各位酒友們，喝多了法國(guó)葡萄酒和美國(guó)葡萄酒？匈牙利的葡萄酒你嘗過(guò)了嗎？今天小編要為大家普及一下匈牙利的葡萄酒。
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匈牙利葡萄酒怎么樣？
匈牙利自古以來(lái)就是葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)，在法國(guó)的文學(xué)作品中，常?？梢钥吹絹?lái)自匈牙利的名酒，尤其是著名的都凱甜酒托卡伊（Tokaji），是當(dāng)時(shí)歐洲皇室貴族最愛(ài)的葡萄酒之一。隨著1989年?yáng)|歐共產(chǎn)政權(quán)的瓦解，產(chǎn)業(yè)私營(yíng)化及西方資金的大量流入，為匈牙利帶來(lái)了全新的釀酒設(shè)備和技術(shù)，并尋回了昔日酒王的美譽(yù)。
匈牙利葡萄品種主要有哪些？
歐拉瑞茲琳是匈牙利種植最廣泛的白葡萄品種，這個(gè)品種和我們常見(jiàn)的雷司令名稱相似，但卻是完全無(wú)關(guān)的品種。采用該品種釀造的葡萄酒通常散發(fā)著礦物質(zhì)的香氣以及些許蘋果和檸檬的氣息。釀造過(guò)程中可采用不銹鋼罐發(fā)酵和橡木熟化的方式，這取決于果實(shí)采摘下來(lái)時(shí)的成熟度和濃郁度，以及釀酒師的個(gè)人喜好等因素。
這個(gè)國(guó)家最珍貴的白葡萄品種是富爾民特。如果你追求的是獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味和品質(zhì)，那么富爾民特將是不二之選。與霞多麗（Chardonnay）相似，釀酒師們可以通過(guò)不同的釀造工藝來(lái)提升富爾民特葡萄酒的復(fù)雜度。
卡法蘭克斯是匈牙利種植最廣泛的紅葡萄品種，這與該品種能夠很好地適應(yīng)匈牙利的各種氣候條件有關(guān)。如果你喜歡較為高端的梅洛（Merlot）葡萄酒，相信卡法蘭克斯葡萄酒也不會(huì)令你失望。
匈牙利葡萄酒味道怎么樣？
匈牙利的北面及中西區(qū)域是白酒的天堂。傳統(tǒng)干白酒色澤金黃，味道多帶香料味，如胡椒辛辣味，口感濃烈。
匈牙利出產(chǎn)世界知名的甜酒——托卡伊（Tokaji）。托卡伊甜酒主要采用富爾民特或哈斯萊威路（Harslevelu）來(lái)釀制。這種酒可以通過(guò)遲摘的方式來(lái)釀造，也可以通過(guò)貴腐菌侵染的方式來(lái)釀造。托卡伊（TokajiAszu）甜酒的釀造品種之一哈斯萊威路，香氣充足，入口柔潤(rùn)，帶可口的桃子味道。一般而言，前者釀造出的甜酒風(fēng)格更為清新，而后者則更加濃郁集中，其中最出名的便是托卡伊阿蘇貴腐酒（TokajiAszu）。
匈牙利的紅葡萄極為稀少，主要散布于南部，但在東北部的埃格爾（Eger）區(qū)也有著極好地發(fā)展。埃格爾（Eger）最為著名的葡萄酒是“公牛血”，這個(gè)名稱源自于1552年的一場(chǎng)由土耳其蘇萊曼大帝發(fā)動(dòng)的侵略戰(zhàn)事。當(dāng)時(shí)匈牙利的將領(lǐng)為了激勵(lì)士氣，給士兵提供了大量美食和“公牛血”紅酒，喝過(guò)“公牛血”紅酒后士兵們果然斗志高昂，而土耳其軍隊(duì)聽(tīng)聞匈牙利軍隊(duì)喝了公牛血，勇猛異常，竟害怕畏縮至放棄進(jìn)攻。從此“公牛血”之名不脛而走，流傳至今。
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匈牙利葡萄酒的酒標(biāo)介紹。
酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)
AsztaliBor:餐酒，級(jí)別最低的葡萄酒。
Aszu:用過(guò)熟的葡萄釀制的非常甜的托卡伊甜酒(Tokaji)，與德國(guó)的精選葡萄酒(Auslese)類似。
Bor:葡萄酒。
BorkulonlegessegeSzologazdasaganak:來(lái)自特定產(chǎn)區(qū)葡萄園的特釀葡萄酒。
Borvidek:葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
D_L_:葡萄園。
Edes:甜葡萄酒。
Feher:白葡萄酒。
Forditas:一種甜型托卡伊葡萄酒。
Habzo:起泡酒。
Hordo:橡木桶。
Jegbor:冰酒。
KesoiSzureteles:遲摘型葡萄酒。
KimertBor:普通的葡萄酒。
KontnyekiBor:匈牙利葡萄酒。
KulonlegesMinosegu:法律規(guī)定為"品質(zhì)特別"，品質(zhì)在Minosegi葡萄酒等級(jí)之上。
MinosegiBor:品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒，與法國(guó)的AOC級(jí)別類似。
OrszagosBormin_Sit_BizottsagorOBB:全國(guó)葡萄酒質(zhì)量管理委員會(huì)。
OrszagosBormin_Sit_IntezetorOBI:各州葡萄酒質(zhì)量管理委員會(huì)。
Palack:酒瓶。
Palackzas:正在裝瓶。
Palackozott:已裝瓶。
Pezsgo:起泡酒。
Pince:酒窖。
Siller:顏色濃郁的桃紅葡萄酒或者顏色較淡的紅葡萄酒。
Szamorodni:通常是指未經(jīng)奧蘇濃汁調(diào)配的托卡伊甜酒，因此口感呈干型。
Szaraz:干型葡萄酒。
SZ_L_Birtok:酒莊。
SZ_L_Skert:葡萄園。
Tajbor:相當(dāng)于法國(guó)地區(qū)餐酒(VdP)級(jí)別的葡萄酒。
Termel_:葡萄酒產(chǎn)量。
T_Ke:葡萄酒。
ToppedtSz_L_B_LKeszult:貴腐酒。
Voros:紅葡萄酒。
以上就是匈牙利葡萄酒的相關(guān)介紹，匈牙利農(nóng)產(chǎn)品一直有著較高的質(zhì)量，與歐洲其他國(guó)家相比，價(jià)格也更低廉。尤其是葡萄酒，在中國(guó)的知名度越來(lái)越高。