相信大家都知道我們中國是一個文化傳統(tǒng)十分豐富的國家，每一天每一秒，我們中國都在延續(xù)或者是創(chuàng)新的不同的智慧，那么大家知道嗎，我們中國是一個酒類盛行的國家，我們中國有上千年的酒，那釀造歷史還有中國，同時也是世界上白酒的生產(chǎn)國和故鄉(xiāng)之一，那么大家知道嗎，中國除了白酒啤酒之外還有什么酒呢。其實中國還有一些黃酒，還有一些其它作用的酒類產(chǎn)品都是非常好的一些產(chǎn)品，大家都可以去仔細的去查閱翻看一下，那今天就由小編來為大家分享一篇關(guān)于陳釀黃酒怎么樣的文章，希望大家通過小編的分享，可以明白陳釀黃酒是一個什么樣的酒類產(chǎn)品，它是一種喝的飲品呢，還是一種調(diào)味品呢，這點呢，請大家務(wù)必分清楚，其實陳釀的黃酒，也可以喝，也可以用來炒菜。是一種非常全面滴酒類產(chǎn)品那么同時呢，大家一定要謹記陳年黃酒的一些特點，還有它的功效價值在將來呢，也許可以幫助到大家，好了，接下來的時間呢，小編就不打擾大家了，大家可以去文章當中仔細地探尋搜索的好了，大家看文章吧。
陳釀黃酒怎么樣
黃酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有：九江封缸酒、紹興老酒，即墨老酒、福建老酒、無錫惠泉酒、江陰黑杜酒、紹興狀元紅、女兒紅、張家港沙洲優(yōu)黃、吳江吳宮老酒、蘇州同里紅、上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、南通白蒲黃酒、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、湖北老黃酒、陜西謝村黃酒、陜西黃關(guān)黃酒等。
黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。[2]
黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
中文名
黃酒
外文名
Huangjiu
別稱
米酒、糯米酒、老酒
主要原料
稻米
是否含防腐劑
否
黃酒品種
經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，黃酒品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩。最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名。如代州黃酒、紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”(紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”)，表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒”表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)，如清酒，濁酒，白酒，黃酒，紅酒(紅曲釀造的酒)；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別，甚至還有根據(jù)銷售對象來分的，如“路莊”(具體的如“京裝”，清代銷往北京的酒)。還有一些酒名，則是根據(jù)酒的習慣稱呼，如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除了液態(tài)的酒外，還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩，要想準確知道黃酒的類型，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法。
綜上所述，陳釀黃酒確實是一款非常優(yōu)質(zhì)的酒類文化產(chǎn)品它延續(xù)著我們國家上千年的文化傳統(tǒng)也深刻地締造了酒類當中不可替代的一面，酒可以是一切事情的起因，也是一切事情的最終結(jié)局，所以說為了讓我們有一個美好的明天，請大家一定要謹慎喝酒。畢竟喝酒傷身這個問題是老生常談的問題，大家也應(yīng)該去深刻的謹記，這點教訓(xùn)，做一個有分寸有度量的人，這樣呢，才會受到更多人的信賴與贊揚，好了，今天小編分享的就到此為止了，希望對大家有所幫助。
