酒糟的存儲(chǔ)和使用由于酒槽含水量較大，容易腐爛變質(zhì)，所以在酒糟存儲(chǔ)時(shí)盡量選擇在新建水泥槽進(jìn)行存儲(chǔ)，或者選擇較厚的塑料袋就行存儲(chǔ)。育肥牛前期，酒糟7千克，精料3千克，草粉13千克，育肥牛中期，酒糟10千克，精料4千克，草料20千克，育肥牛后期，酒糟8千克，精料3.5千克，草料15千克。
1、怎樣制作酒糟喂牛？
我是東北子峰，很高興能夠回答你的問(wèn)題，沒(méi)猜錯(cuò)的話您這應(yīng)該是想要用酒糟養(yǎng)育肥牛吧！酒糟育肥牛的好處酒槽是酒廠的下腳料，不論是啤酒糟還是白酒糟均含有一定的酒精度數(shù)，有利于牛后的反芻倒嚼，都是育肥牛的好飼料，有促進(jìn)牛長(zhǎng)膘，縮短出欄時(shí)間的效果，同時(shí)葉有很好的適口性，同時(shí)便于牛的消化，而且價(jià)格相對(duì)便宜，適合用來(lái)育肥牛。
但是酒糟育肥牛的同時(shí)要主要掌握好用法與用量，不然會(huì)造成牛的瘤胃維酸中毒，酒糟的存儲(chǔ)和使用由于酒槽含水量較大，容易腐爛變質(zhì)，所以在酒糟存儲(chǔ)時(shí)盡量選擇在新建水泥槽進(jìn)行存儲(chǔ)，或者選擇較厚的塑料袋就行存儲(chǔ)。從水泥槽內(nèi)取出使用時(shí)勁量保證從上邊的平面取用，保持酒槽平面的平整，從袋子內(nèi)取出使用完畢后扎緊袋口，避免過(guò)多接觸空氣導(dǎo)致酒糟的腐爛。
酒槽養(yǎng)牛飼料的配方及用量1.飼料配方為：酒糟50%左右、玉米粉30%左右，麩皮20%左右，乳酸菌發(fā)酵劑0.5-1‰左右，將準(zhǔn)備好的酒糟、玉米粉、麩皮及稀釋好的發(fā)酵劑混合在一起，拌均勻。配好的物料含水量控制在65%左右，發(fā)酵物料裝入密封容器內(nèi)，但不能將物料壓的太緊，確保密封在15度左右溫度下密封發(fā)酵3天左右，有酒香氣時(shí)說(shuō)明發(fā)酵完成。
2.用量：育肥牛前期，酒糟7千克，精料3千克，草粉13千克，育肥牛中期，酒糟10千克，精料4千克，草料20千克。育肥牛后期，酒糟8千克，精料3.5千克，草料15千克，注意事項(xiàng)剛開(kāi)始給牛喂酒槽要循序漸進(jìn)，不雅一下子把量提上來(lái)，要經(jīng)過(guò)3-5天的適應(yīng)時(shí)間，再調(diào)整到正常水平。按時(shí)、按量飼喂，不要飼喂過(guò)多，防止引起瘤胃酸中毒，適當(dāng)喂一點(diǎn)小蘇打。
2、自制米酒怎么做？
我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教，今天不吝嗇，將過(guò)程原原本本地告訴你們，路過(guò)客官且聽(tīng)好記牢呃！以1斤糯米為例:1.將糯米精心淘洗干凈，用清水泡24小時(shí)。（夏天將置于冰箱泡發(fā)）2.泡發(fā)好的糯米，用不銹鋼篩籮瀝水，蒸鍋上放涼水，把裝糯米的篩籮放到籠屜上蒸制60分鐘。（蒸制30分鐘時(shí)，掀開(kāi)鍋蓋，澆些開(kāi)水淋在糯米飯上，繼續(xù)再蒸制30分鐘，關(guān)火，燜鍋15鐘，再把糯米飯的篩籮取出，
）3.把裝米酒的容器洗干凈，（無(wú)油）再用開(kāi)水涮涮，以達(dá)消毒滅菌。4.取出的糯米飯篩籮，直接用自來(lái)水沖洗，并用干凈的筷子剝開(kāi)，以達(dá)最快速度降溫，5.瀝干水份。秤酒曲粉2~3克6.容器最低層，先均勻地薄薄灑一層酒曲，用干凈的勺，挑進(jìn)糯米飯，平鋪一層，接著再灑一層酒曲，再平鋪一層糯米飯，以次完成。最后用勺稍稍用力按壓，緊實(shí)，中間掏個(gè)洞，給予發(fā)酵出酒的空間，即完成了做米酒的步驟，
3、怎么在家自己做酒釀？
每到夏天，奶奶肯定會(huì)做著酒釀等我們回去過(guò)暑假，做好后不是冷藏在冰箱里，而是放在后院的山泉池里冰鎮(zhèn)著。夏日午睡醒后昏昏沉沉的，盛上那么一碗，站在院子里，陽(yáng)光透過(guò)樹(shù)葉灑下來(lái)，一明一暗的，一陣風(fēng)吹過(guò)來(lái)夾雜著蟬鳴，吃一口沁甜冰爽到心底，有種靜謐的快感，以前看奶奶做，又是蒸米飯又是拿棉被裹，還要等上個(gè)一兩天，連想都沒(méi)想過(guò)自己要做酒釀，然而竟然一次性成功了！酒釀試了兩種做法——傳統(tǒng)發(fā)酵做法和面包機(jī)發(fā)酵做法。
酒釀做好后可以直接吃或者做成酒釀圓子、酒釀雞蛋羹，過(guò)完酒釀的癮后就可以做米酒了。一.「自制酒釀·傳統(tǒng)發(fā)酵法」食材：糯米1斤/酒曲4g/涼開(kāi)水做法：1.將糯米洗凈放在干凈容器里浸泡一夜，放入鍋中蒸熟，糯米會(huì)由白色變成裸色，2.等糯米蒸熟后用筷子打散晾溫，倒入一碗涼白開(kāi)，使米飯顆粒分明，3.將打散的糯米放入無(wú)油無(wú)水的大盆中，直接撒上酒曲攪拌均勻，然后輕輕擼平。