夏季到了，對于十分鐘意葡萄酒的你來說，是不是遇到了大難題？要知道夏季的高溫可是葡萄酒的一大殺手，存儲不當就會導致葡萄酒品質(zhì)變差，喪失香氣。那么葡萄酒買到手該如何儲存呢？
葡萄酒應該如何儲存？
1、存儲溫度
葡萄酒的最佳儲存溫度在15度左右，但是在國內(nèi)，常年溫度保持15℃也是相當困難的一件事情。幸好，溫度略高一些對葡萄酒的影響并不是那么大，整體溫度控制在20℃以下就可以了。
還要注意，保存葡萄酒環(huán)境的溫度劇烈變化是存儲葡萄酒的大忌！
2、避光保存
葡萄酒儲存需避光，如果葡萄酒長期被陽光直射，可能會發(fā)生還原反應，出現(xiàn)“光氧化”的現(xiàn)象。因此在家中儲存葡萄酒時要注意避光，若有照明需求，也最好使用柔和的散光燈。
3、潔凈通風
如同冰箱中各類食物會串味兒一樣，藏酒環(huán)境的氣味也會影響到葡萄酒的口感。葡萄酒在未開瓶之前并不是完全密封的，空氣中的異味會通過軟木塞的換氣作用進入到酒瓶中。因此，保持環(huán)境的清潔和良好的通風是十分重要的。
4、避光震動
葡萄酒在瓶儲過程中需要安靜的“睡眠”，因此在儲藏過程中要盡量避免晃動。
5、保持平放
目前來說，大多數(shù)葡萄酒仍然采用軟木塞封瓶，為了防止木塞干枯萎縮，存放葡萄酒時還需平放，保持木塞的濕潤膨脹，避免氧化。
家中哪些地方適宜存葡萄酒酒？
1、儲物柜或儲物間
儲物柜和儲物間是非常適宜葡萄酒儲存的地方，雖然室內(nèi)儲物間的溫度不會太低，但這里基本能保持溫度的恒定，況且相對而言比較安靜，不會有震動，可以避光，異味也較小，是個不錯的選擇。
2、床底下
床下的條件和儲物柜的條件基本相同，這里既能避免光照，又不會有異味和震動，溫度相對變動不大。
3、地下室、地窖
有些家庭帶有地下室，通常也用來儲物，而這里比室內(nèi)更具有儲存葡萄酒的條件。地下室很少有光照和震動，相對室內(nèi)濕度較大，是非常理想的選擇。
4、車庫
相對于較為安靜的儲物間，一個正在使用的車庫并不是理想的選擇，如果家里實在是沒有地方存放的話，這里也可以試一試，畢竟這里長期避光，且較為安靜，但僅限于地下車庫。如果是地上車庫，考慮到夏季悶熱的問題，最好還是安裝溫控設備比較好。
家中哪些地方不宜長期存酒？
1、廚房
廚房常常生火做飯，油煙四起，氣味非常雜，并不是個存酒的好地方。要是平常不在家做飯，只當儲存間用的話，還是個不錯的選擇。
2、冰箱
生活中有很多人都會把酒放在冰箱里，雖然冰箱滿足了儲酒的溫度，但這并不是一個好的存酒場所。
首先，冰箱中存放了各種食物，若長時間存放葡萄酒的話，很容易串味。其次，冰箱開啟時壓縮機會保持震動狀態(tài)，這些都會影響葡萄酒的儲存。不過，如果不是長期儲存的話，短時間還是可以存放的。
3、衛(wèi)生間
將葡萄酒放入衛(wèi)生間儲存，雖然濕度夠了，但衛(wèi)生間的味道實在令人無法接受，再加上洗澡時的熱蒸汽會使衛(wèi)生間的溫度急劇飆升，每天重復折騰，葡萄酒實在是承受不起啊！
4、陽臺
雖然陽臺是一個儲存東西的好地方，但絕對不是儲存葡萄酒的好地方。這里常年飽受風吹日曬，溫度變化無常，放廚房都比放在這里強。
5、汽車后備箱
雖說“汽車后備箱”并不屬于“家庭”范圍內(nèi)，但卻有很多人堅持將酒放在這個不能更糟糕的地方。想象一下夏日午后曬過太陽的汽車，簡直跟蒸爐沒有什么兩樣。將葡萄酒儲存在汽車后備箱，不出幾日，你的酒除了蒸煮味什么都不會留下了。
高溫存放葡萄酒這種方法是不可取的，紅酒存放的溫度不能太高，這樣很容易就會使紅酒變質(zhì)。如果想要短期喝完的話，可以把紅酒放在冰箱里面進行短期保存。要想喝到美味的紅酒，在儲藏上肯定要花費心思。
