白酒分酒器就是一個(gè)3兩酒左右的透明酒壺，開(kāi)席之前，主人把酒公平地倒在分酒器里，均等或不均等事先說(shuō)好，然后每人面前一個(gè)，喝酒用3-5錢(qián)的小杯，自斟自飲，每個(gè)人的分酒器空了以后要告知一下，以顯示能力或誠(chéng)意。一般稍微高端一點(diǎn)的酒席，賓主不是莫逆至交那種，還是要講究一點(diǎn)賓主之道的，一是講究總體酒量平等；二是每次敬酒“一口悶”，而且也要均等。
1、分酒器有什么用？
分酒器只適用于白酒。一般稍微高端一點(diǎn)的酒席，賓主不是莫逆至交那種，還是要講究一點(diǎn)賓主之道的，一是講究總體酒量平等；二是每次敬酒“一口悶”，而且也要均等，這就要求小杯敬酒，但是小杯敬酒有個(gè)大問(wèn)題，就是在頻繁敬酒時(shí)賓主要搶酒瓶子，而且稍微講究的酒席，桌子都比較大，輪到你敬酒時(shí)，酒瓶子說(shuō)不定在何方神圣面前，或在哪位大俠手里，這樣就會(huì)掃酒興，而且無(wú)法解決總體酒量均等的問(wèn)題。
（也可以說(shuō)是大體均等問(wèn)題）什么事都難不倒聰明的中國(guó)人，分酒器產(chǎn)生了，白酒分酒器就是一個(gè)3兩酒左右的透明酒壺，開(kāi)席之前，主人把酒公平地倒在分酒器里，均等或不均等事先說(shuō)好，然后每人面前一個(gè)，喝酒用3-5錢(qián)的小杯，自斟自飲，每個(gè)人的分酒器空了以后要告知一下，以顯示能力或誠(chéng)意。由主人決定是否繼續(xù)添酒或改酒，這樣每個(gè)人都知道自己和別人到底喝了多少。
2、工業(yè)酒精分裝安全操作規(guī)程？
一、使用前的準(zhǔn)備工作1、檢查每個(gè)燒嘴上的煤氣閥是否全部關(guān)閉，若有漏氣必須在修復(fù)后方可使用，2、開(kāi)起爐門(mén)。3、開(kāi)起煙道閘門(mén)，4、開(kāi)起每個(gè)燒嘴上的空氣閥，再開(kāi)起鼓風(fēng)機(jī)，排除爐內(nèi)積存的煤氣。5、檢查煤氣壓力是否正常，若有跳動(dòng)，應(yīng)檢查原因，使其正常后方可點(diǎn)火，二、使用時(shí)的安全操作1、點(diǎn)火時(shí)爐門(mén)口不得站人。2、先將燒嘴上的空氣閥開(kāi)少許;點(diǎn)燃引火棒，插入點(diǎn)火孔，使火焰接近燃燒燒嘴，然后開(kāi)起燒嘴上的煤氣閥，煤氣遇火即行燃燒，
3、嚴(yán)禁引火棒未插入點(diǎn)火孔之前就開(kāi)起燒嘴上的煤氣閥，以免爆炸。4、燒嘴必須由上而下，由里而外地逐個(gè)順序點(diǎn)燃和調(diào)節(jié)，不得將所有燒嘴同時(shí)開(kāi)起點(diǎn)燃，5、燒嘴上的煤氣閥開(kāi)起后未能點(diǎn)燃時(shí)，必須即關(guān)閉煤氣閥，開(kāi)大空氣閥，排除爐內(nèi)煤氣，再作二次點(diǎn)火。6、火焰長(zhǎng)而呈黃色是煤氣不完全燃燒現(xiàn)象，需開(kāi)大空氣閥或關(guān)小煤氣閥，火焰短而有刺耳噪聲是空氣過(guò)多現(xiàn)象，須關(guān)小空氣閥或開(kāi)大煤氣閥，
7、關(guān)閉爐門(mén)。8、調(diào)節(jié)煙道閘門(mén)，使?fàn)t內(nèi)呈微正壓燃燒，9、隨時(shí)檢查煤氣壓力、油壓、油溫、火，以及鼓風(fēng)機(jī)和抽煙機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，如發(fā)現(xiàn)煤氣壓力、油壓過(guò)低，空氣突然停止供應(yīng)，發(fā)生回火現(xiàn)象，均應(yīng)迅速關(guān)閉氣閥及油閥，并認(rèn)真查明原因。三、停用時(shí)的安全操作1、先將每個(gè)燒嘴上的煤氣閥和空氣閥逐個(gè)先后關(guān)閉，2、關(guān)閉煤氣總閥和空氣總閥。
3、停止鼓風(fēng)機(jī)送風(fēng)，4、關(guān)閉爐門(mén)和煙道閘門(mén)。四、注意事項(xiàng)1、在使用中如遇停電或鼓風(fēng)機(jī)故障而致停止送風(fēng)時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉煤氣閥，2、如遇煤氣壓力跳動(dòng)過(guò)大，需停用爐子，3、遇有煤氣管道漏氣，應(yīng)立即通知修理機(jī)構(gòu)派人員處理，同時(shí)要采取下列措施：(1)避免火種(如吸煙，開(kāi)、關(guān)電器設(shè)備等)，(2)關(guān)閉有關(guān)煤氣閥。(3)打開(kāi)門(mén)窗。