為什么不集中精力生產53度、500毫升飛天茅臺酒吧。比如飛天茅臺酒,可以滿足中高端客群需求;但是頂級客群呢,陳釀、年份酒;中低端客群是一個更為龐大的客群,醬香系列酒可以,這個問題問得還是比較籠統(tǒng)的,除了茅臺酒外,茅臺鎮(zhèn)的酒五花八門,這個對比起來就復雜了。
1、茅臺鎮(zhèn)產的酒和茅臺酒相比,到底有什么區(qū)別?
這個問題問得還是比較籠統(tǒng)的,除了茅臺酒外,茅臺鎮(zhèn)的酒五花八門,這個對比起來就復雜了。茅臺酒作為國酒,無論在釀造工藝上,還是品牌傳播上,給與的支持是茅臺鎮(zhèn)其他酒廠無法相比的,據茅臺鎮(zhèn)當地的酒廠老板說,茅臺酒從酒質本身來說,相比茅臺鎮(zhèn)其他高性價比的醬香型白酒來說,只是酒體多,調酒、勾兌上有一定的區(qū)別。從釀造工藝上來講,實際上相差無幾,
有一次,我們參觀了當地一家酒廠的地下酒窖,無論從酒窖的頂部、地面、墻面、壇子來說,衛(wèi)生條件都做得非常好。他說:很多酒廠的做法都是錯誤的,封存酒的壇子一定要衛(wèi)生,而且用的是陶壇,有利于有害的分子揮發(fā)出來,減少對人體的傷害,就像人的皮膚出汗一樣,當時他很自信的說,他的酒在品質上足以跟茅臺酒媲美,缺的是品牌溢價,所以價格上遠遠不及茅臺。
于是他帶我們先去逐一的品嘗他的幾個輪次酒,味道確實可以,勾兌調好的酒,味道確實讓人回味,后來我們又走訪了幾家專門釀造醬香型白酒的酒廠,對比下來,這家的性價比是最高的,在口感上,這家的酒確實稱得上是上品,但相比正宗的幾千元一斤的茅臺酒,感覺還是差了那么一丟丟。但相對來說,這個性價比真的是非常高了,我們回來商討后,立即決定與這家合作。
2、茅臺酒廠生產多種白酒,為什么不專門生產茅臺酒?利潤不更多嗎?
謝謝邀請,茅臺酒一共有多少種?如果各種定制茅臺酒也計算在內,估計沒有人能夠給出準確的數字。按度數分,有33、38、39、43、52、53、54;按酒質分,有年份、陳釀、珍品、小批量、微調、普茅;按容量分,小的50ml,大的80L,多了去了。但是茅臺酒,市場認知度最高、最暢銷、盈利最好的單品是53度、500毫升的飛天茅臺酒,題主的意思應該是問:為什么不集中精力生產53度、500毫升飛天茅臺酒吧,
所長認為有幾個原因:首先是滿足不同場景的需求。不同度數、不同容量的茅臺酒,可以滿足不同消費場景的要求,其次是滿足不同客群的需求,比如飛天茅臺酒,可以滿足中高端客群需求;但是頂級客群呢,陳釀、年份酒;中低端客群是一個更為龐大的客群,醬香系列酒可以,整體來說,不論是茅臺的雙輪驅動戰(zhàn)略,還是文化茅臺戰(zhàn)略,都是按照這個路子在走。