提到開(kāi)瓶，如果是酒瓶裝酒款。開(kāi)瓶的過(guò)程并不簡(jiǎn)單，先是撕去箔紙，然后拔出瓶塞，最后再小心翼翼地倒酒。不過(guò)，如果你喝的是盒裝葡萄酒。就不用這么復(fù)雜了，不妨和小編一起來(lái)試試盒裝葡萄酒吧!
1.便捷
對(duì)于廚藝愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，盒裝葡萄酒還是一味重要的調(diào)料。試想一下，如果烹飪菜肴時(shí)需要用到葡萄酒作為輔料，那么，打開(kāi)冰箱門(mén)就能取到葡萄酒是多么方便啊!而且，你完全不用擔(dān)心沒(méi)用完的葡萄酒該怎么貯藏。
對(duì)于那些酒量不是很大的人來(lái)說(shuō)，盒裝葡萄酒簡(jiǎn)直是避免浪費(fèi)的救星。再也不用強(qiáng)迫自己灌下瓶里喝不完的酒，簡(jiǎn)直讓人松了口氣，更不用去擔(dān)心第二天葡萄酒是否會(huì)變味。另外，盒裝葡萄酒還是你男朋友或者女朋友不在身邊時(shí)孤單小酌的最佳選擇。
2.新鮮
盒裝葡萄酒通常比瓶裝酒保鮮期更長(zhǎng)。瓶裝葡萄酒一旦開(kāi)瓶，其新鮮的口感只有短暫的幾天。盒裝葡萄酒真空的聚乙烯包裝能有效隔絕氧氣，開(kāi)啟后保存得當(dāng)?shù)脑?，仍然有長(zhǎng)達(dá)六周的保鮮期。
3.耐用
盒裝葡萄酒是野餐或其他戶外活動(dòng)的最佳選擇，包裝不易破損，最重要的是，它要比瓶裝酒輕很多。
4.質(zhì)量保證
如今，盒裝葡萄酒越來(lái)越普及，其中就有來(lái)自著名的法國(guó)羅訥河谷(Rhone)產(chǎn)區(qū)的盒裝葡萄酒。
5.不足之處
盒裝葡萄酒作為新興事物，給我們帶來(lái)各種便利的同時(shí)，也有一定的不足之處。一般盒裝葡萄酒保質(zhì)期只有6到9個(gè)月，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意盒子上的截止日期。另外，盒裝葡萄酒的貯藏仍然要注意避免高溫，最好是放在冰箱里，否則同樣會(huì)影響葡萄酒品質(zhì)。
盒裝葡萄酒可以保鮮多久？
相比起瓶裝葡萄酒，盒裝葡萄酒的一大優(yōu)勢(shì)是在打開(kāi)后可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。當(dāng)然，保存的時(shí)間長(zhǎng)短也取決于你的飲酒速度。而且，所謂的“BiB（bag-in-box）”盒裝葡萄酒往往也更為輕便，更適于攜帶和儲(chǔ)存。
由于Covid-19新型冠狀病毒的爆發(fā)，許多國(guó)家/地區(qū)目前都處于封鎖狀態(tài)，因此盒裝葡萄酒或許是更為理想的儲(chǔ)酒方式。
通常來(lái)講，它會(huì)在包裝上的某處注明葡萄酒能保鮮多長(zhǎng)時(shí)間。
一些生產(chǎn)商說(shuō)，盒裝葡萄酒在打開(kāi)后最多可以保鮮六周。相比之下，許多瓶裝葡萄酒開(kāi)瓶后只能保存幾天時(shí)間。盡管對(duì)于波特（Port）這樣的加強(qiáng)型葡萄酒來(lái)說(shuō)，它們開(kāi)瓶后的保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些。
一旦葡萄酒開(kāi)瓶后，氧氣便會(huì)和酒液進(jìn)行接觸，發(fā)生氧化反應(yīng)從而影響風(fēng)味表現(xiàn)。
而對(duì)于盒裝葡萄酒來(lái)說(shuō)，這一過(guò)程的進(jìn)展速度就頗為緩慢了。
然而，由于所用的塑料具有滲透性，并且隨著時(shí)間的流逝會(huì)導(dǎo)致葡萄酒過(guò)度氧化，因此盒裝和袋裝并不適合陳釀高品質(zhì)的葡萄酒。
保鮮能力:盒裝>瓶裝
Decanter雜志意大利區(qū)域編輯JamesButton表示：“盒裝葡萄酒的開(kāi)關(guān)閥和塑料袋有助于防止氧氣的進(jìn)入，使酒液在打開(kāi)后的幾周內(nèi)仍保持新鮮狀態(tài)?！?/p>
“然而，塑料在微觀層面上是具有可滲透性的，這就解釋了為什么盒裝葡萄酒也是具有保質(zhì)期的。盒裝葡萄酒會(huì)在幾個(gè)月時(shí)間內(nèi)被氧化?！?/p>
他補(bǔ)充說(shuō)：“盡管有人會(huì)在包裝上注明（保鮮時(shí)間），但我認(rèn)為盒裝葡萄酒（在打開(kāi)后）的保存時(shí)間為三周，或者說(shuō)絕對(duì)不超過(guò)四周。”
就像儲(chǔ)存已開(kāi)瓶的葡萄酒一樣，我們最好把盒裝葡萄酒也保存在冰箱中，即使是紅葡萄酒。大多數(shù)情況下，盒裝紅葡萄酒往往都是淡雅清爽的風(fēng)格，微微冷藏后飲用效果更佳。
盒裝葡萄酒的其他優(yōu)勢(shì)
如果要考慮環(huán)保資質(zhì)的問(wèn)題，那盒裝葡萄酒可能就是更好的選擇。用更少的包裝去儲(chǔ)存更多的葡萄酒，運(yùn)輸過(guò)程的碳排放量將大大減少。
圣約翰葡萄酒公司（StJohnWines）最近在其Instagram主頁(yè)上說(shuō)：“盒裝葡萄酒是環(huán)保的，較低的運(yùn)輸成本意味著我們能夠?qū)r(jià)值傳遞給你。換句話說(shuō)，你可以買(mǎi)到品質(zhì)更好的葡萄酒。”
Button說(shuō)：“雖然它們沒(méi)有傳統(tǒng)酒瓶浪漫的視覺(jué)氣息，也不太適合于陳釀葡萄酒，但盒裝的形式解決了與葡萄酒有關(guān)的一些生態(tài)、財(cái)務(wù)以及質(zhì)量的問(wèn)題。”
