此，宏觀政治經(jīng)濟因素絕對是驅動酒業(yè)發(fā)展不能忽視、同樣更需高度重視和敏感的因素。
3、頭部領軍企業(yè)和優(yōu)秀酒類企業(yè)家的推動與帶動作用
這是毋庸置疑的?！芭炫仁辍敝校ǔ掷m(xù)、穩(wěn)健發(fā)展的“茅臺、汾酒、古井、牛欄山、勁牌”，曲折發(fā)展的“瀘州老窖、洋河”以及深入調整、努力保持“榜眼”的“五糧液”這些行業(yè)頭部引領企業(yè)的作用巨大，驅動行業(yè)發(fā)展意義非凡，正是在他們的引領和創(chuàng)新變化下，白酒業(yè)整體保持了釀酒工業(yè)的主體地位，讓“國飲”的社會影響力和關注度無其他酒種可以超越，讓白酒的“國飲”雅號名副其實，“白酒經(jīng)濟”也在5G智能時代的隱性層面繼續(xù)發(fā)揮著巨大作用，包括對當?shù)卣呢斦暙I，這方面，茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖都是樣本和典型。
雖然過去十年中，宏觀經(jīng)濟風云變幻波詭云譎，但顯示出一定“錨定物”特性的白酒頭部企業(yè)保持了持續(xù)增長和發(fā)展，起著提振行業(yè)信心的重要作用。比如，從2013到2016年的深度調整期，正是在茅臺的率先逆轉下，酒業(yè)才整體進入了新一輪復蘇和結構增長期。再比如，白酒整體體量的攀升，2019年茅臺、五糧液攜手過千億，洋河、汾酒、瀘州老窖、古井、牛欄山、勁牌、劍南春等近十家企業(yè)紛紛進入百億陣營，這些良好業(yè)績不僅讓其他快消品行業(yè)艷羨不已，也硬核彰顯了白酒行業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿皖^部骨干白酒企業(yè)超強的賺錢能力，從而也極大穩(wěn)定和帶動了整個酒業(yè)的發(fā)展。
除此以外，優(yōu)秀酒類企業(yè)家群體也是推動酒業(yè)發(fā)展和進步的重要因素。“澎湃十年”中，“改革思想家”李秋喜、“保持芬芳”的“競合”熱心書記李保芳、“狼王”汪俊林、干練“淼總”、“內(nèi)牛滿懷”的宋廠長、優(yōu)雅綿柔的雨柏主席、“耀總”等優(yōu)秀企業(yè)家都讓白酒行業(yè)不斷“保鮮”和“保先”，也讓整個行業(yè)星光璀璨、熠熠生輝。
4、時代和創(chuàng)新的驅動
除了上述因素外，時代的巨大變遷與酒業(yè)的與時俱進也是使白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)進步的原因?！芭炫仁辍敝?，時代的變化要遠遠大于酒業(yè)的變化。2014年《糖煙酒周刊》發(fā)表題為“迎接白酒重構時代”的深度文章，率先預見性提出在巨大的環(huán)境和時代變遷中，作為其中中觀產(chǎn)業(yè)的白酒行業(yè)也會發(fā)生“全面重構”。文章號召酒業(yè)做好積極重構、重建、重塑的準備?！爸貥嫛币欢瘸蔀樾袠I(yè)熱詞，直至2018年被火熱的“所有的行業(yè)都值得重做一遍”所替代。
“澎湃十年”中不僅有“理念”和“思潮”的重大變化，包括“酒業(yè)的強分化、弱集中、碎片化傳播、新零售崛起、社群營銷、線上線下一體化、直播帶貨”等新形態(tài)、新趨勢都噴薄而出、激情演進。時代正在發(fā)生意味深長的變化，而酒業(yè)在時代洪流和潮流的裹挾與調整中不斷適應、滾滾向前。
“澎湃十年”中適應時代、打破常規(guī)的最集大成者就是“江小白”。雖不愿說創(chuàng)新，但江小白無中生有、另類崛起，成為白酒“澎湃十年”中不能不提的稀缺的“現(xiàn)象級品牌”。江小白的階段性成功正應了“只有時代的企業(yè)和品牌”的流行說法，也從另一個側面印證了積淀深厚的白酒產(chǎn)業(yè)同樣容得下、同樣需要創(chuàng)新和變革者。
二十年前有“統(tǒng)治酒類消費的是文化”的經(jīng)典說法，而二十年后、在酒業(yè)“澎湃十年”的“自省”中，我們有“推動酒業(yè)持續(xù)發(fā)展的原動力是什么”的“永恒問題”。上面只是列舉了一些主要驅動因素，是不是“原動力”還需深入探究。
本部分的最后，“白酒產(chǎn)品”引用白酒專家的概念，中國白酒是以糧谷為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成，風味獨特、工藝獨有的蒸餾酒。而中國白酒產(chǎn)業(yè)則是與中國社會經(jīng)濟生活密切關聯(lián)的嗜好性特殊消費品業(yè)態(tài)，屬于中觀經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的有機組成部分。
需要指出的是，正因為白酒與中國社會經(jīng)濟生活密切關聯(lián)，所以白酒的社會影響力遠遠大于商品形態(tài)與其相近的諸如飲用水、飲品等快消品，這也是白酒的“高級感”和產(chǎn)業(yè)獨特性所在。這一點對于酒類企業(yè)運營者和操盤手而言更有實際意義。
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在延續(xù)中前行，白酒的下一個十年
一切過往，皆為序章。
早在2019年，江小白創(chuàng)始人陶石泉就警示自己和他的年輕的同事們，“一次創(chuàng)新是持續(xù)創(chuàng)新的最大敵人，階段成功是連續(xù)成功的最大遮蔽，局部勝利是全面勝利的最大障礙”。近期，老陶認真召集了一次“江小白十年復盤會”，請來牙尖口利、思考力強大的“專業(yè)挑刺”團隊。他的這個“復盤會”被這些“專業(yè)挑刺者”戲稱為“江小白的批判會”。會上陶石泉解密辦會“初心”，“我們一定要改變自我，積極主動求變，走出慣性思維，跳出知識邊界，永遠都把每一天當成創(chuàng)業(yè)的開始”。他認為，“這種改變或將會對江小白下一個十年有所幫助”。
現(xiàn)任職貴州省人大環(huán)資委副主任委員的李保芳早在任職茅臺集團黨委書記、董事長的晚期就意識到了“茅臺也是有生命周期的，但茅臺企業(yè)的生命周期遠比任何一個個人漫長，而他作為一個個人個體，只是茅臺的過客。不僅他如此，其他人也是如此”。無獨有偶，近期酒說在深度采訪西鳳董事長張正時，剛過知天命之年的張正也發(fā)出和保芳書記一樣的感嘆，“自己只是西鳳的過客”。
2019年七八月間，和洋河股份董事長、黨委書記王耀一起吃飯，席間王董事長拿出剛剛研發(fā)出來、還未大面積公開上市的新作“夢6+”請安石和“才首席”品鑒。至今我們記得王董事長的神情以及他介紹的“夢6+”的“三個加”?！皦?+要做全國超級大單品”！不久以后，夢6+全面?zhèn)鞑?，產(chǎn)品公開上市。在分眾傳媒掌控的都市寫字樓和可見的流量媒體中，很快我們就被“下一個十年，更好的時代，值得更好的你”的夢6+廣告所席卷和覆蓋。
下一個十年，更好的時代，白酒業(yè)會更好嗎？那么你呢，那么我呢？
1、在延續(xù)中開啟和前行
白酒是一個深具傳承性的行業(yè)和產(chǎn)業(yè)，雖然有宗馥莉不愿投身白酒“領國醬”的新聞，但另外一個更具廣泛性和說服力的事實是，就是在2011到2020年的“澎湃十年”中，包括一批受過良好教育同時又紛紛走出國門、學成歸來的“海龜”們，繼承上一輩事業(yè)和父母衣缽，投身白酒行業(yè)，這批人被稱為“酒二代”，其中尤以茅臺、五糧液為最。在茅臺和五糧液成規(guī)劃地組織和引導下，這批“酒二代”已經(jīng)成功登上了酒業(yè)舞臺，成為了今天酒業(yè)中最值得期待、最具創(chuàng)意和創(chuàng)新能力的活力群體。他們的進入和融入將進一步提升白酒業(yè)整體素質，為酒業(yè)的發(fā)展前行帶來積極影響和變化。
作為深植文化和傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，“十三五”收官和即將開啟“十四五”規(guī)劃的白酒業(yè)，必將在歷史延續(xù)中繼續(xù)前行。所不同的是，正如“澎湃十年”一樣，“延續(xù)”并非是時間的延長，更是不斷地“進化”；唯有如此，才能保持行業(yè)、企業(yè)、品牌的長盛不衰。就像本部分開篇提到的江小白的陶石泉、洋河股份的王耀以及夢6+一樣，擁有不斷的自我進化能力才是企業(yè)成功發(fā)展延續(xù)的“王道”。
前行中，白酒產(chǎn)業(yè)依然會面臨各種偶然或必然性的“黑天鵝”、“灰犀牛”事件和調整，而且未來十年中，有人說“不確定性更強”、“趨勢和走向更加難以預測”，但堅信白酒深厚的基礎和發(fā)展定力。
值得提及的是，今年七月新當選的中國酒業(yè)協(xié)會領導人對行業(yè)明天信心滿滿，在具體發(fā)展指標上，他們首先提出，“未來五年，白酒業(yè)銷售收入達到一萬億，利潤達到2000億元”。這是一個有利于持續(xù)提振白酒信心的“小目標”。另外，在近期國家持續(xù)強調“糧食安全”戰(zhàn)略下，作為耗糧“第一大戶”的白酒企業(yè)也要做好未雨綢繆、防患于未然的工作。
2、骨干白酒企業(yè)普遍進入高質量發(fā)展階段
“澎湃十年”中，從2019年開始，只是開啟了“高質量發(fā)展”，大部分的骨干企業(yè)實質還未進入“高質量發(fā)展”階段。在“十四五”以及未來十年中，已經(jīng)開始從“春秋”時期逐漸進入“戰(zhàn)國”階段的白酒業(yè)，留存下來競爭力強大的名優(yōu)骨干企業(yè)普遍進入“高質量發(fā)展階段”肯定是大概率事件。
說到這里，特別說下“茅臺醬香酒公司”。作為“芬芳業(yè)績”的重要部分，茅臺醬香酒公司從2015年重構，之后在李保芳和茅臺集團領導班子的強力定位和支持下，茅臺醬香酒公司用了三年時間、高速沖刺進入了白酒“百億俱樂部”，但直到2020年，茅臺醬香酒公司才真正具備了高質量發(fā)展特征，大單品和結構化都有了本質的變化與提升，經(jīng)銷商和市場不斷優(yōu)化，發(fā)展基礎也不斷得到夯實，發(fā)展信心足，并且個別銷售產(chǎn)品也出現(xiàn)了和53度茅臺酒一樣的“賣方商品”特征。
茅臺醬香酒公司的發(fā)展事例說明，“高質量發(fā)展”不僅要升級發(fā)展理念，用極具針對性的更加精細化的策略和運營管理實現(xiàn)，而且也要用“時間”撫平高速、粗放式增長階段難以處理的痼疾，用“發(fā)展”不斷克服和解決存在的問題。
此外，白酒高質量發(fā)展企業(yè)的兩大標志，一是擁有相當量級的規(guī)模、體量，二是擁有結構化的產(chǎn)品優(yōu)勢，良好的發(fā)展效益。另外，企業(yè)的戰(zhàn)略能力和高管理水平也是重要輔助要件。今天頭部陣營中的古井和骨干企業(yè)陣營中的今世緣之所以被人廣泛看好，就在于其擁有產(chǎn)品結構性的優(yōu)勢。而獲得“1000元價格段”的競爭優(yōu)勢，顯然是茅臺追隨者們擁有結構化優(yōu)勢的核心體現(xiàn)。
3、黑馬在“內(nèi)循環(huán)”的實踐中被“造就”出來
下一個十年會不會誕生如“澎湃十年”中如江小白這樣的“黑馬”？答案是，當然會！
人人出彩的時代，創(chuàng)新和創(chuàng)造層出不容、新生事物不斷涌現(xiàn)和登場的時代，在危機中育新機，在變局中開新局，尤其是在“內(nèi)循環(huán)為主體、雙循環(huán)相互促進”的新發(fā)展格局中，激發(fā)出來的酒業(yè)黑馬隨時會登場。
就如“澎湃十年”中的“毛鋪苦蕎”酒。也正如茅臺新掌門高衛(wèi)東公開演講所言，“擁有十四億人口的超大規(guī)模市場，是品牌之幸，是品牌之?！?。李保芳9月初在西鳳高質量發(fā)展戰(zhàn)略研討會上也說，“中國的市場足夠大，只要把酒釀好，把品牌做好，名酒根本不需要擔心別人搶占你的市場”。
在今年7月中央提出的“以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局”的新理念下，相信只要深入研究，投身實踐，一定會有受益者出現(xiàn)，尤其是白酒企業(yè)。
4、從頭部引領時代到巨頭主導時代
假如有人問你“現(xiàn)在河北白酒市場的第一品牌是誰”的問題，你一定會想當然地回答是“本土的衡水老白干”。事實上，早在2019年甚至更早的時候，河北白酒市場上的第一品牌就悄無聲息地易主、變成了外來的“瀘州老窖”。而現(xiàn)在本區(qū)域的“地頭蛇”——衡水老白干在河北本土市場只能屈居第二。
這并不偶然，也并不奇怪，更非獨有。比如，白酒大省河南，今天河南市場的第一暢銷品牌是“醬酒”。根據(jù)不完全測算，河南全省500億元的白酒容量，現(xiàn)在茅臺系和茅臺鎮(zhèn)系的醬酒在河南實現(xiàn)的銷售收入接近300億元。
就是如此，“白酒的集中化”勢不可擋，從這個意義上說，“澎湃十年”過后是更加的“洶涌澎湃”，白酒業(yè)從“頭部引領時代”會進一步發(fā)展到“巨頭全面主導”時代。比如茅臺酒5.6萬噸的產(chǎn)能即將完全釋放，系列酒同步的5.6萬噸產(chǎn)能也會緊隨其后；再比如習酒2020年內(nèi)實現(xiàn)百億目標基本沒有懸念……“十四五”，五糧液、瀘州老窖、汾酒、古井、牛欄山包括勁牌公司的毛鋪苦蕎以及成功上市的郎酒、后來居上的西鳳等都將大干快上，洋河也會走出調整期，與前期并未大力發(fā)展的“雙溝”系，再次“夢幻締合”，一起向500億元高峰發(fā)起沖鋒。
開放的市場，變幻的時代，在不進則退的大潮中行舟，白酒更慘烈的競爭將會上演。此種情勢，使包括衡水老白干、口子窖、景芝等這樣的二線企業(yè)承壓將更重。對于下一個十年的白酒而言，進攻才是最好的防御。在開放的市場競爭中，如果前期沒有經(jīng)歷或積累高水平的競爭實戰(zhàn)考驗和經(jīng)驗，市場和防守的“堤壩”一旦出現(xiàn)潰決和滑塌，就很難不轉入“一瀉千里”的危險境地……對這些企業(yè)和品牌而言，更好的時代，或將是更悲慘的自己！
5、“火”出圈兒的醬酒一定會遭遇調整
近幾年來，醬酒大熱、大火，終至于泥沙俱下，亂象迭出。疫情之年的2020年，審視醬酒市場，已不僅僅是“醬酒全國化”、而是大有“全國醬酒化”之勢。醬酒要降溫，醬酒要退燒。唯有如此，醬酒才能持續(xù)、健康發(fā)展。
目前來看，包括茅臺及茅臺系在內(nèi)，醬酒短期內(nèi)做到2000億元份額是有難度的，也缺乏更系統(tǒng)的支撐。度過了初期的“野蠻生長”階段，醬酒一定會回到“品牌和品質”這一白酒競爭的本質。
說到產(chǎn)區(qū)，赤水河流域醬酒核心產(chǎn)區(qū)必然要強力引導和規(guī)范；此外，今天除了“山東省”可以稱為醬酒的“特色產(chǎn)區(qū)”外，包括武陵酒在內(nèi)的湖南省等全國其他區(qū)域所謂的醬酒“特色產(chǎn)區(qū)”還需要相當長的時間來建設和構建。
我們說，“白酒風味和種類多樣化”是白酒業(yè)未來發(fā)展不可逆轉的趨勢。香型差異相對于品牌而言，僅是品牌的附著和特色標簽，并非是本體。因此不能有意夸大香型和品類這些“附著物”的價值。就基礎香型此消彼長而言，短期內(nèi)，受醬酒影響，濃香承壓較大。但濃香白酒陣營正正可借此機會，抱團協(xié)作，共同彌補和研討“濃香白酒品質表達的欠缺和不足”，以及強化內(nèi)部成員溝通交流，進行“特色品質”重構和品牌升級。
6、資本、文化的力量進一步凸顯
“啟序新章”最后一個要給“資本”和“文化”留個位置。
白酒作為一般性商品而非作為關乎國家戰(zhàn)略安全的特定競爭領域，隨著持續(xù)開放力度的加大，必然要回到“讓市場發(fā)揮資源調配的決定性作用”的常規(guī)，在此情況下，資本天然的“大顯身手”的條件已經(jīng)具備。尤其是隨著“白酒產(chǎn)業(yè)集中化、大分化趨勢”的加快，在經(jīng)過前期不斷的嘗試和不斷的失敗下，借鑒了產(chǎn)業(yè)資本經(jīng)驗，甚至是疊加了產(chǎn)業(yè)資本的金融/投資資本在下一個十年中一定會更加凸顯其價值。包括“澎湃十年”中已經(jīng)蟄伏和投身實戰(zhàn)的諸如復星、聯(lián)美、南通綜藝等產(chǎn)業(yè)資本已經(jīng)構成了推動白酒業(yè)整合和集中的不能忽視的力量群體。另外，隨著收購機遇的再次出現(xiàn)，也仍不排除洋河、金東、五糧液、古今等之前通過收購擴展的頭部企業(yè)的再次出手。水無常形，“企”無常態(tài)，腦袋決定身子，在商業(yè)和變幻中，圍繞“戰(zhàn)略利益”實現(xiàn)，一切皆有可能。
另外，在“澎湃十年”的后期，文化已經(jīng)凸顯出了其巨大價值，尤其是“文化茅臺”戰(zhàn)略的實施，更讓業(yè)界感受到了“文化”的巨大價值和魅力。白酒是天生有文化和講文化的獨特商品，白酒自身也常成為“文化”的一部分。中國白酒要走出國門，成為世界烈性酒的主導和首選，一定是中國文化的深入普及和中國白酒文化的廣泛傳播。下一個十年中，白酒文化的力量將會進一步凸顯，這是毋庸置疑的。必須要高度重視！
往者不可諫，來者猶可追，未來更美好。我們應該深信，走過了“澎湃十年”的白酒業(yè)，未來將會和這個“更加日新月異、更加令人難以想象、拍案驚奇”的時代一樣，更加光艷和精彩。
文章來源：酒說訂閱號
