茅臺 核心科技是什么，主題白酒自由時光的產(chǎn)地是哪里

產(chǎn)地是貴州，茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司

自由時光主題白酒目前只有兩款，一是自由時光紅光，二是自由時光藍光，分別都是375ml和700ml，沒有其他的規(guī)格的！

個人認為也沒有什么核心技術，相鄰酒廠也是按照茅臺酒工藝生產(chǎn)，但就是沒有國酒茅臺的風味突出，其根本原因是國酒茅臺有上百年的老酒勾兌，而其他酒廠沒有這樣的老酒，勾兌不出能夠與國酒比美風味。

樓梯間有幾個管子的啊52

好多了，樓主比較關注哪些公司呢？核心競爭力概念比較廣，有核心技術還有核心產(chǎn)品，包括商業(yè)模式和營銷渠道！

深萬科 貴州茅臺 中國銀行 等等吧，就是炒股的人所知道的上市公司一般都是有核心競爭力的公司

醬香酒工藝 00:00 / 01:4470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

柒拾伍渡酒是一款醬香型白酒，酒精度是53%vol，總廠是在貴州茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)！與國酒茅臺同處7.5公里醬香原產(chǎn)地核心范圍。以本地優(yōu)質水源、糯高粱、小麥為原料，利用茅臺鎮(zhèn)獨特的千年醬香型酒傳統(tǒng)工藝，結合現(xiàn)代科學技術精心配制并經(jīng)長久窖藏而成。其酒體醇厚，醬香突出，回味悠長，空杯留香等特點，是饋贈親友與宴請賓客之酒中珍品，極具收藏價值。

2021年最有趣的三件事情。分別是這三件事：第一件，不是中國的特斯拉靠著中國市場成為了世界第一。特斯拉汽車公司以電氣工程師和物理學家尼古拉·特斯拉命名，專門生產(chǎn)純電動車，生產(chǎn)的幾大車型包含Tesla Roadster、Tesla Model S、Tesla Model X。特斯拉汽車公司是世界上第一個采用鋰離子電池的電動車公司，其推出的首部電動車為Roadster。第二件，茅臺是中國最大的科技公司，核心科技是醬香型和濃香型?？萍际俏磥淼南Ｍ?但現(xiàn)在的問題是,茅臺的市場占比,市值價值遠比大多數(shù)科技要強, ,茅臺從2003年上市到現(xiàn)在,股票上漲超過150倍,成為了人們眼中的香悖餑,被無數(shù)的人追捧,正所謂"年少不知白就香,錯把科技加滿倉"真實的反應了白酒的地位。第三件，除了人臉識別，現(xiàn)在的阿里巴巴AI技術可以識別豬臉。通過識別技術可以觀測和記錄豬的體重、生長和健康狀況。并且通過智能技術可以自動調節(jié)風機、水簾和暖氣設備，控制豬舍的溫度、濕度。

醬香白酒對環(huán)境的要求比較高，真正醬酒的核心技術，是常年不刮風、高溫細菌，需要營造細菌繁殖生長的條件。茅臺鎮(zhèn)之所有出名還有一個原因就是國酒茅臺就在這里，歷史等眾多原因為茅臺鎮(zhèn)醬酒做背書，其實四川的醬酒也很不錯，像郎酒就是，還有一個之前是做基酒的白酒企業(yè)，潭酒，這兩年才大力做瓶裝酒，性價比很高，他們都在四川西南的古藺縣，那邊四面環(huán)山，有著峽谷中的小峽谷之稱，整個氣溫氣候都特別適合醬香白酒的生產(chǎn)，所以自然產(chǎn)品也比較好，樓主可以試試。

茅臺更需要做的事情是保證酒的質量，同時需要關注傳承的問題。每當我們提到白酒的時候，我們首先想到的就是劍南春和茅臺這樣的品牌，很多人甚至會把茅臺當成我們的國酒。也正是因為這個原因，消費者們對茅臺的熱情非常高，茅臺的價格也變得水漲船高。有些人會把茅臺當成所謂的白酒科技，并且認為茅臺的科技成分非常高。然而事實上：茅臺酒的研發(fā)和改良成本并不高，所謂的茅臺科技只不過是投資人們炒作茅臺概念的借口罷了。一、茅臺酒被撤銷了國家企業(yè)技術中心的資格。當大家一直把茅臺稱之為茅臺科技的時候，茅臺酒已經(jīng)被撤銷了國家企業(yè)技術中心的資格，這就意味著白酒行業(yè)的品牌基本上和所謂的高科技有緣。我們通常所指的高科技只要是現(xiàn)代科技，但白酒的釀造屬于傳統(tǒng)的工藝，所以茅臺酒沒有任何資格掛著高科技的稱號。二、茅臺酒更需要關注酒的質量問題。因為茅臺酒始終屬于消費品，對于消費者來說，消費者首先會看懂茅臺酒的品牌價值，其次也會看重茅臺酒的真?zhèn)纬潭龋院髸粗孛┡_酒的質量問題。市面上其實會有很多假的茅臺酒，我覺得茅臺酒需要重點關注自己的防偽問題，沒有必要總是讓自己和所謂的科技掛鉤。三、茅臺酒更需要關注傳統(tǒng)問題。茅臺酒本身作為我國屬于數(shù)一數(shù)二的名酒，我認為這個品牌需要著重研究品牌的傳承問題。現(xiàn)在茅臺酒被撤銷了高科技的資格，但這并不意味著茅臺酒在白酒領域失去了應有的地位。對于喜歡茅臺酒的消費者來講，他依然會把茅臺酒當成餐桌上的上好佳酒，茅臺酒同時也需要積極維護自己的品牌價值。

很多原因，我個人覺得是因為貴州有個茅臺，而整個茅臺鎮(zhèn)都是釀醬酒的，茅臺的酒質再加上歷史原因，而這個地方時比較適合釀醬酒的，在加上地區(qū)宣傳，自然會覺得那邊的醬酒是最好的。醬酒雖然對生產(chǎn)環(huán)境要求特別高，但是，真正醬酒的核心技術，是高溫細菌，常年不刮風，只要營造高溫細菌繁殖生長的條件，就能把醬酒搞好。郎酒也不是貴州的，品質也是大家所認可的，就我知道的還有一家企業(yè)，潭酒，這家酒廠跟郎酒很近，距離貴州茅臺也不遠，與茅臺一樣處在赤水河畔醬酒核心產(chǎn)業(yè)帶上，所以釀出來的酒也是相當好的，樓主可以試試看，絕對會感覺很好的。

釀造過程還是比較傳統(tǒng)的方法：茅臺地域特別的氣象、水質，獨具匠心的釀酒工藝，早為古人所知并加于總結。清道光年間的《遵義府志》載：“茅臺酒，仁懷城西茅臺村制酒，黔省稱第一。其料用純高粱者上，用雜糧者次。制法：煮料和曲即納窖中，彌月出窖烤之，其曲用小麥，謂之白水曲，黔人稱大曲酒，一曰茅臺燒。仁懷地瘠民貧，茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石?！边@段記錄，精確地描寫了當年茅臺酒的品牌、酒質、制造工藝及生產(chǎn)范圍。茅臺酒以優(yōu)質高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等奇特工藝，這是茅臺酒作風奇特、品德優(yōu)良的主要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達八、九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加協(xié)調醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全體生產(chǎn)進程近五年之久。勾兌過程不同時期、不同品類是完全不一樣的：茅臺酒歷史上就很講究勾兌工藝，并規(guī)定了勾兌工藝的一整套流程。茅臺酒的勾兌，因時期不同，酒品不同，勾兌的方法也不同，比如茅臺酒和茅臺北冬蟲夏草酒的勾兌就完全不一樣的?，F(xiàn)隨著科技的進步，勾兌技術得到不斷的進步和提高、發(fā)展。60年代前后，勾兌前要先查閱酒庫貯存酒的卡片，了解陳放酒的酒齡，輪次和酒精含量，從而決定用那些酒來勾兌，然后將選用的酒逐壇取樣品評，如無水、油、苦味者取一小杯倒入酒瓶中，混合品評。什么是無水，無水一般是指頭子酒，酒精含量高，但含有大量芳香物質和低沸點香氣物質的酒，但頭子酒中，含較多醛和甲醇、低沸點雜質，需要貯存后才能用。油就是指雜醇油，在尾子酒中較多，它是一種高沸點物質，主要是一種高級醇，在白酒中含量過高，對人體有害，適量的高級醇與酯類的配比協(xié)調，是構成白酒香味成分之一?？辔兑话銇碜栽?，如高糧含單寧多，處理不 當就會有苦味，但苦味的酒并非不可用，貯存一段時間后，苦味酒和其它如酸味、澀味的酒勾兌，都可能產(chǎn)生質量好的酒。上述混合評償后，如認為符合質量標準，經(jīng)廠質量委員會鑒定后方可正式勾兌。勾兌在包裝車間小酒庫內進行，每次勾兌30-40壇。取出酒庫中要勾兌的酒，運至包裝車間，將每壇酒均勻地分盛于空酒壇中，使酒的質量基本達到一致。勾兌完畢。需靜置15天左右，使其更加穩(wěn)定，口感更加豐滿協(xié)調。70年代后，茅臺酒廠設置專職的勾兌人員，以感官償評為主，判定酒質的香氣與口味搭配，好酒和差酒的結合等。茅臺酒廠的酒師們在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，茅臺酒可分醬香，醇甜，窖底香三種，在勾兌時要適量摻和在一起，取2-7輪次的酒，大約200-300個單型樣品進行勾兌，反復多次小樣組合，一個勾兌比例最少酒樣需要30個單型酒，多則用70個。可見茅臺酒的勾兌流程已相當復雜，不諳熟茅臺酒工藝的酒師則無法勾兌出茅臺酒，茅臺的勾兌師們深知茅臺醬香酒的各種組分，并應用自如。這些勾酒師就象魔術師一樣，他可以把一些有缺陷的酒變得完美，所以勾兌酒師又是一個藝術大師。一般情況下，多以酒質好壞來決定用酒的數(shù)量，使勾兌樣品酒初步接近風格，再進行大型勾兌。進行小樣勾兌是個很復雜的工作，但已是個必需的環(huán)節(jié)，如小樣勾兌失敗，則損失不大，最多是樣品有損，這已是多年總結出來的經(jīng)驗。常規(guī)勾兌的原則是兩頭少，中間多。醇甜為基礎，約占55%，醬香為主體約占35%，陳年老酒為輔約占8%，其它特殊香作協(xié)調，約占2%，大型勾兌好基礎酒后，選出適當?shù)恼{味酒，進行細致的調味，主要調整基礎酒的芳香，醇厚，增甜，壓糊，壓澀，改進辣味等。兩頭少就是酒頭和酒尾用得少，中間部分用得多?，F(xiàn)由于銷量大幅度增加，所以陳年酒就顯得越來越稀缺，所以現(xiàn)在老酒的貯存就很重要了。

個人認為也沒有什么核心技術，相鄰酒廠也是按照茅臺酒工藝生產(chǎn)，但就是沒有國酒茅臺的風味突出，其根本原因是國酒茅臺有上百年的老酒勾兌，而其他酒廠沒有這樣的老酒，勾兌不出能夠與國酒比美風味。

茅臺的日k線中macd呈現(xiàn)死叉的狀態(tài)，但它是在零軸以上出現(xiàn)的死叉，這說明它仍然還處在強勢中。另外boll整體向上，且呈現(xiàn)開口閉合狀態(tài)，說明處于變盤的狀態(tài)，最近觸碰到boll上軌順勢回調，從整個茅臺的boll走勢上來看都是一波高過一波。結合這兩點來判斷茅臺最近還有下跌空間，但幅度不會很大，macd剛剛呈現(xiàn)死叉，開口才張開，所以綜合分析后得出茅臺要等幾天后才可以看好的。

國內的餐飲企業(yè)沒有形成核心競爭力，不具有價值投資的價值，短期炒作或許還行，長期很難判斷，說白了，一個經(jīng)理人可能就導致一個餐飲企業(yè)的發(fā)展，換個人可能就不行了。不像國外的肯德基，完全形成了制度化。據(jù)說港股的海底撈還可以，如果可以買港股可以考慮逢低買入。

持續(xù)競爭力的消費類品牌壟斷企業(yè)那些具備持續(xù)競爭力的消費類品牌壟斷企業(yè)，將是我們投資的首選！巴菲特一生都在尋找具備持續(xù)競爭力的消費壟斷類企業(yè)，他找到了可口可樂、找到了吉列刀片，然后大舉投資，并且獲得不菲的收益！壟斷是獲得高額利潤的主要來源，壟斷包括行政壟斷、資源壟斷、技術壟斷和品牌壟斷，但利潤最大持續(xù)競爭力最強的是品牌壟斷，因為行政壟斷大多公共事業(yè)類企業(yè)，他們受到政府的價格管制，無法獲得超額利潤，例如高速公路和港口等屬于行政壟斷，但無法給消費者帶來預期的投資收益；資源壟斷大多屬于周期性企業(yè)，例如有色金屬礦等，他們的業(yè)績受到國際均價的影響，無法獲得高額利潤；技術壟斷可以短期內爆炸式增長，可以一旦技術壁壘被攻克或者被替代，那么企業(yè)奔向死亡的速度是難以想象的。只有品牌壟斷，才是獲得長期高額利潤的來源，可口可樂賣的是一縷清風，人們喝的是“可口可樂”四個字，可是這四個字賣了上百年，賺到了無法想象的巨大財富。為什么巴菲特喜歡消費類企業(yè)？因為幾乎所有的企業(yè)都無法擺脫行業(yè)周期的影響，包括銀行業(yè)，但消費類和醫(yī)藥類企業(yè)不屬于周期性行業(yè)，雖然經(jīng)濟大環(huán)境對消費類有一些影響，但總體說來，消費類是周期性最弱的行業(yè)之一。同時消費類也是產(chǎn)生大牛股的溫床。1996年到2006年十年統(tǒng)計，云南白藥1十年價格上漲了19倍名列第一！伊利漲了16倍名列第二！都是消費類企業(yè)！所以，尋找具備持續(xù)競爭力的消費壟斷類企業(yè)，是我們投資的首選，同時也是巴菲特老人一生夢寐以求的。貴州茅臺、張裕A和云南白藥，將是我們未來十年重點關注的投資標的，而蘇寧電器同屬于消費類，或者短期內仍然具備爆炸式的增長！

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中國餐飲行業(yè)的上市公司共有8家，分別是百花村(600721)、西安飲食(000721)股份有限公司福記食品服務、全聚德、小肥羊、湘鄂情(002306)、鄉(xiāng)村基、唐宮中國。上市地點以香港主板、紐交所、深交所、上交所、港交所。