波爾多紅葡萄酒素以混釀著稱，這主要是由于當(dāng)?shù)囟嘧兊奶鞖馐沟脝为?dú)依賴某一葡萄品種風(fēng)險(xiǎn)較大。同一產(chǎn)區(qū)不同葡萄品種混釀----波爾多混釀波爾多地區(qū)為了保持風(fēng)格的一致性，常常采用不同葡萄品種混合釀造的方式，最經(jīng)典的是赤霞珠和美樂的混釀，代表酒款是—拉菲古堡，WS均價(jià)6，290RMB。
1、混釀是波爾多葡萄酒的特色嗎？
波爾多紅葡萄酒素以混釀著稱，這主要是由于當(dāng)?shù)囟嘧兊奶鞖馐沟脝为?dú)依賴某一葡萄品種風(fēng)險(xiǎn)較大。而波爾多不同葡萄品種的花期和成熟期不盡相同，因此能在一定程度上規(guī)避天氣因素造成的損失，另外，不同葡萄品種的優(yōu)缺點(diǎn)也不盡相同，因此采用混釀法可以揚(yáng)長(zhǎng)避短，使優(yōu)點(diǎn)最大化，缺點(diǎn)最小化?；灬劧鴣淼牟柖嗉t葡萄酒有了赤霞珠的強(qiáng)勁口感，再加上梅洛的豐富多汁，以及其它一系列品種的特征，使得這種葡萄酒有著渾厚的結(jié)構(gòu)，強(qiáng)烈的口感，再加上緊實(shí)的單寧，豐滿的酒體，以及李子、黑醋栗等濃郁香味，使得其陳年潛力更是不容估量，
2、混釀的紅酒好過普通紅酒嗎？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！混釀只是說明葡萄酒釀造的方式不一樣，并不能完全代表質(zhì)量的好壞。世界上最貴的葡萄酒—羅曼尼康帝，WS均價(jià)129,044RMB是用黑比諾單一品種釀造的，葡萄酒常見的混釀?dòng)幸韵聨追N：1同一產(chǎn)區(qū)不同葡萄品種混釀----波爾多混釀波爾多地區(qū)為了保持風(fēng)格的一致性，常常采用不同葡萄品種混合釀造的方式，最經(jīng)典的是赤霞珠和美樂的混釀，代表酒款是—拉菲古堡，WS均價(jià)6,290RMB。
波爾多是溫帶海洋性氣候，降雨較多，如果葡萄采收期降雨，會(huì)嚴(yán)重影響葡萄的質(zhì)量，也就是我們說的小年-不好的年份，美樂成熟期要早于赤霞珠，通過品種混釀，可以減緩天氣對(duì)葡萄酒質(zhì)量的影響。2同一品種不同產(chǎn)區(qū)混釀----南澳奔富有時(shí)候釀酒師為了達(dá)到葡萄酒的復(fù)雜性，選擇不同產(chǎn)區(qū)的葡萄進(jìn)行混合釀造，澳洲酒的燈塔-奔富葛蘭許，WS均價(jià)3,653RMB，就是不同產(chǎn)區(qū)不同葡萄園的葡萄混合釀造而成的。
3跨地區(qū)多品種混釀----歐盟餐酒有時(shí)候很多酒商，為了維持葡萄酒穩(wěn)定的風(fēng)格，并大大降低成本，會(huì)大量的調(diào)用各個(gè)國家的原酒，盡量混調(diào)，從而達(dá)到一定的質(zhì)量要求，最常見的就是歐盟餐酒，價(jià)格低廉，質(zhì)量一般。4不同年份的混釀---香檳、波特不同年份的酒進(jìn)行混釀，常見于香檳、波特等，可以保持風(fēng)格的抑制性，特別好的年份，采用來釀造年份香檳和年份波特。
3、什么葡萄酒好喝？
我是小逸，我來告訴大家，一千個(gè)人眼中有一千個(gè)哈姆雷特，每個(gè)人的喜好不同，適合自己的葡萄酒才是最好的。這個(gè)問題可以從客觀性和主觀性兩方面來看哦，首先客觀上講，一款好酒需要具備以下幾點(diǎn)，平衡性：該款葡萄酒的糖、酸、酒精度和單寧，需要相得益彰，不能夠一方面過于突出，才能讓銷售者感到舒適。典型性：這幾年葡萄酒圈提及的風(fēng)土二字，便是對(duì)典型性最好的詮釋，一款優(yōu)質(zhì)葡萄酒需要體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特點(diǎn)，
復(fù)雜性：葡萄酒如同女人，香氣口感復(fù)雜多變，更具有內(nèi)涵和魅力，能夠吊起大家的興趣點(diǎn)?；匚叮?a href="/pinpai/maotai/">茅臺(tái)酒有空杯留香的說法，葡萄酒亦然如此，一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒能夠在口腔中回味持久，陳年潛力：所有美好的事物都是能夠經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒陳年潛力較強(qiáng)，歷經(jīng)歲月的風(fēng)霜打磨，反而能夠帶給我們驚喜。主觀上講，葡萄酒在分類上屬于食品，而且風(fēng)格多變，
每個(gè)人的喜好不同，對(duì)好喝的定義也不同。大多數(shù)剛接觸葡萄酒朋友，特別是女性比較傾向于小甜水系列，酸甜易飲，千杯不醉，雖然價(jià)格不貴，但閨蜜小聚，也是喝的開心，而有的朋友則比較喜歡重口味的干紅葡萄酒，認(rèn)為單寧低的紅酒口感寡淡，缺少飲酒的快感，因此不同的人，對(duì)好喝的定義是不一樣的，不能一概而論。只有多多嘗試不同風(fēng)格的葡萄酒，才能找到適合自己的。