新品的鋪貨可采取以銷售白酒搭贈快消產品的模式，特別是夏季，暢銷的礦泉水和飲料常常是商家原因接受的贈品，還有可以挖掘市面上比較新穎的小電器及家電產品作為促銷禮品。任何一個市場上暢銷的白酒品牌都是從小廠一步步做起來的，只要做到市場的認可，雜牌酒也能變成正規(guī)軍，關鍵是如何做好產品的定位、宣傳及營銷。
1、夏天存放的白酒如何防止“跑酒”？
題目沒有說明是存放的什么酒，是原酒還是成品酒。如果是原酒，最好用陶壇來存放，其次是玻璃瓶，不建議用塑料桶，陶壇透氣性較好，其所含的多種金屬氧化物在儲存過程中溶于酒中，對酒的老熟有促進作用。不論用什么容器封口都很重要，封口不嚴會造成酒體揮發(fā)，影響酒的品質，陶壇封口專業(yè)的會用桑皮紙混合豬血來封，在家里沒有條件，可以用桑皮紙混合蛋清也可以的，封口效果也不錯。
2、白酒批發(fā)，如何對店主用會員制？
對于這個問題，我認為在白酒行業(yè)可以模仿微商代理的這種模式，按照批發(fā)量的多少，而劃分不同的等級，給予不同的優(yōu)惠制度。第一，特級會員，這一級別為最高的等級，指對于那些穩(wěn)定的，相對來說進貨量比較大的店主。批發(fā)商應該給予他們極高的優(yōu)惠力度，讓他們感覺自己相對于其他人來說的優(yōu)越感，采取薄利多銷模式，而賺取收益，
第二，是優(yōu)級會員。指那些進貨量少而經常性的店主，這些店主都是潛在的大客戶，處于一個成長階段，所以對于這類努力的店主，也應當給予比較大的優(yōu)惠力度，給他們讓一定的利潤空間，這樣批發(fā)商才會有更多的特級代理。第三是普通的會員，這樣的普通會員指那些不經常性或者新的一些客戶店主。我們可以采取鼓勵的辦法，就類似于理發(fā)卡，一次性買夠多少，就可以成為批發(fā)商普通會員，
3、往老家農村的飯店和村里的超市，送散裝純糧酒怎么樣？該用啥模式做，請高人指點？
人們對白酒喜好也在不斷地發(fā)生著變化，最近幾年市場上關于裸瓶和低端白酒用酒精勾兌的說法比較多，所以人們又開始住進喜歡農村散裝純糧釀造的小燒，農村人口白酒的消費市場比較大，但同時競爭也比較激烈，要想把散裝酒做大做好，也需要在市場和營銷上下一些功夫。按正常的白酒運作模式，對于一個新品來說，要想開拓一個市場，需要按照步驟來，先運作農村的飯店，然后再運作超市，
白酒的爆發(fā)傳播渠道還是在飯店，只有人們先在飯店喝好了，才會進入超市購買。農村的飯店鋪貨：雖然是屬于散裝白酒，但是也應該打造自己的白酒品牌，同其它酒品一樣，必須搶占飯店的貨架展示面，只有被顧客看到后才能吸引顧客的購買，因此建議針對飯店可制作散裝酒桶，具體容量為二十斤或三十斤左右的容器供商家使用，前面安裝白酒隔欄酒嘴。
白酒進店按桶和商家結算，飯店按杯進行銷售，從我們當地的飯店散酒銷售來看，很多散酒可以賣到5-10元一杯，有的甚至20元一杯。售價和利潤遠遠大于普通裸瓶酒，飯店銷售散裝白酒的關鍵點是：一是酒桶擺放必須顯眼，二是和飯店老板打好關系，盡量讓他主推自己的散裝白酒，三是抓好白酒的品質，讓顧客可以喝好后自動回購及進行口碑宣傳。
散裝白酒在農村飯店鋪貨3-6個月后，當形成了良好產品宣傳口碑后，可針對超市進行集中鋪貨，可根據具體需要銷售的散酒訂制適當大小的塑料桶容器，前期鋪貨困難的情況下，可采取代售或搭贈大量禮品的形式進店，制定合理的利潤空間，加大超市店主的主動推銷熱情。運作農村市場應該如何宣傳散裝白酒在農村進行運作，最主要是利用農村范圍小、農民口碑宣傳影響大的特點，前期可開展一些試飲、免費贈送品嘗等活動，在農村飯店、超市終端多張貼一些產品宣傳畫，當人們任可了白酒的品質，自然能產生口碑相傳，拉動產品的銷售量，
4、雜牌白酒也就是小酒廠的白酒好賣嗎？如果好賣，要怎樣操作呢？
目前白酒市場存在著兩極分化的趨勢，隨著人們消費的習慣改變，導致了白酒市場上只有最高端和低端裸瓶酒競爭激烈，越來越多的企業(yè)開始渠道下沉，進入低端市場白酒的競爭，小酒廠要想在市場上有一定的市場占有率，必須作好定位及營銷宣傳工作。一、市場定位現在市場上的白酒種類眾多，雜牌酒在上市前期就要作好產品定位活動，針對市場上消費者進行定位，并且針對自己定位的人群進行特定的包裝和營銷。