什么是白酒評(píng)委，君子圈酒是什么公司出品的

君子圈酒由清禾坊酒業(yè)首席調(diào)酒師張桂仙大師親自調(diào)制把關(guān)，張桂仙大師是白酒國(guó)家 級(jí)評(píng)委，從事白酒調(diào)制工作50余年，原杏花村汾酒廠股份有限公司總工

你好！ 不是的，君子圈酒用的是四種非轉(zhuǎn)基因糧食釀造，不含轉(zhuǎn)基因成分，所以口感才這么好 僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

1、白酒方面的論文發(fā)表2、從事白酒品評(píng)工作的經(jīng)驗(yàn)證明。3、從事白酒工作的工齡證明。

湖南賒店酒業(yè)全稱“湖南賒店明窖酒業(yè)有限公司”公司設(shè)在長(zhǎng)沙市，是河南賒店酒業(yè)有限公司“賒店明窖”系列品牌全國(guó)運(yùn)營(yíng)商。獨(dú)家擁有“賒店明窖”產(chǎn)品全國(guó)代理權(quán)。（不具有生產(chǎn)能力，屬產(chǎn)品代理商） 河南賒店酒業(yè)有限公司位于國(guó)家歷史名鎮(zhèn)——賒店鎮(zhèn)中心，系國(guó)家大型企業(yè)，全國(guó)500家大型飲料制造企業(yè)之一，省、市重點(diǎn)企業(yè)，全國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。 公司具有年產(chǎn)白酒5萬(wàn)噸，酒精5萬(wàn)噸，飼料5萬(wàn)噸，年發(fā)電量2600萬(wàn)千瓦時(shí)的生產(chǎn)能力。擁有固定資產(chǎn)5億元，占地面積69萬(wàn)平方米，現(xiàn)有員工1800人，其中各類技術(shù)人員309人，中級(jí)以上職稱52人，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)酒委員1人，省級(jí)白酒評(píng)酒委員8人，主要產(chǎn)品有白酒、酒精及飼料、發(fā)電三大類，現(xiàn)已形成集釀造、發(fā)電、飼料、彩印、建材、電動(dòng)車、餐飲服務(wù)等為一體的產(chǎn)業(yè)多元化企業(yè)。

一般每4年換屆一次，省評(píng)委是企業(yè)推薦參加評(píng)委考試，考試合格后成為評(píng)委。國(guó)家評(píng)委是省釀酒協(xié)會(huì)推薦參加考試，考試合格后聘為評(píng)委。

這個(gè)應(yīng)該是這瓶酒是啥香型的認(rèn)證標(biāo)簽吧。 這個(gè)框里寫著中國(guó)醬香型白酒認(rèn)證。

這個(gè)應(yīng)該是這瓶酒是啥香型的認(rèn)證標(biāo)簽吧。 這個(gè)框里寫著中國(guó)醬香型白酒認(rèn)證。這個(gè)應(yīng)該是這瓶酒是啥香型的認(rèn)證標(biāo)簽吧。 這個(gè)框里寫著中國(guó)醬香型白酒認(rèn)證。

中國(guó)醬香型白酒認(rèn)證。

口子窖是屬于兼香型白酒，第三個(gè)小標(biāo)識(shí)就是 ‘中國(guó)白酒權(quán)威機(jī)構(gòu)―中國(guó)白酒評(píng)審委認(rèn)定：兼香型’！主要就是說(shuō)這個(gè)酒是兼香型的！不是他們回復(fù)的醬香型，醬香型茅臺(tái)那種！兼香型是屬于濃香型，清香型，醬香型等混合香型的白酒！醬香型分標(biāo)設(shè)在茅臺(tái)，清香型在汾酒，濃香型在五糧液，兼香型就設(shè)在口子窖！這個(gè)就是說(shuō)標(biāo)識(shí)設(shè)在口子窖的！

應(yīng)該是什么認(rèn)證標(biāo)簽再看看別人怎么說(shuō)的。

1.嚴(yán)格說(shuō)：只有工程系列才是白酒行業(yè)的技術(shù)職稱，即：助理工程師、工程師、高級(jí)工程師。2.國(guó)家及省市白酒評(píng)委是評(píng)酒水平的體現(xiàn)；釀造師、品酒師是國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的職業(yè)資格證書，這些行業(yè)類還是認(rèn)可的。

“竹海風(fēng)情”系列酒的優(yōu)勢(shì)所在 1、川酒甲天下，好酒在宜賓，宜賓是中國(guó)白酒的發(fā)祥地之一，蜀南竹海四季分明、氣候溫和、雨量充沛、無(wú)霜期長(zhǎng)，夏季最熱平均氣溫27攝氏度，冬天最冷8攝氏度，加之豐富的地表和地下水系、特有的紫色和黃壤土，特別適宜釀酒原料的生長(zhǎng)。 2、竹海酒業(yè)廠區(qū)座落于素有“生態(tài)家園”和“天然氧吧”之稱的“中國(guó)最美十大森林”、 “國(guó)家5A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)”——蜀南竹海。竹根水富含豐富的礦物質(zhì)，其弱酸性的水質(zhì)利于糖化和發(fā)酵，屬最佳生態(tài)釀酒基地。 3、公司占地面積150畝，窖池2500余口，年產(chǎn)濃香型白酒近10000噸。擁有國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委2人，省白酒評(píng)委5人，高級(jí)技師20余人和一大批技術(shù)型人才，產(chǎn)值和產(chǎn)量以每年25%的速度遞增。 4、竹海酒業(yè)與國(guó)家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、四川省酒類科研所、四川大學(xué)生命研究院三家權(quán)威科研單位合作，成為了四川省酒類科研所的科技試驗(yàn)基地，依托獨(dú)特的生態(tài)資源、強(qiáng)大的科研團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，形成了獨(dú)具特色的集產(chǎn)、學(xué)、研、監(jiān)四位一體的科學(xué)創(chuàng)新體系，因而我們的生產(chǎn)技能和質(zhì)量水平得到了不斷的提高和創(chuàng)新。在全國(guó)白酒行業(yè)中，我公司是第一個(gè)創(chuàng)新型釀造出45度白酒的廠家。 5、我公司在梅白、竹海等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，以“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，和農(nóng)戶簽訂了高粱、玉米、大米、糯米、小麥的訂購(gòu)協(xié)議，確保了原料的“綠色生態(tài)”。 6、竹海酒是根據(jù)“高粱釀酒香、玉米釀酒甜、大米釀酒凈、糯米糧酒稠、小麥釀酒冽”這五種糧食的不同特點(diǎn)進(jìn)行完美搭配釀造而成，釀出的酒窖香幽雅、陳香舒適、香味協(xié)調(diào)、醇厚綿甜、酒體豐滿、余位凈爽。這也是我們酒廠有煙囪，而北方酒廠無(wú)煙囪的原因所在。 7、窖池采用五糧液的工藝，窖泥、母糟均來(lái)至五糧液。窖泥特點(diǎn)：粘結(jié)性好、保水性強(qiáng)、透氣性差、吸附力強(qiáng)、厭氧性好，窖泥中棲息著眾多的微生物群落，經(jīng)過(guò)它們的物理、化學(xué)和生化的作用，賦予了竹海酒濃香型香味——己酸乙酯為主體的香味物質(zhì)

中國(guó)的白酒國(guó)家評(píng)委，一般分布于各個(gè)白酒加工廠、酒類管理機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)，一般都是長(zhǎng)期從事白酒加工和科研戰(zhàn)線上的人員，他們有著豐富的加工和研制的經(jīng)驗(yàn)，個(gè)人都有對(duì)味道、口感等非常敏感。國(guó)家白酒協(xié)會(huì)會(huì)在3~4年進(jìn)行一次考試，以確認(rèn)評(píng)委的連任或者新評(píng)委的評(píng)定，一旦考試通過(guò)、會(huì)正式頒發(fā)證書。已經(jīng)確認(rèn)的評(píng)委每年會(huì)集中對(duì)國(guó)內(nèi)各種白酒進(jìn)行質(zhì)量評(píng)定、也會(huì)對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行感官鑒定，還會(huì)對(duì)中國(guó)白酒香型發(fā)展起到建議修訂作用。評(píng)委在各自的工作崗位上，也會(huì)對(duì)自己生產(chǎn)的白酒進(jìn)行評(píng)定和質(zhì)量把關(guān)。

濃香型白酒：特點(diǎn)是芳香醇厚，回味悠長(zhǎng)，飲后幽香。醬香型白酒：特點(diǎn)是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長(zhǎng)時(shí)間香氣不失，飲后空杯留香。兩個(gè)種類對(duì)比：醬香型的容器類型：石壁泥底濃香型的容器類型：泥窖醬香型的原料：高粱濃香型的原料：高粱或多糧混合醬香型的曲藥：高溫大曲濃香型的曲藥：中溫大曲醬香型的用曲量：100%（8個(gè)輪次）濃香型的用曲量：18~20%（每輪）醬香型的配料方式：兩次投料濃香型的配料方式：續(xù)糟配料醬香型的入窖溫度：28~32濃香型的入窖溫度：18~22

白酒香型總計(jì)分為以下幾種：濃香型白酒以瀘州老窖特曲為代表，特點(diǎn)是芳香醇厚，回味悠長(zhǎng)，飲后幽香。醬香型白酒以芧臺(tái)白酒為代表，特點(diǎn)是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長(zhǎng)時(shí)間香氣不失，飲后空杯留香。 清香型白酒 以汾酒分代表。特點(diǎn)是酒液晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤(rùn)爽口。 米香型白酒 以桂林三花酒為代表。這類酒主要以大米為原料發(fā)酵成的小曲酒。特點(diǎn)是酒氣蜜香清柔，幽雅純凈，回味怡暢。 其它香型白酒 因具體酒種不同，又細(xì)分為幾種小香型。如： 藥香型白酒，以董酒為代表 芝麻香型白酒，以景芝白干為代表 豉香型白酒，以豉味玉冰燒為代表 決定濃香型白酒與醬香型白酒的酒質(zhì)最根本的原因，在于兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中高溫大曲。醬香又叫茅香型，濃香又叫瀘香型。濃香型酒又首推瀘州酒，濃香型-瀘州酒中的一哥就是國(guó)窖1573（中國(guó)濃香型白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)），這款酒是我國(guó)第一批女烤酒匠、第一批女評(píng)酒員，中國(guó)白酒評(píng)委、國(guó)家級(jí)評(píng)酒大師、酒體設(shè)計(jì)大師吳曉萍老師的得意作品。不過(guò)1573老貴了，購(gòu)買也會(huì)比較難買到正經(jīng)1573。這酒不是逢年過(guò)節(jié)的基本不輕易上的了臺(tái)面，普通招待或者送人有點(diǎn)夸張，但喝酒總的要喝好酒，喝不了1573，總也得喝個(gè)上品的吧，你送你爸我就推薦你一個(gè)關(guān)于另一個(gè)品牌酒-酒語(yǔ)堂的大師私藏酒，酒體和1573一樣都是出自吳曉萍老師之手勾調(diào)的，也是老窖特級(jí)酒，并且包裝也很上檔次，采用酒糟藏酒的模式，詳細(xì)可以去京東酒語(yǔ)堂旗艦店看看。

白酒是嗜好性酒精飲料，關(guān)鍵看你喜歡什么口感。不同的香型，生產(chǎn)工藝、口感等都是不一樣的。買來(lái)送人的話建議你買名酒，或是地產(chǎn)品牌的二線品牌。你是哪里？

醬香

5～15萬(wàn)。凡相關(guān)工種具有勞動(dòng)和社會(huì)保障部或行業(yè)部委頒布的職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)、教材的企業(yè)，可申請(qǐng)實(shí)行技術(shù)工人職業(yè)資格證書津貼制度。經(jīng)批準(zhǔn)實(shí)行津貼制度企業(yè)的技術(shù)工人，取得本專業(yè)（工種）相對(duì)應(yīng)的中、高級(jí)職業(yè)資格證書、技師、高級(jí)技師合格證書的，均可享受技能津貼或職務(wù)津貼。調(diào)整的津貼列計(jì)成本。實(shí)行"工效掛鉤"（含"兩低于"）辦法的企業(yè)，當(dāng)年在工資總額基數(shù)外單列，次年核入企業(yè)工資總額基數(shù)。培訓(xùn)、考核所需經(jīng)費(fèi)，從按規(guī)定提取的職工教育經(jīng)費(fèi)中列支。調(diào)整后的津貼作為社會(huì)保險(xiǎn)基金繳費(fèi)基數(shù)，在本專業(yè)（工種）崗位退休的人員，其津貼可作為退休費(fèi)計(jì)發(fā)基數(shù)。很多飲食品類，都有一個(gè)主體味道，而在這之下，才是許許多多細(xì)微的差異：這個(gè)香一點(diǎn)、那個(gè)勁道一點(diǎn)。在沒(méi)有形成重復(fù)性味覺記憶前，只讓你單獨(dú)嘗一個(gè)，你都只能識(shí)別出最主要的特點(diǎn)。只有在頻繁的品嘗后，形成了細(xì)致的味覺記憶，才能夠靠記憶去區(qū)分。

青春舞曲

1、海選《愛你是我的自由》2、成都“50進(jìn)20”《顏色》3、成都“20進(jìn)10”《寂寞保齡球》4、成都“10進(jìn)7”《Sunning day》《莫斯科沒(méi)有眼淚》5、成都“7進(jìn)5”《幸福在哪里》《牽手》6、成都決賽《are you ready》《珊瑚頌》《beautiful》《深情相擁》7、全國(guó)總決賽第一場(chǎng)《好心情》《也許明天》8、全國(guó)總決賽第二場(chǎng)《julia》《跟我一起瘋》9、全國(guó)總決賽 “10進(jìn)8”《high high high》《美麗笨女人》10、多彩貴州《Come on over》11、全國(guó)總決賽 “8進(jìn)6”《Reflection》《只愛高跟鞋》《茉莉花》12、全國(guó)總決賽 “6進(jìn)5”《童年》《青蘋果樂(lè)園》《我要飛》《故鄉(xiāng)的云》13、全國(guó)總決賽 “5進(jìn)3”《龍船調(diào)》《天仙配》《誰(shuí)與爭(zhēng)鋒》《魯冰花》《愛我中華》《彩云追月》《希望》《Every time》《明天會(huì)更好》《我的未來(lái)不是夢(mèng)》14、全國(guó)總決賽《愛》

海選：《愛你是我的自由》，唱完后打翻話筒架，卻依然不忘記大笑。　　50進(jìn)20：《顏色》：中間的RAP相當(dāng)出彩。一邊褲腳未放下的何潔讓順子老師格外憐愛?！　?0進(jìn)10：《寂寞保齡球》：這首歌被很多盒飯奉為經(jīng)典。每一個(gè)小動(dòng)作，無(wú)奈的表情，何潔都拿捏的很到位，像極了歌中那個(gè)對(duì)愛情極度厭煩，卻成熟堅(jiān)強(qiáng)的女人?！　?0進(jìn)7：《SUNNY DAY》《莫斯科沒(méi)有眼淚》：先以抒情方式進(jìn)行演繹，進(jìn)入快節(jié)奏部分立刻進(jìn)入POWERD的PERFECT SKY?！　?進(jìn)5：《幸福在哪里》，《牽手》：不知道張惠妹看到何潔的演繹會(huì)是什么心情。中間部分，何潔對(duì)吉他手很自然的一聲呼應(yīng)分明就是自己的演唱會(huì)！值得一提的是VCR中，何潔做一道給媽媽　　吃的菜。一句“先炒肉還是先炒菜？”成為何潔的可愛標(biāo)簽之一?！　?進(jìn)3：《愛你是我的自由》，《珊瑚頌》（和文瑤合唱），《深情相擁》（和何炅合唱），《BEAUTIFUL》（和馮家妹的PK曲目），《ARE YOU READY》：如果不是李湘說(shuō)明可能很多人想象不到何潔前一天還在打點(diǎn)滴?！　。ㄩL(zhǎng)沙總決賽）：　　十強(qiáng)入圍賽第一場(chǎng)：《好心情》，《也許明天》：大氣磅礴，另一首何式經(jīng)典！　　十強(qiáng)入圍賽第二場(chǎng)：：《JULIA》，《跟我一起瘋》：全場(chǎng)沸騰的完美之作！連轉(zhuǎn)身向后走去的背影都那么有感覺！其中評(píng)委[柯以敏。黑楠]雙雙站立。給予極高的評(píng)價(jià)?！　?0進(jìn)8：《High high high》，《美麗笨女人》：開場(chǎng)的時(shí)候坐在酒吧凳上，表情十分可愛，充滿俏皮和女人味。　　8進(jìn)6：《只愛高跟鞋》《Reflection》：依舊完美?！　?進(jìn)5：《童年》，《青蘋果樂(lè)園》(和李宇春合唱)，《我要飛》非常精彩，《故鄉(xiāng)的云》：沒(méi)有費(fèi)翔的激情，卻有一種發(fā)自內(nèi)心的思鄉(xiāng)之情?！　?進(jìn)3：《龍船調(diào)》，《誰(shuí)與爭(zhēng)鋒》，《EVERY TIME》，《明天會(huì)更好》，《顏色》《我的未來(lái)不是夢(mèng)》《天仙配》[和李宇春合唱]《魯冰花》[唱給媽媽聽]：何潔告別了超女舞臺(tái)，卻永遠(yuǎn)留在了盒飯和喜愛她的人們的心間。

中國(guó)白酒品酒師一般分為國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)定序列和協(xié)會(huì)資格認(rèn)定序列。國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)定序列的品酒師分為三級(jí)，難度由低到高三級(jí)<二級(jí)<一級(jí)，由國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒證，每年都可以選拔考試。這個(gè)認(rèn)定比較適合所有白酒從業(yè)者(含技術(shù)、營(yíng)銷、管理)以及廣大消費(fèi)者。協(xié)會(huì)資格認(rèn)定序列的品酒師也分為三級(jí)，難度由低到高為省評(píng)委<國(guó)家評(píng)委<首席白酒品酒師，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)或者中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)來(lái)考核認(rèn)定并且頒證，5年一次選拔考核。一般省評(píng)委的選拔資格都要求有國(guó)家二級(jí)品酒師資格以上，這個(gè)認(rèn)定主要是針對(duì)白酒從業(yè)者中的技術(shù)人員，其中很多國(guó)家一級(jí)品酒師都不具備省評(píng)委的資格，所以說(shuō)這個(gè)資格認(rèn)定更加難一些。擴(kuò)展資料：品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。腦子里儲(chǔ)存了10000種以上的味道，某種滋味第二次出現(xiàn)的時(shí)候，一般都要與記憶庫(kù)的信息對(duì)上號(hào)，尤其是好酒名酒。品酒也是非常考驗(yàn)品酒師意志力一項(xiàng)工作。品酒師很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感覺后就把酒吐掉，據(jù)說(shuō)好的品酒師幾乎從不飲酒。對(duì)于品酒師而言，為了保持鑒賞能力，從飲食到日常生活的其他各個(gè)方面，都有嚴(yán)格的戒律。而且，品酒師要保持一個(gè)良好健康的心態(tài)，每天品酒至少十種。品酒師的偉大當(dāng)然還包括他們每次都會(huì)使用同一種品酒方法，很乏味、很機(jī)械化。但同時(shí)也是最為專業(yè)、最理想的方法，大有樂(lè)此不疲的忘我精神。他可以透過(guò)美酒華麗的外表，用心來(lái)品味真正的酒。參考資料來(lái)源：百度百科-品酒師

各種香型白酒到底有什么區(qū)別？釀酒師張玉明教你好好識(shí)別當(dāng)前，醬香型、濃香型、清香型、兼香型等白酒旗幟插在中國(guó)地理版圖上飄揚(yáng)四方。那么，問(wèn)題來(lái)了，這些香型到底有何區(qū)別呢？講到香型，先說(shuō)說(shuō)勾兌。因?yàn)橹袊?guó)白酒的香型分類源自于白酒勾兌。什么？勾兌不是無(wú)良酒廠以次充好的下三濫手段嘛！白酒香型怎么會(huì)跟這個(gè)有關(guān)！各位先喝口水壓壓驚，聽我道來(lái)。打一個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋扔?，勾兌就像是烹飪，原料、調(diào)料一起合理搭配，才能做出一道美味。白酒勾兌是怎樣的呢？傳統(tǒng)的勾兌是酒兌酒，不同的酒之間組合搭配，大壇酒勾小壇酒、老酒勾新酒，勾的好壞基本靠酒師手藝，有時(shí)候還看酒師心情…用直白話講，勾兌是影響香型的關(guān)鍵性因素之一。事實(shí)上，在中國(guó)酒業(yè)發(fā)展歷史中，香型分類時(shí)代的到來(lái)經(jīng)歷了十多年探索。1952年，第一屆評(píng)酒會(huì)選出了包含白酒、黃酒、葡萄酒3大種酒的8個(gè)名優(yōu)品牌，在全62616964757a686964616fe58685e5aeb931333431373931國(guó)引起了極大震動(dòng)，酒行業(yè)開始迎來(lái)大發(fā)展時(shí)期。1963年，第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，全國(guó)27個(gè)省、市、自治區(qū)共推薦了196種酒，包括白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒和果露酒五大類。然而，在這段白酒發(fā)展歷史中，白酒香型并沒(méi)有明確的區(qū)分，所有的白酒都混在一起盲品，評(píng)委按酒的色、香、味、百分制打分寫評(píng)語(yǔ)，一輪輪淘汰最后決出優(yōu)勝。1965年，在四川瀘州召開的全國(guó)第一屆名酒技術(shù)協(xié)作會(huì)上，茅臺(tái)的代表宣讀了一篇名叫《我們是如何勾酒的》的文章，從此開啟了中國(guó)白酒的香型分類時(shí)代。1979年的第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)對(duì)白酒風(fēng)格的描述進(jìn)行了概括，統(tǒng)一了尺度，描述語(yǔ)如下：醬香型酒：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)。濃香型酒：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)。清香型酒：清香純正、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈。米香型酒：蜜香清雅、入口綿柔、落口爽凈、回味怡暢。從科學(xué)的層面分析，白酒的主要香氣成分是低級(jí)脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；主要呈味物質(zhì)是酸類、高級(jí)脂肪酸酯和多元醇；此外，酚類化合物、芳香族化合物也是某些酒的重要香味成分。不同香型的香氣主體：濃香：己酸乙酯、丁酸乙酯。清香：乙酸乙酯、乳酸乙酯。醬香：酯類成分最復(fù)雜，各種酯都有，但總含量低于濃香。香型是一種標(biāo)準(zhǔn)，而世上本沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，用同樣的方法的人多了，也便有了標(biāo)準(zhǔn)。就跟世界上本無(wú)路，走的人多了便成了路。香氣是產(chǎn)品的一種屬性，其本源是產(chǎn)品。酒這種產(chǎn)品，最大的區(qū)別來(lái)自于原料和工藝，是這些導(dǎo)致了風(fēng)味的不同。每個(gè)人口味不一樣，喜歡的酒自然也不一樣，不必要因?yàn)橄阈投艞壱活惥?。白酒是一種傳統(tǒng)的飲品，千百年來(lái)深受歡迎，多了解白酒文化，再喝一點(diǎn)白酒，我相信你會(huì)愛上它。

分，濃香型，醬香型。

醬香型標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)色(或微黃)透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格明顯。這類香型的白酒bai香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)du杯還香，令人回味無(wú)窮?？偨Y(jié)：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)。濃香型標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)色(或微黃)透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，窖香濃郁，具有乙酸乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香zhi氣，入口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)格明顯。具有芳dao香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾勁余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)?？偨Y(jié)：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)專。清香型標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格明顯。屬酒氣清香醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正綿軟。清香型風(fēng)格基本代表了中國(guó)白干酒類的基本香型特征?？偨Y(jié)：清香純正、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈。

1．醬香型，又稱為茅香型 以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。