為什么古代人喝白酒沒(méi)有溫酒，古代酒為何要加熱

因?yàn)楣糯木?，一般是自己家諒的酒，在?dāng)時(shí)的古代人就喜歡放在開(kāi)水中煮，一般客人跟主人一起慢慢喝慢慢聊天，兩個(gè)人聊得開(kāi)心，越聊越有勁，這樣以禮貌的稱呼，就叫出了煮酒論英雄，

古人煮酒，是在溫酒，并非把酒煮至沸騰狀態(tài)，而是水浴加熱，酒溫后其性溫和多了，易入口。當(dāng)然多少會(huì)有部分酒精揮發(fā)，但這樣比較溫和易入口，酒量小的人也能接受，比喝冷酒好多了。

因?yàn)橐撚⑿墼倏纯磩e人怎么說(shuō)的。

古人噶的都是低度的米酒，冬天喝會(huì)很冷，所以可以溫一下再喝，味道也很好，特別暖身子，我們鄉(xiāng)下還保持著喝熱酒的習(xí)慣，特別是喝米酒和黃酒，溫一下更醇香

你用火熬過(guò)中藥就多少能理解那個(gè)時(shí)代怎么陶罐烹飪地？更遠(yuǎn)古或許最簡(jiǎn)易的竹筒存儲(chǔ)飲水。原始社會(huì)人類聚集水源附近居住，生食為主。個(gè)人言論

不要把繪畫(huà)等同于你們墻上的裝飾，好像不能用來(lái)裝飾的就都是無(wú)用的。 “沒(méi)...這些話你可以理解為證明古典詩(shī)的消亡，而我則理解為，恰好證明現(xiàn)代人已經(jīng)無(wú)...

溫酒不傷脾胃，能夠起到保健作用。同時(shí)，經(jīng)過(guò)溫?zé)岬木?，喝起?lái)更加綿甜可口。此外，溫酒還有加熱滅菌的功能。

現(xiàn)在的酒度數(shù)高，經(jīng)過(guò)高溫 蒸餾，無(wú)需消毒了啊過(guò)去其實(shí)都是很渾濁的米酒的

過(guò)去酒的蒸餾提純技術(shù)是很差的，在生產(chǎn)酒的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生甲醇等一些有毒物質(zhì)，又沒(méi)有辦法提純。所以會(huì)通過(guò)加熱來(lái)使這些有害物質(zhì)揮發(fā)，熱酒大概就是這個(gè)意思。其實(shí)不僅古人喝酒要溫一下，現(xiàn)在喝酒最好也溫一下?，F(xiàn)代的酒精釀造過(guò)程中，還是會(huì)產(chǎn)生乙醇、甲醇、和各類微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不會(huì)好喝的，之所以有酒香，不同窖釀的酒酒香不同，就是因?yàn)轷ヮ愇镔|(zhì)不同。這就是為什么老窖釀的酒好喝，因?yàn)槔辖迅黝愇⑸镓S富，微量酯類也豐富。同時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，酒中發(fā)生醇酸酯化反應(yīng)產(chǎn)生酯，這就是“酒是陳的香”的原因?；剡^(guò)頭來(lái)再說(shuō)甲醇。甲醇俗稱工業(yè)酒精，有毒性，誤飲5～10毫升能致雙目失明，大量飲用會(huì)導(dǎo)致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。但是古人蒸餾技術(shù)有限，甲醇很難徹底分離干凈。其實(shí)現(xiàn)在酒中多少也會(huì)有微量甲醇(當(dāng)然是非常微量)。那怎么辦，還能不能愉快的喝酒了？有一個(gè)很簡(jiǎn)單的辦法，溫酒。

從古至今，很多人都有把白酒熱一熱再喝的習(xí)慣。關(guān)羽溫酒斬華雄，賈寶玉喝冷酒被薛寶釵教訓(xùn)，水滸里的好漢吃飯都是燙一壺?zé)峋?！如果古人覺(jué)得喝熱水費(fèi)事的話.其實(shí)不僅古人喝酒要燙一下，現(xiàn)在喝酒最好也燙一下。酒精釀造過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生乙醇、甲醇、和各類微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不會(huì)好喝的，之所以有酒香，不同窖釀的酒酒香不同，就是因?yàn)橹割愇镔|(zhì)不同。這就是為什么老窖釀的酒好喝，因?yàn)槔辖迅黝愇⑸镓S富，微量脂類也豐富。同時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，酒中發(fā)生醇酸酯化反應(yīng)產(chǎn)生酯，這就是“酒是陳的香”的原因。

視情況而定吧，不是也有燙酒的嘛，而且夏天大家都喜歡喝涼的吧！

你好！還是有的，只是少，白酒現(xiàn)在也講究低溫冰鎮(zhèn)的口感效果了。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

酒熱一下暖胃而且好下咽，現(xiàn)在也有啊

時(shí)不燙酒或者

很簡(jiǎn)單啊古代的酒是由糧食釀造而成的。而釀酒本身是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過(guò)程。在釀酒過(guò)程中就已經(jīng)產(chǎn)生了酒精，包含在酒里面，只是含量比較低而已。糧食釀酒并非沒(méi)有酒精，只是其是利用發(fā)酵產(chǎn)生酒精，而不是直接用酒精勾兌。

酒精以不同的比例存在于各種酒中，它在人體內(nèi)可以很快發(fā)生作用，改變?nèi)说那榫w和行為。這是因?yàn)榫凭谌梭w內(nèi)不需要經(jīng)過(guò)消化作用，就可直接擴(kuò)散進(jìn)入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的過(guò)程可能在口腔中就開(kāi)始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小腸后，小腸會(huì)很快地大量吸收。酒精吸收進(jìn)入血液后，隨血液流到各個(gè)器官，主要是分布在肝臟和大腦中。 酒精在體內(nèi)的代謝過(guò)程，主要在肝臟中進(jìn)行，少量酒精可在進(jìn)入人體之后，馬上隨肺部呼吸或經(jīng)汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對(duì)人體有害，但它很快會(huì)在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。乙酸是酒精進(jìn)入人體后產(chǎn)生的唯一有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，它可以提供人體需要的熱量。酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，如果飲酒過(guò)量，酒精就會(huì)在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀。 如果在短時(shí)間內(nèi)飲用大量酒，初始酒精會(huì)像輕度鎮(zhèn)靜劑一樣，使人興奮、減輕抑郁程度，這是因?yàn)榫凭珘阂至四承┐竽X中樞的活動(dòng)，這些中樞在平時(shí)對(duì)極興奮行為起抑制作用。這個(gè)階段不會(huì)維持很久，接下來(lái)，大部分人會(huì)變得安靜、憂郁、恍惚、直到不省人事，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)蛐呐K被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡。

眾所周知，現(xiàn)代的酒都是現(xiàn)買就能現(xiàn)喝，但古人喝酒都必須將酒熱一遍才能喝，曹操和劉備煮酒論英雄成為了《三國(guó)演義》中的一個(gè)經(jīng)典片段。那么為什么古人喝酒一定要熱過(guò)才喝呢？今天我們就來(lái)聊聊這個(gè)話題。我們知道古代的釀酒技術(shù)比較落后，釀制的酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵再進(jìn)行一次簡(jiǎn)單的過(guò)濾就是成品了。這樣的酒含有的雜質(zhì)較多，且有些雜質(zhì)是有害物質(zhì)，直接飲用會(huì)危害人體健康。因此古代的酒酒必須經(jīng)過(guò)加熱，將有害物質(zhì)揮發(fā)掉才能飲用。其次古人也很講究養(yǎng)生。在周朝時(shí)就已經(jīng)出現(xiàn)了溫酒器，足可見(jiàn)得古人在很早的時(shí)候就意識(shí)到喝熱酒的重要性。古人認(rèn)為熱酒能夠使氣血通暢，而冷酒傷胃，不宜多喝。另外有些酒加熱后酒香更濃，味道更佳。例如燒酒、米酒、青梅煮酒等。這些酒在加熱后酒體濃郁，醇厚，酒會(huì)變得很清澈，喝上一口，滿口生香，使人神清氣爽?，F(xiàn)代的蒸餾技術(shù)雖然已經(jīng)很成熟，但仍有一些喪心病狂的商家制造假酒以及劣質(zhì)酒，也會(huì)含有有害物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，因此在喝一些價(jià)格比較低廉的酒時(shí)還是熱一下再喝比較安全，大家買酒的時(shí)候也要注意選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的酒。那么大家喜歡喝熱酒嗎？你都喜歡喝什么品牌的酒呢？歡迎大家留言交流。

過(guò)去酒的蒸餾提純技術(shù)是很差的，在生產(chǎn)酒的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生甲醇等一些有毒物質(zhì)，又沒(méi)有辦法提純。所以會(huì)通過(guò)加熱來(lái)使這些有害物質(zhì)揮發(fā)，熱酒大概就是這個(gè)意思。其實(shí)不僅古人喝酒要溫一下，現(xiàn)在喝酒最好也溫一下?，F(xiàn)代的酒精釀造過(guò)程中，還是會(huì)產(chǎn)生乙醇、甲醇、和各類微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不會(huì)好喝的，之所以有酒香，不同窖釀的酒酒香不同，就是因?yàn)轷ヮ愇镔|(zhì)不同。這就是為什么老窖釀的酒好喝，因?yàn)槔辖迅黝愇⑸镓S富，微量酯類也豐富。同時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，酒中發(fā)生醇酸酯化反應(yīng)產(chǎn)生酯，這就是“酒是陳的香”的原因。回過(guò)頭來(lái)再說(shuō)甲醇。甲醇俗稱工業(yè)酒精，有毒性，誤飲5～10毫升能致雙目失明，大量飲用會(huì)導(dǎo)致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。但是古人蒸餾技術(shù)有限，甲醇很難徹底分離干凈。其實(shí)現(xiàn)在酒中多少也會(huì)有微量甲醇(當(dāng)然是非常微量)。那怎么辦，還能不能愉快的喝酒了？有一個(gè)很簡(jiǎn)單的辦法，溫酒。