白酒為什么要用沸水泡，在提純酒精為什么要用水浴法加熱

原因很簡(jiǎn)單，酒精蒸發(fā)是水也會(huì)蒸發(fā)，唯一的差異在于兩種物質(zhì)的沸點(diǎn)不一樣，水沸點(diǎn)是100攝氏度，而酒精的沸點(diǎn)低于100攝氏度，用水浴法呢可以是容器里的物質(zhì)溫度達(dá)不到100攝氏度；如果不用水浴發(fā)，起不到蒸餾的作用

白酒加熱后飲用對(duì)身體是有好處的。白酒中的主要成分是乙醇（酒精），但也含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油（高級(jí)醇）等物質(zhì)，它們對(duì)人體健康有害。甲醇對(duì)視神經(jīng)有害。醛的攝入量過(guò)多，會(huì)引起頭暈、頭痛。酒中的甲醇沸點(diǎn)是攝氏64℃，乙醛的沸點(diǎn)是攝氏21℃，當(dāng)用開(kāi)水加熱時(shí)，它們就會(huì)轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉，從而消除或減少酒中這類(lèi)有害物質(zhì)對(duì)人體的毒害。同時(shí)，酒在加熱過(guò)程中，乙醇也會(huì)揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，而且熱酒喝到肚里容易排泄。因此，喝熱酒不易醉人，并能減輕其中有害物質(zhì)對(duì)身體的毒害。

白酒要分多少度的，再放水，原漿的話(huà)不加水你也喝不了??！ 你問(wèn)的問(wèn)題本來(lái)就有弊端 低度數(shù)的，不能加水，高度數(shù)的加水度數(shù)變低，你喝的就就是水，是水蒸氣遇冷出來(lái)的叫原酒， 原酒要經(jīng)過(guò)勾兌，才能上市，因?yàn)槊恳淮纬鰜?lái)的酒的味道都不一樣，度數(shù)也不一樣，所以，就要加水，加香精 ，乙酸乙酯勾兌，加水當(dāng)然能喝了！

很多人都有把白酒熱一熱再喝的習(xí)慣。關(guān)羽溫酒斬華雄，賈寶玉喝冷酒被薛寶釵教訓(xùn)，水滸里的好漢吃飯都是燙一壺?zé)峋?！如果，古人覺(jué)得喝熱水費(fèi)事的話(huà)，為什么非要費(fèi)事?tīng)C酒呢？其實(shí)不僅古人喝酒要燙一下，現(xiàn)在喝白酒也燙一下。酒精釀造過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生乙醇、甲醇、和各類(lèi)微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不會(huì)好喝的，之所以有酒香，不同窖釀的酒酒香不同，就是因?yàn)橹?lèi)物質(zhì)不同。這就是為什么老窖釀的酒好喝，因?yàn)槔辖迅黝?lèi)微生物豐富，微量脂類(lèi)也豐富。同時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，酒中發(fā)生醇酸酯化反應(yīng)產(chǎn)生酯，這就是“酒是陳的香”的原因?；剡^(guò)頭來(lái)再說(shuō)甲醇。甲醇俗稱(chēng)工業(yè)酒精， 有毒性，誤飲5-10毫升能雙目失明，大量飲用會(huì)導(dǎo)致死亡。所以酒中要不得的就是甲醇。但是古人蒸餾技術(shù)有限，甲醇很難徹底分離干凈。其實(shí)，現(xiàn)在酒中多少也會(huì)有微量甲醇（當(dāng)然是非常微量）。那怎么辦，還能不能愉快的喝酒了？有一個(gè)很簡(jiǎn)單的辦法，溫酒。甲醇沸點(diǎn)64.7度，乙醇沸點(diǎn)78度，水的沸點(diǎn)100度，脂類(lèi)沸點(diǎn)普遍高于水。沸點(diǎn)越低越易揮發(fā)，所以給酒加熱，甲醇**易揮發(fā)。喝酒也就不容易中毒了?，F(xiàn)在的酒只要不是喪心病狂的工業(yè)酒精勾兌的假酒，肯定不會(huì)甲醇中毒。但是劣質(zhì)酒難免甲醇相比多一些，所以，我們喝酒尤其是較便宜的酒，溫一下總沒(méi)有壞處的。大家都知道，適量飲酒有益健康，貪杯可就會(huì)對(duì)身體造成危害，那么，這個(gè)“適量”，到底是多少呢？無(wú)論哪一種酒，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準(zhǔn)。

喝白酒先燙后飲對(duì)人體有益。因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖迹ň凭?，除此還有醛，飲酒過(guò)多會(huì)引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但對(duì)人體的損害要比酒精大得多?？墒侨┑姆悬c(diǎn)低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，之樣對(duì)人身體的危害就會(huì)少一些。

有益，可以暖胃，對(duì)胃的傷害會(huì)減小

白酒加熱會(huì)順喉一點(diǎn)，在加熱的過(guò)程就會(huì)揮發(fā)一部分的酒精，當(dāng)你煮沸了酒里已經(jīng)沒(méi)有酒精，等著喝白開(kāi)水吧

白酒煮沸了的話(huà)，那高溫會(huì)殺死大量的酵母菌，喝下去就沒(méi)有酒所有的醇香了，另外保質(zhì)期的時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)

挺好的，減少酒精的刺激。

酒精的沸點(diǎn)很低，你煮沸時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)的話(huà)，應(yīng)該沒(méi)有酒精了，留下其他一些雜質(zhì)，應(yīng)該味道會(huì)很淡，帶點(diǎn)苦味什么的

就不怕喝的跟白開(kāi)水一樣么，酒精蒸發(fā)。。。開(kāi)玩笑，煮沸喝不冷。。。建議煲雞湯喝，味道不錯(cuò)。要加點(diǎn)姜。

酒精的沸點(diǎn)是78度.當(dāng)溫度到78時(shí)就開(kāi)始揮發(fā)?；旌弦悍序v。此時(shí)，溫度不變。當(dāng)酒精揮發(fā)完之后，沸騰停止，溫度繼續(xù)升高，到100度左右，水開(kāi)始沸騰。由于78度時(shí)水雖然不沸騰，但是也揮發(fā)，因此得到的酒精中，仍含有一定量的水

物質(zhì)溶解于水，通常經(jīng)過(guò)兩個(gè)過(guò)程：一種是溶質(zhì)分子（或離子）的擴(kuò)散過(guò)程，這種過(guò)程為物理過(guò)程，需要吸收熱量；另一種是溶質(zhì)分子（或離子）和水分子作用，形成水合分子（或水合離子）的過(guò)程，這種過(guò)程是化學(xué)過(guò)程，放出熱量。當(dāng)放出的熱量大于吸收的熱量時(shí)，溶液溫度就會(huì)升高，如濃硫酸、氫氧化鈉、氧化鈣等；當(dāng)放出的熱量小于吸收的熱量時(shí)，溶液溫度就會(huì)降低，如硝酸銨等。白酒加水就是前者情況，有放熱過(guò)程。

問(wèn)題分析：飲水機(jī)里的開(kāi)水和冷水兌好的水不建議飲用，市場(chǎng)上的桶裝水不一定都是真水，里面會(huì)有很多細(xì)菌和其他有害物質(zhì)，開(kāi)水要在沸騰的狀態(tài)下才可以殺死細(xì)菌，所以這樣很容易引起胃腸的不舒服，嚴(yán)重的甚至?xí)鹉c道感染，如果冷水是自來(lái)水的話(huà)，就更不應(yīng)該飲用了，它含有重金屬，微生物和其他化學(xué)物質(zhì)，對(duì)身體有害無(wú)利的。 指導(dǎo)意見(jiàn)：如果想想喝溫水可以先把開(kāi)水晾涼保存起來(lái)，想喝時(shí)就可以和開(kāi)水兌一塊喝了，晾好的水不要超過(guò)一天。若您想隨心所欲的喝水，建議您家里安裝純水機(jī)，它處理處理出來(lái)的水是都可以飲用的，配一個(gè)管線(xiàn)機(jī)，那么熱水，溫水，冰水就可以想喝就喝了。

一: 白酒和黃酒怎么來(lái)溫喝？為什么溫酒好喝？1. 黃酒:黃酒適當(dāng)加溫后喝，口味和口感會(huì)更好，但是究竟多少溫度為宜，還沒(méi)有人做過(guò)系統(tǒng)研究。古代用注子和注碗，注碗中注入熱水，注子中盛酒后放在注碗中。近代以來(lái)，用錫制酒壺盛酒，放在鍋內(nèi)溫酒。一般以不燙口為宜，這個(gè)溫度大概是45-50℃左右。2. 白酒:白酒一般是在室溫下飲用，但是，稍稍加溫后再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁，邪雜味消失。主要原因是，在較高的溫度下，酒中的一些低沸點(diǎn)的成分，如乙醛、甲醇等較易揮發(fā)，這些成分通常都含有較辛辣的口味。二: 喝溫酒有什麼好處:因?yàn)榫浦谐掖纪?，還合有甲醇、雜醇油、乙醛、鉛等有害物質(zhì)。甲醇對(duì)視力有害，十毫升甲醇就會(huì)導(dǎo)致眼睛失明，攝入量再多會(huì)危及生命。但甲醇的沸點(diǎn)是六十四點(diǎn)七攝氏度，比乙醇的沸點(diǎn)七十八點(diǎn)三攝氏度低，用沸水或酒精火加熱，它就會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉。乙醛是酒的辛辣氣味的主要構(gòu)成因素，過(guò)量吸人會(huì)出現(xiàn)頭暈等醉酒現(xiàn)象，而它的沸點(diǎn)只有二十一攝氏度，用稍熱一點(diǎn)的水即可使之揮發(fā)。同時(shí)，在酒加熱的過(guò)程中，酒精也會(huì)隨之揮發(fā)一些，這樣，酒中的有害成分也就閏少丁許多，對(duì)人體的損害也就少些。當(dāng)然，酒的溫度也不能加得太高，酒過(guò)熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發(fā)的太多，再好的酒也沒(méi)味了。

水酒，即發(fā)酵酒，用黍、稷、麥、稻等為原料加酒曲經(jīng)糖化、酒化直接發(fā)酵而成，汁和滓同時(shí)食用，即古人所說(shuō)的“醪”。

白酒燙熱喝，因?yàn)榧状挤悬c(diǎn)較低,是64．7℃,當(dāng)用沸水加熱后，它就會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉。所以可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。甲醇對(duì)人的視覺(jué)神經(jīng)有害,多時(shí)會(huì)危及身體健康?！　∫胰?huì)增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會(huì)頭暈。導(dǎo)致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點(diǎn)只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉。　　此外，酒在加熱過(guò)程中酒精（沸點(diǎn)為78．3℃）也會(huì)揮發(fā)一些。當(dāng)然，對(duì)酒加溫要有一定限度，如果太熱，會(huì)使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉?！　【铺珶幔嫼髸?huì)傷肺。正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時(shí)飲。

過(guò)去有冬季溫酒喝更舒服一些的說(shuō)法，那主要是因?yàn)闇鼐瓶梢远喽嗌偕倥湃ヒ恍┤菀讓?dǎo)致醉酒的物質(zhì)乙醛，沒(méi)有更多其他的道理。像現(xiàn)在夏天，用餐時(shí)不開(kāi)空調(diào)溫度很高，誰(shuí)也不會(huì)再把白酒加熱后飲用，那樣既會(huì)破壞白酒的品質(zhì)，也不適合夏季人對(duì)白酒的飲用。

這個(gè)不確定，要看個(gè)人的口味。白酒辛辣，舒筋活血，冬季稍稍喝一點(diǎn)挺好，還可以緩解疲勞，但不要喝多易醉，度數(shù)較高。啤酒多適宜夏天天熱喝，大扎杯里面放上冰塊喝啤酒是夏季的一大享受。希望對(duì)你有幫助 求采納

我只聽(tīng)說(shuō)燙過(guò)以后喝更容易醉，但沒(méi)試過(guò)。

白酒熱喝會(huì)好一點(diǎn).因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖迹ň凭诉€有醛，醛雖然不是白酒的主要成分，但對(duì)人體的損害要比酒精大得多。可是醛的沸點(diǎn)低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，之樣對(duì)人身體的危害就會(huì)少一些。