擴(kuò)大再生產(chǎn)滿足市場(chǎng)需要的新工藝白酒，由于生產(chǎn)過(guò)剩，顯而易見(jiàn)，一上來(lái)就拉低了年輕人對(duì)白酒的印象，口干舌燥，徒有酒精氣質(zhì)的白酒并不是真正白酒的屬性。年輕不懂白酒，懂了白酒時(shí)卻不再少年，年輕人不屑于喝白酒的、認(rèn)為白酒品味Low的，不洋氣的，除了西風(fēng)東漸影響之外，也是白酒文化傳承的缺失，其實(shí)除此之外，大可不必?fù)?dān)心。
1、如何看待當(dāng)代的酒文化？
當(dāng)代的酒文化的核心便是“酒民文化”。人的酒行為更為普遍，酒與人的命運(yùn)更為密切，酒廣泛地融入了人們的生活，貼近“生活”的酒文化得到了空前的豐富和發(fā)展，如生日宴、婚慶宴、喪宴等等以及相關(guān)的酒俗、酒禮，成為了一項(xiàng)重要的生活內(nèi)容。2013年3月，外媒評(píng)出了世界十大最愛(ài)喝酒的國(guó)家，排在第一位的是英國(guó)，中國(guó)排名第二，
中國(guó)的白酒文化實(shí)則是一種社會(huì)文化。與中國(guó)人打交道，無(wú)論在怎樣的場(chǎng)合，真正的飲酒，即便是形態(tài)層面的飲酒，需要表達(dá)的也多是精神層面的內(nèi)容——客從遠(yuǎn)方來(lái)，無(wú)酒不足以表達(dá)深情厚意；良辰佳節(jié)，無(wú)酒不足以顯示歡快愜意；喪葬忌日，無(wú)酒不足以致其哀傷腸斷；蹉跎困頓，無(wú)酒不足以消除寂寥憂傷；春風(fēng)得意，無(wú)酒不足以抒發(fā)豪情壯志，
2、歐洲人喜歡中國(guó)白酒嗎？他們?cè)趺纯创袊?guó)白酒？
歐洲人不喜歡中國(guó)白酒，所以飛天茅臺(tái)在國(guó)外那么便宜都沒(méi)人要，惹得一眾國(guó)內(nèi)酒鬼抓耳撓腮，恨不得開(kāi)著三蹦子去掃貨。先說(shuō)釀酒歷史，歪果仁釀酒的歷史比我們還長(zhǎng)，盡管都是新石器時(shí)代，有證物的，他們一萬(wàn)年了，我們九千多年。我在上月（5月29日）問(wèn)答《為什么美國(guó)人從來(lái)不敢喝中國(guó)白酒》一文里，提到我國(guó)9000年釀酒史，引來(lái)很多條友質(zhì)疑，說(shuō)是我國(guó)滿共就五千年文明史，
這時(shí)間點(diǎn)實(shí)在是真的，資料好查。專此說(shuō)明，再說(shuō)白酒的釀造。中國(guó)最早是黃酒，后來(lái)有了蒸餾術(shù)，酒精含量升高，就算不得是黃酒了，后來(lái)叫做白酒，各地物產(chǎn)和生活習(xí)慣不同，又有了不同香型，都是固體發(fā)酵，糧食酒，人們生活中不可或缺的飲品。外國(guó)的酒也是同樣發(fā)展而來(lái)的，只是起點(diǎn)不一樣，最早是果酒。中國(guó)釀酒和外國(guó)還是有著根本的區(qū)別，
我們是“經(jīng)驗(yàn)法”，老大說(shuō)了算；西方是“條文法”，法律說(shuō)了算。所以，我們的釀酒，出了這個(gè)廠，沒(méi)人知道是怎么搞的，也做不出這個(gè)味，西方的釀酒，都有詳細(xì)的條款，照方抓藥就是。于是，歪果仁搞不懂我們的酒的做法和味道，就說(shuō)是“東方魔水”，所以，西方人不接受中國(guó)白酒的原因，并不是酒精度數(shù)高，辣口嗆喉，而是生產(chǎn)和味道。
3、怎樣看待如今中國(guó)白酒文化的亂象？
根除白酒文化亂象還是要加大打擊力度，將違法者列入信用黑名單白酒文化的亂象之所以出現(xiàn)，主要原因是一些白酒廠商為了牟取不義之財(cái)，喪失基本的道德和良知，采用編故事、夸大宣傳等手段，虛假宣傳，蒙騙消費(fèi)者，白酒文化亂象的存在，不僅危害了消費(fèi)者利益，也對(duì)按規(guī)定經(jīng)營(yíng)的白酒企業(yè)的權(quán)益構(gòu)成了不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，必須嚴(yán)厲打擊，要將亂象制造者列入經(jīng)常性打假的目錄，并從輿論上進(jìn)行批評(píng)，讓這些亂象制造者以后沒(méi)有立足之地！同時(shí)，將白酒文化亂象的嚴(yán)重違法違規(guī)者列入失信人員名單，讓他們處處受限、寸步難行?。ㄗ髡撸菏称沸袠I(yè)眼）相關(guān)閱讀：https://www.toutiao.com/i6664192888441668104/。
4、怎么看待今天越來(lái)越多的年輕人不喜歡或者不屑喝白酒，覺(jué)得喝白酒太low，不洋氣？
一句話就能精辟概括：白酒是大國(guó)農(nóng)業(yè)的結(jié)晶，對(duì)應(yīng)的是農(nóng)業(yè)文明，現(xiàn)在的年輕人幾乎不再?gòu)氖绿镩g勞作，加上年輕人哈日哈韓由來(lái)已久，加上西風(fēng)東漸，年輕人的生活方式已經(jīng)被西化，有更多酒種可以選擇，而且很酷炫，當(dāng)然不喜歡、也不屑喝白酒。也只有在體力勞作重壓之下，才能感受到白酒對(duì)精神的慰藉，對(duì)體力付出的補(bǔ)償，那是暫時(shí)的舒坦和解放，當(dāng)體力被機(jī)器逐漸代替后，解放了體力，只剩下精神壓力的同時(shí)，精神的承重代替不了體力對(duì)白酒的渴望和需求。