這些啤酒跟常見(jiàn)的啤酒不太一樣，比如雪花啤酒，青島啤酒，百威啤酒這些所謂的工業(yè)啤酒。論起它的歷史，遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于工業(yè)啤酒，古時(shí)候的歐洲人就喜歡在家自釀啤酒，精釀啤酒才是啤酒的前身，精釀啤酒，英文是“CraftBeer”，這個(gè)還被翻譯為，手工啤酒，相信等國(guó)內(nèi)精釀啤酒發(fā)展更好的時(shí)候，就是中國(guó)精釀啤酒崛起的時(shí)候。
1、國(guó)產(chǎn)哪些啤酒是精釀，雪花啤酒到底算不算好啤酒？
首先你得知道什么叫精釀啤酒。一般來(lái)說(shuō)，精釀指的是年產(chǎn)小于一萬(wàn)桶，基本靠手工制作的，還有最重要的一點(diǎn)，酒精的來(lái)源是麥芽，你仔細(xì)觀察青島和嶗山，會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們的配料里一個(gè)有大米，一個(gè)有糖漿，這就是他酒精的主要來(lái)源。而精釀啤酒的配料，一般都是水，啤酒花，大麥芽，酵母，有些可能還有橙皮和芫荽（苦味精釀）精釀這個(gè)概念來(lái)源于國(guó)外，比較出名的就是英國(guó)的釀酒狗，還有比利時(shí)修道院，一般口味分三種：苦味，醬油味，酸味，
2、什么是精釀啤酒？
哈嘍～你好！我是@成都的玲姐這幾年，精釀啤酒在國(guó)內(nèi)很火熱。在餐廳、酒吧，我們會(huì)遇到一些精釀啤酒，這些啤酒跟常見(jiàn)的啤酒不太一樣，比如雪花啤酒，青島啤酒，百威啤酒這些所謂的工業(yè)啤酒。精釀啤酒給我的印象是：特別另類(lèi)我也可以很負(fù)責(zé)任的告訴你，到目前為止，國(guó)內(nèi)國(guó)外對(duì)精釀啤酒都沒(méi)有一個(gè)特定的定義，精釀啤酒，英文是“CraftBeer”，這個(gè)還被翻譯為，手工啤酒。
論起它的歷史，遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于工業(yè)啤酒，古時(shí)候的歐洲人就喜歡在家自釀啤酒，精釀啤酒才是啤酒的前身，在成都的酒吧，你可以看到包裝各異，名字古怪的各種精釀啤酒，每瓶看上去都非常有個(gè)性。記得有一次去酒吧，我們買(mǎi)了一打啤酒，12瓶，12個(gè)樣，就是為了嘗一下，哪種好喝一點(diǎn)。再換句話來(lái)說(shuō)，尋找適合自己口味的啤酒，總之，精釀啤酒給我的感覺(jué)就是：泡沫豐富，香味濃郁，度數(shù)要比一般的工業(yè)啤酒高一些，價(jià)格貴一些，其他的我還真說(shuō)不出什么來(lái)了。
3、精釀啤酒在中國(guó)能發(fā)展嗎？
當(dāng)然可以了，精釀啤酒是近幾年突然崛起的行業(yè)，目前占啤酒市場(chǎng)的份額仍有很大提升的空間，這是因?yàn)橄M(fèi)人群在不斷增加。人們生活水平提高了，對(duì)物質(zhì)的要求也高了，不管是衣食住行，精釀啤酒因口感和味道被人們所喜愛(ài)，而目前國(guó)外的精釀啤酒仍是中國(guó)最大的消費(fèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)的精釀啤酒也在處于發(fā)展的趨勢(shì)，相信等國(guó)內(nèi)精釀啤酒發(fā)展更好的時(shí)候，就是中國(guó)精釀啤酒崛起的時(shí)候。
