二、酒作為抒情達(dá)意的承載品，無論是人生四大喜事，還是喪葬宴席，每逢人生大事的時候，都需要喝上那么幾杯，我想歷史上最難以下咽的酒，就是鴻門宴的酒了吧。慢慢的才子佳人，當(dāng)壚沽酒的故事傳為美談，生意也越來越紅火，古時候的酒由于釀造工藝的問題，釀出來后會有很多懸浮的殘渣，需要等殘渣沉淀后才能飲用。
1、關(guān)于酒的歷史，有哪些有趣的故事分享？
多了解和酒有關(guān)的故事，對經(jīng)常參加酒局的朋友還是很有用的，可以在酒桌上侃侃而談，即有趣又顯文化，能迅速提升自我形象。下面就跟各位分享一些跟酒有關(guān)的故事，關(guān)于酒起源的傳說1.猿猴造酒猿猴以采集野果為生，而野果的季節(jié)性很強，所以常需要儲存。傳說洪荒時代的古猿將采集的野果藏于巖洞之中，時間長了野果腐爛，通過自然界的野生酵母菌自然發(fā)酵而生成酒漿，
這傳說真假無從考證，但猿猴“嗜酒”這件事倒是真的，我國以前就經(jīng)常用酒來捕捉猿猴。將幾缸香甜美酒放在猿猴經(jīng)常出沒的地方，猿猴就會尋香而至，在酒缸旁警惕的打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)一會就會忍不住小心翼翼地用指蘸酒吮嘗，時間再久一點，猿猴沒感覺到什么危險，就會忍不住誘惑，開懷暢飲起來，直至酩酊大醉，這時人就會出來將他們抓走，
這種抓猿猴的方法不是我國獨有，東南亞一帶和非洲土著民族捕捉猿猴和猩猩時，也用這樣的方法。2.儀狄造酒儀狄是大禹時代的造酒官，一日，大禹的女兒讓儀狄造酒，儀狄造好后就將酒進獻(xiàn)給了大禹。大禹喝后覺得這酒醇香甘甜，實在是太好喝了，但大禹認(rèn)為酒的誘惑力太強了，以后必定會有因為酒而亡國的君主，所以他非但沒有嘉獎儀狄，反而是戒了酒，疏遠(yuǎn)了儀狄。
此事在《戰(zhàn)國策》和《呂氏春秋》中都有記載，3.杜康造酒這種說法在民間特別的流行，流行的原因就是魏武帝曹操的那首《短歌行》中的那句“何以解憂，唯有杜康”。由此，“杜康”就成了酒的代名詞，很多人也就把杜康當(dāng)做了釀酒業(yè)的祖師爺了，傳說杜康是黃帝手下的一位大臣，負(fù)責(zé)管理生產(chǎn)和保存糧食。杜康就把糧食放在了樹洞里，時間一長，樹洞里的糧食就自然發(fā)酵了，
一天，杜康去檢查糧食，發(fā)現(xiàn)樹洞旁躺著幾只野豬、山羊和兔子。杜康一位它們死了，走近一看，發(fā)現(xiàn)不是死了，而是睡著了，杜康正在納悶的時候，野豬先清醒過來，栽栽愣愣的跑掉了，隨后，山羊和兔子也跑掉了。杜康正想到樹洞看看，發(fā)現(xiàn)這時又有兩只羊跑到樹洞邊上舔著什么，杜康趕緊躲到樹后觀察，不一會兒，兩只山羊就搖晃起來，走了沒幾步就栽倒在地上。
杜康趕緊跑到樹洞前看個究竟，發(fā)現(xiàn)裝糧食的樹洞裂了條縫子，還不斷的往出滲水，水聞起來很清香，杜康忍不住也嘗了一口，呵，這水不但聞著清香，喝著也很甜美，杜康接連喝了幾口，就像山羊一樣倒在了樹洞旁。醒來之后，杜康帶著這清香甜美的水去見黃帝，黃帝品嘗后也覺得很好，就召集眾官商議此時，大家一致認(rèn)為只是糧食中的元氣，并非毒水。
黃帝非常高興，一邊命令杜康繼續(xù)觀察，一邊讓倉頡給這元氣起個名字，倉頡隨口道:“此水味香而醇，飲而得神?！闭f完便造了一個“酒”字，但我們都知道，“杜”這個姓是周朝才有的，所以這只是個跟酒有關(guān)的有趣傳說罷了。酒中韻味1.酒中灑脫——劉伶：死即埋我談到喝酒，文人雅士中不可不談號稱天下第一“醉鬼”的劉伶，劉伶生性灑脫，嗜酒如命。
為官時隨身必帶一酒壺，走到哪喝到哪，而身后的隨從則是帶一把鐵鍬，很多朋友不明原由，劉伶笑著說：“我什么時候走到哪喝死了，他們把我就地埋了即可?！?.酒中隨性——淵明漉酒陶淵明好酒，而且喝起酒來放蕩不羈，不拘小節(jié)，古時候的酒由于釀造工藝的問題，釀出來后會有很多懸浮的殘渣，需要等殘渣沉淀后才能飲用?？墒染迫缑奶諟Y明卻等不得，于是每次都是解下頭上的葛布漉酒，漉完后便急急的將酒喝下，
這就是“淵明漉酒”的典故。是不是跟“采菊東籬下，悠然見南山”不太一樣？3.酒中放浪——阮咸與豬共飲據(jù)說阮咸的酒量僅次于劉伶，每次喝酒都是不醉不歸，而且飲酒時不用酒器而是用大盆，只有這樣他才覺得喝的過癮，一次飲酒時，不知哪來了一大群豬上來爭搶酒食，已經(jīng)微醉的阮咸也不驅(qū)趕，而是與之共飲，其放浪形骸可見一斑。