怎么坐更加好吃這個得根據(jù)個人、地區(qū)口味開判定，不能以偏概全?！九４竽c怎么做好吃】今天給大家分享牛大腸最家常的做法，對于豬大腸怎么煮，才不會縮小了，下面大童介紹一款大童認(rèn)為較好吃的做法給您，我還是知道一點的，因為我就是從事餐飲行業(yè)的，其實在我個人看來，豬大腸會不會縮水變小了，其實和怎么煮豬大腸，是沒有多少直接關(guān)系的，而是和豬大腸的前期處理加工上有著非常直接的關(guān)系，因為要是在前期的處理加工上，就把豬大腸的各個方面，多給處理妥當(dāng)?shù)脑?，那么也就不會出現(xiàn)，豬大腸一煮就縮水的情況了，至于為什么會出現(xiàn)，一煮就縮水的情況其實就是我們在處理豬大腸的時候，沒有完全的把豬大腸清理到位了，才導(dǎo)致了豬大腸一放到水里煮，就會出現(xiàn)縮小變小的情況了，而且要是豬大腸上面的異物，和豬大腸上面的油脂，多沒有清理干凈的時候這個縮水變小的情況，就會由為突出了，因為就拿豬大腸的油脂來只要豬大腸的油脂一受到高熱了，那么豬大腸的油脂，就會自然的轉(zhuǎn)化為食物油了，而且油脂也會從豬大腸上面脫離下來了所以一看起來，鍋里在煮的豬大腸就有點縮水了，但這種縮小變小的情況，其實也不是豬大腸真正的縮水變小了，而是因為原本豬大腸，就有這樣大小的，只不過由于我們在清理豬大腸的時候沒有把豬大腸完全的清理干凈了，所以才導(dǎo)致了豬大腸看起來有點虛大了，直到豬大腸放到鍋里煮的時候，才會出現(xiàn)豬大腸的真正大小了，那么怎么處理豬大腸，才會避免出現(xiàn)豬大腸一煮就縮水的情況了其實辦法也是很簡單的，只要我們把豬大腸上面的異物和油脂，多給完全處理干凈了，并且在用鹽和醋，來回的把豬大腸的里里外外二面，多給清洗幾遍，那么處理好的豬大腸，也就基本差不多了而且還要把清洗好的豬大腸，放到水里小煮一下，但也不要把豬大腸煮的太熟了，只要煮到七成熟左右就可以了，剩下的三成熟，只要我們在做豬大腸的時候，把煮好的豬大腸爆炒一下就可以了。
1、豆豉肥腸怎么做更好吃？
怎么坐更加好吃這個得根據(jù)個人、地區(qū)口味開判定，不能以偏概全！下面大童介紹一款大童認(rèn)為較好吃的做法給您！您在家可以試試，望采納！豆鼓燉大腸：用料：豬大腸一大條豆豉適量蒜蓉適量姜蓉適量醬油適量油適量做法步驟：步驟1：豬大腸洗凈！要里里外外反反復(fù)復(fù)洗干凈噢！洗好的豬大腸放進開水里燙到變色盛出切小塊，小塊更容易軟一些。
2、牛大腸怎么燒才好吃？以及如何清洗？
【牛大腸怎么做好吃】今天給大家分享牛大腸最家常的做法！主料:牛大腸三斤、白蘿卜一個、半瓶啤酒輔料:蔥姜蒜、花椒，八角，香頁，小茴香干辣椒，郫縣豆瓣醬，香水魚，鹽，生抽，蠔油，白糖第一步:牛大腸放盆里加面粉醋，反復(fù)搓洗把牛腸里面的粘液臟東西清洗干凈翻一面同樣方法搓洗干凈，第二步:把洗好的牛大腸切成小段兒，裝盆鍋里燒水，把牛大腸加進去焯水，加料酒、姜片。
水開煮三分鐘撈出來，第三步:準(zhǔn)備配料，大蒜，蔥段，姜片花椒，八角，香頁，小茴香，干辣椒，郫縣豆瓣醬，香水魚第四步:鍋中熱油加入配料炒出紅油，加入牛大腸翻炒均勻，加適量水，在加半瓶啤酒，蓋上蓋子小火燉半個小時。第五步:把白蘿卜去皮洗凈切成塊兒放進燉鍋，第六步:牛大腸里加蠔油，生抽，白糖，鹽調(diào)味。
3、豬大腸怎么煮才不會“縮水”？怎么做才好吃？
對于豬大腸怎么煮，才不會縮小了？我還是知道一點的，因為我就是從事餐飲行業(yè)的，其實在我個人看來，豬大腸會不會縮水變小了，其實和怎么煮豬大腸，是沒有多少直接關(guān)系的，而是和豬大腸的前期處理加工上有著非常直接的關(guān)系，因為要是在前期的處理加工上，就把豬大腸的各個方面，多給處理妥當(dāng)?shù)脑挘敲匆簿筒粫霈F(xiàn)，豬大腸一煮就縮水的情況了，至于為什么會出現(xiàn)，一煮就縮水的情況其實就是我們在處理豬大腸的時候，沒有完全的把豬大腸清理到位了，才導(dǎo)致了豬大腸一放到水里煮，就會出現(xiàn)縮小變小的情況了，而且要是豬大腸上面的異物，和豬大腸上面的油脂，多沒有清理干凈的時候這個縮水變小的情況，就會由為突出了，因為就拿豬大腸的油脂來說，只要豬大腸的油脂一受到高熱了，那么豬大腸的油脂，就會自然的轉(zhuǎn)化為食物油了，而且油脂也會從豬大腸上面脫離下來了所以一看起來，鍋里在煮的豬大腸就有點縮水了，但這種縮小變小的情況，其實也不是豬大腸真正的縮水變小了，而是因為原本豬大腸，就有這樣大小的，只不過由于我們在清理豬大腸的時候沒有把豬大腸完全的清理干凈了，所以才導(dǎo)致了豬大腸看起來有點虛大了，直到豬大腸放到鍋里煮的時候，才會出現(xiàn)豬大腸的真正大小了，那么怎么處理豬大腸，才會避免出現(xiàn)豬大腸一煮就縮水的情況了其實辦法也是很簡單的，只要我們把豬大腸上面的異物和油脂，多給完全處理干凈了，并且在用鹽和醋，來回的把豬大腸的里里外外二面，多給清洗幾遍，那么處理好的豬大腸，也就基本差不多了而且還要把清洗好的豬大腸，放到水里小煮一下，但也不要把豬大腸煮的太熟了，只要煮到七成熟左右就可以了，剩下的三成熟，只要我們在做豬大腸的時候，把煮好的豬大腸爆炒一下就可以了。